Honeysuckle cu zahăr fără gătit: vitamine pe tot parcursul anului!

După cum știți, pentru a obține maximum de caprifoi, ar trebui să fie consumate crude. Fără tratamentul termic, boabele își păstrează toată puterea vindecătoare și susțin forțele protectoare ale corpului nostru. Dar, din păcate, este posibil să facem acest lucru numai în sezonul de maturare a fructelor - în vară.Și cum să cumpărați vitamine pentru iarnă?Pregătiți caprifoi cu zahăr fără a găti! Acest desert va fi un plus excelent pentru ceai și, în același timp, va aduce beneficii extraordinare organismului nostru.

valoroase ale corpului verde

caprifoi proaspete are un gust destul de bun, care este oarecum amintește de afine. Dar, în același timp, proprietățile sale utile sunt mai puternice decât căpșunile, cojile și coacăzii negri. Comestibile nu sunt toate soiurile de caprifoi. Cei care pot fi consumate în condiții de siguranță, pot avea forme foarte diferite, de la rotund la alungit, dar culoarea lor trebuie să fie albastru închis sau negru, cu o ușoară tentă albăstruie.

În boabele coapte de caprifoi se concentrează un număr uriaș de componente utile. Printre acestea: vitaminele

• ;
• micro și macro elemente;
• zahăr;_ _ _ _ _ _ _ - - - - - -
• agenți de bronzare;
• acizi organici.

Notă!Compoziția chimică a fructului de caprifoi poate varia în funcție de regiunea de creștere a tufișului! De exemplu, boabele de sud vor fi saturate cu zaharuri, iar nordul - cu acid ascorbic! Berry

Acest lucru poate fi bine utilizat în diete, deoarece calorii sale este foarte mic - aproximativ 30 kcal la 100 g de fructe coapte. Honeysuckle, piure cu zahăr, mai ales un antipiretic excelent, care arată rezultate foarte bune în frig.În plus, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, care este însoțită de dureri de cap și amețeli.

«live» Honeysuckle pe

de iarna Printre soiurile de comestibile caprifoi toată lumea poate alege pentru ei înșiși un gust Berry. Există fructe cu amărăciune picantă, cu o tentă ușoară de sourish și dulce. Pregătiți-le pentru iarna poate fi în diferite moduri: gemuri, gemuri, compoturi, jeleuri și sucuri. Dar astăzi vom vorbi despre metoda cea mai blândă - fără tratament termic. Honeysuckle poate fi răsucite cu zahăr sau înghețați fructele.

Astăzi, tot mai multe gospodine se sprijină pe astfel de variante de blancuri.Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că așa puteți face nu numai deliciul delicios, ci și delicios.gem

Raw

Aceasta reteta de zahăr caprifoi este destul de simplu. Pentru desert veți avea nevoie de fructe de padure coapte și de zahăr granulat, care trebuie luate într-un raport de 1: 1,5.

Recomandare! Dacă obțineți un fel de acru de caprifoi, atunci cantitatea de zahăr poate fi mărită cu 200-300 g!

1. Fructe culese proaspăt sortate, aruncate la gunoi, precum și reziduuri vegetale.
2. Spalati usor fructele de padure in mai multe ape si aruncati-le intr-un sant. Se așteaptă până când lichidul va părăsi, după care obsushivayut caprifoi, așternerea unui strat subțire pe un prosop de hârtie.
3. Grindem. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți un mixer. De asemenea, puteți săriți de câteva ori fructele de păstăi printr-un măcinător de carne sau le frământați cu un tolstick din lemn.
   

   Notă!Cu ultima metodă de măcinare, caprifoiul va păstra întreaga rezistență a substanțelor utile, deoarece pulpa nu va intra în contact cu metalul și, prin urmare, va evita procesul de oxidare!

4. Masa preparată este transferată într-un container mare și turnată cu zahăr. Se amestecă bine și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a secreta sucul.
5. În timp ce masa de boabe "se odihnește" suntem angajați în borcane. Spalati-le bine si sterilizati-le timp de 7 minute. Apoi, puneți gâtul pe prosop. Sterilizăm capacele și le uscăm.
6. După piure de fructe de pădure lasa sucul, acesta poate fi distribuit la borcan și bine sigilate. Ne transferăm piesa de prelucrat într-o pivniță sau pivniță răcoroasă.

Acest desert parfumat poate fi servit cu brânză de cotă de casă, cu înghețată sau cu ceai.

recolta înghețate în zahăr

O altă metodă de recoltare caprifoi cu zahăr, care vă permite să salvați un maxim de nutrienți, e frig. Trebuie să selectați fructe întregi, de preferință dense, fără a produce cele mai mici deteriorări.

1. Stergem si spalam caprifoa- lul, usuca-l cu grija.
2. Pregătiți recipientele din plastic: spălați bine și uscați.
   

   Recomandare! Pentru această metodă de recoltare caprifoi convenabil de a lua borcane mici - cu o capacitate de o jumătate de litru!

3. Se toarnă un strat mic de fructe de padure, se toarnă zahărul, se agită ușor. Apoi, din nou, caprifoi, zahăr. Procedura se repetă de mai multe ori până când recipientele din plastic se umple la 4/5 din volum.
4. cutii pline din nou agitat și pus pe partea de sus a ultimului strat de zahăr de aproximativ 1 cm.
5. închide ermetic.

caprifoi congelat este convenabil pentru a face plăcinte de casa și alte produse de patiserie.

în pudră de zahăr

Honeysuckle pot fi congelate fără adaos de zahăr, și zahăr pudră.Raportul dintre ingrediente va fi după cum urmează: pe kilogram de zahăr pudră 2 kg.

1. Am sortat boabele, le-am uscat și le-am pus în borcane.
2. Fiecare strat este presărat cu zahăr pudră și scuturat de mai multe ori pentru al distribui uniform.
3. strat superior de fructe de zahăr adormi, grosimea care ar trebui să fie mai puțin de un centimetru.
4. Se sigilează piesa de prelucrat și se îngheață.

, de asemenea, congela caprifoi posibil și fără aditivi. Pentru aceasta, fructe de padure, ca întotdeauna, sortare, spălare și uscare.În continuare, raftul compartimentului de congelare este acoperit cu film alimentar și se întinde pe acesta într-un singur strat. Este de dorit să păstrați o distanță mică între ele. După o oră, turnați caprifoiul în saci de plastic și trimiteți-l la depozit.