Cele mai bune produse coapte cu afine: de la briose simple până la prăjituri de vacanță

astăzi este foarte popular, nu numai în gătit acasă, dar, de asemenea, în meniul restaurantului. Fructe acide pline de lumină perfectă în multe deserturi: prăjituri, plăcinte, prăjituri și chifle.Și puteți folosi această umplutură pe tot parcursul anului - doar colectați fructele în sezon și înghețați-le pentru iarnă.În toamna anului, afinele afumate se găsesc pe piețe și în supermarketuri.

de coacere Cranberry

afine conțin o mare cantitate de vitamine, minerale, acizi minerali și alte componente biologic active, care dau produse de patiserie de la calitățile sale deosebite.În plus, compoziția boabelor includ pectină, prin care umplutura va fi întotdeauna gros și dens, și, prin urmare, nu se va scurge și ars.În plus, această proprietate vă permite să utilizați cantitatea minimă de amidon din rețetă.

de coacere cu afinele nu va fi niciodată bolnăvicios dulce, dimpotrivă, din cauza gustului acru de fructe astfel de feluri de mâncare sunt foarte plăcute la gust - răcoritoare.Și această caracteristică acru este atractivă pentru copii, și este destul de bine, pentru că nu fiecare copil va mânca fructe de padure proaspete.



dragoste specială pentru copt cu afine mânca, nu numai noi, și americanii.În bucătăria lor, există un număr mare de rețete din acest boabe, iar în cele mai multe cazuri, se recomandă să se taie în jumătate afine - mult mai bine decât carnea satureaza prăjituri cu alte alimente pe gustul său rafinat și aroma.

Notă!Din acest motiv, astăzi în America și Canada, sunt cultivate de afine cea mai mare parte de fructe mari, a căror boabe în mărime egale cu cireșe. Puteți găsi un astfel de produs pe piețele noastre, folosiți-l!

Deci, să luăm în considerare cele mai bune rețete pentru coacerea cu afine.deserturi

Cranberry pentru întreaga familie

face astfel de prăjituri este destul de simplu, deoarece nu este nevoie de a împărți aluatul în bucăți porțiuni. Este necesar doar să amestecați baza, să o umpleți cu o umplutură parfumată și să o trimiteți în cuptor. Să începem!

Pie „afine»

de coacere Cranberry destul de capabil de a deveni decorarea principală a oricărui tabel, chiar festiv.Și în această versiune, este sigur să vă mulțumim tuturor invitaților dvs. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de astfel de produse:

• 380 g de afine în zahăr;
• 210 g unt;
• portocaliu( suc);
• 40 g zahăr pudră;
• 310 g sticlă de zahăr;
• 3 ouă;
• lingură incompletă de sifon;
• o pereche de pahare de făină;
• sticle de lapte condensat.

Într-un castron mare, combinați laptele condensat, zahărul și ouăle. Am amestecat totul bine. Sifonați făina, adăugați sifon. Am amestecat coroanele spre omogenitate, rupând toate bucățile. Masa

Jumătate schimbare materialul refractar într-un vas de copt și trimite într-un preîncălzit la 210 ° C timp de cuptor 20-25 de minute. După ora specificată, scoatem tortul, lăsăm să se răcească puțin și se taie în două straturi. Coacem al doilea tort și îl împărțim în două părți. Se presară fiecare strat cu zahăr pudră.

Cremă: se amestecă afinele în zahăr cu unt moale, se adaugă suc de lamaie. Am bătut masa cu un mixer și am furat fiecare tort.

Aceasta este o plăcintă incredibilă.Baza lui efectuează aluat foarte delicat de migdale sfărâmicios, care este acoperit în crocant de coacere și de umplere - exploziv de afine gustul său.

Produse care vor fi necesare pentru bază: făină de grâu

• - 250-260 g;Unt unt
• - 230 g;Migdale
• - ¾ ceasca;Zahăr
• - ¾ ceasca;Oul
• ;Pudră de copt
• - linguriță incompletă;Sare
• - o lingurita de lingurita;
• pulbere pentru pulverizare.

Pentru umplere: afine

• - 3,5-4 cupe;Zahăr
• - 210 g;
• jumătăți de suc de portocale;
• amidon de porumb - 15 g;Scorțișoară
• - câteva zgarieturi mari;
• extract de vanilie - o lingurita.

Migdala este umpluta cu apa fierbinte si lasata o vreme.Îndepărtăm pielea. Apoi puneți piulițele pe o tigaie uscată și prăjiți până când apare o aromă caracteristică.Migdalele uscate sunt măcinate în făină folosind un malaxor. Se adaugă grâu de migdale, grâu și sare. Toate amestecate.

Într-un recipient separat, untul este combinat cu zahăr și biciuit. Adăugăm oul și din nou se amestecă din nou. Masa rezultată este pusă într-un castron cu amestec de făină și rapid frământat aluat moale. Forma termoizolantă unge o cantitate mică de unt și pune în ea cea mai mare parte a aluatului.

Umplutură de gătit: combinați jumătățile de suc de portocale cu zahăr și amidon de porumb. Adăugați extract de vanilie și afine. Toate se amestecă și se pun în formă pe aluat. Se presara cu scortisoara.

Restul de aluat este împărțit în benzi și așezat de sus, egalizează și trimiteți tortul la cuptor timp de 45-50 de minute. Luăm coacerea finită, lăsăm să se răcească și se taie în porții.Înainte de servire, puteți stropi un mic prăjit de zahăr pudră.

ceai toamna Cranberry caserola

Aceasta este o mare oportunitate de a hrăni copilul de un gustos, consistent și sănătos. Pentru prepararea caserolei cu craniu, veți avea nevoie de astfel de produse:

• caș - 600 g;
• smântână - 150 g;Făină
• - 4-5 linguri de masă cu diapozitiv;Ouă
• - 3 bucăți;
• vanilină - la vârful cuțitului;
• sticlă de zahăr;Afinele este un pahar.

Într-un castron mare, trecem făina. Branza de brânză se toarna printr-o sită fină sau se întrerupe într-un castron de combinație cu zahăr și ouă.Deplasăm masa în formă de făină în făină, adăugăm smântână, vanilină și fructe de pădure. Combinați ușor totul.

Unsoare termoizolantă cu unt și se răspândește în masă.Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coacem timp de 30-40 de minute. Luăm caserola, lasă-o să se răcească și să servească.

Porțiune crocantă foetaj

și prăjituri calde aromatice cu afine - acesta este un adevărat festin.Și dacă nu utilizați congelate, și anume fructe de padure proaspete, gustul de coacere va fi foarte luminos și interesant.

Umflături

Umflăturile cu merișor din aluaturile de aluat merg întotdeauna "cu un bang".Aluatul coapta crocant se potriveste perfect cu sosul delicios al afumelor proaspete. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• de patiserie pentru ambalare( drojdie);
• o lire de afine;
• jumătate de kilogram de zahăr;
• lingură de amidon;
• o mică făină( pentru rularea aluatului).

Turnați boabele într-o cratiță mare, adăugați zahăr, amestecați și porniți un foc mic.Încălziți-vă la alimentarea cu gaz minim până când afinele dă suc. Apoi adăugați focul și așteptați până când siropul începe să fiarbă, apoi reduceți din nou fluxul de gaz și gătiți masa cu agitare constantă timp de o oră.

Recomandare!În timpul gătitului, este de dorit să încercați umplerea și, dacă este necesar, să ajustați cantitatea de zahăr! Turnării de cupă cuplu

linguri de apă rece și se dizolvă în acesta amidonul și apoi turnarea masei rezultând într-o cratiță cu afine. Gatiti umplutura aproximativ 5 minute, apoi scoateti-o de pe farfurie.

Dezghețați aluatul și rostogoliti-l cu un bolț pe masă.Pentru a împiedica aluatul să se rupă și să se rostogolească uniform, masa trebuie să fie presărată cu făină de grâu. Am tăiat stratul rezultat în mai multe dreptunghiuri. Marginile fiecărei bucăți sunt ușor umezite cu apă sau unse cu un ou bătut.

Pe de o parte a fiecărui dreptunghi pus un pic de umplere, să-l acopere, iar cea de a doua parte a testului, cu ajutorul unei furci se alăture margine. Așezați bufetele pe o foaie de copt acoperită cu pergament și lăsați-o pe masă timp de o jumătate de oră.Apoi lubrifiați-le cu ou, presărați cu zahăr și trimiteți totul la cuptorul preîncălzit la 220 ° C.Coaceți până la gătit.

cu merișorul

Pentru a prepara briose afine necesare:

• 220 g făină;
• o pereche de linguri de paine de grau;
• portocaliu;
• un vârf de sare;
• 130 g zahăr pudră;
• un pahar de afine;
• 15 g de dezintegrant;
• 80 g + un cuplu de linguri( pentru a lubrifia mucegaiurile) unt;Oul
• ;
• 160 ml de lapte.

Lubrifiați matrițele de cupcake cu unt și stropiți cu pesmet. Le-am pus pe o foaie de copt.

Într-un castron mare, curățați făină, adăugați praf de copt și sare. Din portocaliu îndepărtăm mirosul și îl împrăștiem și într-un castron.

Într-o cratiță mică dizolvăm untul, adăugăm oul, turnăm laptele și amestecăm totul puțin. Se toarnă amestecul în făină și se amestecă repede.

Important! Aluatul pentru astfel de cupcakes nu poate fi amestecat prea mult, altfel va lăsa bulele de aer, iar coacerea nu va deveni friabilă!

Sortim fructele de padure, le spalim bine si le uscam. Puneți-le în aluat și amestecați ușor cu o spatulă din lemn.

Cuptorul este reîncălzit la 220 ° C.Răspândim aluatul în forme și trimitem-l să se coace timp de 20-25 de minute. Să ne rătăcim puțin și să o servim. Gentle briose

Placinte Placinte cu afine, vom pregăti în cuptor. Pentru ei veți avea nevoie de astfel de produse:

• 290 ml de lapte;
• 4 ouă;
• 140-145 ml de ulei de porumb;
• 50 g de amidon;
• 270 g zahăr;
• 740 g de făină;
• 15 g drojdie uscată;
• 3-4 g de sare;
• 350 g de afine;
• 40 g unt.

Se toarnă 200 ml de lapte într-o tavă de sote și se încălzește puțin peste un foc mic. Adaugam cateva linguri de faina, 25 de grame de zahar si drojdie. Se amestecă, se acoperă cu un film și se lasă la căldură timp de un sfert de oră.În acest timp, ar trebui să apară un "capac".

Vom conduce în castron 3 ouă, se adaugă 50 de grame de zahăr, sare și ulei de porumb. Ne frământăm. Restul de lapte este încălzit și turnat în lingură.Se amestecă și se combină cu masa de ouă.

începe să toarne făină - prima jumătate de kilogram, se amestecă cu o lingură, apoi, în porțiuni mici, amestecând constant toate mâinile. Frământăm aluatul pe masă până când începe să rămână în urma mâinilor. Se unge cu ulei vegetal pentru a obține mingea, se pune într-un castron, se presara cu faina, se acoperă cu folie și se lasă pentru o vreme în căldură.După ce aluatul este suficient de bun, îl lăsăm din nou cu mâinile și lăsăm din nou în căldură.Masa ar trebui dublată.

Umplutură de gătit: combinați fructele cu zahăr și amestecați bine.

Notă!În această versiune, nu trebuie să păstrăm integritatea fructului, astfel încât masa poate fi chiar zdrobită într-o oarecare măsură pentru a obține suficient suc!

Se adaugă amidonul și se amestecă din nou umplutura. De la

sa apropiat se detașeze bucăți mici de aluat, se rostogolească în jos bile și să facă palma prăjituri lor. Umplem plăcintele cu umplutură și împăturim marginile.Împingeți-l pe o tavă de copt și lăsați-l într-un cuptor cald timp de aproximativ o jumătate de oră.Îi luăm patuturile și le grăsim cu oul. Cuptorul este încălzit la 180 ° C și plăcinte coapte timp de 20 de minute.