Coacăz negru - un portar parfumat de vitamine și oligoelemente

coacăze negre martor Este doar așa sa întâmplat că un coacăz negru - este larg răspândită în Rusia și culturile de fructe de padure. Este chiar numit simbolul proprietatii ruse. Probabil, A.P.Cehii ar putea în loc de „Agrisa“ a scrie o poveste despre inimă ca Bush, sau un scriitor a condus alte idealuri. ..

coacăze, de altfel, o rudă de arbuști coacăze, provine dintr-o familie de saxifrage. Dacă te uiți atent, apoi lasă forma, un procedeu pentru localizarea fructelor, abundența de semințe în boabe, puteți ghici.

În cea mai comună versiune, numită „coacăz“ datează din vechi rusesc „duhoarea“, însemnând „miros, spirit grele.“Într-adevăr, aroma de fructe de padure ei albastru-negru, frunze specifice, cineva ar putea părea chiar bruscă.În mitologia slavă își are „omonim“ - agrișe River, care separă lumea celor vii din morți. Astfel, semnul principal potrivit căruia omul străvechi distinge această cultură de mulți este mirosul său.

Cu toate acestea, unii cercetători arată un fel de „optimism lingvistic“, presupunând că sursa cuvântului „samorodina“ a avut A. scrisoarea pe care este coacaze - un fruct care „samozarodilsya“.Această versiune are, de asemenea, un sâmbure de adevăr - florile de pe tufișuri simplu, pete verzi, nici nu cred că o recoltă abundentă se va transforma astfel de flori în umbră.Uita-te la fotografia coacăzului negru înflorit și vezi-te!

valoarea de bază de arbuști fructiferi - o combinație de proprietăți nutritive și stabilitatea substanțelor biologic active și vitamine conținute în coacăze negre, până la distrugere. Prin urmare, conservarea și mâncăruri gata preparate cu fructe de padure gust acru-dulce parfumate nu sunt inferioare produsului proaspăt de calitate pentru valori mobiliare.

Înflorire coacăze negre „bodes“ recolta Ryasnyi dintr-un arbust de coacăze negre

Fructe de padure ar trebui să fie eliminate din tufiș de îndată ce se coc, altfel valoroase de vitamina C, incepe sa se descompuna - în fructe supramaturați ale pierderii sale de până la 70%.

Compoziția și proprietățile

blackcurrant Aceste culturi horticole bogate în substanțe minerale, cele mai importante dintre care sunt: ​​acid ascorbic

• ( până la 180 mg per 100 g de boabe), vitaminele E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, betacaroten( 9 mg);zaharuri
• ( glucoză, fructoză și zaharoză - 95% monozaharide digerabile) Acizi organici
• afectează în mod favorabil digestia( de exemplu, omega-6);substanță pectic
• având proprietatea de a le ieșire din corpul de compuși toxici și elemente;polifenoli
• care poseda activitate de P-vitamina necesară întărirea capilarelor, eliminarea toxinelor și a ionilor de metale grele.

plus, boabe de compoziția apei prezente( până la 82%), taninuri și compuși de azot, oligoelemente, minerale( potasiu - 322 mg, calciu, molibden, bor, iod, cobalt, sodiu, magneziu, fosfor, fier, cupru,mangan, zinc), phytoncides, uleiuri esențiale.

Beneficii

coacăze negre de sănătate Aceasta de arbuști fructiferi - un multi-vitamine recunoscut și agent fortifiant pentru a menține corpul în formă bună.Proprietăți utile de coacăze negre, utilizate în medicina tradițională și populară datorită compoziției sale chimice bogate și capacitatea de influență salutară asupra multor sisteme ale corpului:

• profilaxia hipoglicemiei și a avitaminozelor;Reglementarea
• a proceselor de oxidare-reducere;Tratamentul
• și prevenirea răului, a bolilor respiratorii;
• a crescut pofta de mâncare și digerabilitatea altor nutrienți( de exemplu, proteine);
• prevenirea bolilor oncologice;
• profilaxia scorbutului, coagularea scăzută a sângelui;prevenirea
• de boli ale sistemului cardiovascular, ateroscleroza, tulburări mentale la vârstnici;
• profilaxie cu tendința de a dezvolta diabetul;tratamentul bolilor hepatice, scăderea colesterolului;
• crescut secreția glandelor gastrice, activarea sucului gastric, tratamentul ulcerului și gastritei;
• a mărit peristalitatea intestinală;obstrucționarea fluxului de procese de putrefacție și inflamare în mucoasa sa;
• crescând rezistența organismului la alergii;Restaurarea
• a funcțiilor de protecție a unui organism după boli, operații;
• crește rezistența, rezistența la infecții și diferite condiții de mediu nefavorabile.

Contraindicații

pentru suplimentarea de coacăz negru au contraindicații semnificative. Datorită conținutului ridicat de vitamina K si fenolii coacaze negre nu pot fi utilizate în tromboflebită și o tendință de tromboză.Vrei sa primesti sucul din fructe de padure pentru cei care au suferit un atac de cord si accident vascular cerebral, este un purtător de hepatită, care suferă de boli de stomac asociate cu aciditate ridicată.Printre cei care nu recomanda suc proaspat de coacaze negre, și copii( poate provoca alergii), femeile însărcinate și care alăptează.Cu toate acestea, ceaiul facut din frunze de coacăz negru pot primi si femeile insarcinate, si mamele care alăptează copii.

Atenție: Nu te dus cu fructe de pădure și produse de ei delicioase, deoarece acest lucru poate duce la o creștere în coagularea sângelui și de a schimba aciditatea din stomac spre exacerbarea gastrită.

Deci, în ciuda beneficiilor semnificative, utilizarea de coacăz negru poate aduce daune ireparabile, deci, dacă doriți să încercați un suc de fructe de pădure gustos sau ceai din ea, este mai bine să asculte starea de sănătate și de a vizita un specialist pentru consiliere.

coacaze ceai - ajutor imunitatea

coacăze negre - agent antiviral excelent și întărește sistemul imunitar. Datorită faptului că diferite preparate de ea sunt destul de sigur, dar au proprietăți valoroase de multivitamine, coacăz negru este potrivit pentru utilizarea în timpul sarcinii.

face față cu răceală și de boală vor coacaze ceai, care ar trebui să fie luate la primele semne ale bolii sub formă de căldură până la trei pahare pe zi de ceai

Reteta coacaze cu SARS

va avea nevoie de: 1 lingurafructe de padure proaspete sau congelate, apa fiarta( 250 ml).

Mod de preparare: Mash boabele cu o lingură și se toarnă apă de fierbere o lingura, se lasa sa stea, acoperit 15 minute, se scurge. .Acest ceai este mai bine să nu îndulcească.

Reteta „clasic“ ceai din frunze de coacaze

va avea nevoie de: 1 lingurafrunze de coajă, apă clocotită( 500 ml).

Mod de preparare: frunzele proaspete trebuie acoperite cu apă clocotită.Dacă este uscat, puneți imediat în ceainic, se toarnă apă și insistă 15 minute. Tulburați și beți ca de obicei ceai, puteți adăuga miere la gust.

Aplicarea coacaze negre în timpul sarcinii, aceasta poate fi susținută nu numai de imunitate, dar, de asemenea, furnizează substanțele nutritive un copil organism

Rețetă de ceai în creștere cu multivitamine in timpul sarcinii

va avea nevoie de: 1 lingurauscate frunze de frunze de coacăze negre și șolduri, apă fierbinte( 500 ml).

Mod de preparare: Deoarece rosehips necesită o infuzie lung mai convenabil de a utiliza un termos sau bănci apropiate: Se toarnă materii prime, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 1-2 ore, poate fi mai lung. Acest ceai este luat în timpul sarcinii 100-150 ml după o masă, poate fi de 3-4 ori pe zi.

Semifabricate umplute cu coacăze negre

Datorită faptului că coacăz negru conține foarte puține enzime oxidative, contribuie la conservarea vitaminei C. Datorită acestei calități, fructe de pădure delicioase și produsele lor sunt o sursă inepuizabilă de acid ascorbic, pe tot parcursul anului. Metoda

congelare cele mai progresive și de încredere pentru conservarea fructe de pădure perisabile recolta este de congelare. Cu această metodă, de conservare a blocat procesele redox, funcțiile vitale ale organismelor neutralizați și microflorei patogene. Poți, bineînțeles, să cumperi un produs finit. Dacă oportunitățile permit acest lucru, este mai bine să vă pregătiți fructele. Cum să înghețați în mod corespunzător coacăzul negru pentru a păstra toate acele proprietăți valoroase utile pentru care este renumit?

Sfat: Este necesar să se ia cantitatea necesară de materii prime, cu atenție clătiți și curățați-l din tulpini.În fructele mature, cozile verzi sunt separate bine, fără a afecta boabele. Apoi, trebuie să uscați coacăzul negru, așezându-l pe hârtie sau pe prosoape de țesături.congelatoare moderne permit fructe de recoltare prin congelare „rapid“ sau „instant“, poate fi pliat de fructe, astfel preparat într-un recipient și trimite în congelator.

din coacăze negre dezghețate pot găti aceleași feluri de mâncare ca în stare proaspătă, și nivelul de utilitate, ele sunt, de asemenea, nici o recoltă mai rău „din tufiș»

frunze de coacăz negru: aplicare și recoltare

boabe de adiție proprietăți minerale valoroase acolo și frunze negrecoacaze. Potrivit oamenilor de știință, concentrația de vitamina C în ele este chiar mai mare decât în ​​fructele coapte. Ca o regulă, este preparat din frunzele de ceai, decocturi, tincturi, are un efect tonic. De asemenea, aceste medicamente sunt indicate în tratamentul inflamației tractului urinar, a bolii renale. Ele acționează ușor, astfel încât acestea sunt sigure pentru femeile însărcinate.

Există cel puțin două modalități de a pregăti pentru viitor frunze - uscat și pregăti infuzia concentrată.

ca frunze de preparare organice coacăze negre sunt în vânzare, dar, dacă este posibil să se pregătească mai bine propria lor

Sfat: colecta frunze mai bine în timpul verii, în luna iunie, începutul de arbuști cu flori. Aceste frunze sunt încă tânăr și bogat, astfel încât este mai bine să utilizați ceai timp de 2-3 zile după colectare.În lunile august-septembrie, frunzele de coacăză acumulează substanțe utile, astfel încât devin mai aromate. Ele pot fi folosite imediat sau recoltate pentru iarna. Jumulite și se spală frunzele trebuie să fie uscate cu un prosop, întins pe hârtie( de exemplu, în cutii de lemn) și se lasă la umbră, într-o zonă ventilată.

concentrat infuzie Rețetă de coacăz negru frunze

Collect frunze, spălați-vă bine și se taie cu un cuțit. Ori materiile prime fierte într-un borcan, bine stivuire, astfel încât banca a fost umplut aproape la început. Se toarnă frunzele cu apă clocotită, se adaugă 1 linguriță.suc de lamaie, închideți capacul. Setați vasul într-un loc întunecat timp de o zi, apoi presați perfuzia rezultată.Păstrați-l în frigider într-un recipient închis până la primăvară.Luați 1-2 lingurițe, adăugând la ceaiul cald, puteți cu miere. Băuturi

dulci și

conservare Din coacăz negru poate găti suc, compot de fructe, jeleu, sirop, gem, gem, jeleu, spumă, o varietate de topping-uri pentru prăjituri. Likele și vinurile insistă și asupra coacăzelor. Boabe sunt adăugate la diferite sosuri pentru carne și pește, precum și pentru coacere. O băutură sezonieră populară este compot. Cum să gătesc? Este foarte simplu!

compot de fructe de padure coacăz negru sunt potolește nu numai perfect setea în căldura verii, dar, de asemenea, un bun preparate cu vitamine pentru iarna compot reteta

coacăze negre

va avea nevoie de: 500 g de boabe de coacăz negru, 150 g zahar, 1-1,5 litri de apă.

Preparare: Se fierbe apa, se dizolva zaharul si se adauga coacaza. Se fierbe în apă clocotită timp de 5 minute, opriți de căldură și se lasă să se răcească sub un capac.

Sfat: Gustul acestui compot de fructe poate fi diversificată prin adăugarea de mere, zmeură, coaja de lamaie.

vitaminele O modalitate buna de a se pregăti pentru viitor este blackcurrant, cu blackcurrant

zahăr Rețetă, piure cu zahăr

Necesită: spălat, purificată din crengutele blackcurrant și zahăr în proporție de 2: 3( de exemplu, 1 kg la 1,5 kg boabezahăr).

Preparare: Coacăzul preparat într-un castron sau alte feluri de mâncare potrivite și frământați bine, puteți folosi un blender. Adăugați zahăr, amestecați și acoperiți. Păstrați 2-3 zile, amestecând ocazional, până când zahărul este complet dizolvat. Se distribuie în cutii sterilizate, se închide cu capacele, se depozitează în frigider.

Sfat: Dacă fierbeți amestecul de fructe dulci timp de 5 minute și împrăștiați-l peste borcanele pregătite și răsuciți-vă, obțineți o gustare umedă de cinci minute care poate fi depozitată fără frigider.