Setarea mesei nu este o parte mai puțin importantă a unei sărbători bune decât alimentele delicioase gătite.Și dacă în viața de zi cu zi putem face cu un set minimal de tacâmuri necesare, atunci în timpul pregătirii mesei festive merită acordată această atenție sporită.Să ne familiarizăm cu regulile clasice de servire.
Tacâmuri
Classics necesită prezența a cel puțin opt tacamuri despre fiecare oaspete. Acestea sunt furci și cuțite pentru fructe, o lingură de ceai și cafea, o lingură mare pentru primul fel de mâncare, furci speciale, spatule și cuțite pentru mâncăruri de pește, precum și pentru prăjituri sau prăjituri. Este destul de greu să înțelegi această măreție. Dozatoare
Servirea, cu excepția lingurilor și furculițelor, include alte aparate pentru tăierea legumelor proaspete, a fructelor și a prăjiturilor.
Important! Tacâmul nu trebuie să fie în contact cu ouă, sucuri de fructe, măsline, oțet și sare pentru o lungă perioadă de timp. Aceste produse vor lăsa mult timp petele întunecate și slab excretate pe tacâmuri.
Tacamurile de argint necesită o atenție deosebită.Argintul se întunecă rapid, dar îl puteți curăța cu pulbere dentară sau cu lapte acru. Curăță perfect țigările din țigări. Principalul lucru este să clătiți cu atenție argintarul după curățare.
Servirea tacâmurilor
Dispozitivele trebuie servite de la dreapta la stânga a fiecărui oaspete care stă la masă.Dispozitivele trebuie să fie amplasate în funcție de ordinea vesela.
Supă sau supe sunt de obicei servite în primul rând, respectiv, primul se pune o lingură, în jos partea convexă.În stânga ei este un cuțit, mereu cu punctul până la farfurie. Furca își va lua poziția în partea stângă a plăcii și în sus până la partea concavă.
Aparatele pentru desert dulce pot fi puse pe o farfurie. Dacă petrecerea de cină este formată din cinci cursuri, toate aparatele sunt situate la stânga și la dreapta plăcii.În partea dreaptă există un cuțit pentru unt sau gustări, o lingură, un cuțit de pește, un cuțit de carne și, la sfârșit, pentru desert.În stânga, în aceeași ordine plasați furculițele.
Dar este posibil să nu întindeți totul odată, ci să serviți tacâmuri, pe măsură ce se servesc mâncărurile corespunzătoare. Placile
Placile din portelan sau ceramica sunt cele mai bune. Ele pot fi mai moderne sau clasice. Recent, a devenit la modă amestecarea și combinarea stilurilor de feluri de mâncare. Masa festivă arată castron mare de salată de cristal, argint antic și porțelan de înaltă calitate.
În mijlocul mesei puneți obiecte de argint cu mirodenii, fructe și dulciuri. Puneți ochelari în jurul fiecărei plăci.
Ochelari
Ochelarii pentru băuturi diferă în funcție de formă și dimensiune. Ele pot fi combinate cu îndrăzneală în culoare și formă.Privind frumos lângă cristalul în picioare și sticla colorată Bohemian.
Sticla este înaltă și îngustă, pe un picior lung este folosită pentru șampanie sau vinuri spumante. Vinul alb este de obicei turnat în ochelari, în formă de pahar.
Paharele sunt plasate pe aceeași linie pe partea dreaptă la nivelul cuțitului.