Przepisy Naleśniki Maslenica - proste i nietypowe

Maslenitsa - najstarsze święto, które obchodzono w Rosji i którym towarzyszyły masowe uroczystości. Jest to ulubiony czas, kiedy ludzie mogą dobrze się bawić przez cały tydzień, jeść pachnące smaczne naleśniki. Znudzony i prowadzenia działalności gospodarczej w tym okresie nie są akceptowane: na znaki przeprowadzone w pielęgnacji naleśnik tydzień prowadzi do niepowodzenia w bieżącym roku. Dla dobrobytu i sukcesu musisz dużo się bawić i dużo jeść!

Te różne naleśniki naleśniki

podczas Maslenitsa pieczone w nieograniczonych ilościach! W końcu są uważane za główną atrakcję tego tygodnia. Każda gospodyni ma notatkę o unikalnej recepturze, a to nie ma znaczenia, gdzie jest zrobione - ma z babcią, ustalone empirycznie lub przeczytać w magazynie. Najważniejsze, że na stole jest duży talerz pełen pięknych naleśników.

Możesz ugotować te pyszne produkty ze wszystkiego. Obecnie istnieje ogromny wybór przepisów na naleśniki na Shrovetide. Ale są też klasyczne, sprawdzone w czasie opcje, które zdecydowanie warto wypróbować.

Naleśniki mogą być następujących typów, w zależności od testu:

• drożdże - oparnye i bezoparnym;
• Plakaty.

Jako podstawę testu można stosować następujące produkty:

• Kefir lub jogurt.
• Mrożona lub kwaśna śmietana.
• Mleko.wody
  Kefir Kefir
  
  
• piwa mineralne.
• A nawet piwo!

Jest tak wiele opcji, że rzadko pojawia się to, które naleśniki są gotowane na karnawał.Ponadto w naleśnikach może być wiele mąki: pszenica, żyto, gryka, płatki owsiane, groch. Przygotuj je i na semolinie lub z dodatkiem ziemniaków.

Drożdże naleśnik naleśniki naleśniki

drożdże różnią się tym, że są one otrzymywane przez soczysty, delikatny i niezwykle pożywne. Najpierw musisz przygotować ciasto drożdżowe na naleśniki.

• do ciasta::

  Do tego potrzebne są następujące składniki zrobić suche drożdże - 7 g( 2 łyżeczki), szklanka ciepłego mleka, szczyptę cukru i pół szklanki mąki. drożdże

  Milk Dry Sugar
  
  
• Na ciasto: pół szklanki mleka i wody, 1 cukier łyżka( miłośnicy słodkie naleśniki można zwiększyć ilość cukru w ​​połowie), 2 jajka, 1/3 szklanki oleju roślinnego, mąki( ciasto aż do konsystencji kwaśnej średniej śmietanągęstość), sól do smaku.

Przygotowanie:

1. przygotowania Opara 15 minut, w tym w misce wymieszać wszystkie składniki zbiornik pokryty jest czystym ręcznikiem i umieścić w ciepłym.
2. Lekko zbliżona opara połączona jest z ubitymi jajami i olejem roślinnym. Mąkę i płyn w tej masie dodaje się naprzemiennie i stopniowo, z dokładnym wymieszaniem. Aby nie tworzyć grudek, mąkę należy najpierw przesiać.
3. Przygotowane ciasto ugniata się przez pięć minut, ponownie przykrywa i pozostawia w ciepłym miejscu. Aby ciasto wyszło, wystarczy godzina.

Ten ogień powinien być medium podczas gotowania pierwszą stronę górnej części naleśnik nie miał czasu, aby wyschnąć.Gotowe naleśniki układane są w stosy i smarowane kremowym lub roztopionym masłem.

Czas przygotować naleśniki drożdżowe na zapusty, dużo potrzeba. Warto jednak zadowolić swoich bliskich! Te naleśniki są pyszne nawet bez nadzienia.

Szybkie naleśniki mleczne

Przepisy na tydzień Pancake obejmują z pewnością pyszne i łatwe do przygotowania naleśniki na mleku. Ta opcja jest świetna w sytuacji, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki, a gospodyni nie zdążyła jeszcze pokryć stołu. Przygotowanie tej potrawy trwa 20 minut.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej;
• szczypta soli;
• 2 jajka;
• pół litra lekko podgrzanego mleka;
• do smaku.
  Jajka Mąka
  
  

Przygotowanie:

1. Wymieszać mąkę z cukrem i solą, wrzucić jaja i wymieszać.Mleko dodaje się w dwóch etapach: najpierw wlewa się szklankę, dokładnie miesza, a następnie pozostałą ilość.Ciasto okazuje się gładkie, płynne i jednorodne.
2. Patelnia jest dobrze rozgrzana, a następnie ogień zmniejsza się do średniej.
3. Rozpuść kawałek masła na gorącej powierzchni, a następnie ostrożnie wypełnij ciasto kadzią.Najlepiej jest to zrobić na krawędzi patelni, stopniowo przechylając ją, aby ciasto było równomiernie rozłożone na całej powierzchni.
4. Gotowość pierwszej strony jest łatwa do ustalenia: należy lekko wstrząsnąć patelnią.Kiedy naleśnik zrywa się od dołu i zaczyna się poruszać, nadszedł czas, aby go obrócić.W tym celu lepiej użyć specjalnej szpatułki, ponieważ nóż może rozerwać to delikatne ciasto.
5. Do smażenia następnego naleśnika należy również przesmarować patelnię kawałkiem masła. Gotowe naleśniki są ułożone na talerzu.

Oto najprostsze naleśniki w Shrovetide. Kto nie lubi słodyczy, może nalać im odrobinę soku z cytryny. Słodycze z pewnością docenią to danie z dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem.

Różnorodne naleśniki mleczne pozwolą na różne dodatki. Bardzo smaczne produkty uzyskuje się, dodając do ciasta tarty ser lub gotowaną kiełbasę.Możesz upiec niesłodzone zielone naleśniki, do tego używane są posiekane warzywa.

Ażurowe "chusteczki" na kefirze

Produkty na jogurcie niekoniecznie muszą być bujne i gęste. Możesz ugotować cienkie naleśniki, które nazywane są kremem w inny sposób. Nie należy tego mylić z przewiewnymi koronkowymi naleśnikami, tak podobnymi do ażurowych chusteczek! A ten, kto choć raz spróbował tego przysmaku, więcej od niego nie może odmówić.

Do przygotowania testu wymagane są następujące składniki:

• Szklanka kwaśnego mleka lub kefiru.
• Cukier i sól do smaku, możesz dodać wanilinę.
• 2 jajka.
• 2 szklanki mąki.
• Soda na końcu noża.
• Szklanka gorącej przegotowanej wody.
• Olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Jajka są ubijane kefirem za pomocą miksera lub trzepaczki, dodawane są przyprawy.
2. Mleko dodaje się do ciasta z ciągłym mieszaniem, a następnie mąką.
3. Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem wodę, a następnie syk.
4. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do ciasta i ponownie dokładnie ubijamy. Na koniec do mieszaniny dodaje się olej roślinny.
5. Mieszankę konsystencji uzyskuje się cieczą, należy ją pozostawić "na odpoczynek" na 25-30 minut, następnie można piec naleśniki Maslenica. Patelnia musi być bardzo gorąca w tym samym czasie, aby uzyskać tyle otworów ażurowych.

Wskazówki dotyczące przygotowania naleśników do sieci:

• Ciasto należy zagnieść bardzo dobrze, aby nie pozostały żadne grudki. Aby to zrobić, mąka jest wstrzykiwana stopniowo. Niektóre do ugniatania używają blendera, jest to dobra alternatywa dla trzepaczki i można dodać mąkę na raz.
• Dodanie oleju roślinnego do grilla pozwala na użycie mniej oleju do smarowania patelni. Nie można go dodać podczas smażenia, jeśli patelnia ma nieprzywierającą powłokę.
• Nie martw się o pozostały test. Może być przechowywany w lodówce przez kilka dni! Zauważono, że delikatne naleśniki z obecnego testu są jeszcze piękniejsze i smaczniejsze.

Jak przygotować delikatne naleśniki - wideo

• Do obracania naleśników lepiej jest użyć cienkiej szpatułki. Produkty wytwarzane są bardzo cienkie, więc najlepiej, aby włączyć w swoje ręce, delikatnie podważając krawędzi, powoli zdjąć naleśnik z patelni.

Naleśniki piwne

Przygotowanie naleśników do karnawału nie wymaga stosowania wyłącznie produktów mlecznych. Doskonały przepis na lekkie i zwiewne naleśniki zawiera składnik, taki jak piwo. Absolutnie nie czuje się w naleśnikach, nadaje im tylko niezwykły piękny kolor i ażur.

Składniki:

Dla przygotowania należy zwrócić szczególną uwagę na wybór piwa. Musi być koniecznie świeży i spieniony. Lepiej jest, jeśli jest to niefiltrowany, żywy, lekki napój. Ciasto będzie potrzebowało jednej szklanki. Nadal trzeba przygotować 1,5 szklanki mleka, szklankę mąki, 2 jajka, sól i cukier do smaku, olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Mleko z jajkami dokładnie miesza się, dodaje do mieszanki przypraw, następnie stopniowo wprowadza mąkę.
2. Ciasto należy mieszać, aż stanie się gładkie. Na samym końcu wlewa się piwo i olej roślinny.
3. Jeśli ugniatanie testu wykonano ręcznie, powinno ono utknąć przez 10 minut. Kiedy robisz to w blenderze, możesz zacząć pieczenie naleśników od razu. Smażone naleśniki powinny być na gorącej patelni.

Naleśniki ze skrobią

Produkty z ciasta skrobiowego są niesamowite, niektóre mają solidne otwory. Te przewiewne lekkie naleśniki, jakkolwiek się przygotowujesz, nadal będą małe, ponieważ są niewiarygodnie smaczne.

Do ich przygotowania będziesz potrzebował:

• 0,5 litra kefiru;
• 3 jajka;
• 0,5 szklanki mąki;
• 1,2-1,5 szklanek skrobi;
• soda na końcu noża;sól
  sodowy Soda
  
  
• skrobi i cukru smak;
• olej roślinny;
• 1,5 szklanki wody sodowej.

Przygotowanie:

1. mieszano skrobia, mąka, sól, a następnie ubite jajka i cukier i jogurt miesza się z napojem. Wszystko łączy się z dokładnym wymieszaniem, dodaje się olej.
2. Kolejny etap jest bardzo ważny: wlewa się cienką strużkę gazowanej wody. Tyle potrzeba, aby uzyskać mieszaninę o dość płynnej konsystencji. Podana ilość jest przybliżona, należy przyjrzeć się stanowi testu( zależy to od jakości mąki, zawartości tłuszczu w kefirze).
3. Przed pieczeniem patelnia jest rozmazana słonecznikiem lub masłem, jak każdy lubi. Ciasto na patelni wylewa się cienką warstwą, a pieczenie odbywa się na dużym ogniu.

Gąbka naleśniki na Ostatki naleśniki

Ten typ charakteryzuje się tym, że są one, mimo imponującej grubości, pozostają miękkie i przewiewne. Są doskonałą alternatywą dla herbatników, zwłaszcza dla tych, którzy nie mają piekarnika. Naleśniki

mogą być stosowane jako niezależne danie w połączeniu z dżemami i innymi dodatkami oraz do przygotowywania świątecznych naleśników. Dzięki temu możesz doskonale zmieniać menu.

Składniki:

• 2/3 kubków wody sodowej;
• 4 jaja;
• sól na czubku noża i 4 łyżki cukru;
• szklanka mąki;
• ¾ szklanka mleka.

Przygotowanie:

1. Po pierwsze, żółtka są oddzielone od białek, żółtka są ubijane cukrem, ze stopniowym dodatkiem mleka i wody sodowej. Wprowadzono cienką strużkę mąki z ciągłym mieszaniem.
2. Proteiny są osobno ubijane w mocną piankę.
3. Otrzymaną mieszaninę łączy się z białkami. Ubitą masę dodaje się na pojedynczej łyżce, delikatnie i delikatnie wymieszanej z ciastem. Nie trzeba się spieszyć, najważniejsze jest to, że gotowa masa powinna być jednorodna i bujna.
4. Ciasto nie powinno być, wystarczy usmażyć naleśniki. Patelnia mocno się nagrzewa, ciasto rozlewa się po całej powierzchni. Naleśniki są robione z dużą ilością dziur, piękne i przepyszne.

Naleśniki naleśniki

Ta wersja naleśników ma dwie odmiany. Możesz ugotować je na gotowanej kaszy semoliny lub po prostu z dodatkiem semoliny w cieście. W każdym razie produkty są niesamowicie miękkie i miękkie, po prostu roztapiają się w ustach.

Przepis na semolinę

1. W 2 filiżankach wrzącego mleka, kasza manna jest gotowana.
2. Po przyspawaniu owsianki dodaje się do niego kawałek masła, a rondel zostaje schłodzony do zimnego miejsca.
3. Od 4 szklanek mleka, 1 szklanka mąki, 2-3 żółtka, ciasto jest mieszane, co łączy się z chłodzoną owsianką.Masa powinna być dobrze wymieszana, gładka i błyszcząca.

Przepis na parzonej parze

1. 0,5 szklanki semoliny wlewa się ze stromą wrzącą wodą i pozostawia na obrzęk przez około pół godziny.
2. W tym czasie ciasto jest przygotowywane: jaja, sól, cukier i mleko są mieszane, gotowa mieszanina wlewa się do spulchnionej kaszy manny.
3. Po ubiciu mąkę dodaje się do przygotowania aż do uzyskania testu konsystencji, jak w średniej grubości kwaśnej śmietanie. Na końcu do ciasta dodaje się olej roślinny, który pozwoli, aby naleśniki nie przykleiły się do patelni.

Placki ziemniaczane

Możesz również zrobić naleśniki na Shrovetide z ziemniaków. Istnieje wiele opcji robienia naleśników ziemniaczanych. Kto nie jest zaznajomiony z chrupiącymi naleśnikami, ulubionym daniem wielu rodzin? Ale jak się okazało, z ziemniaków można ugotować i cienkie naleśniki, które będą wyśmienitą dekoracją świątecznego stołu.

Do przygotowania preparatu wymagane są następujące produkty:

• 0,5-0,7 kg ziemniaków;
• 1,5-2 szklanki mleka;
• 2 szklanki mąki;
  Czosnek Ziemniaki Zielony
  
  
• Para ząbków czosnku;
• 3 jajka;
• sól i cukier, olej roślinny;
• zieleni( cebula, pietruszka, koper).

Przygotowanie:

1. Ziemniak gotuje się w niewielkiej ilości płynu do czasu, aż będzie gotowy i wcierany razem z wodą, w której był gotowany. Możesz zagnieść go ręcznie lub ubić w blenderze. Powinno się okazać rzadką owsianką ziemniaczaną.
2. Czosnek umieszczany jest w wynikowej masie. Mleko miesza się z mąką i doprowadza do wrzenia, wbijają w nie jajka.
3. Następnie lekko schłodzona mieszanka jest łączona z ziemniakami. Pod koniec mieszania dodaje się olej roślinny, ciasto dozuje się, aby nie było świeże.
4. Jeśli to możliwe, test wymaga "odpoczynku", należy pozostawić go w temperaturze pokojowej na 20-30 minut( i więcej, jeśli czas na to pozwala).
5. Ciasto układa się na gorącej patelni za pomocą łyżki. Lepiej jest robić naleśniki o małej średnicy, ponieważ duże produkty będą trudne do obracania, bez łez. Można dodać olej roślinny co najmniej lub delikatnie lekko natłuszczając powierzchnię patelni.

Pierwsza strona powinna być pieczona bardzo ostrożnie, aż do brązowo-złotej skórki, ponieważ naleśniki są bardzo delikatne i mogą być rozdarte po przekręcie. Gdy podaje się je na stół, każdy naleśnik jest rozmazany masłem lub kwaśną śmietaną i posypany posiekanymi ziołami.

Jak podawać naleśniki?

Naleśniki z zapusty podawane są na stole z różnymi dodatkami, do których ten należy posmakować.

• Słodkie naleśniki można łączyć z różnymi dżemami, śmietaną i skondensowanym mlekiem.
• Niepowlekane produkty doskonale łączone ze śmietaną, tartą z ziołami, czosnkiem.
  Naleśniki z dżemem Naleśniki z kremem
  
  
• można położyć na stole z filiżanką roztopionego masła do maczania.
• Placki ziemniaczane są bardzo smaczne ze smażonymi chrupiącymi skwarkami.

Naleśniki można zawijać różne nadzienia, używany dosłownie wszystko, co istnieje w lodówce: sery i słodkie masy, puree ziemniaczanym i gryka, grzyby i cebulę, i przebierał ze smażonymi, dżemy i konfitury, sery i konserw rybnych, jajka na twardo z zielonej cebuli io wiele więcej różnych gadżetów.

Podobne filmy: 2:08

czekoladowe naleśniki

★ proste przepisy z CookingOlya

3:57

niezwykłe MASLENITSE.KRASNYE naleśniki naleśniki.

3:05

Fantazyjne potrawy z naleśników [Recipes Bon Appetit]