Știm cu toții că este fierbinte sau primul trebuie să mănânce în fiecare zi, deoarece este util pentru stomac și intestine. Supe - un fel de mâncare tradițională, veche și fiecare hostess îi pregătește pentru familie conform rețetelor obișnuite sau prin metoda pe care bunicul sau mama le-a predat. Dar, adesea, combinațiile tradiționale sunt deja plictisitoare și doriți ceva nou, gustos și parfumat. Vă oferim o astfel de rețetă și vă sfătuim să pregătiți o bucătărie cu hrișcă și castraveți murate. Nimeni nu va rămâne indiferent.
Asta e interesant! Rassolnik a fost pregătit de strămoșii noștri din Rusia. Ceea ce numai ele nu au pus în ea componente - varză, pepene verde salată, rădăcini, pește, rinichi, pentru a obține o combinație unică de arome.
Pickle cu hrisca si muraturi - alege rețeta dumneavoastră
Opțiunea One
Aceasta supa se va dovedi foarte hrănitoare, sănătoase, a mulțumit oamenilor să mănânce.
Vom avea nevoie de: carne
- - ia carne de porc, de preferat cu oase - ½ kg;
- castraveți murate - 3 bucăți de mărime medie, cel mai bine este să luați legume acru;
- un morcov;
- frunze de dafin - 3 bucăți;
- sare, piper - la gust;
- mazăre piper - 4-5 bucăți;Cartofi
- - 5 bucăți medii;
- bulb;
- ulei vegetal - luăm floarea-soarelui tradițional pentru prăjit;
- greens;
- hrișcă - 120 de grame de porumb;
- pătrunjel - nevoie de o rădăcină - 2 bucăți.
Sfat! Dacă doriți să adăugați unele componente sau, de exemplu, nu puneți rădăcina, pregătiți supa așa cum vă place. Principalul lucru care a fost gustos pentru tine și pentru familie. Puteți înlocui carnea de porc cu carne de vită sau pui.
Gătit rassolnik.
Începem cu carne - se spală bine, după tăierea venelor, a grăsimii, a plecarii osoase. Am tăiat-o în bucăți imediat, pentru a nu-l face mai târziu și a pus-o într-o cratiță.Acum gatiti supa - umpleti apa cu 2,5 litri, puneti radacina de patrunjel, frunza de dafin si cateva mazare. Când apa se fierbe, asigurați-vă că ați îndepărtat spuma, astfel încât rasolnikul nostru nu era tulbure și întunecat. La căldură lentă, gătiți carnea până când este gata, de obicei aproximativ o oră în timp.
Sfat! Pentru a gusta rasolnikul a fost mai saturat, puteți să prăjiți hrișcă înainte de a găti. Aceasta se face într-o tigaie fără ulei timp de 10 minute.
Când carnea este gata, scoatem-o, trebuie să filtrăm bulionul, să scoatem toate componentele. Scoateți osul și puneți piesele înapoi. Acum ne sortăm hrișca, îndepărtând toate impregnările, spălând-o printr-un ciocănel sau filtru, așteptând ca apa să se scurgă.Cartofii mei, curat, din nou de mine, tăiați în cuburi sau paie, puneți-i într-un castron. Shink spală ceapa, morcovi.
Sfat! Dacă nu sunteți foarte mulțumit de morcovi fierți, este mai bine să le radeți pe o răzătoare, dacă doriți să gustați gustul unei legume, taie-o mai bine cu paie.
Legumele se prăjește în ulei până la rumen, dar nu ard. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de piper, puțină sare aici. Castraveții se taie pe un rastel sau se taie în benzi sau cuburi, se pun într-un castron și se toarnă în apă timp de 10 minute, apoi se îndepărtează lichidul. Este timpul să ne pregătim rasolnikul cu hrișcă și castraveți murate. Masă
stabilită pe foc mediu, așteptându-l să fiarbă.Dupa eruptia pe care o avem pe yadritsu, dati-i un bucatar - cam 3-5 minute, dupa ce ati adormit cartofii, gatiti inca 10 minute. Apoi, trecem de la tigaie o friptură cu ceapă și morcovi, castraveți, punem 2-3 mazăre de piper și 1-2 frunze de dafin.Încercați supa pentru a vedea dacă aveți nevoie de sare, deoarece castraveții vă pot da aroma de care aveți nevoie. Pregătiți supa timp de 5-7 minute, opriți-o, închideți bine și insistați încă 15 minute. Se toarnă în plăci, se decorează cu verde și se pune smântâna după cum se dorește.
Varianta celei de-a doua
Această rețetă va fi mai dietetică, pentru că vom mânca murăturile cu hrișcă și piept de pui. Foarte gustos, prânz ușor pentru întreaga familie.
Sfat! Pentru a gusta și mai intens și neobișnuit, puteți adăuga puțină soluție sărată la supă la sfârșitul ei.În acest caz, poate fi atât castravete, cât și altele.
Vom avea nevoie de:
Miezul- - 120 grame;
- piept de pui - 2 buc;
- un morcov și o ceapă;
- castraveți murate - din nou cei necesari sunt necesari - 2-3 bucăți;
- pastă de tomate sau ketchup - lingura de masă;Cartofi
- - 4 bucăți medii;
- ulei de prajit;Sare
- , condimente - pentru gust;
- greens;
- oală de piper și frunze de dafin - 2-3 bucăți fiecare.
Se prepară muraturi.
Începem, bineînțeles, cu bulionul - pieptul este bun pentru spălare, îl tăiem în bucăți dintr-o dată, astfel încât să nu se facă cu produsul fierbinte. Umpleți cu 2,5 litri de apă și gatiți, îndepărtați spuma, după fierbere timp de 10 minute. Puteți fierbe un bulion cu condimente, o oală de piper și o frunză de dafin. Cartofii mei, curatati-ma, din nou, si despicati paiele. Noi turnați legumele în bulionul nostru, când începe din nou să fiarbă, adormim crupa. Desigur, trebuie mai întâi să fie clătit bine și să scoateți toate murdăriile. Gatiti dupa fierberea supa timp de aproximativ 20 de minute.
Important! Castraveții pentru muraturi trebuie să fie luați din acru și sărat, și nu murat. Mare pentru supa de baril. Poți pune rădăcinile, nu poți.În acest caz, puteți folosi nu numai rădăcina de patrunjel.
În timp ce boabele se prepară, cuburile de castraveți se taie sau se toarnă.Facem o friptură din ceapă și morcovi, înainte de a spăla totul, de a curăța și de a tăia. Când legumele sunt rumenite în ulei, se toarnă ketchup-ul și se pune castraveți. Stingem toate cele cinci minute. Am pus totul într-o cratiță, sare, piper, pune frunze de dafin și mazăre. Gatiti pana se gateste, se toarna in farfurii, se pune verdeata si smantana. Serviți cu pâine prăjită proaspătă.
Pentru informații! Hrișcă - crupa este unică și foarte utilă, este adesea considerată în străinătate ca fiind inițial rusă, dar a venit la noi din Himalaya, unde este pământul ei nativ. Crupe nu contin gluten, dar are multe minerale si vitamine.
Iată un rasolnic delicios pe care îl puteți găti rapid și simplu. Principalul lucru este că felul de mâncare nu doar diversifică masa, ci și umple corpul cu sănătate.