în țara noastră spanac este comună într-o măsură mai mică decât în alte țări europene, cum ar fi Franța. Poate că acest lucru se datorează lipsei de palatabilitate luminoase sau de viață scăzută raft. Cu toate acestea, compoziția chimică bogată de legume cu frunze face tot mai popular.Înainte de a cumpăra ar trebui să acorde o atenție la proprietățile utile și contraindicații spanac pentru organismul uman. Cuprins
- chimică Compoziția
- proprietăți utile
- Cum de a alege
- Cum să utilizați
- Cum se păstrează metodele
- utilizare terapeutică
- Pentru a ridica tonul
- si rezistenta cu abcese si muscaturi de insecte
- Cand balonare, crampe, spasme
- Ateroscleroza
- Cândabcese si
- eczeme Cand
- depresie in tensiune nervoasa hemoroizi
- Pentru a curăța tractul digestiv Când
- anemie în convulsii
- slăbire
- în kosmetichSgiach
- facial toner
- masca acnee
- Masca Rejuvenating Masca
- de pistrui
- Salata
- culinare cu spanac si nuci salata
- cu spanac și ton supa
- cu spanac si paste spanac
- cu carne daune
- și contraindicații
compoziția chimicăaceastă frunză de legume nizkokalorien - 23 kcal per 100 grame de produs, cantitatea de proteine are avantajul printre alte legume decât mazăre și fasole. Informații nutriționale
la 100 grame de spanac:
- Proteine - 2,9 grame;
- Fat - 0,3 grame;
- Carbohidrați - 2 grame;
- apă - 91,6 grame;
- fibre alimentare - 1,3 grame;
- Ash - 1,8 grame;Acizi organici
- - 0,1 grame. Acest lucru a saturat
vitamina vegetală și compoziția minerală( % din necesarul zilnic): Vitamine
:
- K - 402,4%;
- A - 83,3%;
- C - 61,1%;
- B9 - 20%;
- E - 16,7%;
- B2 - 13,9%;
- B1 - 6,7%;
- PP - 6%.
macronutrienti:
- de potasiu - 31%;
- Magneziu - 20,5%;
- de calciu - 10,6%;
- Fosfor - 10,4%.
micronutrienți:
- Fier - 75,1%;
- mangan - 44,9%;
- Zinc - 4,4%.
verde prezintă o gamă largă de aminoacizi esențiali și neesențiali, și acizi grași saturați cât și nesaturați.
Interesant, compoziția chimică a acestui produs poate varia, în funcție de condițiile de cultivare sale. O influență semnificativă asupra avea îngrășământ: în funcție de componentele acestora, formate prin conținutul de nutrienți în spanac( pentru fertilizarea de potasiu, își crește rata în legume, iod - valoarea sa este triplat și așa mai departe).
la cuprins ^ proprietățiutile
vindecare calități spanac datorează bogăția în vitamine și compoziției minerale. Prin legume utile proprietăți includ:
- Stabilizarea proceselor metabolice în organism, scăderea nivelului de zahăr din sânge. Prezența iodului ușor de digerat este utilă pentru funcționarea optimă a glandei tiroide. Conținutul redus de calorii al produsului vă permite să îl utilizați cu diabet. Același lucru se datorează beneficiilor spanacului pentru pierderea în greutate.
- Creșterea tonului corpului. Legumele sunt prezentate cu apetit redus, pentru reabilitare după chimioterapie, boli grave, intervenții chirurgicale. Când este epuizat, acest produs promovează o absorbție mai bună a proteinelor.În aceste cazuri, cel mai benefic este spanacul tânăr.
- Beneficiile și daunele cauzate de spanac pentru sănătatea femeilor sunt determinate de compoziția lor chimică.Legumele ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge datorită prezenței fierului ușor de digerat. Acesta conține un complex mare de vitamine și minerale, deci este recomandat să țineți cont de avantajele și de daunele cauzate de spanac în timpul sarcinii.
- Acest produs este utilizat, de preferință, pentru gastrită, enterocolită, hipertensiune și alte afecțiuni ale vaselor de sânge și ale inimii, patologii ale sistemului nervos.În ultimul caz, inhibă procesul de îmbătrânire, îmbunătățește eficiența mentală.
- Efect antiinflamator sever. Este recomandat pentru utilizare în afecțiunile dinților, gingiilor, gurii și gâtului.
- Utilizarea spanacului pentru copii în digerabilitatea sa ușoară.Intareste sistemul imunitar, creste eficienta si rezistenta organismului.În acest caz, este util să utilizați suc de spanac, luând în considerare beneficiile și răul.
- Efect regenerativ. Paste din această legumă sunt folosite în tratarea arsurilor.
- Proprietățile antioxidante ale spanacului contribuie la îndepărtarea toxinelor, a agenților cancerigeni și a radionuclizilor din organism. Acest lucru determină utilizarea acestuia în boala de radiații. Legumele previne dezvoltarea cancerului.
- Beneficiile spanacului pentru bărbați se datorează prezenței zincului, care crește sinteza testosteronului. Acizii polinesaturați grași au un efect pozitiv asupra potenței, sărurile de acid folic contribuie la umplerea sângelui organului genital.
- O cantitate semnificativă de fibre stabilizează tractul digestiv: elimină constipația, normalizează abilitățile motorii, curăță intestinele.
- Utilizarea regulată a legumelor are un efect vindecător asupra părului, pielii, unghiilor.
- Beneficiile și daunele spanacului pentru sânge sunt determinate de grupe de substanțe utile. Ele au un efect benefic asupra stării ei, ajută coagulabilitatea, întăresc rețeaua vasculară.
- Efect diuretic, antiscorbutic, anticelulitic.
- Efect de întărire asupra organelor de vedere datorită conținutului de luteină.Utilizarea regulată a acestui produs împiedică apariția distrofiei retinei.
- Capacitatea de a retine potasiul in tesutul osos datorita unui continut semnificativ de vitamina K. Acest lucru ajuta la suprimarea efectelor dăunătoare ale osteoclastelor și întărirea oaselor.
- Această plantă are calități calmante, ajută la eliminarea insomniei.
Cum alegeți
Beneficiile folosirii spanacului depind în mod direct de prospețimea și condițiile de creștere a produsului. Ar trebui să fie colectate în zone curate, în absența drumurilor, industriilor dăunătoare, haldelor de gunoi. Acest lucru se datorează faptului că această plantă este capabilă să crească chiar și pe soluri poluate cu substanțe toxice.
Când cumpărați spanac, trebuie să fiți atenți la următoarele:
- Frunzele de legume trebuie să aibă o culoare verde saturată.Cu cât sunt mai suculente și mai strălucitoare, cu atât mai mult este acidul ascorbic în compoziția sa și faptul că este proaspăt. O culoare estompată indică stocarea pe termen lung a produsului.
- O legumă proaspătă are un miros bogat. Dacă este neplăcut sau complet absent, ar trebui să refuzați să cumpărați - acest lucru indică faptul că produsul nu este proaspăt.
- Nu trebuie să existe pete de pete. Dacă sunt disponibile, nu merită să cumpărați un astfel de produs, acesta a fost deteriorat de insecte sau este supus prelucrării de la acesta.
- Ar trebui să acordați atenție apariției spanacului. Frunzele trebuie să fie netede, suculente. Nu alegeți verdele deteriorat, înțepenit și deteriorat.
- Se recomandă evaluarea grosimii tijei. Dacă este prea mare, este posibil ca spanacul să fie suprasolicitat și să fie amar. Este de preferat să cumpărați o legume cu rădăcină, astfel încât să își păstreze mai mult proprietățile utile.
- Dificultățile pot apărea atunci când se aleg și se evaluează beneficiile și daunele cauzate de spanacul înghețat.În această formă este capabil să păstreze proprietăți utile pentru câteva luni, cu toate acestea, este dificil să se determine dacă a fost înghețată în formă proaspătă.
- Când cumpărați o legume, ar trebui să alegeți un produs proaspăt. Acesta aduce cel mai mare beneficiu pentru spanacul tânăr.În acest caz, va exista o cantitate minimă de acid oxalic, capabilă să dăuneze. Cu cât sunt mai în vârstă verdele, cu atât va avea mai mult gust amar.
Cum se utilizează
Aplicația cea mai comună de spanac este în gătit. Se folosește în formă proaspătă, fiartă, folosită în salate, în umpluturi de plăcintă, ca o farfurie, în sosuri.
Beneficiul și răul spanacului gătit poate fi evaluat nu numai în domeniul gătit, ci și în aplicațiile medicale. Se crede că ajută la eliminarea durerii în partea inferioară a spatelui. Cu toate acestea, foile proaspete, fără tratament termic, au încă cea mai mare valoare nutritivă.
Spanacul este de asemenea utilizat în conserve, din care se fac coloranți și condimente. Această legumă cu frunze promovează o mai bună absorbție a proteinelor, deci este util să o combinați cu carne, pește, brânză, lapte.
la conținut ^Cum se stochează
Depozitarea acestei plante nu diferă în funcție de durată.Este preferabil să utilizați produsul imediat după cumpărare( în decurs de 12 ore).Pregătit cu mâncăruri de spanac sunt de asemenea recomandate pentru o perioadă lungă de timp pentru a nu stoca, dar imediat mâncat.
Este posibilă păstrarea legumelor în frigider prin plasarea lor într-o pungă.Dar termenul nu trebuie să depășească 2-3 zile. Cu o perioadă de depozitare mai lungă, în special în afara frigului, procesul de dezintegrare începe și instalația produce substanțe periculoase pentru sănătatea umană( săruri de azot).
Nu spălați frunzele de legume, deoarece aceasta reduce în mod semnificativ timpul de stocare. Când spanacul se îngheață, durata de păstrare a spanacului crește până la 4 luni.
la conținut ^Modalități de utilizare a
Înainte de a utiliza legumele, este necesar să vă familiarizați cu contraindicațiile privind utilizarea acestuia. Având în vedere avantajele și daunele cauzate de spanac, rețetele de gătit sunt alese în funcție de scopul utilizării: medicamente, cosmetice, culinare.
la cuprins ^Pentru scopuri terapeutice
Există multe rețete populare pentru consumul de spanac cu beneficii.În acest caz, nu trebuie să înlocuiți tratamentul de bază și, înainte de a utiliza, trebuie să vă adresați unui medic.În absența contraindicațiilor, terapia cu spanac auxiliar contribuie la dinamica pozitivă a bolii, îmbunătățește starea generală a corpului.
la cuprins ^Pentru a ridica tonul și stilul de viață sedentar Stamina recomandat sa consume suc de spanac proaspat 1-2 cani pe săptămână.În cazul creșterii activității fizice, sucul ar trebui să fie beți mai des.
la cuprins ^Când abcese și intepaturi de insecte
ar framanta cateva frunze de spanac proaspăt și se aplică pe zona afectată.Acest medicament are un efect pronunțat antiinflamator și anti-edematos.
la cuprins ^Cu balonare, colici, spasme
lingura tocat frunze de spanac proaspete trebuie fierte în 100 ml de apă 10 minute. După aceasta, dați compoziția să stea timp de 40 de minute. Utilizați perfuzia primită pentru 3 linguri de 4 ori pe zi.
la conținutul de perfuzie ^Ateroscleroza
conform rețetei de mai sus pentru a utiliza 1 lingura de patru ori pe zi. Cand este combinat cu un tratament folosind tinctura de Crataegus la aceeași doză.După fiecare lună, trebuie să faceți o pauză de 10 zile.
la cuprins ^Când abcese și eczeme
verdeață Se fierbe spanacul în ulei de măsline. Timpul de gătit este de un sfert de oră.După răcire, compoziția este suprapusă pe zonele afectate pentru câteva ore.
la cuprins ^Când
depresia ar trebui să fie consumate zilnic de spanac proaspat tocat frunze, cu un vârf de cuțit de scorțișoară.Puteți face acest lucru sub formă de salate.
la cuprins ^Când tensiunea nervoasă
util să se utilizeze de două ori pe săptămână, un amestec de suc de morcovi și spanac 50 mililitri fiecare.
la cuprins ^Hemoroizi
ar trebui să se amestecă sucul de spanac proaspat, cu ulei de migdale în proporții egale. Utilizați de două ori pe zi o lingură până când simptomele dispar.
la cuprins ^Pentru a curăța
tractul digestiv Pentru a scapa de dispepsie sunt sfătuiți să ia o jumatate de cana de suc de spanac. Perioada de tratament este de 3 zile.
la cuprins ^Când anemie
În cazul deficitului de fier este recomandată de două ori pe zi( dimineața și seara), înainte de mese pentru a mânca o jumatate de cana de suc de spanac, sfecla, morcovi în proporții egale. Această rețetă ajută, de asemenea, să facă față unei dureri de cap.
la cuprins ^In convulsiile
spanac frunze proaspete gatiti timp de 10 minute, apoi se toacă.În verde, turnați o cantitate mică de ulei vegetal și amestecați amestecul. Utilizați de două ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese pentru 1 lingură.
slăbire
elimina excesul de greutate contribuie la primirea spanac bulion. Pentru aceasta, 200 de grame de verdeață sunt fierte timp de 10 minute. Ar trebui să consumați 50 de mililitri înainte de mese de trei ori pe zi. Perioada de admitere este de 1 lună, după 2 săptămâni se poate repeta.
la cuprins ^Produsele cosmetice
Datorită bogăția în vitamine și minerale, compoziția de spanac este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Aplicarea sa asigură o stare sănătoasă a pielii, unghiilor, părului.
la cuprins ^de toner facial
zilnică Ștergeți pielea suc de spanac proaspăt.Îl va menține proaspăt și tânăr.
la cuprins ^ mascaacnee
Grind cateva frunze de spanac proaspăt.1 lingură de materie primă pentru a măcinat cu 1 proteină din ouă.Compoziția trebuie aplicată pe fața curățată timp de un sfert de oră.
la cuprins ^Masca
3 întinerire linguri tocat frunze proaspete de spanac se combină cu un pic de lapte. Apoi, compoziția trebuie fiartă timp de 5 minute înainte de o boală.Masca este aplicată pe pielea feței timp de un sfert de oră.
la cuprins ^ mascade pistrui
Mash proaspete spanac verde. Apoi, scufundând fiecare frunză în ulei de măsline, aplicați-o pe piele. Păstrați masca timp de 20 de minute, apoi spălați-vă fața cu apă caldă.Repetați procedura de trei ori pe săptămână.
la cuprins ^Culinară spanac
utilizate în gătit în opțiunile de sine stătătoare, și ca parte a multor feluri de mâncare. Cele mai comune legume salate proaspete, care oferă organismului substanțe utile complexe.
la cuprins ^ salatacu spanac si nuci
Pentru alimentarea cu combustibil 1 lingurita sos de soia se amesteca 2 linguri de suc de lămâie. Crush jumatate de cana de nuci, se adaugă la amestec, pentru a zdrobi 1 cățel de usturoi. Se amestecă amestecul. După aceea, 1 buchet de spanac îmbrăcat cu sos.
la cuprins ^ salatacu spanac și ton
300 grame de spanac proaspat spălate, uscate și tocate. Grind 100-150 grame de roșii, 1 ceapă de dimensiuni medii, grătar 1 morcov. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă 200 de grame de ton( fără ulei).Salată de sare, piper și sezon cu ulei de măsline la gust. Decorează vasul cu ou fiert, tăiat în 4-6 bucăți.
la cuprins ^ supasi paste cu spanac
500 grame spanac, ceapa verde pene 6 pisa, apoi passaged în ulei vegetal 5 minute, sare și se fierbe timp de aproximativ 2 minute din nou. Apoi turnați amestecul cu 6 căni de apă fierbinte, așteptați până când se fierbe. Apoi, ar trebui sa toarnati 1 cana de paste si sa gatiti pana cand ati terminat.
Apoi se toarnă în supă 150 mililitri de lapte, scoateți vasele de la foc. Se amestecă bine, se adaugă 2 ouă, 100 de grame de brânză sau brânză rasă.Serviți la masă cu patrunjelul tocat.
la conținut ^Spanac cu carne
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie mare și înaltă.Tăiați 2 cepe în formă de cubulețe, adăugați 300 de grame de carne de vită tămăduită, toacă până când se fierbe.
Apoi, se toarnă 1 cană de cafea de orez, se amestecă și se pune o lingură de pastă de roșii. O grămadă mare de spanac pentru a tăia( nu fin) și se combină cu compoziția pregătită.
Toate componentele se toarnă apă la un nivel de 2 centimetri deasupra produselor. Toate sarea, așteptați până la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți până când orezul este gata. Serviți vasul fierbinte cu iaurt.
la cuprins ^ Harmși contraindicații
atunci când se utilizează spanac proaspăt sub formă brută riscul reacțiilor adverse este minim. Cu toate acestea, în unele cazuri, utilizarea legumelor ar trebui să fie limitată sau chiar complet eliminată.
Acest lucru se datorează prezenței în compoziția de acid oxalic vegetal capabil transformat prin tratament termic în anorganic și au un efect negativ asupra organismului uman( pentru a crea oxalați).Într-o plantă tânără și proaspătă, conținutul său este minim, într-o cantitate semnificativă se observă în spanacul suprapus.În timpul gătirii, se recomandă adăugarea unui pic de lapte pentru a neutraliza acidul.
Contraindicații includ: patologii urologice
- ( urolitiază, nefrită și altele);Gută
- , reumatism;
- unele boli ale tractului digestiv, patologia ficatului, canalele biliare, duodenul;
- predispoziție la formarea de piatră, tulburări ale metabolismului apă-sare la vârstnici;
În prezența bolilor cronice, femeile gravide și copiii trebuie să se consulte cu un medic înainte de a mânca spanac.