mici pal miez de nuci de pin galben sunt numite „longevitatea semințelor.“Compoziția de nuci includ valoroase pentru minerale și vitamine umane.nuci de pin au un gust plăcut dulce și este adesea folosit în bucătărie pentru gătit mâncăruri parfumate și sănătoase.
- Soiurilor descoperire
- Compozitie
- caloriilor
- nutritiv valoare
- Link-uri utile
- prelucrare culinară
- Proprietăți utile și aplicații
- Utilizarea de cedru ulei tort
- proprietăți de cedru utilizare
- ulei de ulei de cedru în
- de gătit Cum de a alege și de a stoca
- Contraindicații și daune de vindecare
- fapte interesante
deschiderea
Istoric Pionierii Siberia în secolul al 15-lea au descoperit un copac necunoscut, care le-a lovit larasotoy și grandoare. Lemnul a avut similitudini cu cedru libanez, care a fost descris în Biblie.În legătură cu acest fapt numit în mod greșit de cedru pin, si semintele sale gustoase - nuci de pin.
despre proprietățile unice ale oamenilor nuci de pin a cunoscut în secolul al 11-lea.În lucrările de știință Avicenna descris în detaliu dătătoare de viață rețete care includ o compoziție a miezului și coajă de nuci de pin. Aceste medicamente sunt folosite pentru a spori imunitatea umană și vindecarea rănilor.
este cunoscut faptul că legionarii romani a luat într-un lung campanii militare nuci de pin. O mână de soldați ajutor nuci recupera pierdut puterea și să se ocupe cu anumite boli.
Principalele soiuri de nuci de pin sunt:
- nuci de pin din China. de bază a acestei piulițe are o formă alungită și o culoare crem închis. Chineză coajă de nuci de pin este durabil, astfel încât procesul de exfoliere are propriile sale caracteristici. Gustul de acest tip de o piuliță și se caracterizează prin gust amar de pin.nuci de pin din China recoltate din lemn de cedru din China artificiale.nuci de pin
- de departe. nucleu o astfel de piuliță are dimensiuni mari, suprafață netedă și formă rotunjită.Far de nuci de cedru Est coajă este ușor de decojit și are o culoare de lemn. Această piuliță pronunțat gust proaspăt, cu gust de ierburi parfumate taiga. Con Far Nuce poate ajunge la o lungime de aproximativ 35 cm. Piuliță de pin
- Altaiskii.nucleele de nuci sunt mici în dimensiune și sunt utilizate pentru prepararea de vindecare ulei de cedru. Adunați o piuliță din lemn de cedru Altai.nuci de pin
- Krasnoyarsk. Structura acestui tip de piuliță pin include un procent ridicat de grăsimi și substanțe nutritive.În gust dulce Krasnoyarsk pin nuca si aroma delicata.
Compozitie miezuri
pin nuci bogate in aminoacizi, vitamine, minerale, grăsimi și alți compuși utili.
la cuprins ^ piulitacaloriilor
Pine este alimentele bogate in calorii. La 100 de grame de nuci - 673 calorii.
la cuprins ^ nuci valoare nutritivăpin sunt bogate în acizi grași saturați, fibre și proteine ușor de digerat.
| Substanță Greutate( g) | |
| 13,69 | |
| Protein Fat Carbohidrați | 68,37 |
| 13,08 | |
| fibre alimentare | 3,7 |
| Acizi grași saturați Acid | 4899 |
| Amidon | 1,43 |
| Mono- și dizaharide | 3,59 |
| Apă | 2,28 |
| Ash | 2,59 |
Compoziția miezului de nucă includ vitamine importante pentru oameni. Deosebit de bogate pin vitamine nuci din grupa B. Vitamina
| Greutate( mg / g) | |
| PP | 4,37 |
| Beta-caroten | 0,017 |
| A( RE) | 1 |
| B1( tiamină) | 0364 |
| B2( riboflavină) | 0227 |
| B5(acid pantotenic) | 0313 B6 |
| ( piridoxina) | 0094 B9 |
| ( acid folic) | 34 |
| C | 0,8 |
| E( TE) | 9,33 |
| K( filochinona) | 53,9 |
| PP( niacin echivalent) | 4,387 |
nuci semințele de pin sunt saturate cu magneziu, potasiu, fosfor și alte minerale.
| Denumire Greutate( mg / g) | |
| Calciu Magneziu | 18 |
| 251 | |
| 2 | |
| sodiu Phosphorus potasiu | 597 |
| 575 | |
| Fier | 5,53 |
| 4,28 | |
| Zinc Cupru Mangan | 1324 |
| 8802 | |
| Seleniul | 0,7 |
de prelucrare culinarăpin nutriționiști
nuci recomanda sa consume brut, ca în timpul tratamentului termic un procent mare de vitamine și minerale este distrus. A doua zi, se recomandă să nu consume mai mult de 40 de grame de nuci. Cel mai bine este să adăugați nuci de pin în salate și deserturi.
Dacă vă decideți să friptură nuci de pin, nu folosiți ulei.Într-o tigaie uscată, așezați nucile și le prăji timp de 10 minute, amestecând constant cu lopata.
la cuprins ^Proprietăți utile și aplicații
utilizarea sistematică a nuci de pin:
- protejează împotriva dezvoltării aterosclerozei;
- restabilește funcția sistemului nervos;
- ameliorează insomnia;
- îmbunătățește sânge;
- intareste dintii si oasele;
- reface sistemul cardiovascular;
- intareste sistemul imunitar;
- activează metabolismul;
- reduce nivelul de colesterol din sânge.beneficii
de nuci de pin pentru sănătatea viitoarelor mame și copii este mare, astfel încât acestea trebuie să fie incluse în mod sistematic în dieta.
la cuprins ^Utilizarea cedru
tort de ulei din pin poate doar tort presare din nuci de pin rece. El este un produs alimentar care facilitează metabolismul, susține sănătatea și păstrează oamenii care lucrează pentru anii ce vor urma.nuc, de asemenea, substanțe turte din semințe bogate biologice, acizi grași, proteine, oligoelemente și vitamine. Acesta este, de obicei, adaugă la diferite salate, creme și deserturi.
la cuprins ^proprietăți de ulei de cedru ulei de cedru
vindecare - un produs natural unic. Intr-o lingura de ulei de nuci de pin conține:
- Norma zilnică a provitaminei A( caroten), care normalizează metabolismul și încetinește îmbătrânirea. De asemenea, carotenul este un imunostimulant natural al acțiunii nespecifice, adică ajută organismul să lupte împotriva oricărei bacterii și a virușilor, indiferent de originea lor. Spre deosebire de analogii sintetici, carotenul, alimentat cu ulei de cedru, nu necesită un aport suplimentar de substanțe care conțin grăsimi.necesarul zilnic
- de vitamina E. Este un antioxidant puternic, care incetineste imbatranirea, intareste peretii vaselor de sange si a miocardului, previne formarea de cheaguri de sânge și promovează o mai bună respirație și de hrănire a celulelor, care, la rândul său, face o piele puternica si sanatoasa, parul si unghiile. Uleiul de cedru este util pentru cuplurile care au probleme cu debutul sarcinii, precum și în tratamentul diferitelor boli de piele. Datorită conținutului de vitamina E, uleiul de cedru are un efect benefic asupra pielii deteriorate, ajută la vindecarea cicatricilor și cicatricilor. Vitamina E din uleiul de cedru este de cinci ori mai mare decât în uleiul de măsline.
- Norma zilnică a vitaminei D. Această vitamină este necesară în special pentru un organism în creștere, deoarece participă la reglementarea proceselor de multiplicare a celulelor. Derivații vitaminei D conținute în ulei de cedru, reglementează transportul și promovează absorbția calciului în organism și sprijină, de asemenea, activitatea sistemului cardiovascular și normalizarea funcției renale, hepatice și ale tractului gastrointestinal. Zilnic norm vitamine B
- , care sunt implicate în tot felul de procese metabolice, de a promova transformarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în energie, să mențină funcționarea membranelor mucoase și asigură sinteza hemoglobinei. Tiamina în compoziția uleiului de cedru mărește activitatea secretoare și motorie a stomacului. Riboflavina este utilă în special femeilor gravide, deoarece are un efect favorabil asupra creșterii și dezvoltării fătului. Un acid nicotinic sau niacina, conținut în uleiul de cedru, scade colesterolul în sânge și are un efect vasodilatator.
- Rata zilnică a acizilor grași esențiali. Acestea sunt așa-numitele acizi grași polinesaturați ai vitaminei F-omega-3 și omega-6: linoleic, linolenic, oleic. Corpul uman nu este capabil să le producă pe cont propriu - ei pot intra doar din afară.Uleiul de cedru - o mare sursă a acestor acizi, ceea ce înseamnă că utilizarea de zi cu zi a normalizeaza tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției cerebrale, a încetini procesele inflamatorii in organism, intarirea sistemului imunitar si de a preveni boala Alzheimer. Rezultatele cercetărilor au arătat că persoanele care primesc regulat un acid omega-3 cu alimente practic nu suferă depresii.
de cedru, precum și orice ulei vegetal, este destul de mare, astfel încât oamenii care vizionează cifrele lor, nu ar trebui să se implice în utilizarea acestuia. Dar pentru nutriția copiilor( desigur, în absența reacțiilor alergice) uleiul de cedru este pur și simplu de neînlocuit. Acesta conține iod și fosfor - oligoelemente necesare pentru dezvoltarea adecvată a celulelor creierului.
Uleiul de cedru este o sursă naturală de potasiu.100 de grame de ulei de cedru conțin o treime din doza zilnică de potasiu de către un adult. Acest microelement are multe proprietăți favorabile organismului: normalizează echilibrul acid și alcalin în organism, menține echilibrul apei, reglează permeabilitatea membranelor celulare, sunt de asemenea posibile fără contracții musculare.
Ulei de cedru este, de asemenea, bun pentru a manca in timpul ARI si ARVI.O sută de grame de ulei de cedru conține o cantitate zilnică de magneziu. Lipsa magneziului în organism:
- afectează absorbția și absorbția altor oligoelemente;
- duce la oboseala cronică;
- provoacă aritmie, crampe musculare și osteoporoză.
Menținerea nivelului necesar de magneziu este necesară în special pentru atleții, vârstnicii și, de asemenea, pentru cei care suferă de solicitări frecvente.
la conținut ^Utilizarea uleiului de cedru în bucătăria
Uleiul de cedru are, de asemenea, cea mai largă aplicație în gătit. Ca un ulei sos de salata stabilit pe gustul de legume proaspete pentru aroma delicată, păstrând în același timp toate beneficiile de nuci de pin, iar dacă adăugați o lingură de ulei de cedru în copt - acesta va fi chiar mai gustoase și de a dobândi sensibilitate extraordinară.În Italia, fructele cu coajă lemnoasă sunt numite nuci de arahide și sunt folosite în cele mai rafinate feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană.Pentru iubitorii de ulei de gătit de cedru deschide un spațiu larg deschis pentru creativitate: aroma sa sunt discret, și pot amesteca bine cu multe feluri de mâncare.
la cuprins ^Cum de a alege și de fructe cu coajă lemnoasă de calitate magazin
de pin au o culoare deschisa si o pata neagra pe capătul bont. Nuci de pin într-o coajă închisă sunt în interiorul gol sau putred, iar utilizarea lor poate provoca otrăvirea corpului.
La alegerea nuci de pin, trebuie amintit că recolta se desfășoară în septembrie și octombrie, astfel încât să studieze cu atenție ambalajul produsului și să acorde o atenție la data de fabricație.
Miezurile de nuci de pin în formă decojită se deteriorează rapid. Nu cumpărați nuci deformate, precum și miezuri, care sunt chiar prezente cu urme minime de mucegai.
Nutriționiștii nu recomandă cumpărarea de nuci de pin, care se află în pachete transparente. Razele ultraviolete distrug vitaminele și mineralele conținute în produs.
Pentru a stoca produsul, piulițele decojite sunt plasate într-o pungă de plastic sau într-un recipient din plastic. După aceea, depozitați produsul în frigider timp de 2 luni.
Miezurile necurățate se pun într-o pungă, cusută din țesături naturale și se ascund într-un loc întunecos și uscat. Dorim să vă atragem atenția asupra faptului că nu puteți stoca nuci de insulă mai mult de o jumătate de an.
la cuprins ^contraindicatiile si
efectelor nocive Uneori, dupa consumul de nuci de pin există o încălcare temporară a senzațiilor gustative. Această condiție se datorează faptului că miezurile de nuci conțin compuși care, atunci când interacționează cu oxigenul, pot activa receptorii pentru gust amar în cavitatea bucală.După câteva ore, gusturile sunt restabilite. Pentru a evita situația descrisă mai sus, cumpărați nuci de pin brute sau ambalate.
Nu se recomandă utilizarea boabelor de nuci de pin:
- pentru copii mici, deoarece nucile pot ajunge în tractul respirator;
- pentru persoanele care sunt obezi;
- pentru persoanele predispuse la manifestări alergice.
Beneficiile și daunele cauzate de nucile de pin depind de moderarea utilizării lor.
la cuprins ^Fapte interesante
pentru a produce un litru de ulei de pin fortifiant necesare pentru prelucrarea de aproximativ 3 kg de sâmburi zdrobite de nuci de cedru. Din cele mai vechi timpuri, nuci de pin a fost considerat un afrodisiac puternic și un produs care susține rezistența masculină.
m-am venit din Siberia, astfel încât această nuci de pin, și care este beneficiul lor pentru un om care nu știu din auzite, ci din propria lor experiență.Primul lucru pe care vreau să spun, nuci nu poate fi abuzat, aceasta va afecta stomac, intestine - până când diareea poate fi alergic. Apropo, nu abuzează de peste nuci uscate, mai bine de preparare a cafelei cu apă clocotită și se lasă un timp, astfel încât acestea să devină mai moale - ai grija de dintii!În cazul în care o jumătate de cană de nuci de pin se toarnă lapte sau apă caldă, rece și apoi bea acest vodichku, ușor de a vindeca tusea, cedru Vodicka este foarte bun și cu boli ale femeilor.
Îmi plac nuca de cedru foarte mult. Sunt scumpe, așa că le cumpăr rareori. Am scrie aici, care nu poate fi abuzat, precum și ne-am dori!
Aș dori să văd rețete pentru feluri de mâncare cu nuci de pin.