Rețete de hrean cu sfecla pentru fiecare gust și termen de valabilitate

Cuprins

-picant este ferm înrădăcinată pe bucătăria slave. Fără ea, semnele sunt de neconceput pentru iarnă.Hostess alege cele mai bune rețete de hrean cu sfecla, pentru a diversifica meniul toamna-iarna, da un gust special carne gelificat, fierte sau produse din carne prăjită, șuncă și multe alte feluri de mâncare.

dvs., cârnați, pește - nu este o listă exhaustivă de produse, care se recomandă să se combine aditivul ascuțit-picant. Desigur, copiii sunt puțin probabil să aprecieze gustul de hrean, dar adulții încorpora cu precizie în dieta de zi cu zi. Principalul lucru este să găsiți propria dvs. rețetă unică.

Gustări și suplimente pentru a

în fiecare zi Cum să se pregătească de hrean cu sfecla de a păstra maximum valoroase substanțe ale ambelor ingrediente? Alegeți rețete care nu implică tratament termic al produselor. Prezentate în această secțiune, snacks-uri, sosuri, suplimente conțin numai legume proaspete, asa ca nu pierde o singură picătură de proprietăți minerale. Dar există un dezavantaj - o perioadă scurtă de depozitare în frigider. Dintre cele două rele, va trebui să alegeți cel mai puțin! Sfecla

cu hrean vegetal

ulei Compoziție:

• 250 g de zdrobit
• rădăcină 800 g de crude sau fierte sfecla
• 2 linguri.l.oțet( 6%)
• 2 linguri.ulei vegetal
• linguriță sare linguriță de zahăr
• un pahar de apă fiartă.

Compoziția indică cantitatea de hrean prelucrată.Se taie intr-un blender - optiunea perfecta. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți folosi o mașină de tocat carne.

Curățarea rădăcinii proaspete nu provoacă complicații. Până când procesul nu are decât să curățe morcovii. Totuși, hreanul "mincinos" va cauza probleme.Înainte de peeling, acesta va fi turnat corect cu apă rece timp de câteva ore.

Pentru a reduce impactul asupra nazale și oculare corozive produsele volatile, gospodinele recomanda rădăcină răcit în congelator. Mai departe de sfeclă pulverizat în suspensie prin orice metodă convenabilă: răzătoare de recoltat chopper. Se amestecă ingredientele împreună: talaș de hrean, sfecla, sare, ulei vegetal, otet, zahar si apa. Toate frământate cu grijă la o consistență omogenă.

Stow aditiv picant la rece timp de 12-24 ore pentru a produce note de aromă schimbate și arome. Efectuat. E timpul să setăm masa.

Notă!Că în procesul de strivire rădăcină într-o mașină de tocat carne au fost nici lacrimi, puteți lua o pungă de plastic, se pune într-un castron, iar marginile pachetului pentru a lega în jurul gâtului unui polizor metalic. O aromă savuroasă nu va depăși celofanul. Procesul de prelucrare a hreanului va fi nedureros!idee

sfecla hrean marinata sos

Compozitie:

• 2-3 hrean mic
• rădăcină 2-3 sfecla
• 200 ml de apă
• linguriță sare
• lingura zahar 2 linguri
• oțet( 9%).

Pentru a prepara marinata în 200 ml de apă la fierbere fierbinte dizolvat sare, zahăr și oțet. Intr-un blender de hrean sol

, apoi sfecla, care imediat turnat în marinată.Sos malaxate la o consistență uniformă, închideți capacul etanș, recoltate în frigider timp de 6-12 ore. După ora specificată, puteți lua o mostră.Amestec

delicat de roșii-sfeclă, pentru hrenoder

nu obosit clasic de tomate și hrean pot diversifica chips-uri preferate de sfeclă rețetă.La ieșire - un aditiv picant complet nou, atât în ​​culoare cât și în aromă.

Compoziție:

• 2,5 kg tomate
• ½ kg fierte sau
• brut din sfeclă 250 g de hrean purificată
• 250 de grame de usturoi si sare dupa gust
• de zahăr dorit.

În ceea ce privește ultimul punct, totul depinde de dulceața principalelor legume - roșiile, sfecla și preferințele personale. Este posibil să adăugați zahăr nu este necesar.În orice caz, acest moment este determinat de dorința bucătarului.

Deci, hreanul cu usturoi și sfeclă este decojit, rotit pe un măcinător de carne( blender).În continuare, roșiile sunt măcinate( nu trebuie să se coajă).Componentele sunt sărate, frământate, așezate în recipiente, curățate în frigider pentru a se infuza.

Notă!Unii bucătari sugerează înlocuirea sarei în sos cu castraveți murate. Dar! Aceasta este o altă poveste.sfeclă

și mere de hrean

remarcabil, dar nu este încă pe adzhika și neobișnuite „gorlodere“.Dacă ardeii cu usturoi conceput pentru a dubla calitate a produsului de ardere, sfecla, mere și roșii, dimpotrivă, ușor le umezi.

Varianta № 1. Componente:

• 5
• rădăcini mici 1 kg de acru-dulce cap de mere
• 3
• gust usturoi: zahăr, sare, condimente
• 1 linguriță70% oțet
• 1 kg de sfeclă roșie.

Rădăcinile, sfecla, usturoiul sunt curățate și trimise la o mașină de tocat carne. Merele fără piele sunt măcinate cu un răzuitor mic până la o stare de piure.

După amestecarea legumelor și fructelor, amestecați amestecul cu piper, zahăr, sare și oțet. Produsul finit este plasat într-un recipient convenabil( pentru mai multe borcane), bine închis. După 6-12 ore de perfuzare în frigider, serviți cu al doilea curs pentru prânz.

Numărul de opțiuni 2. Ca parte a condimentelor, nu există oțet. Felina este pregătită imediat înainte de servire. Produse

: o cantitate egală( grame) de hrean, sfecla fiartă și mere proaspete.

Toate componentele sunt măcinate pe o răzătoare fină, amestecată, sărată.Un aditiv ascuțit și aromat la carne este gata.

Conservarea pentru iarna

rahat-maro usturoi aperitiv

cu greu au o dorință de a răspândi acest aditiv viguros pe o felie de pâine proaspătă, ci să se scufunde în ea o bucată de carne în fiecare doresc. Privind raportul ingredientelor, este evident că rețeta sugerează sfecla conservată cu hrean pentru iarnă și nu invers. Buryachok este baza vasului.

Compoziție:

• 4 kg fiert
• sfecla 400 g de hrean purificată
• 180 grame de usturoi
• 3 linguri.l.zahăr-nisip
• lingura de sare
• 1 lingura.acid acetic( 70%).

Sfeclă este trecut printr-un măcinător de carne, împreună cu usturoi. Hreanul este tăiat cu butoaie, rupt în cele mai mici fragmente cu ajutorul lamelor de blender. Fără alternative. Pentru a obține o masă omogenă de pudră într-un alt mod, în special într-un măcinător de carne, nu va funcționa.

Apoi, sfeclă roșie este încălzită pe aragaz, presărată cu zahăr, sare și adusă la fierbere. Adăugați hreanul zdrobit. Gatiti amestecul timp de 1-2 minute. La sfârșit, se adaugă acid acetic și, în final, se amestecă.

Disperați gustările pe recipientele sterilizate și rotiți-le cu capace. Acest hrean cu sfecla este usor de instalat toata iarna.Înainte de servire, puteți dilua smântână.

Notă!Sfeclă gatită, spre deosebire de fructele brute, este dulce și moale. Apetitorul obține o textura mai delicată, catifelată și un gust mai puțin viguros.

Hrenoder cu

piper ar par a fi gata de produs clasic impresioneaza cu iuteala si savoarea. Deci, nu, bucătarii știu cum să o facă și mai interesantă, chiar mai parfumată și mai ascuțită.Aceasta reteta de hrean cu sfecla de casă conține un alt condiment - piper negru măcinat. Degustătorii își vor prinde respirația din amestecul de incendiu.

Compoziție:

• 250g rădăcină
• 1-2 pișcă piper negru
• 250 g de sfeclă
• 125 ml oțet de mere
• 30 g sare 60 g zahăr
• 150 g de ulei de floarea-soarelui.

radacina de hrean este preparat în prealabil, înmuiate peste noapte în apă.Apoi decojiți mult mai ușor. După curățare, poate fi congelat și măcinat pe o răzătoare, și poate fi trecut prin râșniță tambur.

Sfecla este fiartă, măcinată în orice fel convenabil în tărâțe. Ambele ingrediente sunt turnate într-o cratiță, condimentate cu ulei, piper, zahăr și sare. Masa este adusă la fierbere, gătit timp de 1-2 minute. Oțetul este turnat în amestecul fierbinte, totul este din nou agitat bine.

Sfecla cu hrean sunt plasate în borcane sterilizate, se rostogolesc, insistă 2-3 săptămâni. După perioada specificată, conservarea poate fi introdusă în tabel.salata

în fiecare zi

Aceasta reteta este interesant deoarece folosește ingrediente familiare, dar de ieșire este o salata picant de sfecla cu hrean, și nu „gorloder“.Cu toate acestea, într-un sezon de legume, un fel de mâncare utilă și neîntărită merită, fără îndoială, o atenție deosebită.

Compoziție:

• 100 g de tocat
• rădăcină 1 sfecla de paie tocate
• 1 cuburi de mere
• 2 linguriulei de floarea soarelui
• 2 lingurițe.oțet( 3%) sare
• .

Combinati legumele si fructele zdrobite, sare, sezonati cu otet si ulei. Toate se amestecă.Salata este gata.

Instrucțiuni generale

Hrean cu sfeclă roșie se referă la categoria condimente( sosuri, snacks-uri), pentru care nu există o rețetă universală și proporțiile definitive. Experimentele sunt binevenite.În cazul în care baza - sfeclă( mai mult decât hrean), fel de mâncare va fi mai puțin ascuțite.

Adăugarea de zahăr este o necesitate pentru iubitorii de sosuri dulci și acri. Sare este, de asemenea, acordată specialistului culinar.

Urmăriți cu strictețe rețetele nu vor funcționa.În orice caz, vasul va trebui să guste și să obțină hreanul "perfect" cu sfecla.câteva cuvinte

despre produs

este dificil de a supraestima beneficiile proprietățile rădăcină a fost mult timp folosit în medicina populară ca un agent antibacterian. Uleiul de hrean esențial este capabil să vindece un nas curbat, substanțele active de suc sunt eficiente în tratamentul gripei, anginei, dizenteriei și hipertensiunii.

Hreanul crește apetitul, îmbunătățește funcția digestivă, previne scorbutul și ușurează umflarea.

Alte proprietăți medicinale sunt, de asemenea, atribuite rădăcină, motivând oamenii să folosească produsul. Cu toate acestea, nu ne vom concentra pe ele, deoarece, fără calități utile, hreanul și sfeclă sunt încă incredibil de gustoase și merită să fie incluse în meniul zilnic de prânz!