Vasele de la bulgur dezvăluie secretele culturii orientale

Ce este bulgurul de cereale? Acesta este un produs obținut din grâu, care are proprietăți utile incredibile. Bulgur este destul de popular în Est, în cazul în care de la ea mâncăruri delicioase preparate cu partea preparate din pește, carne și legume.În aparență, este similar cu cel de porumb, iar atunci când se gătește, volumul său crește de trei ori. Acest produs aduce beneficii mari corpului uman și este, de asemenea, un produs destul de accesibil.

Bulgur - aceasta este una dintre principalele componente ale turcești, Maghreb, Liban și bucătăria siciliană

Proprietăți utile

Bulgur, manifestându-se mărunțită grâu, își păstrează toate proprietățile benefice ale acestei cereale.În compoziția sa conține: vitaminele

• - A, E, K, grupa B;microelementelor
• - fosfor, seleniu, zinc, fier, cupru, potasiu, calciu, mangan, sodiu;Zaharide
• ;
• acizi grași nesaturați;Celuloză
• ;
• cenușă.

Bulgur este util pentru sportivi și ocupații oameni grele, deoarece este ușor de absorbit de către organism, fără cântărire stomac și starea generală.Datorită numărului mare de vitamine B, consumul regulat al acestui produs are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central, precum și sărurile minerale sunt aduse în

produs normal numit bulgur-l înlocuiască vitamina medicale

complexe, cu o masă de proprietăți utile, orz bulgur are un efect pozitiv asupra pielii și părului. Fața dobândește o umbra uniformă, iar părul devine puternic, sănătos, iar creșterea devine mai activă.

Datorită concentrației mari de fibre, acest boabe este curata perfect corpul, chiar și o mică parte din ea va provoca un sentiment de plenitudine, da energie, care va dura pana la urmatoarea masa.

Atenție! De fapt, garanția unei sănătăți sănătoase este o dietă echilibrată constând din alimente naturale. Bulgur poate deveni unul dintre pietrele care stau la baza bunăstării dvs., a unei dispoziții frumoase și a aspectului atractiv.

Atenție - conținut ridicat de calorii!

Acest cereal are un dezavantaj - bulgur este un produs foarte caloric. La 100 g de boabe sunt 342 kcal. Din acest motiv, nu se recomandă includerea în dieta dumneavoastră a persoanelor care doresc să piardă în greutate.

Dar calorii suplimentare nu sunt cel mai mare pericol. De fapt, în afară de avantajele evidente bulgur poate provoca daune grave pentru sănătate în următoarele situații: boala celiaca

• - cand sistemul digestiv nu poate digera gluten;
  

  Atenție! Mulți dintre ei nu pot nici măcar să suspecteze prezența acestei boli. Prin principalele sale simptome includ flatulență, somnolență în timpul mesei, senzație de oboseală dupa masa. Gastrita

• ;Boli
• ale tractului gastro-intestinal în formă acută;
  
• este o alergie la cereale;
• intoleranță individuală.

și păstrați-vă în mâinile ca supraalimentarea feluri de mâncare ale acestei cereale va duce la transformarea carbohidratilor in grasimi

Cum și ce să gătească?

Bulgur, fiind produs „de peste mări“, rar apare în meniul nostru de zi cu zi, mai des, aceasta se datorează faptului că gazda pur și simplu nu au știut cum să-l gătească.În țările estice, cu toate acestea, este o parte integrantă a multor feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi salata, „Tabula“ sau „Dolma“.Dar, de fapt, această cereale poate conține rețetele noastre familiare, de exemplu, un fel de mâncare consistent face sau folosite ca bază pentru mai multe feluri de mâncare complexe.

Deci, să ne dăm seama cum să facem bulgur. Mai întâi trebuie să uscați cârpa uscată și să se prăjească în ulei vegetal. Apoi se pune într-o cratiță, se adaugă apă( raport 1: 2) și se aduce la fierbere. Reduceți fluxul de gaz, acoperiți și gătiți timp de 15 minute. Acest fel de mâncare simplă are o aromă incredibilă și un gust plăcut de nuci.

Important! Aceste crupe nu au nevoie de spalare, deoarece sunt aburite.

Acum ar trebui să luați în considerare mai multe rețete de bază pentru prepararea mâncărurilor din bulgur.

Terci cu fructe uscate

1. Puneți 50 g unt într-o tavă de sare și topiți-vă pe foc.
2. Turnați 400 g de cereale și fierbeți timp de 3 minute, amestecând constant.
3. Adăugați apă pentru a acoperi bulgurul de doi centimetri și aduceți la fierbere.
4. Se fierbe terciul timp de 15 minute.
5. În apă caldă se înmoaie 150 g de caise uscate, o mână de stafide și 50 g de cireșe uscate.
6. După 30 de minute, scurgeți apa, uscați fructele uscate și tăiați-le.
7. topiți 50 g de unt într-o tigaie, puneți bucăți de fructe uscate și prăjiți timp de 3 minute. Se toarnă în tigaie
8. 2 linguri de miere, sucul de la o lamaie, a pus 50 g fistic și se fierbe timp de aproximativ 2 minute.
9. Turnați conținutul de tigaie într-o tavă cu terci, amestecați și lăsați sub capacul închis timp de câteva minute.

Terci de cereale orientale cu bulgur este gata. Este la fel de gustos atât la cald, cât și la frig.

de grâu va dezvălui noi fațete ale sale gust

cesti salata Tabbouleh

• cereale turnând două pahare de apă, se adaugă o grămadă de pătrunjel și se fierbe timp de 15 minute.
• După timpul specificat, scoateți verdele, rupeți crupul într-o sondă.
• Atunci când excesul de lichid se scurge, schimbă bulgur într-un vas și se condimentează cu un amestec de ulei de măsline și suc de lamaie.
• Serviți într-o placă de lut pe frunzele unei salate verde.

Acest vas de bulgur poate fi condimentat cu menta, ceapa verde, legume proaspete si condimente.

Tabula este foarte popular în Orientul Mijlociu

1. bulgur cu pui într-un wok la foc mare, cupa prăji Bulgur.
2. Becul și morcovii curățați și măcinați.
3. Se spală puiul, împărțit în porții.
4. Legume și carne pentru a trimite la crupa prăjită, se amestecă.
5. 500 ml de apă pentru a aduce la fierbere și se toarnă cu conținutul de wok.
6. Se fierbe timp de 12 minute.
7. După ora specificată, aduceți gustul cu sare și piper, adăugați condimentele preferate, opriți alimentarea cu gaz, acoperiți și lăsați timp de 10 minute.

Acest vas este perfect combinat cu legume și ierburi proaspete.

neaderente bulgur de pui, de obicei, servit cu Pita și roșu

vin supă turc

1. adânc de căldură tigaie 50 g de unt.
2. Becul se taie și se prăjește bine.
3. Se adaugă un vârf de ardei iute și piper roșu, se amestecă.
4. Puneți o lingură de pastă de tomate și fierbeți timp de 1 minut.
5. Preîncălziți 2 litri de bulion de legume și turnați conținutul cratiței, aduceți la fierbere.
6. Adăugați 100 de grame de bulgur, 100 g de linte și gătiți timp de 20 de minute.
7. Pentru a aduce supa la gust cu sare și piper, acoperiți, opriți căldura și lăsați timp de 15 minute.
8. Pregătiți o realimentare: topiți 20 de grame de unt și prăjiți în el o cantitate mică de ardei roșu și piper de cayenne.
9. Într-un vas de servire, adăugați supa, adăugați refuel și frunze de menta.

În Turcia, vasul se numește „Supa de mireasa“ si a servit pe

Pate

• nunta din sticla de fasole înmuiate în apă și se lasă peste noapte.
• Dimineața, se spală fasolea și se fierbe.
• O jumătate de cești de bulgur, se toarnă un pahar de apă clocotită și se lasă o jumătate de oră.
• Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei vegetal.
• Ceapa rosie cap si doua felii de usturoi se taie cu un cutit si se prinda.
• Puneți fasolea, bulgurul, legumele prajite într-un castron de blender, adăugați 2 linguri de iaurt și mănâncați.
• O grămadă de ierburi proaspete pentru a tăia și a pune în pate.
• Sare, piper, se toarna o lingura de suc de lamaie si se amesteca.

Serviți pateul pe biscuiți sau toasturi

Micile subtilități ale lui

Atunci când creați capodoperele culinare din acest cereale, nu uitați că nu trebuie combinate cu următoarele produse: sfecla

• ;Ouă de pui
• ;Cauliflow
• ;
• varză albă și varză roșie.

Acum știți cât de util este bulgur și ce feluri de mâncare puteți găti din el. Nu vă fie frică să experimentați și să fiți bine.