Jak przechowywać warzywa i owoce w piwnicy? Jak przechowywać marchew, buraki, jabłka, ziemniaki, arbuzy, rzepy, kapustę, czosnek, winogrona w zimowej piwnicy?

Proste sposoby przechowywania warzyw i owoców w domowej piwnicy.

Każdy ogrodnik wie, że owoce i warzywa muszą być w stanie nie tylko rośnie, ale również do sklepu. Po tym wszystkim, jeśli chcesz, aby zbiory przechowywane swoje własności aż do następnego sezonu, istotne jest, aby wiedzieć, jak umieścić ją w piwnicy.

Jeśli nie przylegają do przynajmniej ogólnych zasad magazynowania, jest prawdopodobne, owoce i warzywa na początku zimy straci wszystkie swoje własności, a większość z czasem zniknie.

Jak przechowywać marchewki w piwnicy w zimie?

najlepiej przechowywać je marchewkę i pokryte suchym piaskiem Marchew

mimo jego twardość jest bardzo delikatne warzywa. Ponieważ nie mają grubą skórę, reaguje bardzo negatywnie na najbardziej minimalnych wahaniach temperatury. Najlepszym rozwiązaniem dla przechowywania w temperaturze głównego wynosi 1, zasadniczo o 90% wilgotności powietrza w pomieszczeniu.

Jest oczywiste, że stworzenie takich warunków, w piwnicy, w której dodatek marchwi będą przechowywane i inne warzywa to prawie niemożliwe, więc lepiej jest, jeśli starają się zrobić dla niej podobieństwo skażenia.

Marchew może być przechowywana w: opiłki

• . one tworzyć warstwę, które wymuszają przepływ powietrza z korzeniami, jak również zabezpieczenia go przed zimnem i wahania temperatur.

• do Sand. W tym przypadku, piasek jest również stosowany jako przerywnik, ale ułożone warzywa zupełnie inny sposób. Marchewki układa się w rzędy, tworząc piramidę.Każdy wiersz jest wypełniony piaskiem( warstwa nie powinna być mniejsza niż 1 cm) i traktowane z małą ilością wody. Dzięki tej metodzie składowania ważne jest, aby spojrzeć na warzywa, które nie stykają się ze sobą.

• Clay. Rozcieńcza się wodą do konsystencji gęstej śmietany, a następnie otrzymaną zawiesinę zanurza na kilka sekund korzenia dać suche koszyk Zamknięcie jest złożona w całości lub drewniane okna.

Jak przechowywać buraki w piwnicy na zimę?warunki

dla przechowywania

buraka zimowym wychłostać absolutnie nie może znieść ciepła, więc musi być przechowywany w temperaturze nie większej niż dwa. Jeśli temperatura w piwnicy wzrosną swojej Pięć, warzyw szybko tracą wilgoć i gnicie. W związku z tym buraki najlepiej trzymać w skorupie ochronnej.

bagażu Metody:

• liści jarzębiny, piołun i paproci .Złóż buraki w drewniane pudełko i przesuń je przygotowanymi liśćmi. Z tej metody przechowywania korzenie będą chronione nie tylko przed wahaniami temperatury, ale również przez mikroflorę, która prowokuje gnijących warzyw. Liście tych roślin w okresie zimowym będzie przeznaczyć lotne, które będą zabijać patogeny.

• Sól. Produkt ten tworzy powłokę ochronną, która walczy nie tylko z temperaturą, ale również z wilgocią.Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy, po prostu polej buraki solą.Ale jeśli chcesz, aby leżał aż do następnego zbioru, przygotuj skoncentrowaną solankę, zanurz w niej buraki, poczekaj, aż będzie zupełnie sucha, a następnie złóż ją do pudełka.

Jak przechowywać jabłka w zimie w piwnicy?

Jabłka w papierze

• Większość jabłek umieszczonych w piwnicy jest nadal zielona, ​​a tam dojrzewają i zyskują smak. I tak jak w procesie dojrzewania, zaczynają wydalać substancję, etylen, co przyczynia się do tego, że wszystkie warzywa znajdujące się w bezpośrednim sąsiedztwie zaczynają kiełkować, a następnie lepiej trzymać je z dala od reszty upraw. Jeśli nie możesz przydzielić oddzielnego pokoju dla jabłek, skorzystaj z naszych wskazówek.

• Najpierw upewnij się, że w pomieszczeniu jest dobra wentylacja. Tak więc prawie cały etylen zostanie wypompowany z pomieszczenia, a niewielka część, która pozostanie w nim, nie będzie w stanie spowodować większych szkód w plonie.

• Po drugie, spróbuj stworzyć zamknięte opakowanie dla każdego jabłka osobno. Aby to zrobić, weź papier( może to być nawet gazeta) i dokładnie zawiń go z każdym owocem. Przygotowane w ten sposób jabłko można złożyć w drewniane pudełko lub pudełka kartonowe.

Jak przechowywać cukinię na zimę w piwnicy?

Cukinia na półce

Chociaż cukinia jest bardzo delikatnym produktem, można ją przechowywać przez chwilę w piwnicy. Do przechowywania najlepiej wybrać zimowe odmiany o grubej i jędrnej skórze.

Weź również pod uwagę, że aby cukinia pozostała smaczna i soczysta przez najdłuższy czas, musi mieć szypułkę.Dlatego odrywając warzywa od łodygi, pamiętaj o pozostawieniu kręgosłupa na długości co najmniej 4 centymetrów.

Możesz przechowywać cukinię w:

• Mesh .Weź mały stos, wrzuć do niego cukinię i zawieś na suficie. W tej sytuacji warzywo pozostanie świeże przez co najmniej 4 miesiące.

• Seine. Stwórz drewnianą półkę w piwnicy i przeprowadź ją siatką.Nad nim, w równych rzędach, leżą cukinie, pozostawiając między nimi niewielką odległość.

Jak przechowywać dyni na zimę w piwnicy?

Przechowywanie dyni w piwnicy

• Wielu uważa, że ​​dynia nie wymaga specjalnych warunków przechowywania, więc po prostu połóż ją na podłodze w piwnicy. Ale to warzywo, a także cukinia wymaga bardziej czułego podejścia. Jeśli zostawisz to na podłodze, to dosłownie miesiąc później zobaczysz, że zaczęło się pogarszać.

• Jeśli chcesz gotować zdrowe dania z dyni do przyszłego lata, upewnij się, że ma swoje oddzielne miejsce w piwnicy. Optymalną opcją do przechowywania dyni jest drewniany stojak o wysokości większej niż jeden metr, pokryty papierem.

• Dynia powinna być umieszczona w taki sposób, aby jej szypułki wyglądały, a boki nie stykały się ze sobą.Jeśli wiesz, że zimą temperatura w piwnicy może spaść poniżej zera, a następnie dalej na podstawie wszystkich przerwach między dynie ze słomy lub siana.

Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy w zimie? Skrzynka

od przechowywania ziemniaków

Ziemniaki, jak również wszelkie inne warzywo jest dostatecznie silnie reaguje na najbardziej minimalnymi zmianami temperatury i wilgotności, dlatego ważne jest, aby dbać o tej piwnicy, gdzie będą przechowywane przez okres co najmniej dobrze wentylowane. Najlepiej przechowywać ten korzeń w temperaturze od +2 do +4 i przy wilgotności 70%.

Jeśli wartości temperatury nadal mogą się zmieniać w jednym lub drugim kierunku, należy bardzo uważnie monitorować wilgotność.Jeśli jego wskaźniki wzrosną do co najmniej 80%, wtedy plony zaczną pokrywać się zgnilizną.

Najlepiej zachowaj ziemniaki w:

• Grid. Jeśli nie mają specjalną skrzynkę do przechowywania ziemniaków, a netto tylko, tylko to, co trzeba. Pozwoli to na cyrkulację powietrza wokół bulw przez cały czas, pomagając im nie brudzić i nie gnić.

• Sacks. Jeśli wybierzesz tę metodę przechowywania, preferuj torby wykonane z naturalnego płótna. W przeciwieństwie do papieru i polietylenu mogą chronić rośliny przed wilgocią i zimnem.

Jak przechowywać kapustę w piwnicy w zimie?

kapusta wiszące na clothesline

Jeśli chcesz zjeść całą kapustę zima, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to rozwijać odpowiednie plony. W przypadku układania w piwnicy odpowiednie są tylko późne i średnie dojrzewające odmiany. Ale pierwszą kapustę najlepiej jest marynować i przechowywać w słoikach.

najprzyjemniejszych, że w przeciwieństwie do innych kiełków roślinnych nie boi maksymalna wilgotność i bardzo niskich temperaturach. Ale nadal, a to warzywo należy przechowywać, biorąc pod uwagę jego cechy. Byłoby lepiej, gdyby można umieścić go w piwnicy tak, że nie leżała kupa. Więc

:

• Jeśli chcesz kapusta przez długi czas nie tracą soczystość, a potem wymiotować go bezpośrednio z katalogu głównego, trochę suchych górnych liści, a następnie powiesić na suficie lub na belce na głowicy haka dół.Tylko upewnij się, że twoje plony zostały umieszczone co najmniej 30 centymetrów od ściany. Jeśli powiesisz kapustę bliżej, wtedy jest szansa, że ​​będzie ona stale zamarzać.

• Możesz spróbować przechowywać kapustę w filmie spożywczym. W przypadku tej metody przechowywania najlepiej jest przyjąć ten sam rozmiar kochany. Należy je wyczyścić z górnych liści, całkowicie odciąć kikut, a następnie owinąć folię kilkoma warstwami. Przygotowane w ten sposób, zebrać, umieścić w koszu lub pudełku i położyć na stojaku.

Jak przechowywać bakłażany na zimę w piwnicy?

bagażu bakłażan w

piwnicy, aby utrzymać całą zimę świeże bakłażany należy pamiętać, że warzywa powinny być wysoka wilgotność powietrza i brak światła. Nawet w piwnicy ich zalecanej pokrywy zwolnieniu, w jak najmniejszym stopniu na działanie promieni słonecznych spadła na nich. Jeśli to możliwe, zbuduj w piwnicy oddzielne półki, przykryj papierem i umieść na nim niebiesko w rzędzie. Przykryj je płótnem i posyp słomą.

Jeśli przestrzeń w piwnicy jest mały, wtedy fasowania im kilka sztuk w plastikowych torebkach i odchylić do pudełka z otworami. Umieść pudełko na wysokości 1 metra nad ziemią i bliżej ściany. Okresowo sprawdzaj, czy są jakieś owoce, uszkodzone lub zgniłe. Jeśli zauważysz co najmniej małą plamkę, natychmiast wyjąć bakłażan z pudełka. Jeśli tego nie zrobisz, warzywo zacznie gnić i usuwać wilgoć z normalnych owoców.

Jak przechowywać arbuzy w piwnicy?arbuzy

Schowki w

• piwnicy Natychmiast chcę powiedzieć, że w zimie leżał w piwnicy najlepsze arbuzów uprawianych w swoim ogrodzie. Dzięki temu możesz samodzielnie kontrolować stopień dojrzałości i odcinać je od splotów we właściwym czasie. W celu określenia arbuza tak długo, jak to możliwe, powinny być zabrane z ogrodu przez około pięć dni przed pełnej dojrzałości.

• Jeśli będziesz przechowywać zakupione arbuzy, spróbuj wybrać niedojrzałe owoce. Najlepszą opcją przechowywania arbuza jest siatka. W tym przypadku nie musisz nic robić.trzeba będzie wyczyścić arbuza tylko na glebę, opłukać go, poczekaj aż wyschnie, położyć go do siatki i starannie zwisały z sufitu.

• Kolejną sprawdzoną opcją jest glina. Będzie trzeba go wymieszać z wodą, a następnie nałóż cienką warstwę na arbuz. Gdy warstwa gliny jest całkowicie suchy, arbuzy przesunąć stojak i wszystkie przedziały, które są między papieru odświeżenia lub słomy.

Jak przechowywać rzepę zimą w piwnicy?

metody przechowywania rzepa w piwnicy

Rzepa jedyna w swoim pitalennym właściwości roślinnych zdolnych bardzo dobry wybór menu zimowym.rzepa sklepu musi również, podobnie jak marchew i buraki. Dlatego można całkiem bezpiecznie umieścić korzeń na jednej z nich z półki lub w bliskiej odległości od nich.

Do przechowywania konieczne jest wybranie soczystych, w pełni dojrzałych owoców wolnych od uszkodzeń i zgnilizny. Tak, a jeśli to możliwe, włóż małą brukiew do piwnicy. Ponieważ w formie ciętej bardzo szybko zniknie, będzie lepiej, jeśli zatrzymasz owoce, które możesz od razu zjeść.

Przechowywanie rzepy w piwnicy:

• Wysusz ją i umieść w plastikowej torbie. Przywiąż go, a następnie za pomocą dowolnego ostrego przedmiotu przygotuj kilka otworów do wentylacji.

• Nałóż rzepy w drewnianych skrzynkach w rzędach i zalej je piaskiem lub popiołem. Upewnij się, że warstwa piasku jest tak gruba i jak to tylko możliwe. W końcu, jeśli jest bardzo cienka, warzywa w procesie przechowywania dotkną się i zaczną się pogarszać.

• W razie potrzeby można przygotować glazurę z gliny, wosku lub parafiny i zakryć ją przy każdym nawrocie. Ta metoda przechowywania zapobiega utracie wilgoci i chroni przed gnilną mikroflorą.

Jak przechowywać gruszki na zimę w piwnicy?

Przechowywanie gruszek w domu

• Wielu ogrodników, umieszczając gruszkę w piwnicy do przechowywania, popełnia jeden błąd. Po prostu zasypiają w pudle, kładą je na półce i zapominają o tym przez pewien czas. Z reguły takie owoce zaczynają bardzo szybko pokrywać się zgnilizną.Dlaczego tak się dzieje?

• Po pierwsze, w żadnym wypadku nie może zasnąć gruszek. Jeśli zrobisz to szybko, to z pewnością niektóre owoce zostaną uszkodzone i nie będziesz tego miał na uwadze, prispit to z normalnymi gruszkami. Po pewnym czasie zaczyna się psuć i infekować zgniliznę owocami, które mają z nim kontakt. Dlatego lepiej będzie, jeśli położysz owoce w pudełku, dosłownie po jednym kawałku.

• Po drugie, gruszki nie lubią wysokiej wilgotności, w związku z tym musimy zrobić wszystko, aby mieć jak najmniejszy wpływ na nich. Aby to zrobić, spód pudełka powinien być pokryty kilkoma warstwami gazet, a następnie rozprowadzić w nim rzędy gruszek. I nie zapominaj, że w pudełku nie może być więcej niż trzy rzędy owoców i że każdy z nich powinien zostać podzielony na 2-3 warstwy papieru.

Jak przechowywać czosnek w piwnicy w zimie?

Sadzonka czosnkowa

• Najłatwiejszy sposób przechowywania czosnku jest nam znany od dzieciństwa. Prawdopodobnie każdy z nas pamięta warkocze tego pachnącego warzywa, które pod koniec lata zawsze pojawiało się pod dachem domu babci. Najciekawsze jest to, że czosnek jest soczysty i pachnący niemal do następnego lata.

• Jeśli nie chcesz robić kosy z czosnku, możesz spróbować przechowywać ją w szklanych słoikach. W tym przypadku będziesz musiał odciąć łodygę zielną prawie u nasady głowy, a następnie położyć warzywo w słoiku, na dnie którego wylewa się sól. Zalej ten rząd czosnku solą i nałóż na niego nowy. Kontynuuj układanie warzyw w ten sposób, aż wypełnisz cały pojemnik.

• Pamiętaj, że ostatnia warstwa powinna być solą, więc jeśli widzisz, że nie ma dla niej miejsca, po prostu nie napełniaj słoika za szyję.Po ułożeniu czosnku pozostawi się go do owinięcia pojemnika ciemną ściereczką i przeniesienia go do półki w piwnicy.

Jak przechowywać kapustę pekińską w piwnicy?

Kapusta pekińska może być przechowywana w pudełku

• Kapusta pekińska jest dość delikatnym warzywem, dlatego może być przechowywana w piwnicy przez nie więcej niż trzy miesiące. Jeśli w tym czasie nie będziesz miał czasu na zjedzenie zbiorów, będziesz musiał umieścić go w puszkach. Najlepiej przechowywać pekinkę na półkach z papierem. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kategorycznie nie możesz korzystać z gazet.

• Pekińska kapusta tak dokładnie wchłania zapachy, że za kilka tygodni zacznie emitować zapach farby drukarskiej. Ogorodniki, które mają dużą piwnicę, mogą spróbować tam zrobić ogród i wrzucić do niego kapustę.

• Ta metoda może przedłużyć żywotność pekińską nie o trzy, ale o cztery miesiące. Ale bez względu na to, jak to zachowujesz, zawsze pamiętaj, że nie lubi światła. Gdziekolwiek leży na półce lub na łóżku, zawsze przykryj ją ciemną ściereczką.

Jak przechowywać pieprz w piwnicy?

Przechowywanie pieprzu w piwnicy

Bułgarski pieprz, w przeciwieństwie do innych warzyw, świetnie się czuje w prostym drewnianym pudełku. W związku z tym można bezpiecznie powalić pudełko o odpowiednim rozmiarze, przykryć dolną część papieru papierem i wlać do niego pieprz. Jeśli kładziesz warzywa na wysokości jednego metra od podłogi, możesz przechowywać je w ten sposób przez co najmniej 4 miesiące. Jeśli chcesz, aby pieprz zadowalał Cię swoim pikantnym smakiem nawet na wiosnę, wykop go z ziemi korzeniem i zawieś go do sufitu z góry na dół.

Możesz również przeszczepić go do zwykłej doniczki i umieścić w dogodnym miejscu w piwnicy. Ta metoda jest odpowiednia dla warzyw, które nie mają czasu na przebywanie na świeżym powietrzu. Ponieważ nadal będą otrzymywać składniki odżywcze z gleby, w piwnicy będą mogły uzyskać brakującą soczystość, a nawet trochę wzrosnąć.

Jak przechowywać cebulę na zimę w piwnicy?

Przechowywanie cebuli w zimie

Z maimem można powiedzieć, że cebula jest najbardziej kapryśnym warzywem. W temperaturze pokojowej zaczyna kiełkować szybko, a przy bardzo niskich wartościach zamarza i staje się niejadalny.

W związku z tym, jeśli zdecydujesz się przechowywać to warzywo w piwnicy, upewnij się, że temperatura w nim nie spada poniżej -1, a wilgotność wynosi co najmniej 75%.Jeśli te liczby są mniejsze, cebula szybko się pogarsza.

Może przechowywać cebulę w:

• Drewniane pudełka x. Ich wysokość nie powinna przekraczać 30 centymetrów. Jeśli jest większa, żarówki zgasną i zgniją.

• Pojemniki na jajka .Ta metoda jest odpowiednia dla ogrodników, którzy mają dużą piwnicę.W takim przypadku żarówki będą musiały być starannie ułożone we wnękach dla jaj, a następnie rozmieścić pojemniki na półkach.

• Siatki .Optymalną opcją jest siatka, która dosłownie zamacza dosłownie 3 kilogramy cebuli. Ale nie można ich też umieścić na podłodze. Jeśli nie masz miejsca na półkach, wtedy wykonaj dodatkowe podpory i umieść sieci z warzywami na nich.

Jak przechowywać seler na zimę w piwnicy?

Metody selekcji selera

Seler, podobnie jak wszystkie warzywa roślinne, bardzo lubi wilgoć, dlatego należy przechowywać go w prawie 100% wilgotności. Jeśli w piwnicy jego wskaźniki są niższe niż to konieczne, możesz spróbować okresowo nawilżać samo warzywo. Oczywiście nie oznacza to, że musisz sam spryskać selera. Aby mieć wystarczająco dużo wilgoci, będziesz musiał po prostu posypać piasek w pudełku, w którym będzie.

Po prostu nie rób tego zbyt często, jeśli pójdziesz za daleko z wodą, roślina korzeniowa zacznie się najpierw zapuszczać i rosnąć, a potem z powodu braku światła zgnije. Jeśli w piwnicy jest klepka, możesz zrobić w niej mały wykop, włożyć do niej selera i pokryć wszystko ziemią i słomą.

Jak przechowywać topinambur w piwnicy?

Topinambur w domu

Topinambur, choć uważany za rodzaj ziemniaka, nie jest trzymany razem z nim. Ponieważ potrzebuje dużo wilgoci, najlepiej umieścić go w piwnicy wraz z marchewką i burakami. Najlepszą opcją do przechowywania topinamburu jest skrzynia z glebą, tylko w tym przypadku piasek powinien być używany nie na sucho, ale na mokro, a podczas układania osobno, każda warstwa jest pakowana.

Umieścić pojemnik z topinamburem najlepiej jak najbliżej wyjścia. Ponieważ to warzywo kocha zimno( łatwo toleruje nawet -40), to tutaj poczuje się najlepiej.

Jak przechowywać winogrona w piwnicy?

Sposoby przechowywania winogron

Jeśli nie chcesz kłopotać się, po prostu pokrój winogrona i umieść je na półkach, na których rozprowadzają się trociny z wapna i topoli. Jeśli chcesz, możesz zastąpić półkę pudełkiem, ale nadal włożyć do niego nie więcej niż jeden rząd winogron i zawsze przykrywać go trocinami z obu stron.

Możesz próbować utrzymać swoje zbiory w bardziej interesujący sposób. Wytnij winogrona małym kawałkiem winorośli i dosłownie natychmiast zakryj pokrój stopioną parafiną lub woskiem. Kiedy zamarza, ostrożnie powiesić go na belce lub suficie, upewniając się, że winorośl nie styka się z rogiem.

Wideo: "6 hektarów" - jak oszczędzać warzywa