Artichoke - un produs care necesită reguli speciale de gătit

Anghinarele sunt muguri de flori, care la sfarsitul toamnei sunt pe rafturile magazinelor. Acestea sunt sortate destul de repede și vă sfătuim să nu ezitați și să stocați mai multe "copii" ale acestui produs. Chiar dacă nu știți cum să pregătiți anghinarea - nu disperați. Din acest articol veți afla toate regulile pentru prelucrarea și utilizarea acestora.

Aceste muguri vor fi destul de antena de pe biroul central de tehnologia de gătit

Deci, ați cumpărat anghinare, iar acum trebuie să dau seama ce să facă cu ele.În ciuda dimensiunilor destul de impresionante, doar o mică parte a acestui produs este folosită pentru alimente, și anume baza frunzelor și rădăcină.

1. Acest produs trebuie să fie fiert.
   

   Pentru a face acest lucru, utilizați o tigaie normală umplută cu apă, o cratiță sau un vaporizator

   Sfat! Dacă gătiți mai multe fructe simultan, asigurați-vă că există suficient spațiu între ele. Adevărul este că atunci când mâncarea de anghinare devine prea moale și își poate pierde forma originală.

   instagram viewer

2. Timpul de gătire este de aproximativ 45 de minute.
   

   Sfat! Pregătirea produsului este verificată cu un cuțit - atunci când se apasă, lama trebuie să meargă neîngrădită, ca în ulei. Fierte schimbare de anghinare

3. într-un recipient de apă rece, apoi se aruncă într-o strecurătoare sau este suspendat cu sticlă excesul de lichid.
4. Dați-i într-un vas profund, întotdeauna cu sos.

Cum este necesar anghinarul?

Acum aflați cum să mâncați anghinarea. Cea mai mare plăcere este că acest produs este mâncat manual. Bouton a avut loc în mâna stângă și pinch dreapta de pe o singură foaie, muiată în sos sfaturi galbene din fiecare și se freacă între dinți, de a scoate pulpa.Într-un recipient separat, adăugați piese necomestibile.

Așa că ajungeți la inima anghinarei, în care sunt fibrele interioare. Cu ajutorul unui cuțit și furculiță este o așa-numită „fân“ este separat de rădăcină și începe să mâncați partea cea mai delicioasa a produsului. De obicei, anghinare

servește vin - uscat Rin sau portugheză

Rețete

Dar anghinare nu au numai fierte, există mai multe rețete în care acest produs acționează ca unul dintre ingredientele. Să ne uităm la unele dintre ele. Salata

cu anghinare anghinare

1. elimina frunzele dure, tulpină, împărțit cu un cuțit în 4 bucăți și se presară cu suc de lămâie.
2. Orange este eliberat din coaja, semințe, filme albe și îndoiți fileurile într-un castron. Se toarnă sucul sucului procesat într-un recipient separat.
3. o ceapă tocată cuțit eșalotă și trecerea la suc de portocale, se adauga o jumatate de lingurita de suc de lamaie, 2 linguri de ulei de măsline, un vârf de cuțit de sare, piper negru macinat, amestecati.
4. pe un platou a pus o grămadă de rucola, file de portocale, anghinare, se toarnă sosul și se presară cu nuci de pin. Salata

cu gheare de anghinare.

Preparați acest fel de mâncare simplu și rapid

Paste cu anghinare

1. Cu 4 anghinare au tăiat vârful, vârfurile și pețiolele.
2. Așezați partea de mugur în apă cu suc de lămâie diluat în ea.
   

   Sfat! Acest lucru este necesar deoarece anghinarea se poate întuneca rapid.

3. Puneți greu în apă sărată în fierbere și gătiți timp de 15 minute, pliate într-un șuviu.
4. O ceapă zdrobită cu ceapă, tăiați anghinarea în felii subțiri.
5. Într-o tigaie mare, turnați 2 linguri de ulei de măsline, încălziți și prăjiți în șobolani, adăugați anghinare într-un minut și gătiți încă un minut.
6. După această perioadă, puneți o pastă de 320 g într-o cratiță, toarnă bulion din anghinare pentru ao acoperi complet.
7. Turnați conținutul tăvii la fiert și gatiți-l constant. Dacă este necesar, adăugați bulion în timpul gătitului.
8. În pasta pregătită cu anghinare adăugați parmezanul ras, amestecați și serviți. Se decoreaza cu o crenguta de busuioc

și să se bucure de gustul

Tabula cu anghinare marinate

ar trebui să spun câteva cuvinte despre ceea ce este anghinare marinată.Sunt legume miniaturale, care se numesc anghinare mini. Sunt curățate de petale grosiere, pediceluri și semințe, lăsând doar partea inferioară.Băuturile procesate sunt fierte într-o cantitate mică de apă sărată, cu adaos de acid citric, răcit și depozitat în recipiente mici. Apoi, legumele sunt stropite cu condimente și se toarnă în marinadă.Produsul rezultat poate fi adăugat la salate și alte feluri de mâncare, sau nu există decât așa.

1. Jumătate de pahar de amestec de bulgur și fierbere de film conform instrucțiunii, se răcește la temperatura camerei.
   

   Sfat! Dacă nu ați găsit amestecul, atunci aceste produse pot fi fierte separat unul de celălalt, luându-le în acest raport - 80% bulgur la 20% kinona.

2. Separați jumătate din ardeiul roșu, îndepărtați semințele, faceți la fel cu jumătate din dovlecelul mediu, tăiați legumele.
3. Tăiați 100 de grame de roșii de cireșe în cuburi mici.
   

   Sfat! Cireșele sunt folosite aici pentru că dau puțin suc, dar puteți lua orice alt fel de roșii dense.

4. Legumele preparate într-un castron adânc, se amestecă.
5. Ia o grămadă de coriandru, o grămadă de pătrunjel și 10 tulpini de menta, elimina verdeață tulpinile tocate fin cu un cutit si se adauga la fel de mâncare cu legume.
6. 5 tulpini ceapa verde 4 anghinarea marinata si 2 linguri de capere murate se toaca fin posibil și trimite-l la celelalte ingrediente.
7. 2 linguri de semințe de zira ar trebui să fie coapte într-o tigaie uscată, adăugați un mic vârf de sare și sfărâmați-l într-un mortar.
   

   Sfat! Aici, principala problemă nu este să o exagerați, deoarece caperii și anghinarea din această rețetă dau o cantitate suficientă de sare.

8. se prepara sosul: se toarnă sucul de la o jumatate de lamaie intr-un recipient mic, se combină cu 50 ml de ulei de măsline și Zira tocat, închideți capacul și se agită bine.
9. Într-un castron cu legume pune Bulgur și kinoa, se toarnă sos, se amestecă.
10. Puneți salata în frigider și lăsați-o să impregnată timp de 2 ore.

Serviti aceasta salata orientala pentru carne sau ca un fel de mancare separat, cu pita proaspete

Ceai

ceai de anghinare anghinare - o băutură cu un număr de proprietăți utile:

• antibacteriene și anti-inflamator, care poate fi utilizat pentru prevenirea bolilor infecțioase ale ficatului, rinichilor si vezicii biliare;
• cu utilizare obișnuită tonulează perfect mușchii;
• în tratamentul complex ajută la îmbunătățirea stării generale a hepatitei;
• curăță corpul de toxine, colesterolul, stimulează producerea de bilă;asimilarea
• de vitamine liposolubile, cum ar fi A, K și E, este mult mai intensă;
• elimină efectele abuzului de alcool;
• scade nivelul de glucoză din sânge, deci este util pentru pacienții cu diabet zaharat;
• pielea devine mai proaspata si are un aspect sanatos;
• descompune grăsimea corporală acumulată și împiedică reținerea lichidului în organism;
• ajută la ameliorarea tulburărilor gastro-intestinale - arsuri la stomac, balonare, diaree, vărsături, greață, constipație;
• stimulează secreția stomacului și îi calmează membranele mucoase;
• prezintă proprietăți anti-cancer.

Ceaiul de anghinare este foarte simplu: Brew un sac frunze farmacie sau 1,5 lingurițe de plantă uscată, infuzeze timp de 5 minute și bea după mese de trei ori pe zi.

Sfat! Deoarece băutura are un gust ușor amar, puteți adăuga o linguriță de îndulcitor: miere sau zahăr.

ceai de anghinare poate fi beat în scopuri medicinale și preventive

Dar amintiți-vă că bea acest ceai este contraindicat în următoarele cazuri:

• boli de rinichi, inclusiv prezența de pietre;idiosincrasie
• acestui produs, precum musetel, papadie si echinaceea.

În timpul sarcinii și lactației, se recomandă să consultați medicul.