Foarte adesea, mulți dintre noi, recurgând la îmbunătățirea sănătății sau întărirea imunității, recurg la utilizarea unor metode neobișnuite, exotice.Între timp, uităm de o simplă, accesibilă pentru fiecare mijloc, dintre care unul este sucul de mere.compoziția
și proprietăți utile
băuturi din suc de mere conține nu numai o pluralitate de elemente nutritive, dar, de asemenea, substanțe folositoare: zaharuri, carbohidrați, proteine, grăsimi, amidon și acizi organici. De asemenea, este bogat în minerale: calciu, zinc, sodiu, fier, iod, magneziu, fosfor și multe altele.În plus, conținutul de calorii al sucului de mere este destul de scăzut - 47 kcal la 100 g de produs, ceea ce îl face una dintre delicatesele preferate de oameni care urmăresc greutatea lor.
Proprietăți utile
- Produs În primul rând, suc de mere - o băutură care poartă beneficiul sistemului nostru cardiovascular și contribuie la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.
- Vitamina C, ca parte a acestui produs, ajută la întărirea imunității și la creșterea rezistenței organismului la infecții.
- recomandat suc de mere și de fumători, care tind să fie în organism există o lipsă de vitamina C, precum și persoanele predispuse la boli bronhopulmonare, din cauza impactului pozitiv al băuturii asupra tractului respirator.
- Beneficiile sucului de mere sunt, de asemenea, în proprietățile sale diuretice și coleretice.
- De asemenea, lupta eficient cu constipatia.
Atenție! Aici trebuie să fii atent, deoarece unele soiuri de mere pot, dimpotrivă, să împiedice defecarea.
- Sucul de mere este benefic pentru persoanele care suferă de migrenă frecventă.Se crede că o băutură din acest fruct minimizează numărul de atacuri și le face mai puțin intense.
- Sucul recomandat din mere și cu somn neliniștit.
- Substanțele din compoziția sucului de mere normalizează procesele metabolice din organism și descompun grăsimile. Această băutură este foarte utilă pentru persoanele care sunt predispuse la obezitate sau la obezitate. La urma urmei, numărul de calorii, cât de multe sunt conținute în sucul de mere, de fapt nu au atât de multe produse.
- Și, bineînțeles, această băutură este necesară pentru menținerea sănătății și frumuseții părului, pentru prospețimea pielii și pentru întărirea unghiilor.
Sucul de mere în dieta copiilor sub un an și femeile care alăptează
Această băutură este recomandată pentru utilizarea de către femeile care alăptează la sugari. Dar pentru a bea suc de mere la femeile care alăptează este de dorit cel puțin o lună după naștere, pentru a evita formarea de gaze la sugari.grudnichka posibil
În ceea ce privește utilizarea acestui produs copii sub un an, Pediatrics modernă recomandă introducerea unor astfel de băuturi în alimentația copiilor nu mai devreme de 6-8 luni de la naștere.Și deși pe rafturi puteți vedea o mare varietate de sucuri de mere pentru copii, folosiți-le la o vârstă atât de fragedă trebuie să fie extrem de precaut.
Efectuarea unei băuturi
Acasă
Deci, cum să facem sucul de mere? Mai întâi de toate, este necesar să știți că, pentru pregătirea sa, luați fructe coapte, coapte, dar în nici un caz putrezite sau stricate. Acest lucru se datorează faptului că un mic măr marcat poate strica toata bautura.Și dacă luați mărul necoapte, în care conținutul de zaharoză este suficient de mic, sucul acestor mere se va dovedi foarte puțin, și va fi acru.
La domiciliu, sucul de mere este pregătit destul de simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să se spele bine merele, se taie în bucăți mici și trimite într-un storcător, cantitatea de care viteza nu trebuie să fie mai mică de 20.000 pe minut, și un altul, cu mai puțin de viteză, de ieșire nu va suc și piure.
În producție
În producție, sucul de mere este preparat după cum urmează.
Merele- sunt recoltate, scufundate în mașină și a trimis la fabrica unde fructele bine spălate și selectate de fructe de înaltă calitate.
- Apoi, merele sunt trimise la concasor, unde sunt zdrobite.
- Merele strivite intră sub presă.
- După aceasta, sucul rezultat este trimis la tuburi pentru ultrafiltrare. Acest proces în care următoarea băutură sub presiune trece prin tuburi, tuburile care conțin o cantitate mare de membrane - cum ar fi spumă poroasă fină de material.În acest caz, chiar și cele mai mici particule se blocheze în carnea membranei și lichidul purificat este trecut mai departe. După procesul de ultrafiltrare suc
- este trimis la instalația de evaporare în vid, în cazul în care aceasta se află sub influența aburului pierde apă, se concentrează și se îngroașă forme - o compoziție similară cu miere groasă, care este ulterior redus, adică acesta este returnat la apă.
Prepararea extracției directe de suc de mere implică Pasteurizarea și îmbuteliere într-un recipient steril( de obicei, sticlă), imediat după trecerea presei de mere.
Contraindicații
Ca multe alte produse, suc de mere are, de asemenea, contraindicații, și limitări în aplicarea:
- în primul rând proaspăt-presat suc de mere nu este recomandat pentru utilizare pentru persoanele care suferă de anumite boli ale tractului gastro-intestinal, cum ar fi gastrite, ulcere și pancreatită;
- trebuie, de asemenea, să bea ușor această băutură la persoanele predispuse la alergii;
- diabetici ar trebui să bea suc numai din soiuri verzi de acest fruct;
- nu poate o utilizare excesivă acest produs, deoarece poate duce la dureri abdominale, flatulență și diaree.
În concluzie, aș dori să adaug că sucul de mere utilizat în scopul de a beneficia de corp, nu dăuneze nevoie doar de extracție directă sau proaspătă.Deoarece o astfel de băutură este mult superioară contrapartidei sale, recuperată din concentrat.