Toate modurile de înghețare a dovlecelilor pentru iarnă

datorită faptului că legumele congelate sunt câteva, dar ele se fierbe în mare parte în jos pentru a, că este foarte economic.În toamnă, produsele de grădină sunt foarte ieftine și la prețuri accesibile, mai ales că mulți dintre compatrioții noștri în sine cultivă pe date și pe parcelele de uz casnic. Cumpărați fructe de vitamine în timpul iernii scumpe, și nu toată lumea va îndrăzni să dea bani pentru suc de fructe sau de dovleac, și care vine cu noi moduri de a îngheța suc de fructe pentru iarna.

Apropo, care descrie prepararea de suc de fructe și modul în care acestea congela și pot fi aplicate dovlecelul și suc de fructe, pentru toate aceste culturi sunt dovleci tverdokorymi.

In aceasta recenzie ne vom concentra exclusiv pe dovlecel congelate, cu toate că există multe alte moduri de a le conserva: fructe întregi

• proaspete într-un loc adecvat;
• sub formă de conserve: muraturi, caviar "de peste mări" și alte semifabricate;
• sub forma unui gem aperitiv și parfumat.

Sfat! Gătiți gem de la dovlecel cu lămâie, portocală și caise uscate, surpriza oaspeților dvs. nu va fi limita!

Prepararea fructelor pentru înghețare

Zucchinele congelare pentru iarnă încep cu pregătirea lor corespunzătoare. Desigur, fiecare școală cu experiență cunoaște toate aceste nuanțe, dar totuși le vom reaminti din nou să-și consolideze abilitățile. Deci, este de dorit să se respecte astfel de cerințe:

1. Pentru înghețarea se utilizează numai fructe proaspăt preluate, astfel încât să nu-și piardă o parte din umiditate și nutrienți.
2. Spălați temeinic dovlecei, tăiați părțile deteriorate de la acestea.
3. Zucchinele mari trebuie curățate de o crustă groasă, tânără la modă pentru a tăia întreg.
4. În dovlecei vechi, pre-îndepărtați carnea interioară cu semințe.
5. Bucăți tăiate sau felii de dovlecei preferabil deshidratate cu prosoape de hârtie.

Atenție! Zucchinii au o crustă blândă, deci nu trebuie să fie curățate.

Pe lângă pregătirea fructelor, trebuie să pregătiți și recipientul corespunzător. Aici se folosește principiul: mai puțin aerul, cu atât mai bine. Prin urmare, containerele ideale vor fi recipiente de vid.

În cazul utilizării pungilor de plastic, este necesar să încercați cât mai bine cu putință să expulzați aerul din ele.

Freeze cuburi

Înainte de a începe dovlecel congelare optimă feliată în ceea ce privește dimensiunea gazda.

congelare simplă

congelare simplu este numit, nu necesită o acțiune specială inteligent, dar această metodă nu este pe gustul tuturor în minte că piesele sunt prea apos. Se face astfel:

1. Dovleceii tăiați sunt îmbibați cu prosoape de umiditate excesivă.
2. Bucățile sunt așezate într-o pungă de plastic, care este legată astfel încât să se lase cât mai multă aer.
3. Ambalajele sunt aplatizate și plasate într-un congelator.

cu sare în două etape

în această metodă, felii de dovlecei nu se lipesc una de alta, și își păstrează forma după decongelare. Dezavantajul acestei metode este durata procesului.

1. Felii tăiate trebuie să fie turnate cu sare și să stea timp de 15-20 minute.
2. Juice cu o mulțime de ea iese în evidență, deci trebuie să fie drenate, iar piesele ar trebui să fie uscate cu un prosop.
3. Bucăți de așezat într-un strat pe o farfurie sau într-o foaie de copt și trimiteți la pre-îngheț.
4. Când piesele sunt ușor înghețate, puneți-le în pachete pregătite și împachetați și înghețați mai departe.

Cu blanching prealabil

Zucchini de congelare cu albire preliminară oferă de asemenea efectul îndepărtării excesului de lichid, care afectează în mod pozitiv aspectul și aroma produsului final.

1. Se fierbe într-o cratiță mare de apă.
2. Într-o sită sau o sită de metal puneți dovleceii tăiați și lăsați-l în apă clocotită timp de 2-3 minute.
3. Răciți imediat bucățile sub jet sau înclinați-le într-o altă tigaie cu apă rece turnată în prealabil.
4. Discutim cu prosoape de hârtie.
5. Am ambalat și curățat în congelator.

Notă!În această metodă, puteți bloca și dublu, ca în rețeta anterioară.

Gheață cu cercuri

Această metodă este potrivită pentru cineva care îi place clatite de dovlecei. Această rețetă este potrivită pentru dovlecei mici, care nu au format o cameră de semințe. Diametrul aproximativ al acestor fructe este de 5-6 centimetri.

1. Tăiați dovlecelul în bucăți de grosimea dorită, de 0,5-1 centimetri.
   

   Glazurarea cu cercuri
2. Aplicati uscarea sau uscarea simpla cu prosoape.
3. Utilizați congelare dublă.
4. Ambalat în saci de celofan.

Sfat! Indiferent de modul de înghețare, împachetați astfel încât ambalajele să fie suficiente pentru a fi gătite la un moment dat.benzi

Freeze

Această metodă de congelare este potrivit pentru cei cărora le place să adăugați în vasele de gătit atunci când dovlecei rasi.

1. Îndepărtați dovlecei pe o răzătoare mare.
2. Îndepărtați cu grijă sucul de squash.
3. Am pus și ambalat pe ambalaje.

în amestec

pentru rapid tocană de legume gătit sau salată verde apetisant pot fi congelate dovlecei, impreuna cu alte legume sau ierburi.Împreună cu dovlecei pot fi congelate: pătrunjel

• ;
• fenicul;Morcovi
• ;Patrunjel
• ;
• păstrăv;Țelina
• .

Pentru a prepara amestecul de dorit trebuie sa taie dovlecelul si alte legume care te metoda mix de dorit, extins în pachete și trimise la congelator. După dezghețare, veți avea un amestec excelent pentru pregătirea rapidă a bucăților de legume sau a aditivilor pentru tocană.

Fried dovlecel

Este posibil să înghețe suc de fructe pentru iarna după tratamentul termic? Se pare că legumele gătite pot fi depozitate în congelator. Pentru ce să faceți, puteți întreba, poate pentru a accelera gătitul în timpul iernii, dacă există o mulțime de vară.Orice ar fi fost, dar un lucru așa:

1. Se taie în inele dovlecei, sare, piper, laminate în făină sau pesmet.
2. Rotiți cercurile de pe ambele părți și răciți.
3. Fasuem și curățați-l în congelator.

Sfat din partea autorului! Se amestecă maioneză cu brânză rasă și usturoi mărunțit. După prăjire, puneți acest amestec pe cercurile de dovlecei și trimiteți-l în cuptorul preîncălzit timp de 5-10 minute. După ce încercați zucchinele gata făcute, nu doriți să le înghețați!

Freeze dovlecel piure

pentru produse alimentare pentru copii sau alte nevoi pot fi preparate piure de dovlecei cu congelare ulterioară.

Apropo!și în acest caz, puteți amesteca dovlecelul cu alte legume.

care acționează în această ordine:

1. Se taie dovleceii în felii și se fierbe în apă clocotită până la jumătate.
2. Aruncați piesele pe o sită și lăsați apa să se scurgă.
3. Blender sau într-un mixer zdrobiți produsele fierte într-un piure.
4. Puneți amestecul într-un ambalaj porționat și înghețați.produse de stocare

Practic dovlecel poate fi în pământ înghețat pentru totdeauna, dar este mai bine să le folosească în timpul iernii, până la următoarea recoltă.Norma de depozitare este că poate fi dezghețată o singură dată.

Dezghețarea

Puteți folosi dovlecei congelați în mai multe moduri. Legume gata pentru consum: suficient de pura sau prajit pentru a trimite intr-un cuptor cu microunde sau o tigaie chiar in congelator.

Pentru legumele proaspete congelate vin în mod diferit. Desigur, este posibil să dezghețați dovleceii gătite chiar și la temperatura camerei, dar este recomandabil să așezați pachetul de glazură pe raftul inferior al frigiderului.

După dezghețare, este necesar să se scurgă excesul de umiditate din ambalaje și numai apoi să se utilizeze dovlecelul pentru gătit.

În acest videoclip interesant, hostessul spune nu numai cum să înghețe dovleceii pentru iarnă, ci și cum să folosească materiile prime pregătite în timpul iernii.