Mousse de merișor pe mango - rețete pentru fiecare gust

pregătit în mod corespunzător

mousse grișul și afine ar trebui să fie moale și aerisit. Spuma se caracterizează printr-o densitate omogenă de culoare și de masă, lipsa de bulgări și un gust plăcut dulce-acru.În acest caz, grâul nu este simțit deloc.degustător neexperimentați va fi dificil de a ghici ce este în baza de feluri de mâncare.

5 rețete

Classic

• 130 g zahăr
• 70 c 30 c merișor
• grișul
• 250 ml de apă.

Spălați afinele, stoarceți sucul cu un filtru. Răsuciți apă și gatiți timp de aproximativ 10 minute. In bulion încordate se adaugă zahăr și sirop după fierbere - grișul într-un curent subțire.

terci gătit cel puțin 20 minute, amestecând continuu la partea de jos nu este ars, și nici cocoloașe format. Când este gata să răcească manke, bate bine cu un mixer. Acesta a lăsat să se descompună pe mousse și înghețată bolurile pot ospăta oaspeții. Bon apetit.

Notă!Blender nu dă rezultatul dorit, pentru a realiza formarea de spumă magnifică nu va funcționa! Numai mixer sau whisk!

C suc de afine

Acest mousse are un gust mai intens decât cel considerat în preparat varianta clasică.Totuși, de data aceasta de masterat culinare oferă adăugați grișul, nu numai apa, dar, de asemenea, suc de afine pură.Beneficiul adăugării unei noi componente este evident. Este necesar doar să reamintim proprietățile medicinale ale Morse de la acest boabe. Dimineața

Compozitie:

• 300g afine
• 300g 100g zahăr grișul
• 450 ml apă.

Fructurile se framanta intr-un mixer sau mortar, se adauga 100 ml de apa. Masa rezultată este ștersă printr-o sită( tifon).Tortul este răspândit în cratiță, se toarnă apa rămasă, se adaugă imediat zahăr. După fierbere otzhimok afine, cratiță se îndepărtează de pe plăcile, siropul este filtrat.Într-un bulion clar, amestecând în mod constant, se toarnă semolina. După 15 minute la foc mic ingalbenire obținut terci gros suficient de vâscos. Se răcește bine, se adaugă suc de afine proaspăt stors și se bate cu un mixer.

Mousse ar trebui să rândul său, roz deschis( mult mai palide decât după suc de perfuzie), aer și lumină.Rămâne masa extins în cupe și a pus în frig pentru răcirea finală și îngroșare. Mousse de merișor cu manga este gata. Sa dovedit nu numai o mâncare gustoasă, dar și folositoare. Copiii le plac.

Notă!Bătaia spumă în vase de aluminiu poate duce la decolorarea și apariția de feluri de mâncare de metal gust!

pe suc de afine

Aceasta este o metodă simplificată de preparare desert.În cazul în care casa are un suc de afine, munca groh de boabe de presare și de gătit pot fi șterse în condiții de siguranță.

Compoziție:

• 2 cani de suc de afine
• 3 lingurimanki
• zahăr granulat la gust( în funcție de cât de mult acru mors).

acțiune algoritm nu este diferit de terci de fierbere.În apa fierbinte, se toarnă cu grijă de rump, de multe ori interfera. Aproximativ 5 minute mai târziu au pus zahăr. Studio terminat terci, biciuit cu un mixer la o stare de spuma densa. Mousse grișului și cranberries sunt plasate în forme, decorate cu crengute de menta sau boabe.

Notă!Nu încercați să biciuiți masa într-o stare caldă.Efectul va fi deplorabil!

gem

Această metodă de gătit de afine cu mousse grisul va apela la cei care nu le place să gătească.Să spunem că este mai ușor - o opțiune pentru oamenii leneși.

Ingrediente:

• gris in lapte - 2 părți
• gem de afine - proporții

1 piesa poate fi ajustat la gust. Sensul reteta pentru a bici într-o budincă refrigerate gata blender cu gem de la o stare de smântână.Jamul este, de preferință, o consistență omogenă, fără fructe de pădure, coajă și semințe. Desertul este gata. Puteți servi cu lapte rece.

Interesant! Cu cât mai multă mousse de afine și mango în costurile frigiderului, aerul devine!

Cu banane

dulceață

de desert, în acest caz, este determinat să nu zahăr și banane. Prin urmare, cantitatea acestor ingrediente va trebui în cele din urmă să le adapteze la gustul tau.

Compozitie:

• 150 g de boabe proaspete
• 1 banana
• 130 g zahăr 50 g
• grișul
• 200 ml de apă.boabe mash În mod tradițional

, se fierbe un sirop dulce, care se fierbe terci. Nu ar trebui să fie prea lichidă.Timpul de gătire nu este mai mic de 20 de minute. După baterea mousse de pe mixer și primirea de spume dense luxuriante, inele de banane tăiate. Mai mult, în pahare( potirele) straturi răspândirea felii de banane( sau blocuri) de afine si mousse. Desertul pune cel puțin 2 ore în frig înainte de servire. Este timpul să vă bucurați de un fel de mâncare neobișnuită.Sfaturi

generale

Pentru mousse grișul și afine a fost un succes, este necesar să adere la examinat deja regulile:

• grișul fiert timp de cel puțin 20 de minute
• măturică ingrediente ostyvshimi, în orice caz, nu
• cald expandează de două ori, asigurați-vă că pentru a trimite moussefrigider timp de cel puțin 2 ore.

De altfel, pufositatea mousse direct dependent de Pectina conținută în piei de boabe. Prin urmare, fabricarea de mousse exclusiv pe suc de afine va fi problematică!Ca

crema de bici mousse de afine De obicei bazate pe grișul hrănite cu lapte sau frișcă.Acesta va fi util să se familiarizeze cu nuanțele de a face acest adăugiri culinare.

Cream sunt diferite: 10, 20, sau 30+ la sută grăsime. Baterea este mai bine de a alege a doua opțiune - lucrarea este finalizată mai repede, iar rezultatul este delicios.

Pentru a obține mousse frișcă pentru afine și nu ulei sau ser intermediari de sinteză, împreună cu preparate și măturică să fie bine răcit. Trebuie amintit că, chiar și înghețarea parțială poate distruge produsul. Crema caldă se va exfolia, se vor prăbuși în ulei.Împingeți crema în porții, în loturi mici. Inițial, mixerul trebuie să fie setat la viteză minimă, crescând treptat viteza. Gradul de pregătire al produsului este determinat de o consistență groasă și o circulație apreciabilă final. Crema bătută păstrează perfect forma și nu "plutește".

Dacă este posibil, zahărul trebuie înlocuit cu zahăr pudră!