Gâscașii sunt adesea utilizați în preparatele de uz casnic.În primul rând, deoarece această cultură produce, de obicei, un randament suficient de ridicat.Și, în al doilea rând, în ciuda gustului dulce și acru plăcut al fructelor de padure coapte, este imposibil să mănânci o mulțime de ele în formă proaspătă.Dar în timpul iernii reci, nimeni nu va refuza un sandwich cu un gem parfumat la un ceai fierbinte. Dar un loc special în rândul vacanțelor de iarnă face o confiture de capră.Este foarte popular cu adulții și copiii, se topește în gură și se potrivește perfect ca o umplutură pentru coacere.
subtilitǎþile preparare
Confiture de gemuri, jeleuri sau gem distinge mai consistență densă și netedă, pentru a obține un produs în care se adaugă agentul de gelifiere.În producția industrială, este pectină și agar-agar, iar casele sunt de obicei gelatină și amestecuri gelifiante pe bază de pectină.Ele sunt vândute în magazine, sunt ieftine și sunt perfect sigure pentru produsele de sănătate.În plus, aceste condimente reduc în mod semnificativ timpul de a face deserturi de iarnă, permițându-vă să salvați în ele vitamine utile.
Deci, du-te la bucătărie pentru a găti feluri de mâncare minunate dulci, fără a uita să ia cu un agent de gelifiere și, desigur, o stare de spirit bună.
Confiture "Spicy"
Pentru a face acest lucru, ai nevoie de 500 de grame de verdeata, preferabil de culoare inchisa. Fructele trebuie să fie spălate, uscate și, după îndepărtarea cozilor, să se frământe cu un amestecător în piure. Adăugați masa la foc, adăugând 500 g de zahăr granulat. Se amestecă până când tot zahărul se dizolvă.După fierbere, adăugați 1 linguriță de zahăr de vanilie și 2 linguri de vin îmbogățit. Se fierbe timp de 5 minute și opriți focul. Scoateți spuma. Se adaugă în blocaj 10 g de gelatină pre-dizolvată în 30 ml de apă fiartă rece, se amestecă bine. Răspândiți dulceața borcanelor și rotiți-le cu capace metalice.
gelatina Acest blocaj coacăze este aroma foarte interesant picant și, în plus, este foarte potrivit pentru prăjituri mărginesc în prăjituri și cookie-uri cu umplutură.
Sfat. Cei care doresc să pregătească o delicatesă tradițională din coacăze, puteți face fără a adăuga vin și vanilină.Atunci gustul confiturei se va dovedi a fi mai blând și mai blând.
Confiture "sortiment de fructe de padure"
- Gooseberries - 600 g;
- cireș - 200 g;
- coacăz negru - 200 g;Zahăr
- - 1 kg;
- condiment pentru gumă "Confiturk" - 20 g.
Fructe sortare, scoate tulpini. Clătiți, evacuați excesul de lichid.Îndepărtați cireșele din cireș.Treceți toate fructele prin măcinătorul de carne, adăugați amestecul de gelifiere. Se aduce la fierbere cu agitare continuă.Presăriți zahărul și, după dizolvare, opriți focul. Așteptați până când masa se răcește, după care se fierbe din nou timp de 5 minute.Îndepărtați spuma formată și rotiți-o în cutii.
Cireșe și coacăze perfect combinate cu fructe de măsline, făcând culoarea delicateții mai frumoasă și bogată în gust.
la notă.În absența fructelor proaspete de cireșe și coacăze negre, ele pot fi complet înlocuite cu cele congelate.
agrișe în portocaliu marmeladă
C 1 kg de portocale este mai întâi îndepărtată folosind o coaja flotor, fructe și semințe, apoi decojite. Pulpa rezultată este imersiune la sol blender este conectat si coaja comunica suc de portocale( poate stoca) la o greutate de 1 kg este plasată pe placa.
2 pungi „Zhelfiks“ sau „Zhelinki“ marcat 1: 1, se amestecă cu 4 linguri de zahar si se adauga la citrice. Totul se fierbe. Un kilogram de coriță de mare mare preparată este turnată în masă, fiartă din nou. Se încarcă 2 kg de zahăr. Se amestecă cu grijă, se fierbe timp de 3 minute, după care se îndepărtează spuma, cutiile se umple și se sigilează.
Confecționarea fructelor de portocale și a portocalelor este foarte parfumată și surprinzător de gustoasă.Încercați, nu veți regreta!
Blocuri dulci fără agenți de gelifiere
Dacă amestecul de gelatină sau de îngroșare nu este la îndemână, nu vă supărați. Puteți pregăti confiture de capră, luând pe arme mai puțin rețete tradiționale.
Confiture "Istorie simplă"
Pentru recoltare, este mai bine să folosiți fructele verzi de culoare verde, puțin imature, dar cu o carne destul de delicată.Pe o foaie de copt curată, necurățată, 1 kg de fructe de padure preparate se toarnă uniform, se toarnă 300 g de zahăr. Puneți într-un cuptor fierbinte. Se încălzește la fierbere, după care se menține timp de încă 10 minute. Masa de fierbere direct din tavă se toarnă în cutiile sterilizate, se rostogolestează și se înfășoară timp de 12 ore într-o pătură.
Confiture pentru sandvișuri "Înghețați degetele"
Pentru a preveni deteriorarea, produsele trebuie spălate și curățate temeinic. Deci, va fi necesar:
- 1,5 cani de coacăze negre;
- 0,5 cană de coacăze negre;
- 1 lingură de amidon din cartof;
- 0,5 cani de zahăr.
Bomboanele sunt bine frământate, se adaugă zahăr, totul este amestecat. După 30 de minute, amidonul este adăugat ușor. Amestecul este adus la fierbere sub agitare continuă și răcit. Confiture este transferată în borcane curate și depozitată în frigider. Se potrivește perfect nu numai pentru sandvișuri, ci și pentru coacere.
Marmalade „smarald Minunat»
5 cesti ușor necoapte agrișe boabe, aproximativ aceeași mărime, curățate și spălate.
Luați o mână completă de frunze de cireșe proaspete, turnați 2 cupe de apă rece, fierbe. Cu o soluție fierbinte, împreună cu frunzele, se varsă aripile, se răcește și se pune în noapte în frigider.
de dimineață 7 cesti de zahăr turnat format suc, decantat fără boabe și frunze, și a adus la fierbere.În siropul rezultat, se pun păstăile luate din bulion. Masă refluxează 30 min, se toarnă în borcane sterile și laminate.
Deci, este ușor și simplu, și, cel mai important, într-adevăr delicios!