Trei variante de supa de dovleac cu ghimbir

Pumpkins - Bright portocaliu toamnă de legume, care oferă spațiu pentru un zbor de fantezie pentru mulți bucătari. Asta pentru că odată ce a apărut și supa de dovleac cu ghimbir - perfect pentru gustul meu un fel de mâncare cu incongruente, la prima vedere, ingredientele. Este foarte parfumat, are o dulceata tendinta de dovleac coapte si o nota de ghimbir piquant. Să încercăm să-l gătim?

dumneavoastră fel de mâncare Pregătirea ingrediente de bază

Așa cum sa discutat mai jos retete supa de dovleac cu ghimbir va implica mai multe produse, dar rămân neschimbate în toate, desigur, dovleac și ghimbir. Prin urmare, ne vom concentra pe formarea lor.

dovleac

Deci, pentru a face față rapid și ușor, cu un dovleac, trebuie să utilizați următoarele instrumente: un cuțit, o lingura si Masini de uscare. Cu un cuțit ascuțit am tăiat legumele în două părți și, folosind o lingură, alegem cu grijă din fiecare jumătate toate semințele.

Acum poți tăia jumătăți în segmente mai mici, mai bine, în acțiuni sub forma unei luni. Dacă dovleacul pe care l-ați ales, recolta veche, atunci, sigur, pielea va fi foarte densă.Și pentru ao curăța, din nou trebuie să folosiți un cuțit ascuțit.În legume proaspete de sezon pielea este mai supla si este foarte posibil să se taie curățător ordinare.

Notă!pielea aspră, de obicei, au mai multe copii ale unei forme rotunjite, iar în unele soiuri, cum ar fi cea a unui dovleac pere, suc de fructe, coji relativ moale!

Efectuat!

Ginger

În ceea ce privește ghimbirul, principala problemă este de obicei curățarea de înaltă calitate. La urma urmei, este foarte important să vă asigurați că antena nu are piei subțiri. Uneltele de care aveți nevoie în acest caz sunt o lingură și un cuțit ascuțit.

Deci, ia ghimbir si o lingura de doctoring marginea off șmirghel lui fin, se deplasează spre tine.În primul rând, procesăm părțile scurte - procesele laterale și numai după răzuirea pielii din partea principală.Pentru a ajunge la toate zonele inaccesibile, este necesar să se taie o parte din care este deja eliminate și să continue curățarea zonelor rămase.

Ginger este, de asemenea, gata! Clasic

Aceasta reteta supa de dovleac reteta cu ghimbir poate fi numit de bază, deoarece include un minim de ingrediente. Pentru cinci porții vom avea nevoie de: dovleac

• - 700 g;Morcovi
• - 220 g;
• usturoi - 3 dinți;
• rădăcină de ghimbir - 4-5 cm;Crema
• 10-20% - 200 ml;Sare
• .

Să mergem la gătit. Dovlecelul tocat bucăți aleatorii, mărunțișul de ceapă, morcovii tăiați în felii subțiri. Legume pregătite, se transferă într-o tigaie încălzită și se prăjește în ulei de măsline timp de 10 minute.

Într-o cratiță se toarnă un litru de apă și se aduce la fierbere. Puneți acolo felii de ghimbir decojite și tăiate, adăugați legumele toastate. Gatiti totul la foc mic pana cand ingredientele sunt inmuiate.

Notă!Dacă nu vă place feluri de mâncare picante, atunci ghimbirul poate fi pus un pic mai puțin!

Când toate legumele ajung la gradul de coacere dorit, pyurriruem supa noastra folosind un mixer de imersie. Dacă în acest scop, utilizați un procesor de alimente, atunci nu uitați că unele dintre Farfuriile nu sunt proiectate pentru lichide foarte fierbinți - temperatura supa, în acest caz, ar trebui să nu mai fie și 80 °.

Rămâne să adăugați cremă și aduceți supa la gust cu sare.

supa picante cu condimente

pentru supă, piure de dovleac cu ghimbir și condimente necesare:

Dovleac

• - o lire sterline;Cartof dulce
• - 1 legumă rădăcină;
• ghimbir - 3-4 cm;Morcovi
• - 2 rădăcini medii;Ceapa
• - 1 cap;
• usturoi - 6 dinți;Coriandru
• proaspăt - o bucată mică;Coriandru
• - 1 lingurita de seminte;
• ulei de măsline - 15-20 ml;Untul
• - 60 g;
• Sos Worcestershire - jumătate de linguriță;
• sare, piper.

Să începem. Mai întâi, curățăm dovleacul și babatul, le tăiem în bucăți mari.

Important!În cartofi dulci, precum și la dovleac sub piele principal are un strat alb, care trebuie de asemenea să fie tăiate.Și trebuie să îndepărtați toată partea albicioasă, căci altfel supa va fi amară!

Am spălat cilantrul sub apă curgătoare.Îndepărtați cu grijă excesul de apă și separați frunzele și rădăcinile. Aproximativ zece rădăcini și tulpini curate sunt așezate pe un prosop de hârtie, așa că s-au uscat complet.

scutite de coaja de ghimbir, îndepărtați coaja de usturoi zubochkov, ceapa de coaja si morcovi rădăcini. Tulpini și rădăcini de coriandru, catei de usturoi, și rădăcină de ghimbir fin shinkuem. Se taie ceapa în bucăți mari, morcovii tăiați în gros "penechki".

Absolut toate legumele preparate și Verzii întinse pe o foaie de copt și le-a pus într-o tavă de copt mare. Pus pe partea de sus de semințe de coriandru, răspândit cuburi de unt, stropite cu tot sosul Worcestershire și ulei de măsline. Solim și piper. Se amestecă bine produsele cu o lingură sau doar cu mâinile și se trimite pentru a coace timp de aproximativ 20 de minute.

Important! Temperatura în cuptor trebuie să fie mici - aproximativ 180 °, astfel încât legumele preparate uniform și nu pârlită!

De îndată ce observați că dovleac acoperit cu o crustă de lumină, scoate tigaie și se schimbă toate ingredientele într-o cratiță sau într-o tigaie mare sote. Se toarnă în apă - ar trebui să acopere toate legumele. Astfel, este de dorit să se pre-turnat apă în tigaie, pe care produsele coapte, deci este „aduna“ toate arome rămase și bucăți mici.



Porniți focul de mijloc și aduceți supa noastră viitoare la fierbere. Gatiti timp de aproximativ 4 minute, dupa care rumati totul intr-un blender. Adu gustul cu sare, se presară cu piper și se toarnă pe plăci.

Notă!Cartofii dulci din această rețetă sunt folosiți exclusiv pentru a face supa mai dulce.În cazul în care dovleac, pe care l-ați ales, destul de dulce, cartoful dulce poate pune mult mai puțin sau deloc luați! Supa

Supa crema cu crema de creveti

de supa de dovleac cu ghimbir și creveți include următoarele suita de produse:

• dovleac - 650-700 g;
• rădăcină de ghimbir - 2-3 cm;Ceapa - 2 capete;Morcovi
• - 1 rădăcină mică;Cartofi
• - 2 rădăcini mici;Crema
• - 100 ml;Untul
• - 40 g;Creveți
• ;
• sare, piper.

Notă!În această rețetă, folosiți o cremă este opțională, dar dacă doriți să obțineți o textură catifelată, apoi adăugați-le pe toate este în valoare!

Puneți tigaia pe foc cu apă și lăsați-o să fiarbă.Curăță și se taie arbitrar dovleac, cartofi, ceapă shinkuem este scutit de coaja si se taie in felii de rădăcină de morcov.ceapa se prăjește în unt pana cand se rumeneste, morcovi și dovleac stropite cu ulei vegetal și se coace în cuptor timp de 15 minute. In apa

cartofi nave, dovleci, morcovi, ceapă clocotită împreună cu uleiul în care este prăjită.Curățăm și felii felii de ghimbir și adăugăm și la tigaie.

Gatiti aproximativ 20 de minute. Noi verificam disponibilitatea de legume și pyurriruem folosind un blender și întrerupe ingredientele pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acestea să nu devină doar un piure, și într-o masă cremoasă uniformă strălucitoare.În cele din urmă

sare și piper supa, dacă se dorește, se adaugă un pic de smântână și o felie de unt.Încă o dată, ne încălzim( practic, aduc la fierbere) și se toarnă pe plăci.În fiecare placă am pus 3-4 creveți prăjiți în unt de smântână.

. De fapt, puteți adăuga ingrediente complet diferite la supa de dovleac cu ghimbir. Acest fel de mâncare sună grozav cu brânză, se pune adesea crutoane de secară, se adaugă năut, bulgur etc. Pregătiți, experimentați! Bon apetit și să fie sănătoși!