iarna corpul nostru mai sensibile la răceli.În această perioadă, din cauza lipsei de vitamine sistemului imunitar slăbește, și amar rece, vânt în rafale și ploaie contribuie doar la deteriorare. Compot de căpșuni poate fi unul dintre asistenții sistemul imunitar al organismului. Beneficiile acestei boabe este dificil de a supraestima, în comparație cu ea, nu merge zmeură sau căpșuni, atât cu privire la conținutul de substanțe valoroase, și în gust.Și astăzi vrem să vă oferim câteva rețete de compot de căpșuni, care se pot pregăti pentru viitor.
de iarnă După cum se știe, utilizarea de căpșuni proaspete un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, imbunatateste performanta perfect, tonifica si energizeaza.Și ce să facă atunci când un fruct proaspăt devine indisponibil? Pentru a bea compot.
Notă!Produse de prelucrare de fragi, care includ compoturi, gemuri, dulcețuri, etc., sunt considerate valoroase ca fructe de padure proaspete. Aceste fructe sunt perfect transfera orice tratament termic, inclusiv înghețarea, și se păstrează în același timp, aproape toate calitățile sale.
Rețete
compot de fragi găti pur și simplu. Cel mai important lucru în acest proces - este puritatea de feluri de mâncare și, desigur, produsul în sine.În caz contrar, utilizarea și conservarea băuturii va fi în pericol. Pentru a începe boabe
spălate sub jet de apă.Acest lucru ar trebui să fie făcut cu mare atenție, deoarece fructele proaspete sunt foarte delicate și pot fi ușor de zdrobit.Și când ingredientul principal este gata, puteți trece la prepararea compoturi de fructe.
Classic
Se prepară ingredientele rețetă:
- 2 kg de căpșuni;
- 0,5 kg de zahăr;
- 1 litru de apă.
Procesul de gătit.
- se toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere. Se toarnă zahăr
- , se amestecă până se dizolvă și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați
- fructe de padure si se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
- Băncile sterilizate și le toarnă o băutură să se rotească.Dacă
recoltate compot de fructe de căpșuni sălbatice în timpul iernii, atunci gatiti, încercați să alegeți o mare boabe de culoare închisă.Deci, veți obține o băutură foarte aromat cu un gust bogat.
căpșuni suc de compot de coacaze
În timpul iernii, vă puteți pregăti compot de căpșuni cu suc de coacaze, datorită proprietăților ale căror fructe de padure nu va pluti la suprafață și distribuite uniform în container. Se prepară ingredientele
:
- 3 kg de căpșuni;
- 1L suc de coacăze;
- 400 de grame de zahăr.
Procesul de gătire.
- toarnă suc în oală, zahărul dizolvat în ea și apoi se încălzește la temperatura de 80 ° C.boabe
- extins în borcane, se toarnă sucul fierbinte le și închideți capacele. Băncile
- încălzit pe o baie de abur timp de 10-15 minute.
Sfat! Dacă utilizați o capacitate de jumătate de litru, va fi suficient să se încălzească timp de 10 minute, pentru litru, respectiv, 15 de minute.
Subtilitățile de gătit
- După căpșuni, căpșunile pot da băuturii amărăciune și, pentru a evita acest lucru, se recomandă ca fructele de pădure să fie înghețate în prealabil.
- Dacă doriți ca căpșunul să păstreze maximum de substanțe utile, atunci trebuie să fie frecat cu zahăr și înghețat.Și în timpul iernii pentru a găti compot proaspăt de la el, umpleți o cantitate mică de căpșuni confiate cu apă fierbinte.
Important!În acest caz, este necesar să utilizați apă caldă, dar nu fierbere!
- Bomboanele rămân intacte și atractive dacă efectuați următoarea procedură: aduceți siropul de zahăr la fierbere și, fără a opri alimentarea cu gaz, puneți căpșunile în el;După 5 minute de gătire, fructele sunt extrase din sirop cu zgomot și se adaugă la cutiile preparate. Siropul este din nou adus la fierbere, după care este turnat în căpșuni.
- Dacă căpșunile colectate și-au pierdut forma sau majoritatea fructelor au fost coapte, salvați compotul după cum urmează: separați boabele defecte și stoarceți sucul din acestea, adăugați-l în siropul de zahăr;sucul rezultat ar trebui să înlocuiască aceeași cantitate de apă pregătită pentru compot. Astfel, întreaga recoltă va fi folosită și băutura însăși va fi mai saturată.
- Vrei ca culoarea băuturii să devină strălucitoare? Adăugați două linguri de suc de lămâie sau un vârf de acid citric.
După cum puteți vedea, este destul de ușor să faci un compot delicios din căpșuni sălbatice. Urmați recomandările, îmbogățiți băutura cu alte sucuri și fructe de pădure și vă rugăm să vă iubiți cu ajutorul incredibil de utilizare, aromă și gust.