Ocet winny: najlepsze receptury potraw w kuchni. Przepisy na pomidory, ogórki z octem winnym na zimę, sałatki, sos, marynaty na snish ​​kebab, mięso, cebule, ryby

artykuł

powie, jak można użyć octu przygotować pyszne sosy, sosy i marynaty.

Jak zrobić „sałatkę grecką"Z octem win?

Ocet wyjątkowy, wraz z przyjemnym smaku ma masę przydatnych substancji obecnych w świeżych owoców winogron. Ocet może doskonale zastąpić zwykłego octu w kuchni, kosmetyki, tradycyjnych leków, ochrony.

koszt ocet winny dwukrotnie tabelę, ale mimo to jest bardzo łatwo dostępne. W sklepie można znaleźć dwa rodzaje octu takiego: Ciemne i jasne, wykonane z różnych odmian winogron( czerwone i białe).Ocet czerwony ma bardziej intensywny smak, biel jest bardziej lekka. Zmienia się technologia ich produkcji czerwonego octu jest fermentowane w beczkach dębowych, światło - w stali.

Wszelkie ocet winny jest idealny do wykonywania opatrunków do sałatek i innych potraw.nasyca ona składniki delikatnym aromatem i daje im skupić.Tankowanie gotowane z octem, nie potrzebują dużo soli i ostrych przypraw.

«Sałatka grecka” z octu winnego, składników:

• Tomato - 1-2 szt.(W zależności od rozmiaru)
• ogórka - 1-2( średni)
• bułgarski Pieprz - 1-2 sztuk.różne kolory( można zastąpić słodką papryką).
• Niebieski łuk - 1 żarówki( nie duży)
• czarne oliwki - Bank 1 200 g( można zastąpić zielone lub połączyć dwa gatunki).
• ser „feta» - 200-250 g( może być zastąpiony przez słonym serem) olej
• Olive - 3-4 łyżki
• Ocet - 2-3 łyżki(Każdy) mieszanina
• z „włoskich ziół» - 0,5-1 łyżeczki
• mieszaninę papryki - 1/3 łyżeczki
• Pęczek świeżej zielonej
• Morza gruboziarnistej soli ( opcjonalnie, nie mogą być dodawane, jeśli ser jest bardzo słony).

Przygotowanie:

Tomato

• powinny być czyszczone z ciekłej części nasiona i pocięto na duże kostki, wlać do misy do sałatek.
• Dodaj salcesonowi ten sam ogórek i pieprz.
• Spuścić solankę z oliwek warzywa ssypte do ich kawałek
• cebula, demontować w krążki lub pół pierścieni, wysłać w salaterce.
• Przygotować sos sałatkowy: wymieszaj oliwę z octem winnym i dodać 1-2 łyżkiSerum z sera( solona solanka z sera feta lub sera).
• Opatrunek zalać warzywami w salaterce i wymieszać łyżką.W
• przyprawy spodek ssypte i sera pieprz
• pokroić w kostkę, sprawiają, że proste, można użyć linię gwintu lub rybackiej( żółty ser do noża i z tego powodu, zgniotu).
• Przełóż kostki sera w przyprawach i delikatnie ułóż je na sałatce. Mieszanie warzyw i serów nie jest tego warte, ponieważ miękki ser nadaje potrawie nieestetyczny wygląd.
• W razie potrzeby, przed podaniem posypać sałatkę ze świeżych posiekanych ziół lub prosty dekoracji z zielonymi liśćmi bazylii.

«Sałatka grecka” ubrany z octu winnego

Sałatka z kapusty pekińskiej z octu winnego: kapusty pekińskiej przepis

różni się od innych świeżego soczysty smak wodnisty strukturę głowy i arkuszy. Kapusta jest zawsze dostępny w sklepie o każdej porze roku, a ponieważ jest często używane w sałatkach: warzywa, mięso, owoce morza lub ser. Dla odmiany, przygotowanie do tego sosu sałatkowego nie pochodzi z majonezu, ale z octu winnego i oleju roślinnego.

trzeba:

• kapustę chińską - 300-350 g( małą głowę lub białej i zielonej części dużego głowy kapusty).
• Ogórek - 1 sztuka.duże( lub dwa małe lub średnie).Jajko gotowane - 2-3 szt.(można zastąpić przepiórkami, ale powinny być one pobierane w większych ilościach).
• Pietruszka - 5-10 g( bardziej pióra)
• czarny pieprz ( lub mieszaninę różnych papryka)
• Sól morska - smak olej roślinny
• - kilka łyżki(dowolne: kukurydza, oliwa, słonecznik, sezam, siemię lniane i inne).
• Ocet winny - 2-3 łyżki stołowe(Biały lub czerwony)
• Świeże zioła( dowolny) i zielonej cebuli
• parmezan - 20-40 z

gotowania:

• kapusty wyciąć nożem, jak zielone i białe części.
• połówki plaster ogórka koła
• Przygotowanie opatrunku mieszania oleju i ocet, dodawanie przypraw, soli napełniania.
• Wlać sos sałatkowy i dokładnie wymieszać, można dodać sól do smaku.
• Gotowane jajka pokrojone w połówki lub plasterki, pięknie ułożone na powierzchni sałaty. Dekorować zielenie
• sałatkowe i świeże CSM parmezan( sera mogą być cięte na plastry i ostrożnie rozkłada się na powierzchni).

napełniać octu winnego na sałatkę z kapusty pekińskiej

Jak marynować cebuli w octu winnego?

marynowane cebule - pyszny dodatek do każdej danie mięsne, danie z ziemniaków, zbóż lub sałatki. Marynowanie cebuli jest łatwe do zrobienia w pół godziny za pomocą octu winnego.

Co potrwa do marynaty:

• Ocet - 100 ml.(Biały lub czerwony) olej roślinny
• - 50-70 ml( w dowolny roślinny)
• sól( lub dowolny duży morska) - 1 łyżeczka(ze slajdem)
• Cukier - 1 łyżka.(z suwakiem)
• Goździk - kilka sztuk.
• ziele angielskie i groszek - garstka
• pieprz mielony - 0,5 łyżeczki(można zastąpić mieszanką różnych papryki).

WAŻNE: Można marynować biały, cebulę, niebieską cebulę, szalotki, por( biała część).Ta ilość marynaty jest niezbędna do namoczenia 2-3 dużych cebulek. Wytrawianie najlepiej jest wykonywać w pojemnik na żywność z marynaty cebuli należy pociąć na krążki lub półkolami wlać wrzącą wodę i odprowadzenie nadmiaru wody.cebuli

wytrawiania z octem winnym

Kebab octu winnego: przepis

Marynata do grilla, wytworzone z dodatkiem octu nasączoną mięsa bukiet aromatów i smaków. Do marynowania mięsa najlepiej używać czerwonego octu, ponieważ jego kwaśny smak i smak jest znacznie silniejszy. Co jest wymagane

marynaty 2-3 kg mięsa:

• Ocet - 50-80 ml.(czerwony)
• Olej roślinny - 80-100 ml.(oliwkowy lub słonecznikowy).
• Woda - 100-130 ml.(czysty, zimny)
• Mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.(można zastąpić mieszanką papryki).
• Liść laurowy - kilka sztuk.
• Cebula - 3-4 duże białe cebuli i czosnku żarówki
• - kilka ząbków

UWAGA: do marynowania mięsa wybrać tłuszczowy, korzystnie karkówka wieprzowiny. Mięso jest solony dodać pieprzem z uzyskanych ciekłych i przypraw przygotowanie marynaty, która musi być wypełniona z kawałkami mięsa w nocy. Liście laurowe i cebula są mieszane z pół-pierścieniami z mięsem.

Jak marynować mięso z octem winnym dla snish ​​kebab?

Kurczak w occie winnym: przepis

Kurczak w sosie winnym to pyszne i lekkie danie, idealne na obiad lub kolację.Takie mięso można łączyć ze świeżymi sałatami warzywnymi, ziemniakami i fasolą.

Będziesz potrzebował:

• Mięso z kurczaka - 1 kg.(czerwone mięso, ale na dietetyczną potrawę można użyć filetów).
• Bułka lub papryka słodka - 3-5 szt.(najlepiej różne kolory dla pięknego rodzaju potrawy).
• Bow - 1 szt.(niebieski lub biały)
• Czosnek - 1 głowa( mała, nie wybieraj zbyt wiele "złego" czosnku).
• Śliwki - 5-6 sztuk.
• Ocet winny - 50-70 ml.(biały lub czerwony)
• Białe wytrawne wino - 50 ml.
• Musztarda( zwykła lub Dijon) - 1 łyżeczka.
• świeże zielenie ozdobić danie gotowej mieszanki
• przypraw do smaku

Gotowanie:

• pokroić plastry kurczaka, trochę podłużne.
• Marynować mięso w occie winnym i winie, dodając przyprawy i sól.
• Po wytrawieniu przenieś mięso do czajnika lub rondla z grubym dnem, zalej olejem roślinnym.
• Dodać cebulę w krążkach cebuli i pieprzu ze słomką, wycisnąć czosnek, śliwkę i rozpocząć gaszenie na małym ogniu.
• Dodaj musztardę i gotuj na wolnym ogniu przez 40-60 minut.
• Gdy nadmiar cieczy do odparowania, a mięso jest kruchy, wyłączono ogrzewanie i obejmują wieczko kocioł, niech mięso stać przed nałożeniem przez kolejne 10-15 minut.
• Podczas serwowania udekoruj świeżymi posiekanymi zieleniami.

kurczaka w marynacie

wino wołowiny w octu winnego:

przepis Wołowina marynowana w marynacie z octu winnego i duszone w sosie staje się wyśmienitą ucztą dla całej rodziny. Wołowina - diety mięsa, a ponadto z octu i przypraw będzie soczyste i bogaty.

trzeba:

• wołowy - 700-800 g( masy lub obcinania)
• Cebula - 1-2 sztuk.(Mały rozmiar)
• bułgarski pieprz - 1-2 szt.(W zależności od rozmiaru)
• czosnek - 1 duża głowica nie jest "zły"
• Ocet czosnek - 50-60 ml( korzystnie czerwony)
• olej roślinny( dowolny)
• wiązka zielona
• Suchy świeżego czerwonego wina - 100 ml.

Gotowanie:

• Cut długie kawałki wołowiny
• marynowanie mięsa w occie z przyprawami, dodać wino. Najlepiej jest marynować mięso na noc.
• w naczyniu żaroodpornym lub garnku o grubości dna ogrzewać
• olej Odesłanie papryki oleju, cebuli i czosnku ząbki całości. Po
• passirovki mięso z marynaty do wysłania olej, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć wydzielanie ciepła. Pokrycie pokrywy
• Kazanok i gotowanie mięsa pół godziny, co 15 minut, w trakcie mieszania i jego obrócenie.
• zakończeniu danie Udekorować posiekaną Beef

zioła w marynacie wina

Pork octu winnego na patelni:

przepis Ocet może nawet najbardziej tłuste i „ciężkie” mięso jest o wiele łatwiejsze do strawienia, bardziej soczyste, miękkie i smaczniejsze. Ocet przenika mięso, podkreślając wszystkie jego odcienie.

trzeba: Wieprzowina

• ( polędwica lub masa) - 700-800 g( bez smug i tłuszczu).
• Bulb - 1 szt.(Biały lub żarówki) Por
• ( białe części) - 1 cebula
• czosnek - 1 głowica
• słodka papryka lub - 2 szt.(różne kolory dla pięknego widoku gotowego dania).
• Ocet - 50 ml.(Biały lub czerwony)
• Rozmaryn( gałąź lub kilka suszonych) sos sojowy
• - 5/3 łyżki(Klasyczny)
• świeże warzywa do dekoracji potraw

gotowania:

• schab w małych kawałkach podłużnych, marynować w octu winnego, przypraw i sosu sojowego.
• W naczyniu żaroodpornym, rozgrzać olej i wysłać go na pół krążki cebuli, paskami papryki i całych ząbków czosnku, doprowadzić do złotego koloru. Wyślij
• kocioł mięsa, wymieszać, wlać jeszcze kilka łyżek sosu sojowego, położyć gałązkę rozmarynu i pokrywy.
• Tomita mięsa przez około godzinę w temperaturze małej należy usunąć po hartowaniu rozmaryn.

wieprzowa w octu winnego

Królik w octu winnego:

przepis na mięsa króliczego - bardzo chudy, nie tłusty, pożywny, użyteczne i bardzo smaczne. Oprócz sosu marynacie i wino, mięso okaże się niezwykle soczyste i miękkie, smaczne, namoczone w bukiecie aromatów.

trzeba:

• Rabbit - 1 szt.(parted, niezbyt duże kawałki).
• Ocet - 80 ml.(Korzystnie czerwony)
• Suchy czerwonego wina - 100 ml.
• Marchew - 2 szt. Duży( lub jeden, jeśli bardzo duży).
• czosnek - 1 głowica
• Cebula - 1 duże bańki
• sos sojowy - 50 ml.
• Przyprawa „mieszanka ziół włoskich» - 2 łyżeczki
• mieszanina

pieprz do smaku Gotowanie:

• Królik ma być rozmontowany z góry i pozostawić go w zimnej wodzie na noc. Jest to konieczne, aby pozostawiać nieprzyjemny zapach, a mięso staje się bardziej miękkie.
• kawałki królika wlać marynatę: Wymieszać ocet i wino razem, rozcieńczyć z olejem roślinnym, dodać przyprawy i kilka liści laurowych. W
• utyatnitsu lub garnek ciepła olej, to saute marchew i cebula posiekane pierścienie dodać czosnek lub połówki.
• Umieść mięso wraz z marynatą, dodaj odrobinę wody i sosu sojowego do smaku.
• Zgasić królika pod pokrywką zamkniętą przez około 1,5 godziny. Zmieszaj masę co pół godziny.

Królik w occie winnym

Marynata na kaczce z octem winnym: jak gotować?

Mięso z kaczki jest bardzo tłuste, bogate i soczyste. Idealnie może być uzupełniona marynatą przygotowaną na bazie octu winnego. Warto zauważyć, że po wytrawieniu ciecz ta może zostać zgaszona, jak przy nalewaniu.

Będziesz potrzebował:

• Pierś kaczki lub kaczki - około 1,5 kg.
• Bow - 1 szt.
• Śliwki - kilka sztuk.(podać smak wędzony)
• Czosnek - 1 głowa( mała, wybierz nie dużo "złego" czosnku).
• Carrot - 2 szt.(duży)
• Ocet winny - 50-70 ml.(biały lub czerwony)
• Białe wytrawne wino - 50 ml.
• Musztarda( zwykła lub Dijon) - 1 łyżeczka.

gotowania:

• klejony drobiu w równych plastrów
• Marynuj mięsa w octu winnego, musztarda i wina, dodać sól i przyprawy.
• Po marynowaniu przenieś mięso do kazanoka, układając warstwy za pomocą krążków cebulowych, śliwek i kółek marchwi.
• Wlej marynatę do kociołka i rozpocząć duszenia - 20 minut na dużym ogniu i 40-60 na mały.
• Gdy nadmiar cieczy do odparowania, a mięso jest kruchy, wyłączono ogrzewanie i obejmują wieczko kocioł, niech mięso stać przed nałożeniem przez kolejne 10-15 minut.

kaczki marynowana w ocet

Wątroba z octu winnego:

przepis na gotowanie pyszne duszone wątroby może być stosowany jako kurczaka, wołowiny i wątroby wieprzowej. Do wątroby nie jest gorzka, moczyć ją przez noc w mleku, a rano spłukać pod bieżącą wodą.

Będziesz potrzebował:

• Wątroba( dowolna) - 1 kg.(najlepiej używać kurczaka, jest delikatny, delikatny i szybko przygotowany).
• Bow - 1 szt.mały rozmiar
• Ocet winny - 50-80 ml.(biały lub czerwony)
• Sos sojowy - 50-70 ml.(classic)
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Olej roślinny( dowolny)

Gotowanie:

• Jeśli wątroba jest duża, pociąć ją.Wątróbki drobiowe gotowane są w całości
• Marynować wątrobę w occie winnym na noc
• Rano opróżnić marynatę i przesłać wątrobę z cebulą na patelni.
• Smażyć wątrobę ze wszystkich stron, gdy zaczyna się pojawiać skórka, wlać mięso do marynaty i dodać sos sojowy, liść laurowy i przyprawy do smaku.
• Przykryj naczynia i gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Marynowana w wątrobie marynowana w occie winnym

Marynowana makrela w occie winnym: jak gotować?

Można marynować w occie winnym nie tylko mięso, ale także ryby. Na przykład makrela ma bardzo bogaty i łagodny smak. Marynata winna doskonale podkreśla soczyste i tłuste mięso ryb.

Będziesz potrzebował:

• makrela - 1 duże
• mrożonych, albo świeżych ryb czosnek - kilka ząbków
• Ocet - 40-50 ml.(Biała pożądane)
• Każdy olej roślinny - na
• oczu Cebula - 1 szt.sól( Small)
• Sea - na
• mieszaniny oka papryki i „włoskich ziół»

Gotowanie:

• ryby powinny być czyszczone, głowa nie można ciąć, ale oko musi być usunięta( «przepływ» w wyniku obróbki cieplnej oka ryb i dać nieprzyjemny gorycz).
• pocierać ryby z solą i pieprzem pozostawić w pojemniku, napełnić go octu winnego i oleju roślinnego, korzystnie w ciągu nocy. Na
• blachy z piekarnika lub pokładu ułożyć warstwę cebuli, umieść rybę na wierzchu i posypać przyprawami „włoskich ziół”.Piecz rybę przez 40 minut w temperaturze 180-190 stopni.

makrela w wina papryki ocet

w octu winnego:

przepis marynowana papryka w occie wino staje się pyszne i soczyste przystawka, przystawki i zachowanie na zimę.Możesz marynować absolutnie każdą paprykę, ale najlepiej słodko lub bułgarsko.

trzeba:

• Pepper - 1 kg.(Oczyszczona, bez zamknięcia)
• Ocet - 1 kubek( 200-220 ml biały lub czerwony.).Sól morska
• duże - smak( lepiej nie przekraczać ilości 3-4 łyżeczki).
• Cukier - 1 łyżka.mieszaniną
• ślizgowej gorących papryka - oka, pieprzu smak
• ziele angielskie - małe kilka
• Carnation - kilka części.
• Woda - 700-800 ml.(Netto)
• czosnek - 1 głowica

gotowania:

• oczyszczona pieprz pocięte 4 lub 2 części składają się w słoju mocno wciskając każdą warstwę dodanie czosnku.
• przygotowanie marynaty: w roztworze wodnym octu i dodanie soli, pieprz i cukier. Wlać
• pieprz marynatą, zostawić słoik w temperaturze pokojowej przez jeden dzień przez 2-3 dni w lodówce.

Marynowany pieprz Sałatka

sushi ocet: jak gotować?

pyszny sos ocet ryżowy - sekret pysznych bułek i sushi.ocet sos zrobiony przyprawione gotowanego ryżu, aby nadać jej smak( słodki kwaśny).

proporcje wypełnienie:

• Ocet - 4 łyżki
• Cukier - 3 łyżeczki.
• Salt - 1 łyżeczka.

UWAGA: Wszystkie starannie wymieszać i rozpuścić, aerozolu sezonowania wszystkie ryż i mieszać.Sos

octu: przepis, zdjęcia

słodko-kwaśny sos z dodatkiem octu jest idealny do dań mięsnych i rybnych, zwłaszcza odmian tłuszczowych.

trzeba:

• sos pomidorowy lub pasty - 1-2 łyżki(nie ostry, klasyczny).
• Sos sojowy - 1-2 łyżki stołowe.(Smak)
• olej sezamowy - 2/1 łyżki(można zastąpić oliwką).
• Ocet winny - 1-2 łyżki stołowe.(Czerwony)
• Skrobia kukurydziana - 2/1 łyżeczkiOregano
• - 1-2 szczypty
• Sól i pieprz mieszanka - do smaku kapusty

marynowane z octu winnego:

przepis na marynowanie z opatrunkiem ocet może być dowolny kapusty: kapusta, niebieski, Pekin.

Przygotuj wypełnienie:

• Ocet - 1 szklanka( biały lub czerwony)
• Czosnek - głowica 1-2( nie „zły») pieprzu i ziela angielskiego
• - garstka
• Bay Leaf - kilka liści
• Goździka - kilka sztuk.
• Kapusta - 1 szt.(Większość 1,5-2 kg).

WAŻNE: kapusty laski posiekać, umieścić w słoiku gęstych warstw, każda warstwa powinna być zmieniane z czosnkiem ciśnienia, liścia laurowego i pieprzu. Mocno sprasowana banku kapusty wlać marynatę octu i wody 1: 1 z dodatkiem przyprawy, sól i cukier.

Przepisy z octu winnego przepis

pomidorów z octu winnego na

zimie potrzebne będą:

• Pomidory «Cherry» - 1 kg.(Można zastąpić przez „śmietana” odmiany pomidora).
• Olej roślinny - kilka łyżek
• Czosnek - 5-6 szt.
• Ocet - 3-4 łyżkiSól morska
• duże -

smak gotować

• pomidory mycia, krotnie łagodnie do słoja, na przemian z czosnku.
• wrzenia wody( 1,5 litra, odnoszą się do objętości bankami)
• rozpuścić we wrzącej wodzie sól wrzącej wody wlać pomidor
• top wrzątku w słoiku, wlać kilka łyżekOlej i ocet zwijać.

przepis na kiszonych ogórków z octu winnego na

zimie potrzebne będą:

• ogórka porządku - 1 kg.(Może być duży ogórek, pokroić na małe kawałki).
• pęczek koperku - 30-40 z
• Garlic - 1 głowica olej roślinny
• - kilka łyżek
• Ocet - kilka łyżekSól morska
• duże - smak

gotowania:

• wrzenia wody( 1,5 litra)
• Pojemnik na dnie leżał koper, czosnek nad nim i ogórki
• sól rozpuszcza się we wrzącej wodzie( 3-4 łyżeczki)
• Wlać solankiogórki, u góry, wlać olej i ocet, zwijać.

Film: „Marynowany winogrona i wino ocet»