Adesea te rogi familiei cu ceva diferit de mâncarea obișnuită?Da, pentru ca mâncarea să nu fie doar delicioasă, ci și utilă.Înțelegi că nu e vorba de plăcinte prăjite în weekend. Nu rar? Deci, ce vă oprește, poate vă pare că este foarte dificil să gătiți sănătos și neobișnuit în același timp alimente? Ca să nu răspundeți, vom elimina aceste mituri - vedeți sub rețeta hummus de la năut la domiciliu. Veți surprinde familia și oaspeții dvs. cu această gustare și vă va lumina rutina zilnică cu gust strălucitor.
Humus, ce este?
Aceasta este o pastă sau o piure care este o parte integrantă a dietei în țările din Orientul Mijlociu și în apropierea Mării Mediterane. Humus este o sursă de proteine, de origine vegetală.Pentru țara noastră, felul de mâncare este rar, pentru că aveți toate șansele să deveniți cea mai bună gazdă printre prieteni. Pentru a găti această gustare, ia năut. Este mazăre sau fasole, numită uneori și carne de oaie.
Recent, o dietă sănătoasă și diversele inovații din dietă, stilul de viață au devenit populare, deoarece năuturile sunt folosite din ce în ce mai mult pentru gătit diferite feluri de mâncare neobișnuite.În plus față de năut, condimente, usturoi și ulei de măsline sunt adăugate la fel de mâncare. După cum înțelegeți, rezultatul este un paste foarte aromat și util.
Pentru informații! Locuitorii din Marea Mediterană au fost întotdeauna distingeți de speranța lor de viață, bună sănătate și frumusețe.Țineți minte că locuitorii calzi ai Italiei.În multe moduri, sănătatea excelentă le datorează dieta.
Rețeta pentru humusul de la năut la domiciliu, pe care vă vom oferi, va face masa mai bogată.Nu este deloc complicat, dar va trebui să vă petreceți timpul, deci este mai bine să opriți gătitul pentru weekend, astfel încât să puteți face paste făcute prin toate regulile. Ocazia aici este plină de dezamăgire.
Utilizarea humusului pentru sănătatea ta
O frază este o gustare utilă, care nu este suficientă pentru a aprecia importanța năuturilor și a gustărilor din ea pentru sănătatea noastră.Pe scurt, vom enumera câteva dintre avantajele folosirii humusului în dieta.
- Poate fi folosit pentru a hrăni vegetarienii.
- Potrivit pentru persoanele care suferă de alergii la gluten. Aceștia sunt cei care nu pot mânca foarte multe produse în care sunt compuse granule.
- Afișează substanțe nocive și toxine din corpul nostru.
- Umple cu energie, face pielea mai curată.
- Normalizează nivelele de zahăr din sânge.
- Conține macro-, microelemente, vitamine. Mai ales o mulțime în grupul de vitamina B.
- afectează pozitiv activitatea creierului și sistemul endocrin.
Pentru informații!În ceea ce privește conținutul caloric al humusului, depinde de ingredientele pe care le utilizați, dar dacă gătiți pastele pe o rețetă clasică, atunci în medie este de 200-300 kcal.
În ceea ce privește minusurile, aceasta este formarea de gaze în stomac dacă exageați un aperitiv. De asemenea, pasta este contraindicată pentru persoanele care au intoleranță individuală la componente. Dacă vă întrebați ce hummus mâncat din năut, atunci totul este o chestiune de gust. Cineva preferă să folosească pentru pâine și sandvișuri de pâine, cineva adaugă la carne, cineva scufundă legume, chipsuri și alte produse în pastă.
Secretele humusului gustos și informații utile
Una dintre principalele componente ale hummusului este pasta de susan. Dar dacă nu sunteți rezident într-o metropolă, cu greu puteți găsi acest produs. Dar, de asemenea, nu este necesar să disperăm. Pasta poate fi făcută manual.În tigaie, semințele de susan sunt uscate și prăjite ușor, după care sunt turnate( răcite) într-un malaxor și încep să se macină.Se toarnă puțin ulei de măsline. O pastă bună ar trebui să aibă o consistență cremă.
. Pentru a face gustări, nuca trebuie luată fierbinte, ceea ce accelerează procesul de amestecare și gătire. După ce ați gatit mazărea, trebuie să îndepărtați toate piei, de obicei se separă, astfel încât trebuie doar să filtrați nisipul bine. Dacă nămolul a fost bine înmuiat și gătit pentru o lungă perioadă de timp, piei sale nu pot fi separate, vor fi foarte moi și blenderul le va muta. Stocați-vă cu răbdare, deoarece durează aproximativ 2-3 ore pentru a găti mazărea, în timp ce apa ar trebui să fie luată de trei ori mai mult decât năuturile.
Important! Fasolea nu se gătește în formă brută.Asigurați-vă că le îmbibați pentru o zi, schimbând apa de 4-5 ori. Nu sperați că nuca se va fierbe fără a se înmoaie. Mazărele proaspete și bune pot veni în 12-14 ore.
Veți folosi condimentele, dar nu le puneți într-un întreg fel de paste făinoase, măcinați mai întâi într-un măcinător de cafea și apoi folosiți praf. Una dintre principalele condimente în paste este zira, este folosită întotdeauna în țările estice. Dacă nu ați găsit-o, înlocuiți-o cu un amestec de ardei roșii și negri, aici puteți adăuga un mic coriandru. Deci, este timpul să ne întoarcem la întrebarea principală, cum să gătim hummusul de la năut.
Humus. Se prepară pas cu pas
Ingrediente
- Nut - sticlă.
- Pastă de susan - 40 grame sau aproximativ 2 linguri de lingură.
- O jumătate de lămâie.
- Ulei de măsline - două linguri de masă.
- Usturoi - 1-2 cuișoare.
- Zira - ½ linguriță de ceai.
- Ardeiul negru și roșu, sare - la gust.
Mazăre bine clătiți și înmuiați, în funcție de calitatea lor, pentru o zi sau timp de 12-14 ore.În timpul înmuiere, schimbați apa astfel încât să nu se estompeze. După mutarea năutului în tigaie și răsucirea cu apă 1: 3.Gatiti mazărea la pregătirea completă, astfel încât piei să fie separate de fasole. Sunt aproximativ 2 ore, mai puțin de trei. Dacă nu ați înmuiat boabe pentru o zi, atunci le fierbeți mai mult, astfel încât acestea au fost toate moale și aburit.
Când nuca este gătită, apa este turnată printr-o gaură într-un alt recipient și se pune masa în blender. Amintiți-vă că este mai bine să luați o năut caldă sau caldă.În blender, năuturile sunt bine rulate prin adăugarea unui bulion care a fost drenat. Usturoiul este zdrobit separat, apoi, împreună cu pasta de susan, se adaugă pasta de năut. Totul este bine amestecat, se toarnă suc de lămâie. Hummus este gata, rămâne să se răcească puțin și să servească la masă.
Acum știi și rețeta hummus de la năut, care este pregătită pur și simplu, dar pentru un pic lung. Dar credeți-mă, rezultatul va depăși toate așteptările dvs., iar prietenii vor fi plăcut surprinși de abilitățile și ingeniozitatea dvs. culinare. Puteți servi un aperitiv pentru carne, garnitură sau pur și simplu în pialakes cu pâine pita. Bon apetit!