Proprietăți utile și contraindicații ale brânzei Adyghe

Adygei a fost făcută pentru prima dată în Caucaz, și anume în Adygea. Pentru fabricarea brânzei, vacă, lapte de oaie sau capră este pasteurizat la o temperatură de 95 ° C și apoi coagulat folosind ser de lapte acru sau Lactobacillus bulgaricus. Masa rezultată este distribuită coșuri sau forme speciale, trimise într-un loc răcoros, și rămâne acolo, atâta timp cât nu scurgere excesul de lichid. Apoi brânza cap se năruie sare, care conferă produsului final o aromă specială.Conținutul

• Compozitie
• caloriilor
• Proprietăți utile
• Utilizarea în gătit
• Fried Adyg brânză
• Aplicarea în dietetică
• Ce produse utilizează
• Cum de a alege o brânză bună
• Contraindicații
• Ca magazin

Compozitie

Adygeisky de brânză are o compoziție chimică foarte largă care cuprinde înun număr foarte mare de substanțe necesare organismului uman.Într-un conținut ridicat de următoarele elemente:

• vitamina A;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina D;
instagram viewer
• vitamina PP;vitaminele B
• ;
• de potasiu;magneziu
• ;calciu
• ;
• de sodiu;fosfor
• ;fier
• ;sulf
  

  
  

• ;cupru
• ;
• zinc;acizi organici
• ;
• proteine ​​și carbohidrați;grăsimi din lapte
• ;
• aminoacizi.

caloriilor

Adygeisky are un conținut caloric suficient de scăzută.Indicatori de

caloric variază în funcție de conținutul de grăsime din lapte și cuprind: 224-265 Kcal per 100 grame de produs.

Proprietăți utile Datorită compoziției chimice extensive, consumul moderat de alimente în acest produs contribuie la: colesterol

• inferior;
• îmbunătăți activitatea tractului gastro-intestinal;
• îmbunătăți starea sistemului nervos;îndepărtarea
• de stres si depresie;
• de ridicare starea de spirit și de a normaliza de somn;
• consolidarea oaselor;
• consolida foliculi piloși și unghiei;
• curăță organismul de substanțe toxice;
• spori imunitatea.

Din moment ce, spre deosebire de brânză tare este ușor de digerat și de produse cu conținut caloric scăzut, este recomandat pentru a include meniul copiilor, persoanelor în vârstă sau cu stare generală alterată, care au suferit de boli grave și operații. Acesta permite fără prea mult stres pe corp, îmbogăți cu multe elemente utile.

utilizat în gătit brânză

Adygei pot fi consumate în produsele alimentare nu numai ca un produs separat, cu drepturi depline, dar, de asemenea, utilizat pentru a prepara o varietate de mâncăruri gustoase și sănătoase, inclusiv dietetice.

Acesta este utilizat după cum urmează:

• bază sau supliment în supe;
• în snacks-uri de vacanță;bază
• pentru sosuri;
• de umplere pentru plăcinte;sandwich ingredient
• ;
• de umplere pentru ravioli;
• cheesecakes de bază;
• caserole de bază;brânză
• umplute cu pește;brânză
• vinete umplute;brânză
• umplute ardei dulci;brânză
• umplute roșii.brânză

Acest Adygei este ușor să te simți ca acasă.

Fried Adygei brânză

speciale, suculență și clare și de popularitate a prăjit brânză Adygei.

Este ușor de gatit. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Adygei brânză - cinci sute de grame;
• usturoi - două vârfuri mari;Unt
• - cinci linguri;Sare
• , condimente pe gust.

usturoi ar trebui să fie tocat fin, pus într-o tigaie cu unt fierbinte si se prajeste timp de câteva minute. Brânză tăiată în bucăți mici și pusă în unt. Se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte, se sare și se presară cu condimente. Hrănirea poate fi orez, legume, diverse ierburi( patrunjel, coriandru, busuioc) sau utilizate pentru sandwich-uri.

de aplicare în

Nutriție În timpul mai multor diete pentru pierderea in greutate, precum și pentru femei în timpul sarcinii și pentru persoanele în timpul sau după o boală, există o restricție privind consumul anumitor produse. Acest lucru poate duce la deficiența multor substanțe vitale din organism.

Folosiți acest timp pentru a mânca un conținut caloric scăzut de brânză Adygei va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Acesta va oferi organismului tau cantitatea potrivită de elemente de proteine ​​si minerale usor de digerat, precum și asigurarea controlului asupra echilibrului grăsimilor.

Utilă în special introducerea de Adygei brânză în dieta de zi cu zi în timpul dieta saraca in carbohidrati.

Ce produse utilizează compoziția chimică de brânză

Adygei face compatibil cu multe alimente: vinete

• , dovlecei, ardei gras, varza de Bruxelles si conopida, sfecla, morcovi, cartofi, fasole, ceapă;
• cu patrunjel, mărar, țelină, cilantru, cimbru;
• ciuperci, ciuperci, ciuperci, bureții;
• portocala, lamaie, lime, mandarine, grapefruit, pomelo, pere, cireșe, struguri;
• arahide, brazil și nuci de cedru;
• cu pui, curcan, rață;
• pești marini și fructe de mare;
• smântână, kefir, brânză de vaci, zer, unt;Macaroane
• și alte produse din toate tipurile de aluat;
• cu diverse cereale.

Cum de a alege un bun brânză

Brânză proaspătă Adygei de bună calitate ar trebui să aibă o culoare albă sau ușor de culoare galbenă.În același timp, pe suprafață este permisă o cantitate mică de pete de cremă.

au produse proaspete caș moale consistență, are un gust ușoară, ușor sărat și un ușor miros de ser, fără crustă.Nu cumpărați brânză uscată, densă, cu un miros vâscos și gust acru. Acest lucru sugerează că el este un vechi, și poate chiar corupt, iar utilizarea sa, nu numai că nu va aduce beneficiile scontate, dar poate duce la probleme de sănătate.

Atunci când cumpără un produs în ambalaje sigilate ar trebui să acorde o atenție la integritatea ambalajului și data fabricației.În această formă poate fi stocată timp de cel mult o lună.

Contraindicații Contraindicații pentru utilizarea în produsele alimentare de brânză Adygei includ: intoleranță individuală

• și reacții alergice la produsele lactate;
• depășind norma zilnică admisă poate cauza dureri de cap și migrene, care provoacă acizii triptofan și amino conținute în produs;
• nu este recomandat să includeți acest produs în meniul copiilor timp de până la un an.

Cum se păstrează brânză

Adygei absoarbe rapid mirosurile. Prin urmare, înainte de a fi introduse în frigider, acesta trebuie învelit cu folie sau hârtie de gătit.

Puteți, de asemenea, să-l puneți într-un recipient de alimentare, de preferință sticlă.În plus, această metodă va ajuta la protejarea produsului de la uscarea prematură.Magazin

recomandat brânza proaspătă la o temperatură de circa 6 ° C timp de până la o săptămână.Nu se poate congela, pentru că atunci când DECONGELAȚI își va pierde proprietățile sale benefice și devine prea fragil.

Brânza afumată poate fi depozitată într-un loc răcoros în care nu există produse cu miros puternic, care să nu fie introduse în frigider, de-a lungul datei de expirare.