Diverse rețete de molozuri pentru iarnă

Conținutul

Modest Bush are un calitati foarte mari de vindecare, pentru numeroase rețete ale semifabricatelor de dracilă pentru iarna. Cineva, nu deosebit de deranjat, pur și simplu uscat toate părțile plantei, în timp ce alții încearcă să te și de cei dragi o varietate de delicatese, preparate din boabe ale acestei plante trata.

Astăzi povestea noastra este interesant este gastronomic și gurmanzi, dat fiind că barele de dracilă ne-a considerat a fi dulce sau picant.ramură

Pregătirea Înainte de a trece la luarea în considerare a ceea ce se poate face din agrișă, pe scurt amintesc regulile de achiziții de materii prime - tufă de fructe.

Mai întâi, vom specifica timpul corect pentru aceasta. Pregătirea fructelor este cea mai bună la sfârșitul toamnei, când se maturizează complet. Pentru unele rețete necesită, în general, fructe degerate, de acțiunea temperaturilor scăzute ale acestor frunze amărăciune, iar carnea își pierde rigiditatea și mai bine reciclabile.

Sfat! Dacă ați colectat fructe de padure proaspete, si o baza de prescriptie medicala este necesara degerate, inmuiati-le timp de mai multe ore, în compartimentul de congelare al frigiderului.

După boabe de recoltare, acestea sunt sortate și spălate sub jet de apa rece, plasarea unui strat subțire în pre-sită sau sorbul. Spălați cu mâna fructele de padure nu ar trebui, pentru a nu le afecta cochilia. Acest lucru se aplică în mod special la fructele care au fost înghețate anterior în tufiș sau acasă.

Retete, retete, retete. ..

Dar acum a venit timpul să vorbim despre cum să păstreze agrișă în timpul iernii, și ce bunătăți pot fi preparate din ea. Rețete sunt asamblate din diferite, inclusiv sursele antice, în beneficiul acestui fruct de vindecare cunoscută încă din civilizația antică Sumerului.

Jam

este nici o îndoială că dulceața rus clasic este considerat a bruia toate aceste jeleu și gem și marmeladă - feluri de mâncare străine, ei chiar numele nu este rus. Compoziție

ingredient per kilogram de boabe astfel agrișă: zahăr

• - jumătate până la două kilograme;
• apă - aproximativ 200 de grame.

Procesul de pregătire a tratamentelor include mai multe etape.

1. In prima faza a 600 de grame de zahăr și o cană de apă se fierbe siropul.
2. În acest moment, adormim fructe de padure în vasul smalț.
3. După ce siropul s-a preparat și răcit, se toarnă fructele cu zahăr și se amestecă ușor. Repoziționăm vasele într-un loc răcoros.
4. După 24 de ore, scurgeți lichidul din tigaie și fierbeți-l din nou.
5. Din nou, umpleți boabele și lăsați din nou timp de 24 de ore să insiste.
6. In ultima etapa se adauga restul de zahăr, de la 800 la 1400 de grame, și-a dat foc.
7. Gătiți până când boabele sunt clare.
8. la sfârșitul gătit se descompun gata să gem pe borcane sterilizate, se rostogolească în sus și a pus sub pătură rece sau alt lucru cald.

jam nostru este gata, acesta poate fi consumat imediat după răcire, și poate fi deschis în timpul iernii, când este amar rece și bucurați-vă de gustul dulce și acru de gem, sperăm, utile.

gem

rapidă Cu toate acestea, vă puteți pregăti blocajele și mod rapid mai puțin supărătoare. Aici, la un kilogram de fructe de pădure să ia o jumătate de kilogram de zahăr și o jumătate de litru de apă.Pregătirea este după cum urmează:

1. Fructele sunt turnate cu apă astfel încât acestea să fie complet acoperite. Acest lucru este de a înmuia coaja lor tare.
2. Siropul este preparat din apa rămasă și din zahăr.
3. După 8-10 ore acest sirop este turnat într-un recipient cu fructe de padure.
4. Așezați cratița într-un foc lent și gătiți după fierbere timp de 30-40 de minute.
5. Blocajul este determinat prin picurare de sirop.

Sfat!gemul este gata atunci când siropul pe un platou de porțelan nu se răspândească, și păstrează un pai gros, ușor aplatizată.

Jelly

Jelly din dulce pentru iarna este preparat din fructe pre-fierte și piure. Pentru aceasta, boabele sunt pre-umplute cu apă și fierte până când se înmoaie. Apoi sunt șterse printr-o sită de metal și trec printr-o presă.

După aceea, trebuie să adăugați zahăr pe kilogramul celulozei rezultate, de la trei la patru pahare de nisip. Acest amestec este pus pe foc și sudat într-o stare gelatinoasă.

Marmeladă

În principiu, jujube, aceasta este următoarea etapă a densității de masă după jeleu. Aceasta este, dacă în rețeta anterioară de a fierbe amestecul mai mult, atunci acesta va forma marmeladă, ar trebui să fie descompus pentru a răci straturi mici, 1-1,5 centimetri, pe hârtie pergament. După răcirea completă, tăiați în felii mici, delicioase.

Pastila

Pastilă acru și folositoare este obținută din fructe de dulci, dacă procedați după cum urmează.Trebuie să luați o astfel de structură de produse:

• dulciuri - 300 grame;Zahăr
• - 200 grame;
• zahăr pudră - 50-100 grame.

Pregătiți pastilele după cum urmează:

1. Ștergeți boabele fierte printr-o sită și amestecați cu zahăr.
2. Bateți masa cu un blender în spumă și împrăștiați-o pe formele lubrifiate anterior cu unt.
3. Am pus matrițele în cuptor pentru uscare.
4. Scoateți pastilele preparate din matrițe, feliate frumos și presate cu zahăr pudră.

Compot

Compotul din unele boabe de fructe de padure nu este preparat din cauza concentratiei sale foarte periculoase de substante active. Este combinată cu fructe mai puțin saturate, de exemplu, cu mere sau pere. Iată un exemplu de compot de fructe de mere-dulce.

Ingrediente: mere

• - 1 kilogram;
• berberry berberry - 200 grame;
• apă - 1000 mililitri;Zahăr
• - 300-500 de grame, în funcție de varietatea de mere.

Am preparat acest compot în următoarea ordine:

1. Noi producem sirop din apă și zahăr.
2. Tăiați merele în bucăți, scoțând miezul și tulpinile.
3. În bancă se stabilesc mere și fructe de pădure trimestriale.
4. Într-un vas de sticlă umplut în acest fel, umpleți siropul preparat.
5. Apoi, recipientele preparate sunt introduse într-un bazin și sunt pasteurizate timp de 25 de minute pentru un borcan de litru.

Puteți găti compotul într-o cratiță simplă, umplând mere și fructe de ciocolată cu nisip și apă.În acest caz, cantitatea de apă este mărită de trei ori și consumăm compotul ca tonic după răcire.

Bucătăria orientală folosește adesea sosul dulce și acru de ciuperci cu o varietate de condimente.În compoziția sa, puteți adăuga o varietate de condimente, dar ne vom concentra pe rețeta clasică.



Pentru a pregăti sosul oriental de la friptură pentru iarnă, luăm următoarele ingrediente: ciuperca

• - 1 kilogram;Zahăr
• - 25 grame;
• ghimbir;
• scorțișoară;Garoafa
• ;
• alte condimente la gust.

Sos de preparat din sosul de boabe prefiert și piure. Se amestecă cu zahăr și condimente și încercați în mod constant. Adăugăm acest sau acel ingredient pentru a îmbunătăți gustul. Apoi puneți amestecul și gătiți până se îngroașă.Sosul finit ar trebui să fiarbă în volum aproximativ pe un sfert, dar, astfel, să nu piardă culoarea roșie aprinsă.

Sfat! Adăugând ingrediente la sos, amintiți-vă că după evaporarea excesului de lichid, fiecare condiment se va simți puțin mai ascuțit.

Semifabricate simple

În afară de gătit, delicioasele fructe de pădure pot fi recoltate și sub formă de produse semifinite. Pentru aceasta, boabele de plante sunt uscate sau congelate. Uscați fructele pre-spălate din cuptor la temperatură scăzută.

Frigul de congelare pentru iarnă este efectuat în congelatoare, în timp ce boabele sunt așezate pe saci de celofan în porțiuni, astfel încât atunci când gătiți este mai convenabil să obțineți o anumită cantitate de produs.

La sfârșitul reportajului nostru, sfătuiesc cititorii noștri să vizioneze un raport video fascinant despre pregătirea oțetului de ciocolată!