Cerealele pentru patrie sunt considerate a fi America de Sud. Mai mult decât atât, a salvat triburile indiene de la foamete în anii uscați. Planta care produce această plantă este suficient de rezistentă la condițiile meteorologice nefavorabile și se caracterizează printr-un randament ridicat.
În aparență foarte asemănătoare cu uruială toate hrișcă cunoscute, dar o varietate de diferite nuanțe. Pentru gust pare orez. Se folosește pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare, de la porridge la salate. Din făină, obținută din kinoya, fac paste, coace pâinea.
Aspect și proprietăți utile
Quinoa - crupa, proprietăți utile care sunt bine cunoscute nativi americani. Cu toate acestea, în țara noastră a apărut relativ recent și foarte puțini oameni știu cum arată.Chiar mai puțini oameni sunt conștienți de proprietățile sale, în timp ce oamenii de știință au stabilit deja faptul de valoarea sa nutritivă.
Cum arată filmul?
După cum sa menționat deja, în exterior, bobul unui film reamintește hrișcă.Dar culoarea sa poate varia de la aproape alb la practic negru. Planta arată și mai exotică.În înălțime poate ajunge la mai mult de un metru, are frunze și fructe rotunjite, formând ciorchini mari.
gusturile terci quinoa alb, maro sau chiar negru, cum ar fi orezul, dar poate avea un gust ușor amar, datorită conținutului ridicatsaponinele sale - substanțe care au proprietăți medicinale. Din amărăciune scapă de, clătire crupa în o mulțime de apă, dar, în același timp, a pierdut unele dintre proprietățile sale utile.
Sănătate Beneficii
Quinoa - o uruială incredibil de util, care ar fi de prisos să includă în dieta dumneavoastră pentru adulți și copii. Are o serie de calități care o echivalează cu produse medicale cu un spectru larg de acțiune.În particular, kinoa are următoarele proprietăți utile:
- scade colesterolul în sânge;
- crește producția de bilă;
- normalizează tensiunea arterială;
- întărește oasele;
- îmbunătățește starea părului, a unghiilor, a pielii;
- curează migrenele;
- este ușor digerat;
- furnizează organismului proteine, vitamine, minerale.
În plus, crupa nu conține gluten, ceea ce reduce riscul reacțiilor alergice. De asemenea, nici o cereale nu are atâta proteină vegetală ca și kinoa.Și poate înlocui proteinele din carne, deoarece conține în compoziția sa aminoacizi esențiali. Această calitate vă permite să utilizați în mod activ cerealele într-un mod vegetarian de viață.
Important! Kinoa are contraindicații proprii. De exemplu, nu ar trebui să o utilizați pentru persoanele cu afecțiuni renale. Utilizați-l cu prudență atunci când alăptați. Nu se recomandă introducerea acestuia în dieta pentru copii sub 2 ani.
compoziția chimică
au quinoa cereale calorii mare, aproximativ 370 kcal per 100 g de produs, astfel încât persoanele cu excesul de greutate ar trebui sa-l mănânce cu precauție. Cu toate acestea, un conținut ridicat de proteine îl face un produs valoros pentru atleții, persoanele angajate în forță fizică grea, adolescenți și femei însărcinate. Există, de asemenea, vitamine și minerale în compoziția sa.
Compoziția chimică a filmului: proteine
- - 14 g;Grăsimi
- - 6 g;Carbohidrați
- - 57 g;
- cu fibre - 7 din
Conține Quinoa vitamine și B, A, C, E, colina. Din substanțele minerale există fier, potasiu, calciu, magneziu, mangan, cupru, sodiu, seleniu, fosfor și zinc.
Rețete de gătit
Vasele din film sunt diferite în ceea ce privește alimentarea și sațietatea. Crupe sunt folosite pentru gatit, supe, salate. Sunt obținute și legume gustoase, kinoa umplute și porii de lapte.
Ce produse sunt combinate cu filmul, cum se gătește cu legume? Pentru gospodine, va fi interesant să știți că această recoltă este combinată cu aproape toate tipurile de legume. Calități excelente de gust, arată, de asemenea, la pregătirea celui de-al doilea curs. Vă prezentăm câteva rețete din film.
cu legume
Foarte delicios se transformă kinoya cu legume. Retetele sunt destul de simple, iar ingredientele pot fi găsite în orice magazin. Puteți folosi o varietate de legume pentru gătit cu un film. Rețetele pot conține varză, legume rădăcinoase, ardei, castraveți, roșii, dovlecei. Vă sugerăm să încercați să preparați una dintre cele mai ușoare, dar foarte gustoase opțiuni, cu dovlecei.
Veți avea nevoie de:
- un pahar de cereale;
- dovlecei - 1 buc;
- 2 catei de usturoi;Morcovi
- ;Ceapa
- ;
- piper și sare la gust.
Pre-dovlecei și legume rădăcină ar trebui să fie tăiate în cuburi, și tocat usturoi. Apoi fierbeți chifla și gata să slăbiți furculita. Beneficii kinoa crește, dacă nu este spălat înainte de gătit. Se prăjește ceapa într-o tigaie. Adăugați usturoi, morcovi cu dovlecel, sare, piper, apoi puneți filmul și amestecați.
Supa
Supa cu un film este mai delicioasa, cu atat mai multe legume pe care le include. O reteta foarte interesanta cu varza, rosii, telina si piper.
Ingrediente:
- sfert de pahar de cereale;
- 200 g varză albă;
- jumătate de ardei dulce;Tomate
- ;Țelina
- - 1 bucată;Ceapa
- ;
- usturoi;Morcovi
- ;
- pătrunjel.
Legumele tăiate în cubulețe, apoi se prăjeau într-o tigaie de morcovi, ceapă, ardei, țelină și usturoi, în cele din urmă se adaugă kinoa. Se transferă într-o cratiță și se toarnă 400 ml de apă, se toarnă varză și roșii în ea. Vino timp de aproximativ o jumătate de oră.Legumele ar trebui să devină moi, iar carnea este complet gătită.Puneți patrunjelul tocat într-un castron de supă.Salata
Salata din film poate fi rece si calda. Luați în considerare opțiunea de crupă caldă.
Pentru o salată veți avea nevoie de: sticlă de film
- ;
- piper dulce;
- 2 tulpini de telina;Morcovi
- ;
- o jumătate de lămâie;
- 50 g de brânză Adyghe;
- o grămadă de ceapă de primăvară;
- cimbru, busuioc, piper negru.
Pre-fierbeți crupul în două pahare de apă.În același timp, morcovii sunt tăiați în inele.Țelina și piperul sunt tăiate în benzi. Uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie, morcovii se pun acolo și se toacă timp de 5 minute. Apoi, țelina și piperul sunt trimise acolo. Toate se presara cu ierburi uscate și se fierbe pe un mic foc până la înmuiere. Cu un minut înainte de pregătirea de a pune tigaia în tigaie și se amestecă.Serviți salata caldă cu ceapă verde, ulei de măsline și brânză rasă.
De asemenea, puteți afla mai multe despre proprietățile utile ale filmelor de pe acest videoclip: