Lingonberry umed: atât medicină, cât și tratament

Lingonberry - boabe tradiționale Rusă, care crește în cele mai multe părți ale teritoriului său( midland, tundră).Cum sa întâmplat, astfel încât rețeta inmuiat afine a devenit ceva asemănător cu „exotice vechi“ pentru suporterii moderni ai o dieta sanatoasa?

Persoanele care locuiesc în zonele urbane, au acces limitat la produse naturale - care afinele pot fi găsite doar într-un supermarket în cadrul Departamentului de fructe si boabe congelate. Este cunoscut faptul că afine cultivate are un randament mai mare în comparație cu sălbăticie - de până la 20-30 de ori!În acest caz, este aproape nu inferior la calitățile benefice ale predecesorului său( ușor mai redus conținutul de vitamina C), astfel încât cumpăra un pachet de fructe de padure congelate si gatiti un suc delicios - nu este o problemă.

Cu toate acestea, foodists prime stricte încă mai cred un astfel de produs „delicatețe“ - din cauza înghețării apei conținute în boabe, membranele celulare sunt distruse, astfel încât produsul va avea în cele din urmă „greșit“.Desigur, dacă poți, este mai bine să intri în pădure în august-septembrie și în mod independent, pentru a colecta fructe de padure pentru a face „apa de afine“ sau alte feluri de mâncare și băuturi sănătoase.Și folosiți-o cât mai curând posibil!

Atenție: Lingonberry are un dezavantaj semnificativ: ea „colectează“ și se acumulează substanțe radioactive și alte toxine, astfel încât aveți nevoie de informații fiabile cu privire la localizarea acestor arbuști în creștere și - important!- boabe cules trebuie să fie efectuate departe de rutele și autostrăzi aglomerate, instalațiile industriale.

Atunci când cumpără materii prime „cu mâinile“ nu se poate strica pentru a verifica dozimetru lui pentru tine si familia ta de la probleme de sănătate care nu sunt necesare proteja

Secretele antice urinat boabe: păstrarea calităților valoroase

urinat - metoda uzuală de recoltare boabe pentru viitor, folosit în Rusia pentru o lungă perioadă de timp.„Antonovka“ În acest fel, puteți economisi până la primăvară, afine, merisoare lingonberries, precum și soiuri de mere. Piesei de prelucrat selecta numai cele mai bune fructe și fructe de pădure - coapte, nedeteriorate.

Desigur, abordarea modernă a urinat în mod semnificativ diferită de cea nativă.Folosind butoaie de lemn reale și butoiașe sau ceramică pentru gătit și conservare au fost necesare condiții speciale - întuneric, pivniță rece este doar cel mai bun loc pentru ea.Și, într-adevăr, tehnologia urinat nu este același lucru - unele dintre ingredientele pe care le pur și simplu nu știu. Deci, în dicționar culinară a Pokhlebkin Set mere rețetă murat, pentru care turnarea nu este un sirop de zahăr și apă dulce( decoct din rădăcină de lemn dulce) cu condimente - scorțișoară și cuișoare.

afine murat - unul astfel de mâncăruri tradiționale rusești, folosite ca sursă de „apă de afine“, și ca o aromă și un plus față de deserturi, și chiar preparate din carne

Există mai multe modalități de a pregăti afine murate, dar pentru a menține proprietățile sale benefice, ar fi mai bine urinatfără adăugarea de zahăr. Care sunt calitățile unui boabe pregătite în acest fel? Lingonberry conține până la 86% apă, până la 10-12% din monozaharide digerabile, acizi organici, pectina, antioxidanti, flavonoide, Arbutin, taninuri, vitaminele A, B1, B2, B9, C, PP și E, acizi grași, calciu, magneziu,, potasiu, fier și alte minerale. Boabe coapte atunci când capacitatea de depozitare urinat furnizează acidul benzoic( 0,2%), având proprietăți de conservare. Studiile farmacologice experimentale

au descoperit ca afinele murate si „apa merișor“ poate fi folosit ca un tonic general, antipiretice, astringent, uroantisepticheskih și laxative. Despre

„apa de afine“, ca un laxativ menționează romanul ASPușkin Eugene Oneghin, referindu-se la Lena: „Mă tem că: apa merișor Nu am terminat rău b. ..»

contraindicații și atenționări

Preparate merișorul, în special, sa «» opțiune înmuiate contraindicată în cazul: ulcere

• în stomac și intestine, gastrită cu aciditate ridicată;
• noduri hemoroidale;
• tumori de prostată;
• hipotensiune;
  
• colecistită;
• pietre la rinichi.

Berry placer

rețete Rețetă afinele îmbibată „simplă»

Datorită simplității sale, aceasta reteta este potrivit chiar și pentru cei care nu au propria lor pivniță.Magazin înmuiate ustensilele din boabe pot fi, de exemplu, pe un balcon, mai întâi introducerea, de exemplu, o cutie de carton sau, fără transmisie a luminii. Deci, pentru prepararea cranberries „clasice“ inmuiat nevoie pentru a muta boabe coapte( nu se poate spăla) și apă pură( de preferință de primăvară), la un raport de 1: 3.Puteți începe să preparați o cantitate mică, de exemplu, un borcan de trei litri. Tehnologia este după cum urmează: umple borcan 1/3 fructe de pădure, pentru cozoroc de top cu apă și închideți capacul sau bandaj de hârtie pergament. Trimiteți timp de 7 zile în "link-ul" spre balcon în locul pregătit. Treptat

Berry oferă nutrienți și gustul în apă, și doar o săptămână mai târziu, puteți evalua rezultatul și „eliminați primul test.“Ar trebui să fie turnat puțin( aproximativ un pahar) de băutură rezultată și recuperați imediat cantitatea de apă.Astfel de „lingonberries ciclului apei“ este posibilă până în primăvară, atât de bine să se utilizeze un vas mai mare( optim - butoiului 25 l).În cazul în care există doar băncile ar trebui să fie toate exprimate un pic, atunci aveți pe masa aproape în fiecare zi, va exista un delicios „apa merișor.“Cowberry în acest caz la primăvara "otoschaet", tk.toate substanțele utile au intrat în băutură.Acest boabe nu mai este mâncat.

apa de afine pot fi recoltate direct în flacon, păstrând proporția de 1: 3

Sfat: Aceasta reteta nu recomandă adăugarea de zahăr într-un castron, care este de afine.În cazul în care băutura finită va părea destul de gustoase, puteti indulci individual, cea mai bună miere. Reteta

cranberries inmuiate „Modern»

Require: coapte boabe lingonberry spălate, zahăr( într-un raport de 2: 1 sau 5: 2), sau un filtrat de apă rece de izvor, cu aroma la gust condimente( cuișoare, scorțișoară, ienibahar).

Mod de preparare: Boabele schimbare într-un vas emailat, adecvat pentru depozitare( găleată, vas cu capac), astfel încât să-l umple pe jumătate. De sus a pus opresiunea și se toarnă o soluție apoasă de zahăr cu condimente până la vârf. Apoi, vasele sunt închise și lăsate timp de 30 de zile în pivniță.Aceasta cranberries murate pot fi consumate ca un blocaj sau se diluează cu apă fiartă pentru a face o băutură răcoritoare.

Sfat: în loc de soluție de zahăr poate lua o soluție de miere( 0,6 kg per 3-4 litri de apă fiartă rece)

aromatice și gustoase merișorul băutură inmuiate - vitamina supliment la dieta zilnica

Reteta cranberries inmuiate „tradițională»

Require: coptboabe de afine;turnare: apă îmbuteliată, zahăr, sare, condimente( 1 litru de apă au nevoie de 100 g de zahăr, 1 linguriță de sare.).



Pregătirea: sudați și răciți umplerea. Cranberries spălate în schimbare vesela pentru urinat( de sus în jos), pentru a umple în saramură rece preparată.Pentru aromă, puteți adăuga condimente, mere tăiate în sferturi. Puneți opresiunea, acoperiți capacul cu găuri sau cârpă și lăsați-l într-un loc întunecos timp de 20 de zile. După deschidere, îl puteți lăsa în frigider. O astfel de cimbru de cimbru este o modalitate clasică de a pregăti fructele de vitamine pentru iarnă.cranberries rețetă

Express umezite pentru sosuri

Necesită: lingonberry( 1 kg), apă( 900 ml), zahar( 1 lingura), sare( 0,5 lingurite), cuișoare, scorțișoară.

Preparare: Se fierbe siropul din apa, zaharul si condimentele, se raceste complet.boabe scăldați schimbare în borcane de sticlă, se toarnă siropul și se lasă timp de 3-4 zile, la o temperatură de 10-15 ° C, apoi se pune în frigider.

Tart afine murate - un sos rafinat pentru preparate din carne, vânat,

la gratar fructe de padure luminoase utile sunt uneori folosite ca un „tovarăș“, în spațiile libere și salate, și aici este un exemplu clasic - mere, afine murate: