Uleiul de pește, compoziția și beneficiile sale pentru organism

acizi grasi de pește este cunoscut tuturor aditiv alimentar a fost timp de mulți ani. Popularitatea de vârf a produsului a scăzut la 40-50 de ani ai secolului al XX-lea. Apoi, potrivit cercetărilor științifice, a început să se dea masiv ulei de pește în grădinițe, școli, sanatorii și lagăre de odihnă.Uleiul de pește, al cărui compoziție conține multe vitamine și substanțe nutritive, se referă la alimente bogate în acizi grași. Datorită acestei proprietăți, aditivul alimentar este foarte popular în aceste zile.În special în farmacii puteți cumpăra capsule cu ulei de pește, care nu pot fi luate nici de adulți, nici de copii.

Componente

produs de ulei de pește este extras din specii mari de pești marini. Cele mai frecvente producții sunt heringul, macrou, codul. Există două tipuri de grăsimi - purificate și nepurificate. Grăsimea purificată este un lichid gros de culoare galben deschis, fără impurități macroscopice. Materiile prime purificate sunt utilizate în medicină, cosmetologie. Grăsimea nediferențiată este produsul primar care nu a fost filtrat și curățat de impurități nocive. Folosind un astfel de produs, puteți suferi de otrăvire și într-un caz ușor de la o tulburare digestivă.

Mulți oameni consumă deseori ulei de pește nerafinat, referindu-se la faptul că există componentele cele mai utile. Există un adevăr în acest sens, deoarece împreună cu purificarea, produsul poate fi, de asemenea, diluat pentru a produce mai multe materii prime. Acest lucru reduce, de asemenea, costul aditivilor alimentari. Dar, pentru a nu intra într-un medicament substandard, este suficient să citiți instrucțiunile, în special compoziția.

Important! Doza zilnică necesară pentru o viață normală este de 1 gram de acizi grași polinesaturați.

Dacă o capsulă componentele necesare este mică, pentru a obține concentrația dorită a substanței în organism, crește consumul dozei. Pentru a nu face o eroare cu achiziția, este mai bine să studiezi compoziția înainte de a cumpăra.capsule de droguri

Numai o compoziție diversă de ulei de pește atât de apreciate de către medici și nutriționiști. Dacă nu ar fi binele, atunci nimeni nu ar folosi produsul, deoarece gustul și mirosul sunt foarte specifice și chiar neplăcute. Ce conține uleiul de pește? Compoziția a fost mult timp studiată de oamenii de știință, și pentru oricine nu un secret:

1. Vitamine:
   • Vitamina A;
   • Vitamina D;
   • Vitamina R.
2. Steroli:
   • Colesterol.
3. Acizii grași:
   • Polinesaturați;
   • Monosaturați;
   • Saturați.

utilizarea de ulei de pește este necesar un număr mare de acizi grași polinesaturați A și D. și vitamine Ca atare, oligoelemente și alte vitamine din produsul nu este găsit.

valoare energetică ulei de pește

caloric, care este un foarte mare de calorii, conține o mică varietate de componente. Dintre cele trei substanțe nutritive principale, produsul conține grăsimile reale și o mică cantitate de proteine. Nu există carbohidrați deloc. Raportul dintre componente, după cum urmează: 2% din valoarea zilnică de proteine, 122% grăsime și 0% carbohidrați. Dacă vom rezuma, atunci, putem spune că 100 de grame de ulei de pește acoperă 40% din valoarea zilnica pentru energie.

Prin urmare, înainte de a începe să luați un supliment alimentar, trebuie să examinați cu atenție dieta și să determinați cu strictețe doza de ulei de pește. Conținutul caloric la 100 grame - 804 kcal, care, în ceea ce privește kJ va fi 3367.

Vorbind de pre-ambalate, într-o singură capsulă conține aproximativ 0,3 grame de grăsime. Compoziția uleiului de pește în capsule corespunde valorii energetice de 2,4 kcal și 10 kJ.

medie adult trebuie să consume 2-4 capsule de ulei de pește pe zi. Chiar și într-o astfel de doză, valoarea calorică va fi de numai 5-9 kcal. Beneficiați de aceleași acizi grași polinesaturați și vitamina este esențială pentru întregul corp, în special cei care sunt supuși unui stres fizic sever, femeile gravide, copii, lucrătorii cu stresul mental.

Vitamine Ce vitamine în ulei de pește? Uleiul de pește conține doar două vitamine, dar într-o astfel de cantitate, în care se găsesc nicăieri în altă parte.100 grame de vitamine produs A și D sunt la următoarele concentrații:

• Vitamina A - 30 mg;
• Vitamina D - 0,004 mg.

Vitamina A ia parte la oxidare - procesele de reducere în organism. El corectează, de asemenea, metabolismul proteinelor, funcționarea structurilor celulare, participă la dezvoltarea dinților și oaselor. Printre altele, afectează funcția de viziune și are un efect de întinerire. Retinol - este al doilea nume de vitamina A, este esențial pentru reglarea imunității, ca are capacitatea de a îmbunătăți funcția de barieră a membranelor mucoase. Aceasta este o proprietate foarte importantă, deoarece mucoasa - este poarta principală în calea infecției, iar dacă funcția lor de barieră este slăbit, infectia se produce mult mai rapid și mai des.

Vitamina A este implicată în regenerarea țesutului epitelial, în special piele. Creșterea protecției imune a pielii și îmbunătățirea actualizarea acestuia, retinolul ajută mulți pentru a scăpa de acnee.

Retinolul imbunatateste viziune de noapte și este singurul mijloc de a face cu „orbirea“ - o viziune slabă de noapte. Capacitatea

antioxidantă a vitaminei A în forma indicată pentru a preveni creșterea și dezvoltarea tumorilor canceroase.

Cerința zilnică pentru vitamina A pentru un adult este de 900 μg în medie. Putem spune că utilizarea uleiului de pește acoperă complet necesarul zilnic de vitamina A pentru adulți și copii, și, în același timp, duce la restaurarea de apărare, a pielii și a ochilor sănătății organismului.

Vitamina D

produsă de acțiunea radiațiilor ultraviolete în piele. Dar se poate obține și cu alimente. Există vitamina D în uleiul de pește? Da, cantitatea de vitamina, care este conținută în ea, aproape toate absorbit ca calciferol se referă la compuși solubili în lipide.

Utilizarea suplimentului alimentar este faptul că sub acțiunea vitaminei D este salvat os tânăr și sănătos și sistemul muscular de dinți.vitamina Foarte util pentru femeile gravide, pentru că, datorită calciferol se formează în embrion a imunității viitoare. La adulți, vitamina

profilaktiruet osteoporoza - a crescut fragilitatea oaselor datorită unei scăderi de calciu în ele. Influența vitaminei asupra sistemului nervos este de asemenea dovedită.Deficitul său provoacă o stare depresivă.recepția

de ulei de pește este foarte util pentru copii ca fiind efectuat, printre altele, prevenirea rahitismului ca urmare a primirii cantitatea necesară de calciferol în organism.

Cerința zilnică este de 15 μg de vitamină la adulți și copii. Acceptarea de capsule de ulei de pește este deosebit de util să se efectueze în timpul iernii, când dezvoltarea propriei sale vitamina D lent.

Steroli

Prin steroli care se găsesc în uleiurile de pește includ colesterol.În ciuda faptului că recent adoptat colesterol vina toate bolile vasculare umane, de asemenea, are multe proprietăți utile, fără de care nici unul dintre noi nu a putut trăi.

Colesterolul este implicat în sinteza multor substanțe biologic active utile:

• Aceasta se datoreaza faptului ca colesterolul este sintetizat vitamina D in piele;
• Toți hormonii steroidieni sunt produși din colesterol;Acizii
• biliari care sunt implicate în digestie, în special în emulsionarea grăsimilor în intestin, de asemenea, sintetizat din colesterol.hormoni steroizi

includ hormoni suprarenali - cortizol, aldosteron, hormoni - progesteron, estrogeni, androgeni. Desigur, în funcție de o astfel de semnificație fiziologică de colesterol pentru organism, devine clar că substanța este sintetizată în cantități mari de către organism. Numai o mică fracțiune de colesterol pătrunde din exterior cu alimente, cum ar fi uleiul de pește.

Important! Nu vă fie teamă că utilizarea de grăsimi de pește va dezvolta ateroscleroza sau creșterea colesterolului.În primul rând, în capsulele de aditivi alimentari foarte puțin colesterol.În al doilea rând, răul nu este adus corpului prin substanța însăși, ci prin purtătorii ei.În special în aditivul alimentar din pește conțin acizi grași, care contribuie la prevenirea aterosclerozei.

Având în vedere aceste fapte, se poate argumenta că uleiul de pește nu este periculos nici pentru cei care au deja ateroscleroză.

Acizii grași

Cea mai mare fracțiune de masă din uleiul de pește este acizii grași.70% din fracția de masă este acidul gras mononesaturat - acidul oleic. Acesta aparține acizilor grași omega-9 nesaturați. Utilizarea acestei substanțe constă în mai multe proprietăți:

• Reduce formarea lipoproteinelor cu densitate scăzută și foarte mică, prevenind astfel formarea de ateroscleroză;
• Prevenirea patologiei oncologice;
• Prevenirea problemelor cu părul, pielea, unghiile.

Pe locul doi, după acidul oleic este acidul palmitic. Acesta este conținut într-o cantitate de 25% din masa totală.Este un acid gras mononesaturat. Se găsește, de asemenea, în cantități mari în laptele matern. Acest lucru se datorează faptului că acidul palmitic este util pentru un organism în creștere, iar la adulți se acumulează de obicei în țesutul adipos. Dar din moment ce există o cantitate mică de ulei de pește în uleiul de pește, nu este de ce să vă fie frică.

Omega-6

Acidul linoleic este prezent într-o cantitate de 2% din masa totală.Se referă la omega-6.Semnificația sa constă în faptul că aceasta face parte din membranele celulare și este necesară funcționării lor normale.

Acidul arahidonic este, de asemenea, un acid omega-6 nesaturat.În uleiurile de pește sunt 3% din acest acid. Acidul arahidonic este o parte a membranelor celulelor hepatice - hepatocite, susținând astfel stabilitatea și activitatea lor vitală.Acidul arahidonic afectează, de asemenea, funcționarea sistemului nervos.

Omega-3

Acidul polinesaturat reprezentativ al omega-3 este acidul eicosapentaenoic( EPA).În uleiul de pește, este de 10%.Acidul omega-3 are următoarele efecte:

• duce la întinerire, curățarea pielii;
• Normalizează activitatea sistemelor cardiovasculare, musculoscheletale și nervoase;
• Creste rezistenta organismului la infectii prin imbunatatirea imunitatii;
• afectează funcția de reproducere a bărbaților și a femeilor.

Al doilea acid omega-3 este docosahexaenoic( DHA).În grăsime este de 15%.Este extrem de important în timpul sarcinii pentru dezvoltarea normală a embrionului și a fătului, deoarece afectează formarea sistemului nervos central al copilului nenăscut. De asemenea, în timpul alăptării, mama transmite acest acid cu lapte.

Pentru adulți, DHA este important din mai multe motive:

• inclus în materia cenușie a creierului;
• Se găsește în retină, testicule, în spermatozoizi;
• Reface starea neuro-psihică a unei persoane, înlătură o dispoziție depresivă-suicidară.

Pe baza tuturor informațiilor privind eficacitatea uleiului de pește, putem concluziona că acesta va fi util pentru copii, femei însărcinate, adulți și persoane în vârstă înaintată.