Există un număr destul de mare de soiuri de sparanghel, dar pentru consumul uman este folosit întotdeauna numai sparanghel obișnuit.Și ei o folosesc nu numai în scopuri culinare, ci și în scopuri medicale. Acest produs este incredibil de util, atât în formă proaspătă și conserve - este nevoie de o mulțime de proprietăți medicinale, și datorită conținutului caloric scăzut pot fi incluse in dieta persoanei care vizionează figura ei. Marinatul sparanghel se găsește în aproape fiecare magazin, dar este destul de simplu să gătiți cu propriile mâini. Un astfel de produs de casă poate deveni o farfurie independentă și poate fi inclus în salate sau gustări.
delicios, util și foarte ușor de puțin despre beneficiile
alimente Beneficii sparanghel marinata este compoziția sa:
- acest produs este bogat in vitamine, inclusiv vitaminele B - B1, B2, B5, B6, vitamina PP și C;
- mineral este cunoscut pentru următorul său, care cuprinde calciu, fosfor, magneziu, zinc, fier, cupru, seleniu și sodiu;plus
- , sparanghel mare beneficiu este realizat prin a avea o substanță unică - asparagina, care joacă un rol esențial în formarea și sistemul imunitar ulterioare precum și în sinteza ARN și ADN.
mănâncă murat sparanghel, poate duce la funcționarea normală a sistemului cardiovascular și a restabili tensiunii arteriale. Funcțional împreună, acid ascorbic și asparagină promovează excreția de amoniac și datorită prezenței de fibre, minerale si acid folic are loc normalizarea întregului organism.
Pickled sparanghel este mic, se poate spune, calorii mici, care este de numai 15 kcal per 100 g produs care un produs indispensabil în diete face.
Proprietățile unice ale sparanghelului murat au fost dovedite de oamenii de știință.După investigații, sa constatat că produsul este implicat în aproape toate procesele vitale ale corpului uman, astfel încât consumul regulat al are un efect terapeutic asupra multor organe și sisteme.
Important! Ar trebui să vă amintiți de contraindicațiile acestui fel de mâncare. Nu se recomandă utilizarea în cistita, reumatism, de prostată și boli ale tractului gastro-intestinal!
Reteta
Deci, du-te la rețeta de sparanghel marinat. Este foarte simplu, iar farfuria la ieșire se dovedește a fi extrem de gustoasă.Nu fi leneș și asigurați-vă că vă pregătiți singur - rezultatul nu vă va dezamăgi! Ingredientele necesare
Bazat pe 5 borcane jumătate de litru trebuie să pregătească următoarele ingrediente:
- 1,5 kg sparanghel proaspăt;
- 1,5 cesti de otet de cidru de mere;
- 1,5 cesti de apa distilată curată;
- 5 căței de usturoi;
- pentru 5-7 mazăre de piper negru și aromat;
- 3 lingurițe de lămâie;
- 0,5 linguriță cimbru;
- 0,5 linguri de fulgi de ardei roșu;
- 0.5 pachet de plante franceze;
- 1 lingură de sare;
- 1 semințe de mustar de lingură.
Cum să gătiți?
Procesul de gătit este după cum urmează.
- Pentru început, spălați sparanghelul sub apă curentă, scurgeți excesul de lichid și puneți-l pe placa de tăiere.
- Produsul este curățat de vârfurile fibroase și îndepărtează cu grijă coaja fină grosieră.
- În continuare, vasul trebuie umplut cu apă aproximativ jumătate și să se fierbe.
- Puneți sparanghelul în apă clocotită și lustruiți timp de 1-2 minute.
Important! Sparanghel fierte foarte repede, dar pentru a se asigura că acesta și-a păstrat toată valoarea ei să-i iasă din este necesară apa de fierbere înainte de a începe să se întunece. Culoarea ar trebui să rămână la fel de strălucitoare ca și cea originală!
- Produsul finit se extrage cu zgomot și se pune într-un castron adânc cu apă cu gheață timp de câteva secunde. Această metodă vă permite să opriți procesul de gătire și să salvați culoarea și, în consecință, să beneficiați de sparanghel.
- Apoi, luați o lămâie, spălați-l cu grijă, ștergeți-l cu un prosop și tăiați 3 inele.În fiecare borcan puneți o felie, dacă sunt litri, și o jumătate de cercel într-o cutie de jumătate de litru.
- Se adaugă usturoiul, ardeiul negru și piperul dulce în recipiente.
- În funcție de dimensiunea pe borcane selectate pentru conservare, sparanghel tăiat în bucăți și numai apoi distribuite în recipiente sau plasate dintr-o dată.
Important! Legumele ar trebui să se afle una lângă cealaltă și să le așeze cu felii în jos!
la prepararea marinata:
- umple oala cu apă și incendiate;
- în apă fiartă ar trebui să fie introduse cimbru, fulgi de ardei roșu, boabe de muștar și plante franceze;Marinada
- preparată la căldură medie timp de 2-3 minute;de această dată va fi suficient ca mirodenii să-și dea tot parfumul;
- mai adăugați oțetul și sarea, după care mențin marinada în foc timp de aproximativ 5-7 minute.
Este foarte convenabil să umpleți cutia cu o marinadă fină, cu o tobă mică.
Important! Lichidul trebuie să acopere complet legumele, dar în același timp să fie sub nivelul gâtului cu 1 cm!
În plus, băncile cu nava sparanghel la sterilizare: puneți-le într-un recipient, se toarnă-l cu apă rece, nivelul care nu ar trebui să ajungă la gâtul cutiilor la 3 cm, și a stabilit totul la foc mare. Când apa fierbe, diminuează intensitatea furajului gazului la media, se acoperă și capacul recipientului se sterilizează borcane timp de 20 de minute.
După acest timp borcanele de conservare obține de apă clocotită, stabilit pe masă și capace role.Întoarceți recipientele cu gâtul și înfășurați-le într-o pătură caldă.După 1-2 zile, transferăm sparanghelul murat până la un loc răcoros pentru depozitare - într-o pivniță sau în pivniță.
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil de gătit sparanghel marinata - se poate face orice, iar pentru acest lucru nu este necesar să aibă orice aptitudini speciale culinare. Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!