Barberry este un boabe unic, cu un gust plăcut de sourish, din care puteți găti un număr mare de feluri de mâncare diferite. Produce sosuri extrem de aromate, care de obicei sunt servite cu carne, precum și gemuri, sorbets, jeleuri și siropuri. Astăzi vă propunem să faceți încă un delicios butuc - compot din dulce pentru iarnă.Această băutură se reface perfect, tonifică și are o mulțime de proprietăți utile.
Cele mai bune rețete pentru un început trebuie remarcat faptul că, pentru compotul de agrișă este de dorit să se dezbrace bine fructele coapte, dar nu prea coapte. Este important să le sortați cu grijă și să scoateți imediat pe cele rupte - pentru a vă garanta că veți obține o băutură foarte gustoasă care poate fi păstrată până la următoarea recoltă.Pentru depozitarea sa este potrivit pentru orice loc răcoros - pivniță sau pivniță.Classic
cea mai ușoară reteta reteta compot de agrișă cuprinde kilogram boabe proaspete, 1,2 kg de zahăr și 2 litri de apă.Să începem să ne pregătim.
- Sortim fructele proaspete și le spălăm în mai multe ape, prin aruncarea resturilor vegetale. Oasele nu pot fi șterse. Schimbați friptura la o gaură și lăsați-o să se scurgă excesul de apă.
- Între timp, facem sirop.În tigaie, se toarnă cantitatea de apă specificată în rețetă, adăugați zahăr. Am pus-o pe foc și l-am adus la fierbere. Noi ne asigurăm că zahărul este complet dizolvat.
- În bănci se toarnă dulciuri și se toarnă ușor în sirop de zahăr fierbinte, care trebuie să fie puțin peste nivelul fructelor. Acoperim borcanele cu huse.
- Într-un recipient larg, se toarnă apă și se încălzește la o temperatură de 60 °.Fixăm borcanele cu viitorul compot din acest recipient și se sterilizează timp de câteva minute.
Recomandare! Timpul de sterilizare a cutiilor de trei litri este de 20 de minute, suficient de litru este suficient și un sfert de oră!
După sterilizare, scoatem cutiile și imediat plută pentru iarnă.
Fără sterilizare
pregăti compot de dracilă în timpul iernii este posibil și fără sterilizare. Dar numai în acest caz este necesar ca fructele să fie sortate cu o diligență specială, astfel încât nici un singur fruct rănit să nu cadă în borcan. Pentru a pregăti această băutură trebuie să pregătiți un kilogram de afine, 800 g de zahăr și apă.
- Fructe și se lasă câteva minute într-un șuviu peste chiuvetă.
- Recipientele de trei litri sunt sterilizate deasupra aburului timp de aproximativ un sfert de oră, învelișurile metalice sunt fierte timp de 10 minute. Usăm totul.
- Am pus bomboanele preparate pe banci, umplându-le aproximativ la 1/3 parte.
- Într-o cratiță, fierbeți apă și umpleți-o cu cutii de afine.capace de camuflare și așa lăsați minute la 20.
- După un timp specificat cu un capac special, cu găuri de îmbinare apa înapoi în oală, se adaugă cantitatea specificată de zahăr și se aduce la fierbere toate.
- După ce zahărul a fost complet dispersat, turnați din nou iarba de sirop fierbinte în cutii, imediat rostogoliți și răsturnați fundul.
- Acoperim cu o pătură și se lasă să se răcească complet. Coborâm compotul finit în pivniță sau în pivniță.
pretențios cu păducel
compot păducel și dracilă are un avantaj special. Hawthorn în sine conține acid ursolic, care este cunoscut pentru proprietățile sale puternice antiinflamatorii, antitumorale, antimicrobiene și diuretice.În plus, păducelul este unul dintre acele fructe de padure care nu au practic contraindicații.
agrișă, la rândul său, este bogat în acid ascorbic și berberina, care îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii, și influențează pozitiv procesul de secreție. Astfel, aceste două fructe de pădure pot îmbunătăți semnificativ performanța corpului nostru în ansamblul său, iar băutura este, de asemenea, foarte gustoasă.Pentru a face acest lucru, ia 650 g de afine, un pahar de fructe de păducel, 1,2 kg de zahăr, 0,5 linguriță de acid citric și 2 litri de apă.
- Buteliile și capacele pentru compot sunt sterilizate și uscate pe un prosop curat.
- Fructe sortate cu grijă, spălate în cantități mari de apă și aruncate într-un șuviu.
- Umpleți cutii curate și uscate cu fructe de padure preparate pentru aproximativ 1/3.
- Într-o cratiță aduceți apa la fierbere și umpleți-o cu fructe de padure, acoperiți-o cu capac pentru o jumătate de oră.
- După timpul specificat, scurgeți apa într-o cratiță profundă, adăugați zahăr și acid citric, fierbeți.
- Cu sirop fierbinte, vom umple din nou boabele în borcane, imediat plută, le întoarcem cu susul în jos, înfășurăm pătură și plecăm până când răcirea este completă.
Cu mere
Și ultimul preparat pentru astăzi este un compot de mere cu afine. Pentru două kilograme de mere suculente, trebuie să luați 400 g de afine, aproximativ 800 g de zahăr și câteva litri de apă.
- Barberry este spălat în mai multe ape, ne aruncăm fructele rănite și aruncăm resturile vegetale. Plecăm într-un șuvoi pentru un sfert de oră.
- Merele sunt, de asemenea, ale mele, tăiate fiecare în patru bucăți și scoatem miezul.
- Am pus fructe și fructe de pădure în borcane curate.
- Într-o cratiță se toarnă apă, se toarnă zahărul și se gătește până când acesta se dizolvă complet. Umpleți cutia cu sirop fierbinte.Îi acoperim cu capace.
- Într-o cratiță largă, încălzim apa la 60 ° și ne sterilizează compotul în ea.
Notă!Compot de ciuperci și mere într-un borcan de trei litri sterilizat aproximativ o jumătate de oră, într-un litru - 22 minute, jumătate de litru - nu mai mult de 18 minute!
După, plută imediat plută pentru iarnă.
Biletele de iarna sunt intotdeauna foarte interesante, gustoase si parfumate. Principalul lucru este de a aborda procesul în sine cu un pozitiv și apoi totul se va dovedi bine. Compoturile de dulciuri, care ți s-au prezentat astăzi, sunt cele mai convenabile și practice pentru gătitul la domiciliu și au câștigat deja o popularitate uriașă în rândul multor gospodine. Bon apetit și să fie sănătoși!