Proprietăți utile, conținut de calorii și metode de preparare a cerealelor de orz

uruială de orz este o consecință a procesării mai vechi, pe scară largă în întreaga lume, cereale - orz. După purificarea l din diferite impurități boabe, semințe de buruieni, filme de îndepărtare de flori realizate zdrobitoare nucleele orz. Rezultatul acestei - uruială de orz, dotat cu toate proprietățile utile ale acestei cereale. Conținutul

• chimic compoziție
• Proprietăți utile
• Ca gătit
• pan In multivarka
• Rețete
• șrot chiftele orz
• supa de orz Crupe de orz
• Kasha cu carne de porc și oală de dovleac
• Harm și contraindicații

compoziția chimică

Barleyfiind sursa multor substanțe nutritive cunoscute în timpul prelucrării acestora lasă în granulele obținute, deoarece tehnologia nu include o boabe de rectificat sau de lustruit. Prin urmare, cunoscând o parte din cereale sunt uruială de orz, puteți seta compoziția sa chimică.Caloric

nutritivă a 100 grame de produs: proteine ​​

• - 10 grame;grăsimi
• - 1,3 grame;carbohidrați
• - 65,5 grame;
• cenusa - 1,2 grame;
• apă - 15 grame. In

uruială de orz prezintă o gamă largă de vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în următoarele componente( % din normal până la 100 de grame):

• fibre alimentare - 40,5%;
• fosfor - 42,9%;
• mangan - 38%;
• cupru - 37%;
• cobalt - 21%;
• molibden - 18,6%;
• Mg - 12,5%;

• vitaminele B1 - 18%;
• B6 - 27%;
• PP - 23,5%;

conținea de asemenea cantități semnificative de vitamine A, E, D, aminoacizi, seleniu, potasiu, calciu, zinc, fier, iod, sulf, acizi grași saturați.

la cuprins ^ proprietăți

utile

Orzul crup nu este la fel de popular în comparație cu cereale, cum ar fi fulgi de ovăz, orez, hrisca. Cu toate acestea, proprietățile de vindecare nu se admite, iar în unele cazuri chiar superioare multor cereale.

• are imunomodulatoare și întărire efect asupra organismului, datorită prezenței în compoziția beta-glucan a proteinei, care intensifică reacția limfocitelor la agenți străini.
• actioneaza pozitiv asupra vascularizației, solidifică și făcându-le mai flexibile. Magneziu, potasiu, vitaminele B hrăni mușchiul cardiac, stabilirea activității sistemului nervos. Seleniul contribuie la îmbunătățirea lucrărilor glandei tiroide.
• conține un număr mare de glucide absorbite lent si fibre, astfel încât divizarea și prelucrarea produselor de îngrijire a corpului pentru o lungă perioadă de timp. Omul devine rapid saturate și nu au simțit foame. Deci, de multe ori orz uruială utilizate pentru pierderea în greutate.
• Datorită despicarea sale lente, nivelul zahărului din sânge rămân neschimbate. Din acest motiv, uruială de orz cu diabet zaharat este un produs recomandat.
• incluse în aminoacizi, vitamine au un efect de intinerire, un efect pozitiv asupra părului, unghiilor și pielii. Are
• tubaj( prin proteina care conține gluten), efect spasmolitic, antiinflamator, diuretic, care este utilizat în tratamentul sistemelor urinare și digestive.În acest caz, acesta poate fi aplicat sub formă de decocturi sunt de asemenea utile în artrita, tuse, vedere slabă.
• Fiber compus din cereale îmbunătățește motilității intestinale, normalizează scaune, accelerează metabolismul, ajută pentru a scăpa de constipație. Promovează
• scapa organismul de substanțe nocive, alergii, previne depunerea excesivă de grăsime.
• conține multe minerale necesare pentru persoanele în vârstă.Ei îmbunătăți activitatea creierului si procesele metabolice din organism.

la cuprins ^

Cum de a găti

Prepararea de boabe de orz, nu este dificil, dar unele detalii sunt încă prezente.

• Krupa face obiectul muncii clearance-ul, așa că ar trebui să treacă prin.
• Yachku trebuie să fie spălate, este mai convenabil să se facă într-o sită.
• Crupele se pun în apă rece.
• cantitatea de lichid depinde de consistența terci. Dimensiuni standard 1 ceasca de cereale pe 3 cani de apa. Vascozitate terci lichid ar trebui să fie crescută( până la 4 cesti), shortenings - cut( 2 cani).
• Pentru un gust mai bun trebuie să cereale fierte uprela, și asigurați-vă că pentru a adăuga ulei.
loading. ..

Se fierbe orz de cereale poate într-o cratiță, și în multivarka.

la cuprins ^

În

tigaie curat și se spală yachku, trebuie să-l puneți într-un vas și se acoperă cu apă într-un raport de 1 la 3. La pregătirea cereale cu lapte, este necesar să se înlocuiască 1 cană de apă.Apoi

yachkoy tigaie cu apă și se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere. După fierbere, focul potolit, se adaugă untul și laptele cald( 1 cana), în cazul în care terci fierte pe ea. Crupe trebuie fierbe timp de încă 15-20 de minute.

După preparare, capacul tigaie și înfășurați ceva cald. Puteți pune într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade timp de 15 minute.

la cuprins ^

In multivarka

După prepararea 1 ceașcă yachki se pune într-un castron Multivarki și se toarnă 2 caniapă.Pentru o apă consistență mai vâscoasă trebuie crescută la 3 cani.

Sare și porniți modul "Crupe".Cum uruială de orz aglomera pot fi găsite în descrierea modului( de obicei 35-50 de minute).După terminarea Multivarki terci ar trebui să-l dețină pentru ceva timp( aproximativ o oră), apoi se adaugă untul la gust. Dacă

terci fierte cu lapte, apoi numărul de încărcare sale, precum și apa( 2-3 cani) și se adaugă la castron, împreună cu orzul Multivarki și apă.Puteți înlocui complet apa cu lapte( 1 litru).Modul este selectat "Terci de lapte".

la cuprins ^

Rețete

dieta poate varia nu doar o garnitura de boabe de orz, dar, de asemenea, alte feluri de mâncare originale. Există mai multe opțiuni pentru prepararea alimentelor gustoase și sănătoase, ca parte din care este yachka.

la cuprins ^

chiftele din faina de orz

de gătit acest fel de mâncare are un minim de timp, deoarece componentele sale pot fi folosite mizerie stânga după micul dejun.

:

• uruială de orz - 1 cană;verdeață
• ( ceapă, mărar, pătrunjel) - 1 fascicul;Ouă
• - 2 bucăți;Sare
• - la gust;
• apă - 2 cupe;Breadcrumbs - 3 linguri.

Se fierbe terci de orz sau de a lua gata, este de dorit ca aceasta nu a fost o consistență lichidă, este mai ușor să modeleze chiftele. Adăugați sare.

verde tăiați și amestecați terci. Apoi adăugați ouăle la masa rezultată și amestecați bine.

chiftele orbește, rola în pesmet și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal. Prăjiturile crocante sunt gata.

la conținutul ^ supa

faina de orz

Aceasta supa nu numai un gust excelent, este de asemenea masă ușoară și hrănitoare. Ingrediente:

• aripi de pui - 3 buc;
• apă - 2 litri;Morcovi
• - 1 buc;Ceapa
• - 1 buc;Cartofi
• - 5 bucăți;
• cereale de orz - 2 linguri;Untul
• - 1 linguriță;Sare
• - la gust.

Wings pune într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc. După fierbere, gătiți timp de 30 de minute, îndepărtând periodic spuma.

preparate apoi faina de orz( decojite și spălate) puse într-o tigaie. Gătiți încă o jumătate de oră.

se adaugă la oală de cartofi cubulete. Sare supa.

Taiati ceapa tocata si gratuiti morcovii in unt si apoi adaugati-o la cratita. Bucati supa timp de alte 5 minute.

la cuprins ^

Terci de orz cu porc și dovleac în oală

Ingrediente:

• crock de orz - 125 grame;Carne de porc
• - 300 grame;
• dovleac( decojit) - 300 grame;Morcovi
• - 150 grame;Pastă de tomate
• - 2-3 lingurițe;Untul
• - 1 lingură.

Taiati carnea in cuburi mici. Pasta de tomate se dizolvă într-un pahar de apă, în timp ce se lasă 1/4 din cantitate, iar în restul soluției se adaugă piper și sare și se marinară scurt carnea de porc.

Dovleac și morcovi tăiați în bucăți, dimensiunea aceleași ca și carnea.

Carnea de porc se prăjește într-o tigaie până când se formează o crustă, apoi se adaugă un amestec vegetal de dovleac și morcovi și se fierbe timp de 5-7 minute, agitându-se puternic.

După aceea, puneți carnea și legumele într-o oală și umpleți-o cu orz.

Se toarnă întregul cu bulion sau apă clocotită.Apă pentru a adăuga o cantitate mică pentru a fi văzut, dar astfel încât masa în timp ce nu s-au înecat. Puneți sarea la gust. Cantitatea de umplere a vasului cu ingrediente trebuie calculată ținând seama de faptul că crupa se va umfla în timpul gătitului.

Așezați vasele într-un cuptor încălzit și încălziți-le la 180 de grade. După 20 de minute, adăugați pasta de tomate rămasă și untul în vase. Apoi coaceți vasul pentru încă 20 de minute.

la cuprins ^

Riscuri și contraindicații la

Cu o aplicare moderată a orzului, cerealele sunt benefice numai. Dar, în unele cazuri, se recomandă abandonarea acesteia sau utilizarea cu prudență.

• Orzul este contraindicat în boala celiatică datorită intoleranței la gluten( gluten de proteine).
• Atunci când exacerbează anumite afecțiuni ale tractului digestiv, în special intestinele, se recomandă abandonarea acestei cereale.Înainte de utilizare, este recomandabil să se consulte cu medicul dumneavoastră.
• Deoarece valoarea calorică a cerealelor de orz este ridicată, puteți mânca terci de cereale nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână, altfel va duce la creșterea în greutate. Această regulă este deosebit de importantă pentru pacienții cu diabet zaharat și persoanele cu greutate corporală excesivă.
  Terciul de gătit este de preferință pe apă, adăugând ulei vegetal, combinat cu legume sau soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne.