Korzyści i szkoda zamrożonych warzyw. Jakie warzywa mogę zamrozić?

Artykuł dotyczy mrożonych warzyw i sposobu ich wyboru, sposobu ich przygotowania.

Żyjemy w tych szerokościach geograficznych, gdzie nie ma możliwości całorocznego jest wiele świeżych warzyw. Jednak ich korzyść dla człowieka jest niezaprzeczalna. W związku z tym ludzie poszli na lewę i zaczęli zamrażać warzywa.

Mrożona mieszanka

Czy można jeść mrożone warzywa?

użycie zamrożonych warzyw - jest to jeden z najprostszych i najbardziej tanich sposobów, aby uzyskać ciało ważnych witamin, minerałów, pierwiastków śladowych w zimie.

W dobie technologii, można śmiało powiedzieć, że warzywa w stanie zamrożonym są czasem bardziej użyteczne warzywa zakupione w sklepach. Liczne badania pokazują to.

Mrożone warzywa można jeść Korzyści

i szkód mrożonych warzyw mrożonych warzyw

O już gadać w pozytywny sposób.

Dzięki nowoczesnym metodom zamrażania warzywa zachowują prawie wszystkie swoje pozytywne właściwości.

Od momentu zbiorów aż mróz przechodzi bardzo mało czasu - jest to w interesie producenta. W przeciwnym razie produkt straci swój wygląd, a nawet jeśli zostanie zamrożony, okaże się, że jest on zepsuty.

WAŻNE: Kupując mrożone warzywa, należy zwrócić uwagę na skład. W rzadkich przypadkach producenci uciekają się do stosowania dodatków do żywności w celu zachowania wyglądu, jasności warzyw.

Krótkie okresy zbioru warzyw gwarantują doskonałą ochronę produktów.

jednak, mrożone warzywa i może zaszkodzić - ale tylko wtedy, gdy zostały one zamrożone więcej niż dwa razy. W czasie rozmrażania warzywa mogą się popsuć.Korzyści

i szkodzi mrożonych warzyw Co

wybierać warzywa: mrożone lub świeże?

Jeśli istnieje możliwość wyboru przed mrożonych warzyw i tych, które zostały po prostu wyrwane z ich łóżek - nie ma wątpliwości, że warzywa będą znacznie świeższe i zdrowsze zakupione.

Mrożone warzywa chociaż zachowują praktycznie wszystkie swoje pozytywne cechy, ale nie były one uprawiane w ogrodzie. Nie przez ciebie byli zamrożeni.

Jeśli mówimy o warzywach, że czysto, sami, są też gorsze świeżo pobrane liczby przechowywanych witamin i minerałów.

WAŻNE: Jeżeli mrożone warzywa są najbardziej narażone na zniszczenie witaminy C.

Jednak jeśli wziąć produkt, który został wykolejony cię, ale leżał w lodówce lub na zewnątrz przez kilka dni, tygodni, jest prawdopodobne, że jakość nim ustąpią zamrożonego produktu.

warzywa w lodówce powinny również pomyśleć o korzyściach płynących z świeże warzywa w sklepach i supermarketach w zimie. Najprawdopodobniej przegrają w walce z mrożonymi warzywami.

Typowo zimowe warzywa na półkach przyjść wcześniej przebyła długą drogę od odległych krajach południowych. To mówi co następuje:

• Aby zachować wygląd produktu, jego rozdarcie długo przed dojrzewania. Napotykają świeże warzywa na półkach sklepów i supermarketów, można mieć pewność, że te pokarmy dojrzewają w drodze do miejsca przeznaczenia, czy też nie starsze
• Aby zachować wygląd warzyw do transportu na duże odległości, a czasami podczas jego produkty przetwórstwa chemicznego mogą być wykorzystane
• podczas długotrwałego przechowywania świeżych warzyw tracą witamin i minerałów

roślinny Processing

Jakie mrożonych warzyw istnieją?

Biorąc pod uwagę fakt, że można zamrozić prawie wszystkie istniejące warzywa na półkach sklepów i supermarketów można znaleźć ogromny wybór mrożonych warzyw i ich mieszanin.

najczęściej warzywa, które jest popyt ze strony naszych obywateli jest:

• Fasolka szparagowa Brokuły Kalafior
• groszek
• Corn Bakłażan Pepper
• brukselka
• Tavern
• mieszaniny wyżej z dodatkiem warzyw seler, cebula, marchew, itp

Ogromny wybór warzyw dla zamrażania

najlepszych producentów mrożonych warzyw

rynek rosyjski prezentuje ogromną liczbę producentów mrożonych mieszanek warzywnych. Wiodące pozycje zajmowane przez polskich producentów.

Wśród najbardziej popularnych marek są następujące:

• «Hortex»
• «zimno Zgoda»
• «Agram»
• «Hortino»
• «Bauer»
• «4 sezony»
• «Snezhana»
• «Kolory lata»
• «Elik»
• „Terpentyna»
• «World Food» i inne.

warto zauważyć, że większość krajowych producentów nie wystają producentów i monterów i zestaw rasfasovschikami warzyw, na przykład, z tego samego kraju.

Nie daj się powiesił na konkretnej marki - spróbuj warzywa, a znajdziesz wiele ulubionych torebek do zamrażania.

pakiety Warzywa

Jak jest produkcja mrożonych warzyw?

Zamrażanie warzywa szok termiczny.

wcześniej położyć warzywa w komorze lodówki na dwie lub trzy godziny trzeba zamrażać warzywa. Jednak jest to przestarzała metoda, która wymaga dłuższego czasu.

Blast zamrażania warzyw dmuchanie przepływu powietrza o niskiej temperaturze. Temperatura od około -35 ° C,Zamrozić warzywa wystarczająco dwadzieścia do trzydziestu minut.

Plusy zamrażania szokowego: warzywa

• w tak krótkim okresie czasu tracą mniej witamin
• lód nie krystalizują
• nie zaburzone struktury wyrobów włókienniczych

Warzywa mrożone

Jak zamrażać warzyw w domu?

mrożonych warzyw w domu, trzeba będzie: Worki

• Warzywa
• i pojemniki
• Zamrażarka
• komora lodówka czas Mała

rozpocząć przed warzywa zamrażarki powinny być:

• Warzywa umyć, wysuszyć, usunąć ogonki, szpik, kość, jeśli to konieczne, skórki i nasion
• Jeśli to konieczne, pokroić na małe kawałki, podzielić na różyczki, etc.

krojone warzywa

Porady dla zamrażania warzyw w domu:

• kalafior i brokuł powinien być podzielony na marchwi różyczki
• mogą być cięte na plastry, paski, kostki
• obrane ogony i nasion papryki może być pocięte na kostki, taśm i może być przechowywany w postaci jednej całości. Całe papryki mogą być wykorzystywane do farszu. Trzymaj je lepiej w składanych pojedynczą
• Kapusta lepiej jest zamrozić już w postaci skręconych kapusty
• zielonej fasoli powinny być cięte na dwie lub trzy części
• Pomidory można zamrażać w całości, zwłaszcza jeśli jest to pomidory cherry, można również pokroić w kostkę lub plasterki. Dobrym rozwiązaniem jest zamrożenie Pamidorau puree z pomidorów wstępnie posiekane, a następnie umieszczenie masy w formie do kubków do przechowywania lodu. Po zamrożony przecier można wyjąć z formy i przenieść do opakowania
• nastolatków ogórka cięcia w dowolny sposób, może być przydatne do sałatek
• Bakłażan przed zamrożeniem należy pociąć na plasterki i wlać soli w celu usunięcia goryczy. Następnie spłukać z sokiem i Blanch. Frost i pieczony bakłażan
• można dokonać cięć - prezentowane w workach zamiatać warzywa do gotowania swoje ulubione potrawy
• Zielony mróz, po myte przez suszenie, cięcie i rozszerzenie na opakowaniach. Zioła mogą być zamrażane w postaci lodu, rozciągając się w komórkach i do wnęki, na przykład, olej z oliwek - będzie doskonałym opatrunek do sałatek

zamrażania procesu

lukier zielone warzywa można wstępnie blanszowanie i bez niego.

Niektórzy eksperci twierdzą, że bez blanszowania warzyw nawet w najniższych temperaturach są w stanie dojrzeć, zmienia swoją strukturę, wygląd. I tylko pieprz i cebuli można zamrozić bez ciepłej przetwarzania. Również uniknąć wstępnego gotowania brokułów - bardzo delikatne warzywa.

Blanch warzywa takie jak: typ

• w wodzie garnka, doprowadzić ją do wrzenia. Pan podjąć takie, aby móc umieścić w nim cedzid
• durszlak umieścić wstępnie przygotowane warzywa
• durszlak warzywa pominięte we wrzącej
• woda pokrywę patelni z pokrywką
• czekają czas niezbędny czas

do blanszowania zależy od rodzaju warzyw - może różnić się od pół dopięć minut. Na przykład, pięć minut przypada na marchew, cztery - na bakłażana, a połowa - w warzywach liściastych. Resztę warzyw będą tylko dwie do trzech minut.

warzywa Blanching Warzywa

trzeba dodać:

• w opakowaniu. Pakiety często używany do przechowywania ciętych warzyw lub wstępnie zebrany pojemnik briketikov
• w kontenerach. Pojemniki przeznaczone do przechowywania całych warzyw - pojemnik nie pozwala odkształcenie roślinny

Home

zbioru warzyw jest często zdarza się, że w zamrażarce naszej lodówce nie ma wystarczająco dużo miejsca dla dużej liczby pojemników i mrożonych warzyw na zimę chcą więcej. Aby zachować oryginalny wygląd całego warzyw do domu zamrażania, można to zrobić:

• Umyte i obrane warzywa leżały w pojemniku lub na pokładzie cięcia
• w komorze zamrażarki
• lodówki Po kilku godzinach zamrażania, wyjąć z lodówki roślinnego
• Put warzyw w pakiecie
• Natychmiastjest odsyłany do zamrażarki

Mrożone briketiki ciętych warzywa przetworzone tak: warzywa

• pokroić na małe kawałki, przycięte ogony rdzenia, deinstalacjaZ punktu i jeśli to konieczne, usuwając nasiona i skórki
• Szczelnie-obcisłe pasuje do małego pojemnika
• zostanie wysłany do zamrażarki na kilka godzin
• Po wyjęciu z pojemnika z lodówki, pomijamy go w ciepłej wodzie - to mrożone warzywa preform łatwe w tyle
• ścian opakowanie umieścić briketik wtorby i szczelnie zamknij

WAŻNE: Uwięzione powietrze w opakowaniu, nawet w najniższej temperaturze od zamrażarce będzie mieć druzgocący wpływ na warzywa.

Brykiety z mrożonych warzyw

Interwencja ta przyczyni się do zwiększenia przestrzeni do przechowywania mrożonek.

Czy mrożone warzywa można podawać dziecku?

Aby dać mrożone warzywa swojemu dziecku, rodzice powinni sami zdecydować.

Przy odpowiednim zamrażania i przechowywania warzyw nie powinny być szkodliwe dla zdrowia Twojego dziecka, a nawet wręcz przeciwnie - będzie służyć jako źródło witamin i minerałów.

Przy wyborze mrożonych warzyw w sklepach zwrócić uwagę na jakość produktu - jego kolor, kształt, opakowanie. Ważne jest również zwrócenie uwagi na producenta.

Mrożone warzywa

dzieci na radę rodziców, jeśli chodzi o przynęty, należy najpierw podnieść warzywa dla siebie, testować je, a dopiero potem zaoferować dziecku - to pomoże uniknąć nieprzyjemnych incydentów w postaci wysypki, etc.

Warzywa mrożone można gotować, smażyć, duszone. Podczas przygotowywania posiłków dla jednego dziecka, należy pamiętać, że większość składników odżywczych zawierają po ugotowaniu, zwłaszcza po parze.

WAŻNE: Nie dodawać soli na początku gotowania warzyw - tracą składniki odżywcze szybciej. Lepiej jest używać soli pod koniec gotowania.

Pamiętaj, że podczas długotrwałego gotowania, a także w dłuższych warzyw rozmrażania są bardzo szybko traci swój wygląd - czasami jest ważne momenty gotowanie dla mało wybredny.

Dziecko je warzywa

Jak przechowywać zamrożone warzywa?

Trwałość warzyw zależy od możliwości Twojej lodówki. Pamiętaj, aby zwracać uwagę na instrukcje dotyczące twojego sprzętu. Temperatura

czas przechowywania warzyw następujące:

• -6 ° C - jeden lub dwa tygodnie
• -12 ° C - cztery do sześciu tygodni
• -18 ° C, - do jednego roku mrożone warzywa

obowiązkowych powinny być przechowywane w niskich temperaturach. Nie pozwól im się rozmrozić - może to negatywnie wpłynąć na jakość produktu.

Jak wspomniano wcześniej, do przechowywania warzyw konieczne jest stosowanie worków i pojemników.

bagażu

mrożone warzywa można kupić mrożone warzywa: porady i opinie

Ostatnio pogląd większości było to, że aby kupić mrożone warzywa jest to możliwe i konieczne, szczególnie w zimie. Przyczyny: ciało

• pobiera składniki odżywcze, które są tak brakuje w pewnych porach roku
• Jest to wygodny i szybki wskazówki

i opinie:

• odszraniania warzywa powinny być szybko. Znikają ważne pierwiastki śladowe, są one szkodliwe działanie światła, stracił
• wygląd Nie myć mrożonych warzyw - woda zmyje wszystkie witaminy i zepsuć smak
• lepiej gotować w niewielkiej ilości wody - lepiej zachować właściwości użytkowe
• do gotowania zamrożonych rachunków żywności dla połowaod
• świeże owoce należy zanurzyć we wrzącej wodzie nie
• rozmrożonego nie mogą być przechowywane przez długie okresy mrożonych warzyw - zmiana smaku warzyw, zmniejsza ilość witamin.2-3 lat -
• dużo Nie kupuj w sklepie zdeformowane opakowania mrożonych warzyw
• razu mrożone warzywa są zawsze rozproszone, nie aglomerowany grudki
• Jeśli kupujesz produkt luzem, nie należy je zaznaczyć w lodowych warzyw shell

w lodowatej skorupieDue

mrożone warzywa możemy cieszyć się nimi przez cały rok z cennych substancji. Nie zaprzeczaj sobie tym. Kochaj siebie, dbaj o swoje zdrowie.

VIDEO: Mrożone warzywa