- Proprietăți utile
- Contraindicații
- Cum se pot obține răsaduri de orz oameni
folosesc orz pentru o lungă perioadă de timp, deoarece nu numai că poate umple organismul cu substanțe utile, dar, de asemenea, să-l umple pentru un timp destul de lung. Oulul încolțit este o hrană și mai utilă, deoarece acumulează toate forțele și substanțele nutritive necesare germinării și creșterii ulterioare.
proprietăți utile
germinate de orz poate fi considerat un supliment alimentar care poate imbunatati starea generala de sanatate si performanta tuturor sistemelor organismului. Orzul este foarte bogat în proteine necesare unei persoane, care poate sprijini organismul chiar și în cele mai dificile condiții.
Ca parte a boabelor germinate de orz conține multe substanțe utile care sunt necesare pentru funcționarea completă a sistemului endocrin și a tuturor organelor. Printre acestea se pot găsi: proteinele
- necesare funcționării sistemului de secreție internă;
- seleniu, care este un puternic antioxidant;Vitaminele
- din grupa B, care stimulează activitatea sistemului nervos;
- proteine valoroase și aminoacizi;Minerale
- necesare pentru funcționarea normală a sistemului endocrin;
- celuloză, care elimină toxinele și toxinele din tractul digestiv;Fosforul
- , care participă la metabolism, normalizează activitatea sistemului nervos și a inimii. De asemenea, orz
conține vitaminele E, A, D, siliciu, potasiu, calciu, magneziu, nichel, iod, zinc și multe alte micronutrienti macro și. Făină de răsaduri de orz
incoltire
permite să acumuleze toată puterea de cereale în beneficiul organismului. Această forță, toate proprietățile utile ale materialului săditor, sunt conservate sub formă de sol - atunci când se creează o făină, talc. Acest lucru vă permite să extindeți posibilitățile de utilizare a orzului, de exemplu, pentru a găti pâine, produse de patiserie, clătite din astfel de făină.Din acesta se prepară terci, aluat de drojdie, feluri de mâncare de la prima și a doua.
Bulion de la talkan are o consistență mucoasă specială, care este foarte util pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale și obligat să respecte o dietă specială.În acest caz, talcul servește ca activator al vitalității.
atunci când sunt utilizate produse alimentare de la răsaduri la sol următoarele efecte:
- saturație rapidă, reducerea porții unice aproape a dublat;
- lipsa de foame pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru se datorează faptului că componentele utile sunt absorbite de corp aproape complet;
- a îmbunătățit metabolismul și pierderea în greutate.
Important! Oțelul încolțit, talcul și mâncărurile din acestea sunt utile în special pentru adolescenți și pentru persoanele sub 50 de ani.
Ca urmare a utilizării orzului încolțit, puteți simți o creștere semnificativă a vitalității și a energiei. Prin urmare, se recomandă includerea în regimul alimentar:
- pentru copii, în perioadele de creștere activă;
- pentru sportivi și alte persoane care se confruntă cu eforturi fizice constante;
- pentru tulburări metabolice și susceptibilitate la alergii;
- pentru vegetarieni, pentru a umple deficiența aminoacizilor esențiali;
- pentru obezitatea organelor interne( în special a ficatului), precum și a bolilor gastro-intestinale.
De asemenea, răsadurile pot ajuta în lupta împotriva depresiei, a stresului constant, a muncii excesive.
Beneficii pentru frumusețe și sănătate
Decocarea germenilor poate ajuta la lipsa laptelui în timpul alăptării. Pentru bărbați, adăugarea orzului în dietă este utilă în tratamentul prostatitei.În plus, germinarea orzului la domiciliu vă permite să obțineți nu numai un aditiv biologic activ la alimente, ci și un instrument eficient pentru menținerea frumuseții și a tinereții.
Orz, atât pe plan intern și extern, sunt un efect extrem de benefic asupra pielii, deoarece este foarte bogat în antioxidanți, care încetinesc îmbătrânirea pielii, o protejează și restaurare. Mămăligii sunt adesea incluși în măști și scrumi faciali, iar bulionul este folosit pentru scăldat.Contraindicații
În cazul în care sănătatea nu produce nici sentimente, consumul de orz nu va duce la efecte secundare.În acest caz, singura contraindicație este intoleranța individuală a acestui produs.
După 50 de ani, ar trebui luate măsuri de precauție cu ajutorul orzului încolțit pentru persoanele în vârstă, deoarece poate provoca probleme digestive. Acest lucru se datorează faptului că orzul este bogat în fibre, iar cu vârsta, stratul protector al intestinului devine mai subțire, astfel încât pot apărea ulcerații sau eroziunea. De asemenea, în această perioadă de viață poate încetini activitatea tractului gastro-intestinal, fibra se acumulează în intestin, acolo flatulență, colici.
O altă contraindicație pentru ingestia răsadurilor de orz este sindromul intestinului iritabil.În acest caz, un număr mare de fibre de plante vor neutraliza întregul beneficiu din utilizarea orzului.
Principalele contraindicații pentru utilizarea orzului sunt următoarele boli și condiții:
- disconfort permanent în abdomen;
- probleme cu digestia și scaunul;
- ulcer acut al stomacului sau duodenului;Balonare
- , colică, pancreatită;
- exacerbarea manifestărilor de colelitiază.
Asta e interesant! Majoritatea contraindicațiilor pot fi temporare, deoarece o normă de orz selectată în mod corespunzător poate ajuta la rezolvarea acestora.
Norma optimă zilnică de germeni și o cantitate suficientă de apă pot minimiza posibilele efecte secundare din aportul lor.
Cum se obține răsaduri de orz
Ia-Suplimente alimentare pot fi în casă, în cazul în care pre-învăța cum să germineze orz. Acest lucru nu este deloc dificil, deși va dura ceva timp. Orzii de orz trebuie spălați în apă răcită cu fierbere și apoi înmuiați timp de 2-3 zile.În același timp, la fiecare 7 ore, apa trebuie schimbată în stare proaspătă.
După acest timp, răspândirea cereale orz între straturi de tifon umed sau țesătură de bumbac, care a fost apoi plasat într-un pahar sau vase smaltuite.
Important! Stratul de cereale nu trebuie să fie mai mare de 2-3 cm, altfel pot acoperi.
Containerul cu orz este acoperit cu un capac și plasat într-un loc închis la o temperatură constantă de 18-20 de grade. Din când în când stratul superior de material textil va trebui să fie re-umezită cu apă, și o dată pe zi, pentru a ventila boabe în sine, deschiderea capacului și materialul timp de 15-20 de minute.
În decurs de 2-3 zile vor apărea primele boabe încolțite. Viteza va depinde de varietatea de orz care a fost aleasă pentru germinare, precum și de calitatea boabelor. Când lungimea lăstrăilor ajunge la 1-3 mm, boabele se spală de 2-3 ori în apă răcită fiartă.
Lungimea de 1-3 mm este optimă pentru utilizare, deoarece în acest moment concentrația maximă de substanțe utile în ea este maximă.Păstrați mugurii numai 24 de ore.
Germinarea pentru malț
Malțul este boabele germinate de orz, grâu, secară.Sunt sortate, curățate de resturi, impurități, boabe deteriorate sau subdezvoltate.În mod ideal, toate boabele ar trebui să aibă aceeași dimensiune. Apoi este înmuiat timp de 2-3 zile într-un recipient de sticlă sau emailat, schimbând apa la fiecare 7-9 ore.În același timp, din când în când, boabele sunt lăsate fără apă timp de 2-2,5 ore pentru a activa procesele biochimice.
Dupa inmuiere procesul de germinare va incepe, ceea ce va dura aproximativ o saptamana. Germenii vor apărea deja în 2-3 zile, iar la sfârșitul săptămânii se ajunge la lungimea necesară - o jumătate de lungime de cereale. Maltul gata poate fi păstrat nu mai mult de 2-3 zile pentru a prelungi această perioadă, este uscat timp de 15 ore la o temperatură de 45-55 de grade. Maltul uscat corect va obține o nuanță ușoară.
Există o altă rețetă pentru germinarea orzului pe malț, care vă permite să îl pregătiți pentru utilizare ulterioară.Boabele sunt acoperite într-o găleată, butoi sau o oală mare și se toarnă cu apă și se înmoaie până când capacele de cereale încep să se desprindă.În același timp, de două ori pe zi, apa se schimbă în stare proaspătă, asigurându-se că aceasta se află la temperatura camerei. Cerealele
se vor umfla timp de 3-5 zile, apoi se toarnă în cutii de lemn cu laturi joase. Stratul de orz nu trebuie să fie mai mare de 12-15 cm. Cutii cu boabe sunt așezate într-o cameră întunecată, cu o temperatură de cel mult + 15-17 și amestecate cu o spatulă de lemn la fiecare 5 ore.
După apariția primelor lăstari, puteți crește grosimea stratului la 25 cm, în timp ce temperatura din interiorul acestuia nu trebuie să fie mai mare de 20-25 de grade. Atunci când germenii ating o dimensiune de 1,5 ori lungimea cerealelor, malțul se usucă.Drept urmare, el obține o nuanță alb-verde, un gust dulce și un gust ingenioase. Când spargeți cerealele ar trebui să se prăbușească, iar întregul - să înoate pe suprafața apei.
Include boabe de orz încolțit în dieta ta, poți oferi organismului multe substanțe și energie necesare activităților active. Fiind un produs natural, nu are aproape nici o contraindicație și este foarte util pentru toți cei care conduc un stil de viață activ.