Karczochy odgrywają ważną rolę w kuchni włoskiej, w tym samym obszarze w tym zakładzie są głównie z niedowierzaniem. Wiele twarzy karczochy na półkach w supermarketach lub na stronach czasopism. Proponuję dowiedzieć się, jakie jest zastosowanie tej rośliny i jak ją prawidłowo zjeść.
- Zawartość Co jest karczoch?
- Karczoch: właściwości użytkowe i przeciwwskazania
- Jakie witaminy zawiera karczocha?
- Przydatne właściwości herbaty
- karczocha jak jedzenie karczochy, z czego?
- Końce przekąski karczocha
- pie z karczochy
- Pizza z sałatkami karczochy
- z sosem karczochy
- karczoch karczoch, karczochy kalorii
- - fontanny młodości, video
mieszkańcy krajów nordyckich rzadko są skłonni do gotowania karczoch siebie w domu. Niektóre mylić z oczu swoich roślin, podczas gdy inni po prostu nie wiem, po której stronie się zbliżyć do niego. Jednak ta egzotyczne warzywo dla naszego kraju zasługuje na uwagę ze względu na jego dobrych gospodyń domowych i niepowtarzalnych smaków wraz z wieloma produktami.
Jak wygląda karczoch?
Z natury karczoch wygląda jak wielki zioło. Jego wysokość może osiągnąć 2m.
Wygląd karczoch owoców można nazwać nieatrakcyjne. Przypominają osty lub szyszki chmielowe.
Wygląd warzyw mogą być różne: prostokątny lub okrągły kształt, zielony lub fioletowy owoców z cierni i bez - te różnice wynikają z różnych klas. Według różnych źródeł na świecie występuje od 95 do 135 gatunków karczocha.
Interesujące jest, że pomimo obfitości odmian karczocha w wielu krajach jest ona uważana za chwast. W rzeczywistości, jedzenie jest często spożywane tylko 2 typy - Cardon i sadzenia karczocha.
Jest to bardzo ważne, „warzywo” zakupu zwrócić uwagę na stopień dojrzałości. Do spożycia przez ludzi, nadają się tylko młode rośliny zielony kolor, wielkość, która może się wahać od średnicy orzech do wielkości małej pomarańczy.
Ważne: Jeśli górne liście są suszone i otwarty, a pomiędzy nimi jest widoczna czerwonawy fuzz, powstrzymać się od kupowania - im starsza karczoch, więc jest mniej nadaje się do jedzenia.
Jak wynika z nasion karczoch karczoch: użytecznych właściwości i przeciwwskazania
- powodu zawartości inuliny karczocha( polisacharyd, który ciało jest rozszczepiona na fruktozę) użyteczna zawartości cukrzyca
- potasu i sodu w roślinie czyni go użytecznym dla osób kwasowości żołądkasok. Ponadto potas pomaga uporać się z obrzęk Korzyści
- karczoch przejawia się w redukcji stężenia cholesterolu we
- ciała Warto zauważyć również działanie przeciwzapalne i żółciopędny efekt karczoch
- Tonic efekt
- Pomoc przy kamicy
- Antioxidant
- dobrym narzędziem w zapobieganiu przeziębień i chorób wirusowych
- przydatna przyniedokrwistość z powodu zawartości żelaza
- tsinarin jako część karczocha przyczynia się do poprawy krążenia mózgowego
Przeciwwskazania
- wrzód
- żołądka
- zmniejszona kwasowość żołądka
- niskiego ciśnienia krwi
- niewydolność wątroby Ciąża Laktacja
- Wiek 12 lat
- Cholelithiasis
karczochy: zalety i przeciwwskazania Jakie witaminy zawiera karczocha?
Woda jest główną substancją w karczochach. Jego zawartość karczocha sięga 85%.Roślina, oprócz wysokiej zawartości białka i włókna, bogate w witaminy grupy:
- Grupa B - tiaminy - ryboflawina, niacyna, itp
- Witamina C - kwas askorbinowy
- Witamina E - tokoferylu
- witaminy K
Co witaminy zawarte w karczocha. .Zastosowanie karczocha Przydatne właściwości karczocha herbaty
dziwnego: w Wietnamie, powszechne stosowanie herbaty z suszonych karczocha.
- Dodaj do swojej zwykłej herbaty 1 / 4ch.l.karczoch - przy wysokiej kwasowości lub zapalnych narządów przewodu pokarmowego
- ma działanie przeczyszczające
- ma łagodne działanie moczopędne. Funkcja herbata z karczocha jest to, że nie bierze potasu i sodu z organizmu, a jest ich źródłem, w odróżnieniu od innych leków moczopędnych
- Promuje normalizacja i poprawa metabolizmu
- Zapobiega narządy wewnętrzne infekcja
- zmniejsza szkody spowodowane przez zatrucia alkoholem
- Pomaga obniżyć poziomcukru we krwi
- dobry przeciwutleniacz ma efekty przeciwnowotworowe
karczoch herbatę można kupić w workach lub zakupić jako suchą trawę.Zastosowanie w szklance wrzącej wody 1 opakowania lub 1.5ch.l.suchymi liśćmi. Niech napar herbaty przez 5-7 minut i pić przed posiłkiem. Jeśli używasz herbaty jako środka zapobiegawczego lub dla ogólnego stanu zdrowia, pić 1 raz dziennie, jako roślina lecznicza - 3 razy dziennie przed posiłkami.
Brighten gorzki smak pomaga łyżkę miodu.
herbata karczoch jak jedzenie karczochy, z czego?
karczochy są cenione na uniwersalność smaku, ponieważ są one w połączeniu z innymi produktami. Nie ma żadnego problemu gotować gotować karczochy.
Możesz dodać zioła do sałatek, upiec ciasto, z mięsa i ryb jako dekoracji. Zapraszam do eksperymentowania, tworzenia własnych unikalnych receptur.
karczoch cechą jest to, że mogą one być spożywane w każdym stadium dojrzałości. Jednak gotować je na różne sposoby, na przykład: młode karczochy używać w postaci surowej, kwiatostan średnia zapadalność utwardzania lub marynowanie, a starsze - mogą być gotowane lub zgasić.
Na przykład, można nawet ugotować karczochy jako samodzielne danie:
- trzeba młode karczochy, masło, czosnek, sól i pieprz
- Wash karczochy pod bieżącą wodą, zdjąć górną
- liście pokroić w cienkie plasterki masła umieścić między pąków liściowych
- Dodaj pomiędzyliście czosnek, sól i pieprz
- gotować dla pary przez 15-20 minut
ważne: nie stosować do wytwarzania dojrzałych karczochy, które zostały już otwarte - nabywają silny smak złe, że nawet powszechnie przerwańpierwszy smak potrawy.
Dojrzałe ujawnione karczochy nie może jeść Końce
przekąsek karczoch zanim zaczniesz gotować karczochy oczyścić je.
- Cut noga
- Usuń górne liście Liście
- Dobry wycięte na palcu
- opłukać pod bieżącą wodą lub w wodzie z sokiem z jednej cytryny
- Jeśli gotować karczochy - wyrzucić je we wrzącej wodzie, wstępnie solone i dodać sok z cytryny. Sprawdź gotowość
- widelcem Jeśli używasz tylko dno karczoch - Zebrać je z łyżeczką do usunięcia
puszystej Ważne: Oczyszczone karczochy umieścić w wodzie z dodatkiem soku z cytryny lub plastry posypane sok z cytryny, lub kwiatów przyciemniające.
chemiczna Nadziewane karczochami dna
- Potrzebne będą: 8 dojrzałe karczochy 500g mięsa mielonego, 1 cebula, 2 jajka, 2 szklanki tartej bułki, przyprawy - sól, pieprz, papryka, kminek, zioła - koperek lub pietruszka
Na sos: 2 cebule, ząbek czosnku, selera2, papryka, marchew 300 ml wody, sól, pieprz, kurkuma, 1st.l skrobi, Laurel, słodka papryka.
do smażenia oliwa z oliwek, jajka i mąki - Przygotuj dna karczocha i umieścić w wodzie z cytryny, cebula posiekane
- zrobić sos: drobno posiekać cebulę, natrzeć czosnkiem na małej tarce, pokrojone marchewki na paski lub kostkę, selera i papryki pokroić w obuto może być mniejsza.
Lekko podsmażyć cebulę, dodać czosnek i warzywa, kurkuma do żółtego koloru i wlać wodę.Lekko poddusić i dodać sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe. Na koniec wszyscy zagęszczony przez - skrobi Dodać wołowinę, najlepszy wołowiny. Przełożyć mięso razem z cebulą przez maszynkę do mięsa, dodać jajka, przyprawy i ciastka
- Rzeczy dna mięsa do formularza
- kulkowych karczochy kąpieli w jajku i mące i rozprowadzić na patelni z dużą ilością podgrzanego oleju z oliwek( smażone w głębokim tłuszczu)
- smażone dna krotnie na pieczeniai dusić w sosie. Umieścić w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 160 °
- Gotowa yul.da można posypać koperkiem lub pietruszką Karczochy
pieczone z jaj
- Potrzebne będą: 2 karczoch, 2 jajka, marchew, rzepa, zielona fasola, szparagi( zaledwie 150g warzyw), zielonygroszek konserwowany, 125g sosu mleko, 8d twardy ser, masło 15g
- wycięte kostkę marchew i rzepa i lekko smażyć
- szparagi i fasoli cięte i pre-gotować w osolonej wodzie
- Mix gotowe mieszanki warzyw z groszkiem warzywo mleczarskiego
- FillGotujemy dna sos
- karczochów, mieszane warzywa nafarshiruyte
- Top z gotowanego jajka
- pocierać ser, wlać sos mleko
- Piec aż gotowanych
Końce karczocha, pieczone jajka Pie z karczochy
głównie do ciasta trzeba marynowane artishoki. Priobretite jegotowe lub wykonać samodzielnie.
- trzeba( 3 porcje): 4 duże karczocha, 2 cytryny, 2st.l. Ocet ocet, czosnek goździkowy, olej z oliwek, sól, pieprz( korzystnie Świeżo zmielony), parę rozgałęzień pietruszka
- Czyste karczochy i gotować w wodzie zakwaszonej soku cytrynowego 30-40 minut przed odczytaniem
- miękkość cięcie karczochy pół
- Przygotowanie wypełnienia pozostałych składników
- wypełnij karczochy i pozostawić w lodówce 2-3 godziny
jak marynowane karczochy ciasto z pomidorami i feta
- potrzebne będą: przetestować breeze - 150g mąki, 75g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, 2st.l.margaryna, 1ch.l.sól. Dla
Cake - 150g marynowanych karczochów, 200 ml śmietany, 150g sera feta, 4 jajka, 20 pomidorkami, sól, pieprz - rozpocząć przygotowania preparatu pie ciasta. Połączyć mąkę i sól
- Dodaj margarynę i jogurt, dobrze wyrobić
- Wyjąć ciasto w lodówce przez 1-1,5 godziny
- Cut karczochy na 4 części
- kruszą feta pomidory
- przecięty na pół
- Whisk jaj śmietany z
- Otrzymaną masę dodać karczochy, pomidory i feta, sól, pieprz
- Wlać ciasto do ukształtowanej górnej mieszaniną
- piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 °
ciasto z karczochy i pomidorów wiśni kołowych karczochy i feta
- Potrzebne będą: 540g ciasta francuskiego, 80ml śmietany, 120 g sera feta, 1 jajko, 2st.l.oliwa z oliwek, sól, pieprz, mąka pszenna
- Cut karczochy
- rozdrobnionego feta
- Mix w feta blendera i śmietaną, dodać sól i pieprz do smaku
- rozwałkować ciasto i włóż na papierze do pieczenia
- Top ciacho farsz nad nim
- karczochy Ubij jajko ismarowania ciasta wzdłuż krawędzi
- Piec 15 minut w temperaturze 220 ° C, a następnie przez 20-25 minut w temperaturze 190 ° karczochy
ciasto i ciasta feta karczochy i szynki
- potrzebne są: 1 i 1 szalotka czerwonej cebuli, 110 g 800 g masłamarynowane karczochy,480g szynki, 240g sera 3 jajka, 3st.l.mąka pszenna, 120ml śmietany, 60g parmezanu, ciasto 2 puff, sól, pieprz czarny i czerwony pieprz ostry
- Pokrój cebulę i smażyć w
- masła pokroić karczochy i szynka kostki
- umieścić cebulę i masło w dużej misce i dodać mąkę
- 2 jaj pianyi wlać do misy mąki z cebuli i sera
- tarka parmezan na grubej tarce wlać
- miski Dodaj czarny pieprz, paprykę i sól wlać karczochy
- i szynka
- wlać całkowitą wagę śmietanki i dokładnie wymieszać
- jedną warstwę ciasta wyciemzhite kształt, miejsce nadzieniem, pokrycie drugiej warstwy
- Ściśnięcie krawędź
- Whisk jednego jaja i smarowania powierzchni
- Piec 45 minut w temperaturze 175 °
ciasta karczochy i szynki Pizza karczochy
pizza z porami i bekon
- można uzyskać: 6kawałki bekonu, 200 g marynowanych karczochów, pora 1, 30 ml oliwy 300g olej ciasta do pizzy, serem 50g parmezanu, sól, mielony czarny pieprz, pietruszka
- Cooka boczek w suchej patelni
- Fry cebuli
- umieścić ciasto do pieczenia top umieścić
- cebula i posiekane karczochy, sól i pieprz
- Piec minut 10-15
- Na posypać końcowego z tartym parmezanem i umieścić posiekany boczek
- można ozdobić z zielonych i cebuli pizza z karczochy
sałat z karczochami
Istnieje wiele przepisów na sałatki artishokov.nekotorye preferują proste sałatkiw którym smak rośliny jest wyraźnie odczuwalne. Inni wolą wielu kulinarnych arcydzieł z różnych kuchni świata.
Surówka
- trzeba karczochy, seler, pomidory, jabłka, sok z cytryny, olej roślinny, sól, pieprz
- Końce bulionu karczocha i mielona
- seler pokroić w paski
- Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórę( jest to pożądane i nasiona), cięte
- Cut jabłko
- składniki wymieszać, dodać trochę soku z cytryny,
- przyprawa Napełnić
oleju sałatka z jajkiem
- trzeba karczochy, jajka, majonez
- karczoch pozostawia do wrzenia gotovnostee, cięte
- Ugotować jajka na twardo, pokroić
- Kombajny karczochy z jajkami i doprawić majonezem
- można dodać trochę
czosnek sałatkę grecką karczochów
- Musisz 8 karczochy, sok z 1 cytryny, 2 pomidory, czosnek, przyprawy( sól i pieprz), 1hdł.oliwa z oliwek, świeże zioła - na żądanie
- obrać i posiekać karczochy
- zgasić pomidory wrzątkiem, zdjąć skórkę i usunąć nasiona, pokroić
- Mix warzywa sufity
- czosnek, wymieszać z przyprawami, ziołami, soku z cytryny i oliwy z oliwek
- wypełnić otrzymaną mieszaninę warzyw i przechowywać wlodówka 1-1,5 godziny
sałatka z sosem karczoch karczochy - Potrzebne będą: 4 duże karczochy, 1 cytryna, 50 ml białego wytrawnego wina 50ml białego octu winnego, 6 filetów anchois w oleju, 1st.l.sól kapary, oliwa z oliwek, przyprawy
- Czyste karczochy
- pisanie do zimnej wody sok z cytryny, wino, sól, ocet
- karczochy w tym wrzenia wody na 15-20 minut
- klapki Gotowane karczochy i wysuszyć na jeden dzień
- Cut subtelnie karczochy, wymieszać zkapary, anchois, oliwa z oliwek Dodaj
- pieprz
- Crush Otrzymaną masę blender do puree stan
- Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku
Uwaga: sos powinien dostać tłustej, nie bójcie się, aby dodać olej, gdy niebhodimosti. Karczoch sos
karczocha, kaloryczny karczochy
są znane z ich właściwości lecznicze, będąc produktem spożywczym.
- niskiej kaloryczności - przydatne, gdy wartość ozhirenii. Pischevaya 100g: białko - 4 g, węglowodany - 70 g. Wartość energii( kalorii) na 100g: 30Kkal