Modalități de înghețare a căpșunilor - sfaturi și trucuri

cele mai populare preparate mod de coacăze pentru iarna este păstrarea ei - gemuri, gemuri și alte dulciuri. Dar, vezi tu, ei sunt în nici un caz universal, aceste spații nu sunt potrivite pentru umplerea coltunasi și plăcinte. Ce să fac? Aici vine la salvarea unui congelator obișnuit!Și imediat apare o altă întrebare - este posibil să înghețăm coacăze? De fapt, înghețul poate fi supus la orice boabe.Și dacă acest lucru se face în conformitate cu normele, cele mai valoroase substanțe prezente în fructele vor fi păstrate aproape în întregime.agrișe

congelate - este cel mai simplu și cel mai rapid mod de a bara lui

desigur, în funcție de randamentele lor gust coacăze zmeură și căpșuni parfumate, dar conținutul de vitamina C este în măsură să le facă concurență, ceea ce face coacăze și merită popularitatea acestuia.În plus, acest boabe este bogat în vitamina P, pectine și fier.Și această compoziție face posibilă utilizarea acestor fructe ca o remediere excelentă și anti-rece.

Opțiuni pentru înghețarea

Deci, cum să înghețăm coacăze? Pentru început, este de remarcat faptul că este necesar să se înghețe numai fructe bune - acestea trebuie să fie coapte, întregi și nu nadgnivshimi. Chiar dacă boabele încep să se deterioreze, ar trebui să fie aruncate.

Important! Amintiți-vă că boabele congelate nu pot fi dezghețate și trimise înapoi la congelator!În acest caz, ea își va pierde toate vitaminele și chiar și gustul! Prin urmare, alegeți inițial un recipient în care porțiunea va fi optimă pentru utilizare ulterioară.

Pot fi selectate următoarele metode de înghețare:

• în vrac;
  
  
  
• cu zahăr;
• în sirop de zahăr.

agrișe congelate principiu

liber al acestei metode este foarte simplu.

1. Treceți prin capsuni, îndepărtați tulpini și rămășițe de sepale.
2. Clătiți bine și boabe ori le într-o strecurătoare pentru excesul de lichid de sticlă, apoi pune pe un prosop.
3. Înghețați camera cu film de alimentare sau hârtie de pergament.
4. Împrăștiați pe boabele sale uscate într-un singur strat.
   

   Recomandare!Încercați să păstrați o mică distanță între fructe de pădure, altfel se pot lipi împreună!

5. Închideți congelatorul și porniți modul "înghețare profundă".În frigidere diferite, numele acestei funcții poate fi diferit - regimul de temperatură trebuie să fie cel puțin -23 ° C.
6. După aproximativ două ore, se scoate boabele și se toarnă-le cu pungi de plastic sau containere în care fructele congelate va stoca tot timpul rămas.

boabe rămân intacte, astfel încât acestea pot fi bine utilizate în timpul iernii pentru a pregăti găluște și plăcinte agrișe

înghețate în

zahăr Această metodă este, de asemenea, destul de comună, și în scopul de a efectua, în plus față de coacăze trebuie să stoc de zahăr.

1. Mergeți, spălați și uscați fructele.
   

   Important! Gooseberries trebuie să se usuce complet!

2. Într-un container mare sau o tigaie se toarnă boabele și se adaugă zahăr - pentru fiecare kg de coacăze aveți nevoie de 300 de grame de zahăr.
3. Se amestecă conținutul recipientului.
4. Se spală recipientele din plastic, se usucă și se umple cu zahăr din coacăze.
5. Se sigilează bine și se transferă la congelator pentru depozitare. O astfel de

coacăze este o bază ideală pentru compoturi

agrișe, congelate într-un sirop de zahăr

A treia cale este, de asemenea, destul de simplu și nu aveți nevoie pentru orice costuri de timp sau de muncă.

1. Urmați fructele și curățați-le bine.
   
   
   
2. Bucurați-vă de sirop gros din zahăr și apă.
3. Aranjați fructele de padure în recipiente de plastic mici și turnați-le cu sirop.
4. Trimiteți coacăze la congelator.În primele două zile, recipientele cu fructe de pădure trebuie păstrate deschise și numai în a treia zi ar trebui să fie închise cu capace.

Alege containere mai mici, astfel încât agrișe congela mult mai rapid Recomandări

și

Capră de coacăze - este destul de simplă și rapidă.Cu toate acestea, o serie de recomandări privind procesul de a aloca o necesitate:

• pentru congelare sunt cele mai bune soi galben-verde;
• nu are permisiunea de a stoca fructe de padure aproape de carne, pește și alte produse care pot exuda o aromă intensă.În caz contrar, caprele vor absorbi toate aceste mirosuri;
• includ funcția „Deep Freeze“ de dorit pentru o zi înainte de boabele sunt plasate într-un congelator și opriți-l, și să prezinte modul normal trebuie zi după congelare;
• la o temperatură constantă de la -18 ° C până la -23 ° C fructe poate stoca aproximativ 8-10 luni, dar dacă nu va scădea sub nivelul de -8 ° C, perioada de depozitare nu trebuie să depășească 3 luni;
• decongelare recomandat treptat deplasarea compartimentului lor congelator coacaz frigiderului în general;
• pentru gătit fiertură de boabe de fructe sau cereale nu pot fi decongelate și puse direct din recipient într-o tigaie.