Pâinile de găină din exterior nu pot fi deosebite de bucățele de carne. Cu toate acestea, feluri de mâncare gust diferite. Năuturile sunt fasole care seamănă cu mazărea.În timpul preparării cârnaților datorită adăugării condimentelor, aroma de fasole se pierde. Un degustor neinfricat este greu de ghicit, din care mancarea originala este de fapt fiarta.
de lucru cu tocată
Înmuiați năut - produs alimentar solid, care trebuie să fie pre-înmuiate. Cantitatea necesară de leguminoase este umplută cu un volum de apă de 3-4 ori mai mare decât cantitatea de cereale.
va avea nevoie de aproximativ 12 ore pentru a se umfla și se înmoaie năut. De obicei, este umplut cu apă la temperatura camerei și lăsat să stea peste noapte într-un loc rece( pentru a preveni fermentarea).În dimineața următoare, materia primă este pregătită pentru prelucrare ulterioară.mazăre
apă clocotită sau
Uneori amanta de părere că, după înmuiere năutul este încă solidă, și-l va ajuta la inmuierea gătit 1 oră.Dar! Tratamentul termic - principalul motiv pentru chiftele terminat de năut împrăștiate, care este, să refuze să mențină o formă rotundă, și pierde o mulțime de elemente utile.
Sfat!năut absorbită de apă, se spală, se umple noua parte din apă și se aduce la fierbere la foc mediu. Fasolele vor deveni mai moi, dar nu se vor sfărâma.În caz contrar, gătitul nu poate fi evitat.
cele mai bune rețete de la suculent Cookbooks chiftele
năut cu zeci de rețete de la chiftele de năut. Principiul gătitului este aproape același, diferența este redusă la utilizarea anumitor condimente și condimente. Vă sugerăm să încercați următoarele rețete.chiftelele
№ 1 - chiftele originale cu Umplutura de tomate
: 300 grame naut;½ - 1 lingura.l.tomate sau roșii medii;1 ceapă;2 căței de usturoi.
Opțional: sare, condimente „carne“ pentru biscuiti de anrocamente, ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare: toate ingredientele carne tocată sau cotlet cu un blender. Masa rezultată ar trebui să fie condimentată, condimentată cu condimente și amestecată bine. Dacă este necesar, adăugați apă.Ar trebui să obțineți o consistență de cartofi piure.
're pus tigaie cu ulei de floarea soarelui la foc mediu, format din chiftele de naut plate, rola pane-le și timp de 5-7 minute, prăjește-le pe fiecare parte pana se rumeneste.
№ 2 - chiftele gram Savory
presgarnitura: 200 g năut;3 catei de usturoi;30 de grame de făină.
Opțional: sare;pentru ½ linguriță.Semințe de curcumă și de coriandru;7 mazăre de piper dulce;pâine pentru pâine;ulei vegetal.
Preparare: Pentru a obține carne tocată, ingredientele trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne. Mazăre dulce în avans chop. Puliul rezultat este condimentat cu sare cu condimente, dacă este necesar, adăugând apă.Rămâne să turnați făina la masă și să amestecați totul cu totul.
suplimentare procedură standard - chiftele obvalivanie de năut în firimituri pesmeți și prăjire la foc mediu în ulei vegetal.
Atenție! Rețeta este, de asemenea, potrivită pentru coacerea năutului în cuptor. Este necesară preîncălzirea cabinetului la 180 de grade pentru a pune folie de copt, unsă și a pus chiftele. După 15 minute, vasul este gata.
№ 3 - chiftele blanda cu mirodenii si morcovi
Umplutura: număr aproximativ egal de năut înmuiată și
morcov tocat plus sare, o cantitate egală de condimente: semințe de chimen, chimion, făină nucșoară măcinate sau grișul, ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare: înmuiate peste noapte cu năut se adaugă apă și se aduce la fierbere. O parte din bulion să se îmbină într-un bol separat. Se macină boabele într-un blender( sau utilizați polizorul), se combină cu morcovi rasi și ușor prăjite, încălzit într-o tigaie cu condimente. Sare și se adaugă bulion pentru a face un cartofi groși piure.
're tocată formă pui chiftele vegetariene, rola în făină( grișului), și timp de 5-10 minute la foc mediu fry.
# 4 - Tăieturi Juicy cu varză
Aceasta reteta de năut nu poate fi numit un vegetarian, dar gazda nu au nici o problema cu chiftele de turnare. Ei nu se năruie și se încadrează în afară.
verde tocat 1 năut cană și 400 de grame de varză, 2 ouă
Extras: Asafoetida gust, piper negru, pentru breading gris, ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare: năut, varză și omitere usturoiprintr-o mașină de tocat carne sau imersare unitate blender 2 ouă, se adaugă condimente, piper. Toate ingredientele sunt bine amestecate.chiftelele oarbe, rola în grișului( făină) și se prăjește în ulei vegetal pe ambele parti pana se rumeneste.
Sfat!În cazul în care casa nu este hing, înlocuiți-l cu 2-3 catei de usturoi sau ceapa!chiftele
Sosuri
delicios combinate cu obișnuitul smântână și sos de roșii. Ca un fel de mâncare parte, puteți utiliza orice terci, salate de legume, salata cu muștar. Acest
special de gătit vegetarian mese final.Și acum ne propunem să vedem video cu o clasă de master detaliate cu privire la subiectele avute în vedere. Toată lumea are un apetit plăcut!