Gotowanie na sałatkę to cała sztuka. W końcu naczynia te są używane bardzo szeroko: zarówno jako przystawka, jak i jako dodatek do dania głównego oraz jako nadzienie do tartalet i kanapek. Sałatki zazwyczaj otwierają świąteczną ucztę, nadając ton całej celebracji. I zajmują honorowe miejsce w codziennym żywieniu. A więc, aby wiedzieć, jak prawidłowo przygotować pyszną sałatkę, powinna każda gospodyni domowa. Oto 10 przydatnych wskazówek, które pomogą w tym.
- W sałatkach można używać prawie wszystkich potraw w najdziwniejszych kombinacjach. Główna zasada - produkty muszą być po prostu łączone ze smakiem.
- Dla każdej sałatki jest tankowanie. Nieprawidłowy opatrunek może zepsuć z powodzeniem wykonany "zestaw" produktów. Przeprowadzając eksperyment z nieznanym dressingiem, zaleca się odłożyć na bok sałatę, wypróbować możliwe opcje, a następnie wypełnić najlepszy sos.
- Wszystkie rodzaje sałatek( a na zielono generalnie zasada) są solone przed podaniem. Sałatki z ostrej zieleni i miękkich warzyw nie mogą być solone, muszą być wypełnione dużą ilością pieprzu i soku z cytryny. Jeśli sól, zieleń natychmiast traci swój własny smak i sok, znikają.Aby nadać sałatce świąteczny wygląd lepiej jest wyrzeźbione warzywa, które są już obecne w sałatce.
- Przygotowując sałatkę, zwróć uwagę na to, że różni się ona składem od głównych potraw, które zamierzasz podawać, i połączona z nimi do smaku. Tak więc sałatka z pomidorów z ziołami nigdy nie jest podawana przed ziemniakami z puree zup. Sałatka z różnych rodzajów kapusty nie powinna być podawana z barszczem.
- Sałatki, które zamierzasz podawać z głównymi potrawami, musisz gotować z surowych warzyw, aby odświeżyć smak głównych potraw i spowodować głód, ale nie nasycić.
- Sałatki ze słodkich owoców( takich jak jabłka lub czereśnie) i pikantne przyprawy są odpowiednie dla wszystkich ulubionych dań mięsnych( pilaw, opiekany kurczak, kotlety, gulasz, kotlety).
- Sałatki z delikatnych gotowanych warzyw i pikantnych dressingów( na przykład z chrzanu lub pieprzu, do smaku można dodać oliwki) są idealne do dań z ryb.
- Sałatki mogą obejmować zboża( zwykle tylko ryż), orzechy, sery, twarogi, gotowane mięso. Również gotowane, konserwowane i wędzone ryby, różne owoce morza, makarony.
- Zamiast octu w sałatkach lepiej jest użyć soku z cytryny, a do sałatek w przepisie, który zawiera burak - żurawinę.
- Jeśli członkowie Twojej rodziny mają bardzo różne upodobania, możesz podawać sałatkę bez przypraw i oddzielnie - różne sosy. Wtedy każdy będzie miał możliwość napełnienia sałatki według własnego gustu.
Zasady i triki gotowania