Proprietăți utile, conținut caloric și moduri de gătire a lintei

Toate legumele fără excepție sunt folosite foarte activ de om. Lentilele sunt evaluate din zilele Egiptului Antic. Pe lângă mâncărurile simple, dar foarte gustoase, se obțin medicamente, lămâia ascunde un număr imens de proprietăți utile. Acum câteva decenii, în țara noastră a fost mai puțin popular, dar astăzi este inclusă în meniu tot mai mulți oameni care au grija de sanatatea si frumusetea lor.

• lintea
• Negru
• Roșu( egiptean)
• Brown
• verde( franceză)
• Proprietăți utile
• de gătit Ca
• pan în mâncăruri multivarka
• Retete de linte
• Kasha cu chiftele morcovi
• Linte Linte
• salata supa
• de legume si linte fierte caserola
• cu ciuperci si linte
• rău
• Contraindicații

compoziție chimică linte

poate forma baza unei diete sanatoase, eaconține diferite vitamine și substanțe care sunt de mare folos pentru organism.În plus, ele sunt foarte bine absorbite. Pentru mulți, lămâia servește drept înlocuitor pentru cereale, produse din făină și uneori chiar carne. Valoarea nutritivă

în diferite tipuri de fasole pot varia ușor:

• calorii - 300-350 calorii;Proteine ​​
• - 24-28 grame;Grăsimi
• - 1-2 grame;
• Carbohidrați - 45-50 grame;
  

  
  

• Fibră dietetică - 10-12 grame;Vitamine
• : A, B1, B2, PP, E;Substanțe
• minerale: calciu, siliciu, magneziu, seleniu, cupru, zinc, fosfor, iod, fluor și fier.

la cuprins ^

Tipuri de linte

În timpul existenței unei culturi, o mare varietate de tipuri de linte. Acestea diferă în funcție de culoare, gust și consistență după gătit. Dar fiecare are propriile trăsături distinctive și alege unul care este mai util decât pur și simplu imposibil.

la cuprins ^

Negru

cele mai populare în Orientul Îndepărtat.În aparență - boabe negre mici, dar care necesită gătit timp îndelungat. Această specie este cea mai scumpă.

la cuprins ^

roșu boabe( egiptean)

astfel lintea curățate de coajă, care accelerează procesul de fabricare a berii. Timp de 15 minute se fierbe complet. Gustul destul de luminos și puternic completează perfect supele și piureul cartofilor.

la conținut ^

Brown

Este cel mai popular soi în țara noastră.Acestea sunt deja cereale maturate care necesită înmuiere înainte de gătit. Gustul se aseamănă ușor cu nuca.

la cuprins ^

verde( franceză)

Această specie a fost crescut în Franța. Verde poreclit pentru a fi boabe imature de culoare verde. Are mildest aroma, dar din cauza maturității incomplete nu va cădea în afară în timp ce gătiți.

la cuprins ^ proprietăți utile

Din cauza mare varietate de substanțe care sunt benefice pentru corpul uman, care ascund semințele lintea, nu se poate îndoi de beneficiile enorme pe care le aduce organismului. Linte îmbogățește corpul cu o varietate de elemente nutritive, astfel încât într-un mod rațional și o alimentație sănătoasă este nevoie.

• Promovează menținerea funcției de viziune, ajută la menținerea acesteia sub tulpini grele de ochi și, de asemenea, în camere slab luminate. Normalizează formarea de pigmenți pe retina globului ocular.
• Accelerează formarea și repararea celulelor pielii, ceea ce îl face mai sănătos și mai elastic.Împiedică uscarea membranelor mucoase și a pielii. Ajută la repararea rănilor și tăieturilor de pe piele.
• Normalizează și accelerează creșterea organismului fără devieri în dezvoltare, care este util în special pentru copii.
• Previne depunerea de acizi formați în timpul metabolismului în țesuturile organismului.
• Normalizează procesele de divizare și absorbție în sânge a diferitelor substanțe. Este necesară în sinteza proteinelor și a grăsimilor.
• Promovează normalizarea respirației celulare.
• Întărește sistemul nervos.
• Susține sănătatea pielii și a unghiilor, previne fragilitatea și pierderea lor.
• Capabil de a curăța sângele de colesterolul "rău", își normalizează echilibrul. Poate ajuta la eliminarea plăcilor de colesterol pe vase.
• Îndepărtează din organism excesul de lichid și sare, care ajută la eliminarea umflăturilor, precum și pentru a facilita și îmbunătăți funcția renală și hepatică.
• Reglează producția de hormoni sexuali.În corpul femeilor asigură prezența substanțelor necesare pentru desfășurarea normală a sarcinii, îmbunătățește circulația sângelui în organele de reproducere.
• Protejează împotriva îmbătrânirii prematură și formării celulelor canceroase.
• Este furnizorul de iod pentru organism. Datorită conținutului ridicat al acestei substanțe, funcția glandei tiroide și producția de hormoni sunt normalizate.
• Întărește oasele, previne fragilitatea lor și protejează împotriva distrugerii dinților și a smalțului dinților.
• Întărește starea generală a corpului, se utilizează în mod activ în tratamentul slăbiciunii și anemiei, crește nivelul hemoglobinei în sânge.
• În compoziția sa are o cantitate mare de proteine ​​cu un set de aminoacizi esențiali. Prin urmare, este necesar în dieta sportivilor și vegetarienilor.
• Datorită conținutului ridicat de fibre, normalizează motilitatea intestinală, restabilește peristaltismul, care va ameliora constipația, flatulența și acumularea de substanțe nocive pe pereții tractului digestiv. Utilizarea fibrei promovează scăderea în greutate.
• Pentru diabetici, beneficiul lintei constă în capacitatea sa de a menține nivelul zahărului în sânge.
loading. ..

înapoi la conținut ^

Cum se prepară

Cea mai populară, mai simplă și mai accesibilă metodă de gătit această cultură este gătitul.Și poate fi gătit nu numai într-o cratiță, un multivarker în acest scop nu este mai rău.

la cuprins ^

Într-o cratiță

Diferitele tipuri de linte diferă în timpul gătitului. Prin urmare, înainte de preparare, trebuie luate în considerare caracteristicile fiecărui tip.

• Black este gătit timp de aproximativ 20 de minute.
• Lentila rosie va fi gata in 15-20 minute de gatit.
• Brown trebuie fiert timp de 35-40 de minute.
• Lentilele verzi sunt gătite timp de 20-30 de minute.
loading. ..

În plus față de timpul de gătire, gătirea diferitelor linte nu este diferită și include mai multe etape.

• Pentru preparare este necesar să luați linte cu apă într-un raport de 2: 1 în favoarea apei.
• Înainte de a găti, cultura fasolei trebuie să fie atent sortată, astfel încât gunoiul străin să nu intre în garnitură.
• Puneti linte intr-un ciocan sub un robinet, este mai bine sa schimbati apa de 3-4 ori.
• Apa într-o cratiță trebuie adusă la fierbere.
• După fierbere merită să toarnăm linte, mereu amestecând.
• Aduceți apă cu linte la fierbere, apoi reduceți căldura.
• Acoperiți cu un capac, lăsând o mică deschizătură pentru aer, gătiți în funcție de tipul de linte.
• Înainte de a opri focul, sarea și condimentele trebuie adăugate la gust.
• După preparare, lămâia poate fi servită imediat.

la cuprins ^

În multivariatul

Lentil înainte de gătit trebuie să fie spălat și sortat, numai apoi mergeți la preparat.

• de apă într-un raport de 2: 1 este încălzit în prealabil. Se toarnă în multivark.
• Turnați lentilă în lichid încălzit. Modul
• Align „Stingerea“ și să se pregătească cantitatea de timp necesară pentru soiurile de cultură selectate.

la conținutul ^ linte

Rețete

combinate cu mai multe produse, care-i permite o varietate de experimenteîn bucătărie.

la cuprins ^ terci

de linte cu morcovi Ingrediente

: linte

• - 2 cani;Apă
• - 4 cupe;Morcovi
• - 200 grame;Ceapa - 100 grame de
• ;
• ulei vegetal - 1/4 cană;
• sare, piper - la gust.

Cum să se pregătească: linte

1. să se pregătească pentru gătit.apă
2. încălzit într-un vas la fiert.
3. Se toarnă lintea, se adaugă sare și condimente după gust. Aduceți pregătirea deplină, reducând incendiul.
4. Tigaie, se toarnă untul.
5. Alevinii de ulei de tocat morcovi si ceapa cubulete.
6. Odată ce ceapa este frageda, pune legumele pe un prosop de hârtie.
7. Turnați uleiul în linte.
8. Adăugați morcovii și ceapa. Se amestecă.

la cuprins ^

chiftele

Ingrediente: linte linte

• - 150 grame;Grinda
• - 50 grame;Morcovi
• - 100-150 grame;Ceapa
• - 100 de grame;Crema
• ( maioneza) - 25 g;sare
• , condimente, plante aromatice - la gust;floarea soarelui sau ulei de măsline
• - 10-15 mililitri;faina
• ( pesmet) - pentru breading.

Mod de preparare: Se toarnă

1. legume cu apă într-un raport de 2: 1 și se fierbe până la gata.ceapa
2. și morcov în ulei fierbinte pentru a aduce moliciunea.
3. Lămâie amestecată cu pâine prăjită.
4. Se toarnă în viitor „umplutura“ grisul, se adauga smantana sau maioneza, condimente și sare.
5. aduce la piureului cu ajutorul tolkushkoy sau blender.
6. roll cotlete în pesmet și se prăjește până se rumeneste.

la cuprins ^

Linte Ingrediente supa

: linte

• - 2 cani;porțiune lichidă
• ( apă sau bulion) - 2 l;Morcovi
• - 150 grame;Cartof
• - 200 grame;Ceapa - 100 de grame;
• de floarea soarelui sau ulei de măsline - 30-40 mililitri sare
• , condimente, ierburi - gust.

Mod de preparare: Se aduce

1. apă la fiert într-o cratiță.linte
2. se spala si se rezolva. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi.
3. Adauga lintea și cartofii în apă clocotită, se acoperă și se fierbe până când cartofii sunt moi.
4. ceapă și morcov tocat, prăjite în ulei vegetal.
5. Adauga legumele la linte și cartofi.
6. Se amestecă cu sare și condimente.
7. Blender aduce la o consistenta buna.
8. finit fel de mâncare opționale pentru verdeturi tocate.

la cuprins ^ salată

de legume și linte Ingrediente

fierte: sfecla

• - 150 grame;Morcovi
• - 150 grame;Lentila
• verde - 100 grame;
• mazăre conservată - 1 oală;
• ulei de măsline;Sare
• - la gust.

Mod de preparare: sfecla

1. și morcovi gatiti, acoperit pana cand se inmoaie.
2. Goliți legumele terminate și tăiați. Se fierbe lămâia până se gătește.
3. Se amestecă toate ingredientele.
4. de umplere cu ulei pentru salată, adăugați condimente.
5. terminat garnitura fel de mâncare cu verdeață.

la cuprins ^ caserola

cu ciuperci si linte Ingrediente

:

• linte verde sau maro -
• 200 grame de apă - 400 ml
• ciuperci - 350 grame;Ceapă
• - 100 de grame;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• bacon - 150 de grame;Uleiul vegetal
• - 30 mililitri;făină
• - 2 linguri
• bulion - 1 cană;
• sos de roșii - 20 grame;
• oțet balsamic - 10 mililitri;Brânza de tip
• - 100 de grame;
• roșii proaspete - 100 grame;Sare
• , condimente - la gust, dacă se dorește.

Cum să se pregătească:

1. Se fierbe lintea, pentru garnitura.
2. Ceapa și usturoiul până când este moale în ulei fierbinte.
3. Adăugați ciupercile și se fierbe ceapa si usturoi pana la evaporarea lichidului, aproximativ 7-10 minute.
4. Săriți făina, amestecați bine.
5. Se toarnă bulion, sos de rosii, otet, se adauga bacon tocat si se fierbe pana se ingroasa aproximativ 3-5 minute.
6. Se amestecă piesele deja pregătite ale viitoarei casete.
7. Pereții vasului de coacere trebuie acoperite cu ulei vegetal.
8. Turnați lămâie, brânză de grătar pe partea de sus.
9. Gatiti in cuptor, incalzit la 180-190 grade.
10. În partea de sus decorează cu roșii și verdeață.

la cuprins ^

rau plus

• de proteine, linte ascunde o cantitate mare de glucide. Manca-l pe timp de noapte poate complica procesul de digestie și pot provoca umflarea minore. Trebuie să o utilizați cu moderare.
• Linte - leguminoaselor, și toate leguminoase crește formarea de gaze în intestine, astfel încât oamenii care suferă de flatulență, este necesar să se apropie cu precauție extremă la includerea în dieta linte.

la cuprins ^

Contraindicații

• interzis să folosească linte în inflamația acută a pancreasului, în perioadele pentru a facilita cantitatea sa este strict limitată și trebuie să fie discutate cu medicul dumneavoastră.
• poate afecta acumularea de săruri, astfel încât persoanele cu astfel de boli produs nu trebuie utilizat în caz de gută și alte boli articulare linte. Când
• urolitiaza și munca renală consumate fierte linte contraindicat, dar este de dorit să bea ceaiuri făcute pe baza ei.