Bogăția bucătăriilor naționale belgiene poate fi judecată de numeroasele restaurante împrăștiate în toate orașele țării.În ciuda unei anumite uniformități a rețetelor, fiecare regiune belgiană are propriul antena-cheie. Principalele produse aici sunt carnea, peștele, fructele de mare, sparanghelul, cartofii, varza de Bruxelles, cicoarea( sau endive), brânza, prazul, berea și ciocolata.
Cele mai bune feluri de mâncare din bucătăria belgiană
Cartea de vizită a bucătăriei belgiene este, fără îndoială, "midii cu cartofi prăjiți".Pătrunjelul are, în general, propriul său, un loc separat în bucătăria belgiană.Belgia este considerată strămoșul acestui vas și aici toți sunt mândri. Foarte des, cartofii servesc ca o farfurie pentru numeroase feluri de carne și pește. Dar există în bucătăria belgiană și o listă uriașă de supe inimioare care pot înlocui întreaga cină.
Într-un loc special în Belgia există cicoare. Această legume a fost descoperită în secolul al XIX-lea.unul dintre fermierii locali și din Belgia a început să se răspândească în întreaga lume. Inițial, cicoarele au fost folosite ca materie primă pentru producerea băuturilor pe bază de cafea, dar după ce au fost descoperite cicoare și ca legume. Astăzi, cicoarele sunt cele mai populare în Franța, unde se numește "aur alb".
Aceleași feluri de mâncare preferate și populare belgiene sunt napolitane și ciocolată, care sunt elemente integrale ale tradiției culinare locale. Ouăle belgian magnific, crocante, dar rămase în delicate, pot fi preparate numai într-un fier special de vafe, care poate fi cumpărat numai în Belgia. Deși un secret este, de asemenea, un aluat special de drojdie, secretul de fabricație pe care belgienii îl păstrează cu grijă.Pe masă, vafelele sunt de obicei servite cu numeroase umpluturi: căpșuni, frisca, ciocolată și înghețată.Vorbind despre ciocolata belgiană, aceasta este una dintre principalele mărfuri de export locale.Îl duc în țările învecinate.
Tradiția culinară franceză a avut o influență deosebită asupra formării bucătăriei belgiene, astfel încât să puteți întâlni rețete cu fructe de mare în Belgia. Deși formarea sa a fost influențată de bucătăria germană și olandeză.
Condimente și băuturi
Ca regulă, bucătăria belgiană este aromatizată cu mirodenii, oțet și mirodenii, astfel încât acestea să dobândească un gust unic dulce și acru.
Băutura națională a Belgiei este berea. Multe fabrici de bere sunt împrăștiate în toată țara, făcând propriile tipuri speciale de bere.În cele mai multe cazuri, berea produsă în Belgia de la orz și grâu, cu toate că are o anumită popularitate bere belgiană neobișnuită, insistă asupra fructelor „lambrequin“, care este produs în cantități mici. Are un gust ușor și este una dintre băuturile de elită.
Din cele mai vechi timpuri au existat călugări în țară.Iar astăzi rețetele conservate și secretele berii sunt folosite în fabricile de bere. Berea, ca și berii, ocupă un loc special în viața belgianilor. Deși datorită Germaniei învecinate, berea locală nu este la fel de populară în lume, dar festivalurile și festivalurile dedicate acesteia sunt întotdeauna ținute la scară largă.
Tradiția culinară belgiană este plină de secrete și secrete transmise din generație în generație. Iar această continuitate a tradițiilor a permis bucatariei belgiene să rămână unică și unică.