Știm cu toții că făina este folosită în gătit în fiecare casă.Este o componentă a multor produse diferite, feluri de mâncare - vom lua cel puțin toate produsele de patiserie preferate, care întotdeauna ne plac, ne amintește de copilărie. Dar de multe ori am auzit, spun ei, făina este dăunătoare, ar trebui să fie exclusă din dietă.Mai ales este reiterată ca o mantră de către cei care pierde în greutate și mulți suporteri ai unui stil de viață sănătos. Dar face toată făina să adauge kilograme în plus și să rănească ceva? Nu, desigur, pentru că există făină de hrișcă, care va câștiga cu un mare avantaj grâul "coleg".
Și ați știut! Mulți dintre noi tocmai am învățat pentru prima dată despre făina din hrișcă, când este cunoscută cu mult înainte de epoca noastră.A fost folosită în întreaga lume și a fost foarte apreciată în India, Grecia, Roma și America Centrală.
Făină de hrișcă.Ce este, și care sunt diferențele sale?
Care este utilizarea acestui produs, unde se poate cumpăra și nu va gusta hrișcă întrerupe gustul plăcut și aroma de coacere? Să aflăm toate astea. Deci, produsul este nou chiar pentru mulți, dar nu este nimic neobișnuit în ceea ce privește coerența. Este aceeași făină, dar are culoarea ciocolatei sau a cacao-ului.
Important! Nu este neobișnuit ca producătorii să vândă un amestec sub formă de făină de hrișcă, acolo unde există făină din alte cereale. Dacă aveți o alergie la gluten, atunci întotdeauna foarte atent vedea că compoziția a fost doar hrișcă.
Dar, dacă vorbim despre gătit, atunci există diferențe semnificative - faptul că făina de hrisca nu este la fel de lipicioasă ca făina de grâu, nu conține gluten. Prin urmare, adesea din cauza ignoranței, mulți refuză să gătească din acest produs, spun ei, au vrut să coacă un biscuiți sau să înlocuiască un aluat, dar nu sa întâmplat nimic. Asta-i drept, pentru aluat de făină de hrișcă este potrivit perfect, se dizolvă foarte repede, și a săpat bine apa pentru o consistență groasă și densă, trebuie să adăugați făină numai. Deseori proporțiile sunt 1: 1.Gustul aceleiași coacere nu este aproape diferit de cel tradițional de făină de grâu.
Cumpărați un produs poate fi în magazine, făină nu este o raritate sau un deficit, este un pic mai scump numai și numai. De asemenea, puteți comanda online. Dacă credeți, spun ei, de ce atât de tensionată, pentru că făina de grâu este disponibilă pentru toată lumea la un preț, și de disponibilitate chiar și în afara, atunci ar trebui să citiți cu siguranță următoarea secțiune.
Pentru informații! BZHU sau conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați din făină de hrișcă este următoarea - Calorii: 353 Proteine kcal: 13,6 g, grăsimi: 1,2 g, Carbohidrați: 71.9 g In acest caz, trecutul a prezentat o specie complex sau lent.făină de hrișcă
și cunoștințele necesare cu privire la beneficiile și pericolele Pro
de sănătate
Făina va fi tot atât de bun, la fel ca în crupa când să-l gătească în mod corespunzător. Carbohidrații din miez sunt mai mici decât la cereale, în plus, ele sunt lente. Un procent ridicat de aminoacizi și conținutul de hrișcă de fier - acesta este unul dintre liderii. Nu priviți natura de hrișcă a vitaminelor - grupurile B, PP, P, A, E și mineralele - fosfor, calciu, calciu, cupru, mangan. Există acizi, flavonoizi, rutină.O persoană ar trebui să mănânce aproximativ 85-90 porții de cereale utile pe an. Sau ar trebui să cumpărați aproximativ 7,5 kg de iaurt, folosindu-l în gatit în funcție de diferite rețete, inclusiv sub formă de făină de hrișcă și veți obține multe beneficii.
Această făină de hrișcă facut din hrișcă, fără adăugarea altor componente, un astfel de produs poartă beneficiul maxim pentru sănătatea noastră:
- din cauza unei rutine în compoziție are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
- dilată vasele de sânge, care ajută la circulația mai bună a sângelui, reduce tensiunea arterială;Nivelul de colesterol
- este redus;
- protejează împotriva creșterii coagulării sângelui;
- ajută la gută, varice, reduce riscul de apariție a calculilor biliari;
- stimulează o digestibilitate mai bună a calciului;
- poate fi utilizat de persoanele care suferă de alergii;
- afectează în mod benefic intestinul, curăță-l, întărește pereții;
- stimulează scăderea în greutate;
- elimină excesul de apă, care ajută la scăderea umflării;
- îmbunătățește starea pielii. Curăță, dobândește o strălucire sănătoasă;
- stimulează creșterea părului, unghiile, îmbunătățește starea dinților;
- ajută la normalizarea stării de stomac cronic;
- are un efect benefic asupra sistemului osos.
Pentru informații! Făina hrișcă ar trebui să fie în dieta celor care trăiesc în zone poluate ecologic, reduce impactul radiației pe care o persoană a primit-o.
Cons pentru sănătate
Nu întotdeauna chiar și produsul cel mai util poate fi inofensiv, astfel încât făina de hrișcă are contraindicațiile sale. Nu puteți să-l utilizați pentru cei care au o intoleranță individuală la hrișcă.Dacă există o tulburare cronică a intestinului, făina poate, de asemenea, să dăuneze, să agraveze situația. Este interzis să se mănânce feluri de mâncare pe bază de făină de hrișcă pentru persoanele cu boală Crohn.În cazul în care există anumite boli, pot apărea crampe gastrice sau intestinale.
Cum se folosește făina de hrisca
De fapt, produsul poate fi utilizat într-o varietate de moduri de gătit. Retetele din faina de hrisca sunt interesante, delicioase. Aceasta și cupcakes, și clătite, plăcinte, și tăiței. Făina este utilizată fie individual, fie în combinație cu făină de grâu pentru a face aluatul mai lipicios și pentru a da formă.Gustul hrișzei și a aromei este aproape imperceptibil, iar mâncărurile sunt ideale pentru cei care au grijă de sănătatea lor, de dieta, de persoanele care se reabilitează după o intervenție chirurgicală sau de o boală gravă.
Asta e interesant! Ce legende nu au spus despre hrișcă.Unul dintre ei spune. Tătarul rău a luat captiv fiica comerciantului Krupenichka, după ce a devenit soția lui. Mulți copii s-au născut, dar toți au început să crească mai mici și s-au transformat într-o cârpă neobișnuită.Apoi, bătrîna a luat-o și a ascuns-o pe pămîntul rusesc, unde hrișca a crescut și sa răspîndit în toată Rusia.
Efectuarea făinii dvs.
Poate că vă întrebați, dar cum să faceți făină de hrisca acasă, deoarece nu peste tot puteți să o cumpărați. Este foarte simplu. Acesta va fi diferit de magazin, deoarece nu puteți să coajați porumbul din coji, dar toate acestea vor fi încă mutate. Ca rezultat, veți obține făină din această hrișcă cu proprietăți unice.Și așa cum am spus mai sus, în magazine de multe ori vinde un produs cu impurități de alte culturi.
Deci, aveți nevoie de un procesor de mâncare și de miez de hrișcă.Clătiți și îndepărtați toate impregnările, puteți cumpăra imediat craterele spălate și selectate. După aceea, scurgeți apa printr-o sită, răspândită pe miezul prosopului și lăsați-o uscată.Apoi, în castronul combinei trebuie doar să mănânci hrișcă, până când devine o consistență caracteristică.Numai culoarea va fi plăcută, ciocolată, cum ar fi cacao. Făina pe care o folosiți în continuare - pentru coacere, tăiței.
Sfat! Pentru a gusta feluri de mâncare din făină a fost mai saturată, puteți mesteca borcanul. Pentru șlefuire, este de asemenea adecvat un măcinător de cafea sau un mixer.
Este atât de simplu și simplu încât puteți face un produs util, ecologic, la domiciliu, în care veți avea încredere. Trebuie să știm ce mâncăm, pentru că aceasta este viața și sănătatea noastră și sunt neprețuite.