okroshka cu hrenom- este completarea perfectă pentru meniul de vară, așa cum a fost aceasta perioada a anului, ar fi de dorit să încercați ceva lumina si revigorant.În plus, acest fel de mâncare este o mândrie de bucătăria rusă, ca și cu varietatea rețetelor sale nu pot fi comparate orice altă supă rece.
Ce poate fi supa rece?
Înainte de a porni la hash baza de prescriptie medicala cu hrean, vă sugerăm să vă familiarizați cu procesul de preparare a acestuia. De regulă, acest fel de mâncare nu se adaugă la cârnați de obicei și fiert carne, pește sau ciuperci.Și pentru baza, în locul apei minerale și a kefirului, luați o parfumată parfumată.
Deci, cum să gătești acest fel de mâncare delicioasă?Vă prezentăm cele mai bune dintre rețetele sale, care, în același timp, sunt foarte simple și constau doar din ingrediente disponibile în mod obișnuit.
okroshka cu hrean, muștar și produse din carne pentru
Ia hash cu hrean și muștar:
- livră de carne( pui, porc, vită);Cartofi
- 5-6;
- O grămadă de ridichi;
- Ouăle sunt șase bucăți;
- 2-3 castravete medii;
- Două litri de pâine de paie;
- Mustar linguriță;
- Bucată de rădăcină și două sau trei frunze de hrean;
- O grămadă de ceapă verde;
- O grămadă de patrunjel;
- O jumatate de cana de smantana;
- Sare și piper după gust.
Începem să gătim: pentru această supă este cel mai bine să ia carne de pui sau carne de vită.Se fierbe complet. Gătiți, de asemenea, ouă și cartofi.
Sfat! Cartofi ar trebui să fie fierte în jachete lor, deoarece tuberculii fierte sunt curățate după preparare se năruie cu ușurință și sunt greu de tăiat în cuburi mici.
Atunci când ouăle sunt gătite, trebuie să separați proteinele și gălbenușurile. Proteinele sunt amânate, iar gălbenușele sunt frecate cu un răzuitor fin. Hrean rădăcină, de asemenea, rupe în bucăți și adăugați-l gălbenușurile frecate și muștar, se framanta bine. Aromă hrean amestecătură și muștar, vă va da vasul un gust delicios.
Apoi, curățăm cartofii fierți din coajă și tăiem în cuburi mici. Se toaca marunt restul: ridichi, castraveți, carne, albușul de ou, frunze, hrean și pătrunjel.
Luați o tavă sau un castron adânc și puneți în ea toate componentele tăiate. Se amestecă cu gălbenele de pământ cu rădăcină de muștar și hrean. Toate acestea se toarnă cvas, în cazul în care o jumătate de litru, și a pus în frigider să se răcească - aproximativ o oră.
După acest timp, după perfuziile de supă și se răcește, se adaugă porțiunea rămasă cvas, sare și piper după gust.
a servit această supă de carne este foarte simplu - puteți adăuga smântână într-un castron sau se toarnă Cvas chiar dacă se pare că vasul este prea gros.
Notă!Pentru hash cu hrean, precum și pentru alte supe reci, condimente trebuie să ia mai mult de mese calde.hash
okroshka cu hrean și ciuperci pe cvas Ingrediente
pentru ciuperci hash cu hrean și kvass: Ciuperci
- sărate sau murate - 1stakan;
- 4 tuberculi de cartofi;
- 6 pahare de pâine;
- O grămadă de ceapă verde;
- O pereche de rădăcini de hrean;
- Fâșie de fenicul;
- O jumatate de cana de smantana;
- Sare la gust.
Mai întâi de toate, pregătim cartofi în uniforme. Când se răcește, îl curățăm și îl tăiem în cuburi mici. Clătiți ciupercile și tăiați în bucăți mici, așdeți și ceapa verde. Putem freca rădăcina de hrean într-o răzătoare mică.Toate acestea pune într-o cratiță și se adaugă Brew rece, se amestecă bine, se toarnă într-o lingura de smantana, sare dupa gust.Și încă o dată amestecăm cu grijă totul.Înainte de a servi, puneți smântână pe placă și presărați-o cu mărar mărunțit.
okroshka de pește și
hrean Ingrediente pentru hash cu hrean și pește:
- File de pește - o lire;
- Un litru și jumătate de kvass;
- O jumătate de ceapă de ceapă verde tăiată fin;
- trei castraveți proaspeți;
- 2-3 bucăți de ouă;Cartofi
- 3;
- Rădăcină de hrean;
- O jumatate de cana de smantana;
- O grămadă de mărar.
Fileul de pește se gătește până se pregătește și după ce se răcește, se taie în bucăți mici. Ouăle se gatesc și se taie și mărunt. Castraveții se freacă cu un grătar "grizzly" și se taie ceapa verde cu sare.
Tăiați rădăcina hreanului, adăugați varul și amestecați totul bine. Produsele feliate sunt combinate cu quass cu hrean, se adaugă smântână și mărar mărunțit. Când serviți pe o masă, cartofii fierbinți sunt aranjați într-un vas și totul este acoperit cu mărar deasupra.
Secretele hreanului de gătit gustos cu hrean
Pentru a face supa rece foarte gustoasă, trebuie folosite numai ingrediente proaspete la prepararea ei.În caz contrar, rezultatul nu va fi cel mai bun.
Vă rugăm să rețineți! Numai produsele proaspete sunt capabile să dea farfuriei un gust incredibil de ușor și, în același timp, să vă trezească receptorii, oferindu-vă o adevărată plăcere!
În general, okroshka cu hrean este destul de tolerant de schimbări și este gata să accepte aproape orice componentă.Acest lucru vă oferă posibilitatea de a experimenta rețeta și nu necesită abilități culinare ridicate. Cu toate acestea, există câteva trucuri care vor ajuta la îmbunătățirea gustului acestui vas.
Ce să adăugați?
- În loc de carne fiartă puteți folosi afumat.
- Peștele poate fi înlocuit cu fructe de mare.
- Nu folosiți cartofi fierți, ci prăjiți.
- Dacă nu vă place kvass, în loc să adăugați chefirul obișnuit sau smântână diluată pe antena.
- În timpul verii, sosirea în alimente este foarte relevantă, deci într-o supă rece merită să puneți puțină acidă de lamaie sau suc proaspăt stoarse de lămâie.
Bon apetit!