Indiferent dacă sunteți capabil de a găti mese gourmet sau lupta pentru a face față cu găluște de gătit magazin, vă rugăm să vă puteți întotdeauna partenerul său ca o surpriză în formă de gătit este acum foarte popular și foarte gustoase preparate din bucătăria japoneză - rulouri.
- Accesorii
- Cum să se pregătească rulouri
, de fapt, acesta este doar orez gătit cu o varietate de aditivi, învelite în alge marine. Nu este nimic complicat în procesul de a face rulouri.
Accesorii
Aveți posibilitatea să ghiciți cu ușurință că atunci când pregătiți role, probabil că veți avea nevoie de o cratiță pentru gătit orez.Și vei avea dreptate. Apoi, trebuie să obțineți o bordură bună și - aproape cel mai important lucru - un cuțit ascuțit ascuțit. Dacă cuțitul este plictisitor, atunci întreaga idee se va transforma în praf, deoarece rolele sunt aplatizate elementar sub atacul său. Pentru a pregăti oale în afara orezului este un film de polietilenă alimentar util.
Deoarece echipamente speciale este necesară pentru a cumpăra un mic covor de bambus lui Macy, care, de fapt, și va ajuta să vă pregătiți să implementăm tot ceea ce aveți de gând să se potrivească în ea.Și, bineînțeles, în cele din urmă, aveți nevoie de bastoane pentru a mânca role și o baie pentru sos de soia. Plăcile pot fi obișnuite și pot corespunde pe deplin anturajului momentului și pot fi desenate în japoneză.
la conținut ^Ingredientele
Este imposibil să se pregătească rulouri fără orez. Orez este mai bine să ia un grad special, special, asigurându-se mai bine aderență.Este vândut în magazinele cu accent special sau colțurile "japoneze" ale supermarketurilor mari. Această orez este vândut fie în ambalaje mai mici decât de obicei, fie în pungi perforate perforate, pentru o gătire ușoară.Cu toate acestea, unii folosesc orezul cu granulație obișnuită pentru rulouri. Acest lucru nu este, de asemenea, interzis, este doar că rolele sunt puțin mai rugoase din cauza granulelor sale mai mari.
la orez nevoie de oțet, oțet de orez mizkan special, care va oferi un buchet decent de boabe de orez într-un ansamblu coerent. Acest lucru este necesar pentru ca rulourile dvs. să rămână rulouri în orice situație( atât în bastoane cât și în sos de soia), în caz contrar rulourile dvs. se vor dezintegra atunci când încercați să le mâncați.
Nu uitați de algele frunzelor uscate de nori. Ele vă vor ajuta să transformați designul într-o formă în formă de rolă și să-l păstrați în această formă până în momentul mâncării.
Ghimbirul marinat este vândut acum în orice magazin alimentar decent, deci nu va fi dificil să îl primiți. Inițial, acest produs a fost folosit în procesul de a mânca role pentru a reîmprospăta senzațiile de gust dintre diferite specii, dar compatrioții noștri o mănâncă împreună cu role.
Wasabi, de asemenea, cunoscut sub numele de „muștar“ sau verdețuri „iad verde“ - condimente picant pentru sushi, care se presupune tocmai pentru a mânca cu ei. Dar adesea îl adăugăm direct la sosul de soia.
Nu poți să faci fără umplere. De fapt, în rulouri puteți pune absolut tot ceea ce va dori natura ta creativă.Desigur, există unele ingrediente clasice, care au avut loc în listele din Rusia( deși de obicei cu role japoneze au puține în comun).Aici puteți include pește sărat sau afumat - somon, ton sau anghilă, castraveți și avocado, brânză de cremă "Philadelphia", crabi, ouă și ouă mici și pește mici. Cu toate acestea, cu imaginația și capacitățile adecvate, puteți alege această listă la discreția dvs. Unii fabrică roșii chiar din cartofi cu hering sau castraveți murate, care nu este lipsită de culoare națională.
Rolurile sunt atât calorii înalte, cât și dietetice( inclusiv vegetariene).Puteți să le gătiți chiar și dulci, dacă în loc de foaia de nori folosiți clădirile obișnuite subțiri de casă și în interiorul căruia ați umplut fructul. Doar nu folosiți acest fel de sushi cu sos de soia.
Cum se pregătește
Pentru a pregăti rulouri clasice de Norimaki( adică role cu alge în afară), trebuie să așezați covorul în fața dvs., dezvăluindu-l de la tine. Pune foaia de nori pe covor. Se pare că este fragilă și dură, dar sub influența orezului umed va deveni rapid suficient de elastică pentru a se orienta.
Pe partea de sus a nori, se pune orezul mitucan fiert și ușor aromatizat cu oțet. Lasati doar o mica banda longitudinala libera de-a lungul marginea de jos a algei de alge pentru a fixa rolele dupa pliere. Pe capătul opus al acestei benzi puneți-vă umplutura, de exemplu, felii de castravete, felii de pește și o anumită brânză "Philadelphia".Apoi începeți să pliați viitoarea rolă în tub, începând de la margine cu umplutura.În acest lucru veți ajuta mat, pe care îl puteți ridica marginea, împachetând astfel structura. Asigurați-vă că rola devine netedă și suficient de densă încât să nu se prăbușească atunci când o tăiați. Când ați pregătit acest cârnați, acoperiți marginea cu banda liberă rămasă, astfel încât orezul să nu se varsă.Rola dvs. este gata, rămâne doar să o tăiați cu un cuțit foarte ascuțit în porții de dimensiunea de care aveți nevoie.
Dacă decideți să gătesc rulouri „interior“ sau uramaki, principiul acțiunii este oarecum diferită: pe saltea Makis răspândirea folie alimentară, se potrivește orez și orez - ați dorit de umplere. Apoi, schema este aceeași: rotiți rola cu un covor flexibil și mâini abstracte, apoi tăiați în porții.
rostogolește Orice ai decis să gătească, amintiți-vă: s-ar putea face față cu bine pregătirea feluri de mâncare deja nu foarte exotice, dar încă delicioase.