Vitaminele( D, E)

vitamina D. In procesele corporale implicate în învățarea și utilizarea corectă a calciului și a fosforului. Este absolut necesar pentru creșterea și dezvoltarea oaselor și dinților. Vitamina D este produsă de organism sub acțiunea ultravioletului solar. Organismul utilizează ambele forme existente ale acestei vitamine - D2 și D3.Cantitatea necesară de vitamina D3 suficient pentru plajă care durează de la 10 la 30 de minute( în funcție de activitatea solară) de trei ori pe săptămână.Vitamina D2 se găsește în cantități mari într-o varietate de alimente. Mai întâi

vitamina D intră în ficat și apoi intră rinichi, unde se formează și forma activă a hormonului( 1,25( OH) 2D), care formează producerea hormonului paratiroidian stimulate( hormon paratiroidian).Astfel, este produs la nivele scăzute de calciu în sânge pentru a activa vitamina D. Funcții activate forme de vitamina D sunt similare cu hormonul steroid în interiorul celulelor, care afectează producția de proteine ​​specifice care controleaza absorbtia calciului. O supradoză de vitamina D pot fi toxice, dar această doză trebuie depășită în 10-100 de ori. Suma recomandată pe zi este de 10 mcg. Se recomandă utilizarea vitaminei D împreună cu preparatele de calciu.

Vitamina E. Este o vitamina puternica si un antioxidant. Circulă împreună cu sânge și neutralizează radicalii liberi și previne deteriorarea membranelor celulare, reducând astfel riscul de apariție și dezvoltare a bolilor de inima, precum și diferite forme de cancer. De asemenea, Vitamina E pastreaza colesterolul „rau“( LDL), prin transformarea într-un colesterol chiar mai rau - LDL oxidat, care sunt formate din „plăci“ în artere( aterogeneză), care pot duce la probleme cardiace grave. In plus, vitamina E facilitează și accelerează vindecarea arsurilor și leziunilor postoperatorii ale pacientului, si a fost demonstrat prin studii recente, aceasta ajută cu osteoartrita si artrita reumatoida, reduce riscul de cataracta, stimulează sistemul imunitar, și, mai presus de toate, incetineste progresia bolii Parkinson.

Vitamina E este o vitamina solubila in grasimi, care intră în organism în două forme - tocoferol și tocotrienol. Sunt necesare organismului de a patru tipuri diferite de tocoferol, cel mai activ - alfa-tocoferol. Pentru a măsura cantitatea de vitamina E au primit D-alfa-tocoferol echivalent, abreviat alfa TE, a cărei valoare este calculată în miligrame.

Deficitul de vitamina E provoacă anemie hemolitică.Surse

de vitamina E sunt uleiurile vegetale( cum ar fi porumb, soia, orz), unt de arahide, ficat, legume cu frunze verzi, cereale și fructe cu coajă.Aproape toate vitamina E cereale indeparteaza-le măcinarea și rafinarea procesului de ulei vegetal se reduce la un sfert din conținutul. De asemenea, vitamina E produs este pierdut, ca urmare a depozitării prelungite, congelare și tratament termic intensiv. O supradoză a acestei vitamine provoacă supărări stomacale. Vitamina E în comparație cu alte două vitamine solubile în grăsimi( A și D) este relativ netoxică.

Materiale utilizate:
Shilov VN, Mits'yo VP"Alimente sănătoase"