Homemade gem de la caprifoi: idei originale

are, desigur, caprifoi proaspete, dar ambele doresc să facă acest boabe a fost pe mese și în timpul iernii. Ce să facem în acest caz? Gatiti gemul!În plus, există câteva rețete pentru pregătirea unui astfel de preparat. Jam din caprifoi poate fi închis după tratament termic și sub formă brută, este gătit pe o farfurie și într-o multivarke.albastru închis fructe ușor tarte sunt un sunet foarte gustoase, în combinație cu alte fructe de padure, citrice și rubarbă, iar dacă nu aveți timp, la salvare vine o reteta speciala, care iti petreci mai mult de cinci minute.

gem caprifoi vă va încânta cu gustul său pe tot parcursul anului

rețete simple

acest capitol am dedicat rețete clasice gem caprifoi. Astfel de deserturi nu includ nici un fel de ingrediente suplimentare - numai boabe de fructe de casă și zahăr. Dar, în ciuda faptului că antena constă doar din două componente, există mai multe moduri de ao pregăti.

gem caprifoi

tradițional cele mai populare în rândul reteta gospodinele pentru gem de caprifoi de iarnă este după cum urmează: la un kilogram de fructe trebuie să luați o cantitate similară de zahăr și un pahar de apă.Să mergem la pregătire.

1. Am sortat fructele, s-au spălat și s-au lăsat într-un șuviu timp de 10 minute.
   

   Sfat!Înainte de a trimite boabele într-o cratiță, vă sfătuim să le verificați pentru gust.Și dacă fructele vor fi amare în formă brută, atunci riscați să distrugeți desertul, deoarece va fi și amar, indiferent de cantitatea de zahăr adăugată!

2. Într-o cratiță mare sau într-un bazin în care veți găti un desert, combinați zahărul și apa. Porniți focul și lăsați masa să fiarbă, apoi reduceți alimentarea cu gaz și lăsați fierul de sirop timp de aproximativ 10 minute.
3. Caprioara pură și uscată uscată coborâm într-un sirop, aducem totul la fierbere și acolo și apoi eliminăm din foc. Am acoperit recipientul cu un capac sau un prosop și lăsăm-l pe timp de noapte( 6-7 ore).
4. După timpul specificat, returnați gemul la foc și, după ce începe să fiarbă, gătiți aproximativ un sfert de oră.În acest proces, este de dorit să se amestece desertul cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se ardă și să se îndepărteze spuma așa cum apare.
5. Blocajul fierbinte se toarnă pe cutii de conserve, care au fost sterilizate și uscate anterior, și au fost imediat laminate cu capace metalice.

Gros

Dulceata de caprifoi, preparat conform următoarei rețete, un foarte dens, și, prin urmare, poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte de casă și alte bunuri coapte. Ingredientele rămân aceleași, doar modificările se schimbă: pentru un kilogram de fructe coapte luăm jumătate de kilogram de zahăr granulat, nu adăugăm apă aici.

1. Fructe pure sunt introduse într-un vas de gătit, acoperite cu zahăr și lăsate peste noapte( timp de 10 ore).În acest timp, caprifoiul ar trebui să dea suc.
2. Instalați totul pe foc și cu cea mai mică sursă de gaz lăsăm masa să fiarbă, îndepărtând din când în când spuma.
3. Gatiti desertul timp de circa 40 de minute, dupa care turnati focul peste borcanele pregatite si plută imediat.

De asemenea, puteți face acest blocaj în multivarchetă.Toate etapele preliminare arată asemănătoare, după care masa este transferată în bolul dispozitivului și gătită timp de o oră în modul "Quenching".

Gros, picant, parfumat. .. puțin timp și unul dintre cele mai bune deserturi este gata!

Raw gem

Pregătind gem caprifoi fără gătit, odată ce obține două bonusuri: un tratament gustos, cu un termen de valabilitate suficient de lungă, și în același timp, toate vitaminele vor fi stocate în ea, minerale și alte elemente nutritive.

Pentru acest desert veti avea nevoie de caprifoi in cantitate de 1 kg, unu si jumatate de kilogram de zahar si cateva grame de acid citric.Și acum ne întoarcem la gătit:

1. Legăm fructe de padure și zahăr. Le întrerupem până la starea de cartofi piure.Înghițiți-o cu o spatulă din lemn, până când zahărul se dizolvă complet.
   

   Important! Va trebui să stați mult timp, dar este necesar, pentru că în caz contrar gemul va fi curățat în curând!

2. De îndată ce observați că zahărul este practic dizolvat, puteți adăuga acid citric, apoi amestecați totul până la omogenitate.
3. Stocați desertul finit în compartimentul principal al frigiderului.

Cel mai rapid tratament

Rețeta de cinci minute vă permite să faceți gem de caprifoi în timp record. Aici, pentru un kilogram de boabe, luăm jumătate de kilogram de zahăr și continuăm.

1. Fructul pur de caprifoi este combinat cu zahărul granulat.
2. Am frecat totul într-o stare omogenă.
3. Cartofii dulci care rezultă sunt transferați într-un recipient și fierți la căldură scăzută până când zahărul este complet dispersat.
4. Răspândim desertul fierbinte pe borcane sterile și plută.Aici puteți utiliza capace convenționale din nailon. Stocăm gemul pregătit în frigider.

Honeysuckle + zahăr și gem utile pot fi trimise pentru păstrare!

Variații aromatice pe tema "Asortați"

Și acum ne îndreptăm spre pregătirea deserturilor speciale, în care vom combina caprifoiul cu alte ingrediente.

Adăugarea unui portocaliu

Pentru gemul din caprifoi cu portocaliu, trebuie să pregătim fiecare câte 1 kg, aceeași porție de zahăr și aproximativ 200 ml apă.

1. Honeysuckle și puțin uscate pe un prosop de hârtie, portocala este eliberat din coaja, semințe și partiții albe.
2. În această cantitate de apă, dizolvați tot zahărul și gătiți timp de 10 minute pe siropul rezultat la căldură scăzută.
3. Adăugați caprifoi și portocaliu. Așteptăm până când masa se fierbe și se continuă gătitul timp de încă cinci minute, după care scoatem recipientul de la foc și răcim conținutul acestuia la temperatura camerei.
4. Din nou, întoarceți gemul la foc și gătiți după fierbere timp de aproximativ 5 minute, nu uitați să-l amestecați cu o lingură de lemn și îndepărtați spuma. Procesul de răcire și gătitul de cinci minute se repetă încă o dată, după care vom turna desert fierbinte pe borcane și plută.

Dacă doriți să faceți gem de la caprifoi nu cu portocale, ci cu lămâie, atunci în acest caz trebuie să luați cea de-a doua jumătate la fel de mult ca și honeysuckle. Dacă puneți o lămâie la fel ca cea recomandată pentru a adăuga o portocală, atunci desertul va deveni prea acru.În același timp, procesul de gătit va fi similar.

Puneți capsunul

Jam din caprifoi cu căpșuni surprinzător cu gustul lor: primul îi dă o notă plăcută de tartă, iar al doilea îi dă o dulceață învelitoare. Reteta pentru acest fel de mâncare include 500 g de caprifoi, 500 g de căpșuni și 1 kg de zahăr.

1. Bomboanele sunt sortate, ale mele și se freacă cu un blender sau trecem printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Am pus masa într-o cratiță, adăugăm zahăr și lăsăm-o pe masă timp de o zi, acoperind-o cu un prosop.
3. Pudră de zahăr cu zahăr pus pe foc și gătiți aproximativ o jumătate de oră din momentul fierberii.
4. Am pus desertul fierbinte în borcane, care au fost sterilizate anterior și le rostogoli cu capace.

Notă!Honeysuckle este bogat in vitamina C si are un puternic efect antibacterian. Din acest motiv, gemul de la astfel de boabe va fi un remediu preventiv excelent pentru răceli în perioada de toamnă și de iarnă!

În mod similar, puteți face gem de caprifoi și zmeură.Toate procesele vor arata absolut identice.Și dacă doriți să scăpați de semințe mici, care se găsesc foarte mult în fructele zmeurii, înainte de fierbere, piureul de boabe trebuie trecut printr-o sită fină.

Honeysuckle se comportă frumos în combinație cu alte fructe de padure și fructe

Se conectează cu rebarbora

Poate că aceasta este combinația cea mai de succes. Jam din caprifoi și rebarb este o farfurie gourmet, care deja a crescut să fie plăcută de câțiva. Să încercăm să gătim. Deci, pentru un kilogram de caprifoi luăm un kilogram de zahăr și o jumătate de kilogram de rebarb.

1. caprifoi este spălat și măcinat la o stare de piure, adăugați zahăr și puneți masa în foc.
2. Petiolele de rubarbă suculente sunt spălate, îndepărtează un strat subțire de cuticule și tăiate în cuburi.
   

   Important! Pentru gem este necesar să selectați numai lăstari tineri de rhubar - frunze pe ele vor fi dezvăluite, iar structura de pețiole este foarte moale. Dacă ați adunat numai rebarbora la sfârșitul sezonului, atunci trebuie tratată mai atent, îndepărtând dungi brute pe toată lungimea tragerii!

3. După ce boala de caprifoi se fierbe, gătiți-o timp de aproximativ cinci minute, apoi adăugați rubarba. Aduceți-l la fierbere și gătiți încă 7 minute.
4. Îndepărtați-o pe masă și lăsați-o câteva ore. Apoi îl întoarcem la foc și, după fierbere, gătim pentru încă șapte minute.
5. Desertul fierbinte este distribuit pe borcane sterile și sigilat.

Încercați un blocaj de caprifoi doar o singură dată, nu îl mai puteți abandona. Delicatul se dovedește foarte gustos cu note plăcute de tartă.Și dacă doriți să faceți ceva unic, atunci adăugați ingrediente suplimentare la rețeta dumneavoastră la gustul dumneavoastră.