Gooseberries - cultura din Rusia este populară și destul de productivă, deși nu toată lumea mănâncă fructe de pădure proaspete.Și cel mai adesea gospodinele gătesc din gemul "strugurilor de nord".Fără îndoială, este neobișnuit de gustoasă, cu o aromă plăcută.Dar, uneori, recolta este atât de bună, iar gemul este deja pregătit pentru anii următori, că se pune întrebarea cu privire la modul în care puteți utiliza în continuare fructele dvs. preferate.Și de ce nu gătești în acest caz compot de coacăze - o băutură minunată atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă festivă.
Care este avantajul compotului în fața altor băuturi?
Desigur, compotul la domiciliu este mult mai util decât magazinul de sucuri și băuturi din fructe și chiar mai multe limonade. La urma urmei, băutura preparată va conține numai ingrediente naturale, fără un indiciu de coloranți sintetici și conservanți dăunători.În plus, tehnologia de fabricare a compoturilor vă permite să economisiți multe substanțe utile în fructe și fructe, de exemplu potasiu, care este foarte important pentru sănătatea întregului sistem cardiovascular.
Băutura de casă este de asemenea bună pentru alimentele pentru copii;În plus, copiii nu vor refuza niciodată să se bucure de fructele păstrate în ea.
Compote stinge senzația de sete în vremea caldă, vă va plăcea prospețimea fructelor și fructelor de fructe în timpul iernii. Băutura sa abundentă va ajuta la scăderea căldurii și la înfrângerea răcelii.Și dacă oaspeții sosesc în mod neașteptat, borcanul din cămară se va dovedi foarte util pentru o sărbătoare prietenoasă.Pregătirea preliminară a produselor
Pentru compotul care nu este sudat pentru depozitare, puteți să luați cele mai obișnuite fructe de coacăze, mici, jumătate verzi sau invers. Principalul lucru este că ele sunt curate, fără mucegai sau putregai.
Cerințe foarte diferite pentru conservarea boabelor.În compotul de iarnă ar trebui să meargă fructele cele mai mari, frumoase, puternice și elastice. Totuși, se aplică și altor fructe și fructe de pădure, adesea adăugate la coacăz pentru a spori aroma și pentru a îmbunătăți culoarea și gustul băuturii.
Băutura neagră de vară
Deci, cum să gătești compotul de coacăze nu este pentru depozitare, ci pentru a stinge setea într-un sezon fierbinte? Este foarte simplu. Este nevoie de 4 litri de apă pentru a lua aproximativ 800 g de fructe de pădure și 1 pahar de zahăr. Totul se fierbe, se răcește și se bea pentru propria plăcere.
Este bine să adăugați la coacăze orice alte fructe sau fructe de padure care sunt la îndemână.Compot original de portocală cu menta. Este deosebit de răcoritoare în căldură.
Bea "răcoritoare moale"
- Apă - 3 l;
- ( de preferință ușor imatur) - 500 g;
- menta - 1 crenguță;Zahăr
- - 150 g.
Apa se aduce la fierbere, se aruncă menta în ea, opri focul. Lăsați să stea timp de 30 de minute. Sprângeți o crenguță de menta și aruncați-o, și infuzați fierbe împreună cu zahărul. Se toarnă boabele și se așteaptă fierberea din nou. Scoateți din căldură și răciți. Poate fi servit cu gheață.
De asemenea, gustul si parfumul se obtine cu compot de portocala cu portocala.Și aici este rețeta lui.
Băutură pentru vivacitate
1 portocaliu tăiat în felii, înmuiați o oră în 1 litru de apă rece. Strain. Adăugați 6 linguri de zahăr la apa portocalie. Se fierbe. Se toarnă o ceașcă de coacăze, se aduce la fierbere. Se răcește și se scurge din nou.
Semințe de iarnă
Este destul de ușor să se pregătească compotul din iarbă de iarbă pentru iarna, în plus, rețetele sale au fost testate cu succes de timp. Noi oferim cele mai interesante dintre ele.Bea "Cherry" fără cireș
Acest compot original de coacăze negre, irgi și de vânătă de vită pentru iarna, după cum doriți, este foarte asemănătoare cu ciresul.
Pentru a face acest lucru, trebuie să completați un borcan sterilat de trei litri cu 1 pahar de fructe de padure sparte, 1 pahar de capsuni și jumătate de pahar de coacăz negru. Se adaugă aceeași cană de zahăr și se toarnă cu apă clocotită.Închideți capacul pentru conservare. Rotiți banca și acoperiți-o cu o pătura matlasată până când se răcește.
Sfat. Când compotul este preparat fără sterilizare, fructele și boabele trebuie să fie înfundate. Asta este, coborâți-l timp de 2-3 secunde în apă fiartă.Este ușor de făcut cu un dop metalic.
Delight de zmeura
Judecand dupa nume, este usor sa ghici ca este un compot din fructe de arahide si zmeura. Acesta va necesita:
Zahăr- - 900 g;
- verde - 3 recipiente de 0,8 litri;Zmeura
- sunt două de aceeași capacitate.
banca care a fost efectuat măsurători, agrișe stabilite inițial, zmeură și apoi, așa cum este mai moale și ușor încrețită.Top este turnat peste 5 linguri.linguri de zahăr. Se toarnă apă fiartă.Băncile sunt acoperite cu capace și sterilizate nu mai mult de 10 minute de la punctul de fierbere al apei, capacele se rostogolesc.
Compot de mere cu coacăze
- Apă - 1 l;Mere
- - 2,5 kg;
- color de culoare verde - 1.3 kg;
- zahăr - 500 g mere
, tăiate în sferturi fără miez, pune amestecat cu coacaz în borcane pur litru. Se toarnă siropul fierbinte. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți timp de 5 minute.
Umpleți cutii cu capace metalice și instalați-le într-un recipient cu apă.Sterilizați timp de 15 minute. Apoi sigilați bine, răsturnați-vă și răciți-vă.Compote de mere și capsuni gata!
Sfat. Pentru a menține compotul de iarnă o culoare frumoasă de mult timp, trebuie să adăugați 2-3 grame de acid citric în sirop de zahăr. Acidul citric
sirop de băutură „citrice aromă»
Această compoturilor de lămâie agrise dă o foarte complet, deci trebuie să fie diluat cu apă înainte de rata de utilizare de 1: 1.
Cutiile de sticlă de trei litri sterilizate sunt umplute cu câte un sfert de cartofi galbeni. Un strat de lămâie este așezat pe partea de sus cu o coajă, dar fără gropi. Totul este plin de sirop. Băncile se rostogolesc.
Pentru un sirop pe 1 litru de apă, se ia o ceașcă de zahăr. Se fierbe timp de 5 minute. Ciresele
+
coacaz 10 cutii de jumătate de litru consumat 1,5 kg de cireșe cu gropi și agrișe.
Fructe preparate amestecate cu cutii, umplute cu sirop dulce fierbinte de concentrație de 30%.Băncile sunt acoperite cu capace și sterilizate la 100 ° 15 minute. Apoi sunt sigilate ermetic.
Atenție. Compote de cireșe și coacăze pentru magazinul de iarnă nu mai mult de un an.Și întreaga idee este că termenul de valabilitate al băuturii reduce substanța care face parte din pietrele de cireșe, numită amigdaliană.Divizarea, această substanță formează un acid cianhidric, care este foarte periculos pentru corpul uman.
Bea „Mai ușor de nicăieri»
în borcan de trei litri, a pus 2 cani de coacăze și de coacăz negru.În partea de sus, cu un pahar de zahăr cu o alunecare și aruncați 5 frunze de coacăze spălate cu grijă.Puneți cu grijă apă clocotită și rotiți imediat. Agitați vasul pentru a dizolva zahărul.Întoarceți-vă și împachetați.
Toate retetele propuse sunt foarte simple și nu necesită costuri financiare mari. Dar băuturile sunt foarte delicioase și, desigur, neobișnuit de utile. Gatiti-le cu placere!