Condimente, ierburi condimentate, legume rădăcinoase au fost folosite din cele mai vechi timpuri. Aceste zile sunt, de asemenea, populare, mai ales în țările din est, Asia.În lumea de astăzi granițele au devenit mai „transparente“, iar nivelul de trai a crescut, atât de des oamenii sunt capabili să călătorească, să mănânce, chiar provincia Outlandish ceva timp în urmă, legume, fructe și alte produse. Aici și cu ghimbir. El a devenit foarte accesibil pentru noi, a fost iubit în folosul său, un gust neobișnuit, spre deosebire de orice, dar nu toată lumea înțelege cum să curățească ghimbirul. Toți cei care au decis să introducă această legumă de rădăcină în dieta lor ar trebui să știe acest lucru.
.Curățați-l sau nu?
Ghimbirul este un produs foarte util pentru noi, care crește în țările din Asia. Ei apreciaza, cresc pe scara larga. Bucătăria asiatică în țara noastră a devenit deja favorită.Ne place gustul non-tradițional, o combinație neobișnuită de produse, legume și fructe și alte fructe rare și necunoscute anterior. Ginger a devenit unul dintre favoriți pe masa noastră.
Această plantă rădăcină are o varietate de specii, fiecare cu propriile caracteristici distincte - culoarea, densitatea pielii, forma. Există o piele foarte dură, există o subtilă, aici nu este exact curățată.De asemenea, densitatea pielii depinde de vârsta culturii rădăcinii, ceea ce este mai veche, deci, în consecință, este mai gravă.În acest caz, dacă nu este curățată, vasele ar putea să nu aibă gustul pe care l-ați așteptat, ar putea fi o amărăciune puternică și un miros ascuțit. Prin urmare, este mai bine să curățați ghimbirul.
După cum se știe, atunci când legumele sau fructele sunt cultivate pe plantații în timp ce folosind tot felul de substanțe chimice, se înțelege de a crește randamentul și maturarea sa rapidă, cea mai mare concentrație de substanțe nocive din piele va fi exact. Prin urmare, concluzionăm că toate produsele achiziționate, în care nu sunteți sigur, ar trebui să fie bine spălate și curățate.
O altă nuanță care oferă un răspuns la întrebarea dacă necesitatea de a curăța coaja de ghimbir - este că pielea se acumulează mirosuri, praf, murdărie și de mediu microbi patogeni si chiar mucegai. Prin urmare, puteți:
- obține otrăvire alimentară;
- gătești felul de mâncare și fii dezamăgit de gust și miros, pentru că gândește-te unde pot fi stocate aceste rădăcini, de cine și când au fost colectate.
Este important de remarcat faptul că nu puteți curăța rădăcină, în cazul în care se va spăla bine și va face vasul, în cazul în care o aromă de tartă au doar incidental. Desigur, puteți cumpăra legume tineri, nu pentru a elimina piei pline de ura, dar există o problemă - tânăr ghimbir repede se deterioreaza, este dezavantajos pentru transportul în continuare, iar fructele sunt cel mai des consumate la domiciliu. Credem că am răspuns la întrebarea dacă să curățați ghimbirul de pe coajă.Depinde de tine, dar e mai bine să o faci. Dar nu vă grăbiți să închideți articolul, luând un cuțit în mâinile dvs., deci riscați tăierea carnei utile, citiți mai departe despre tehnica de curățare.
Și tu știai!În țările asiatice se mănâncă alimente foarte picante, se dezinfectează, deoarece clima este caldă și totul se deteriorează foarte repede. Ghimbirul este unul dintre rădăcinile preferate și tradiționale. Asiicii săi nu curăță, ceea ce dă o acuitate deosebită, dar în Asia și fructele sunt mai bune decât putem cumpăra în supermarketuri. Selectați ghimbir
Reguli importante
pentru achiziționarea și utilizarea de ghimbir: - Dacă nu intenționați să utilizați întreaga rădăcină direct în produsele alimentare sau pentru a obține o băutură răcoritoare, atunci nu curățați fructele complet. Tăiați tăietura de volum dorită.
- Pentru a vă face mai ușor să curățați pielea, îndepărtați mai întâi toate crețurile și movilele. Nu veți avea nevoie de mici sau le puteți îngheța, utilizați-le pentru compot, și pentru cele mari, periați.
- Dacă doriți să creați un compot, faceți o băutură diferită sau un gem, atunci rădăcina nu poate fi curățată, ci spălați-o foarte bine. Dacă aveți de gând să mănânce prime, atunci curățarea este necesar.
- Nu cumpărați niciodată ghimbir curat în supermarketurile obișnuite, nu există nici un folos pentru el, ci o mulțime de medii patogene.
- După ce ați curățat rădăcina, încercați imediat să o utilizați, altfel beneficiile vor fi mai puține.
- Dacă cultura rădăcină nu este foarte murdară, spălați-o numai cu apă rece, fierbinte afectează negativ gustul și beneficiile.
Există subtilități în curățare și trebuie respectate
Deci, acum înțelegeți ce este necesar și puteți și ceea ce este absolut imposibil. Este timpul să treceți la întrebarea principală, răspunsul la care ați venit aici și cum să curățați rădăcina de ghimbir. Veți găsi mai multe modalități mai convenabile și mai stricte pentru a salva toate beneficiile și pentru a vă proteja.
Metode de curățare a rădăcinii de ghimbir
Cuțit și lingură
Puteți curăța rădăcinile cu aceste aparate de bucătărie, pentru care acest lucru va fi mai convenabil. Principalul lucru pe care tăierea unei piele era subțire, nu erau tăieturi de pulpă.Mișcarea ar trebui să fie totul într-o singură direcție, o intensitate de presare, dar nu apăsați. Este, de asemenea, ca și curățarea morcovilor sau cartofilor tineri. Puteți să vă periați rădăcina în mână, o puteți pune pe placa de tăiere.
Curățarea pentru legume
Acest dispozitiv poate fi cumpărat în mai multe magazine, disponibile tuturor. Un curățitor vă va ajuta în bucătărie în orice moment. Pentru ghimbir cumpăra unul nou, împingeți ar trebui să fie ușor și să se mute tot drumul spre o parte. Fiți atent cu instrumentul, este ascuțit ascuțit.
Periuța de dinți
Dacă pielea nu este foarte densă și rădăcina nu este veche, atunci o periuță de dinți poate curăța complet rădăcina.În cazul în care ghimbirul este prost curățat, atunci merită împins mai mult și schimbând direcția.
Important! Curățați întotdeauna rădăcina de ghimbir sub apă rece. Dacă deteriorați pulpa, atunci o parte din uleiurile esențiale se va evapora, iar aroma nu va fi atât de intensă.
Vată de fier sau burete
Ambele au fiecare amantă.Asigurați-vă că luați noi bureți, în funcție de rezistența pielii, alegerea materialului. Dacă utilizați o opțiune din cauciuc spongios, faceți o față tare. Din nou, nu apăsați puternic, ca și cum ați îndepărta numai un strat subțire dintr-un cartof tânăr.
Acum știți cum să curățați ghimbirul. Nimic nu este complicat, dar subtilitățile importante trebuie să fie cunoscute și luate în considerare. Apoi veți obține o rădăcină sănătoasă și delicioasă.