Cât de frumoasă iarnă rece este legumele proaspete!Și dacă este o cultură cultivată manual și conservată, este de două ori plăcută.Dar este important nu numai să crească legumele, ci și să le păstrăm în stare proaspătă pe tot parcursul iernii.
Morcovii sunt foarte bogați în vitamine și alte substanțe benefice. Dar cum să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp, sunteți voi și acum aflăm.
Cum se prepară morcovii pentru depozitarea pe timp de iarnă
Pentru depozitarea pe termen lung este important să se recolteze în mod corespunzător morcovii. Cu o saptamana inainte de a recolta, apa de morcovi abundant. Acesta va deveni suculent și parfumat. După cinci până la șase zile de la începutul udării abundente, răsturnați paturile și tăiați vârfurile, lăsând vârfuri mici de 3-4 cm de la rădăcină.Acest lucru vă va face mai ușor să trageți morcovii din pământ.Și tăierea topurilor va ajuta la menținerea umezelii necesare în morcovi.
După ce ați săpat morcovii, lăsați-l să se usuce timp de două până la trei zile.
După uscarea completă a morcovilor, trebuie să-l sortați. Alegem doar rădăcinile întregi fără nici un fel de deteriorare mecanică.Dacă morcovul a fost distrus de lopată sau insecte și de animale în procesul de creștere, atunci astfel de exemplare sunt lăsate deoparte. Reciclați-le și folosiți-le în viitorul apropiat, acestea nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Cu minciuni prelungite, vor începe să se putrezească, cu excepția faptului că procesul de putrezire se poate răspândi la întreaga rezervație de morcovi.
Pentru a spăla morcovi, pus pentru o perioadă lungă de depozitare, în orice caz, este imposibil. Ca și alte legume rădăcinoase, se spală imediat înainte de consum.
Cum se depozitează morcovii în pivniță
Una dintre cele mai bune modalități de a depozita morcovi este în pivniță( pivniță).Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a răspândi culturi rădăcină pe saci de plastic sau cutii de carton, cutii și pune-l într-o pivniță sau pivniță.Temperatura în locul depozitării morcovilor trebuie să fie aproape de zero.În plus, într-o încăpere unde sunt depozitate morcovi, trebuie să existe o umiditate suficient de ridicată.Dar trebuie să vă asigurați că nu există ciupercă sau mucegai. De la o astfel de umiditate puternică, întreaga recoltă se poate deteriora.
Pentru a crește durata de depozitare a morcovilor în cutii de carton și pungi de plastic, trebuie să faceți mici găuri în ele pentru circulația aerului.
Depozitarea morcovului în nisip
O altă modalitate de a păstra morcovii în cutii este folosirea nisipului. Așezați morcovii în cutii sau cutii de carton în straturi, turnându-le cu nisip.În acest fel poți stoca morcovi pe rafturi. Dar această metodă este potrivită dacă suprafața subsolului este suficient de mare. Nisipul poate fi turnat și o grămadă și în el deja îngropa morcovii pentru depozitare.
Dacă nu există nisip la îndemână, straturile de morcovi pot fi schimbate de ziare vechi.În acest caz, este important ca morcovii să nu intre în contact între ei.
Cum se depozitează morcovii în frigider
O cantitate mică de morcovi poate fi păstrată la domiciliu, în frigider din departamentul de legume, după ce a fost pusă într-o pungă de plastic. Dezavantajul acestei metode de stocare pe termen lung este faptul că este posibil să se păstreze o cantitate foarte mică de legume.
Pentru toate modalitățile de stocare a morcovilor de mai sus, un lucru contează.Întreaga cultură trebuie revizuită în mod regulat pentru a distruge sau putrezea. Legumele rădăcinii rănite trebuie eliminate din timp din stocuri.