Dovlecei fructe confiate

În natura, toamna continuă să vă răsfețe darurile. Ne bucură de fructe de sezon și fructe de pădure, pentru a le folosi ca proaspete și în formă prelucrată.Dar acest boabe este dovleac, din păcate, nu este un vizitator frecvent la mesele noastre. Mulți oameni știu că pentru o lungă perioadă de timp din ea terci fierte, coapte într-un cuptor.În timpul nostru, aceste rețete au fost conservate, dar există o altă feluri de mâncare mai moderne de dovleac, care cu siguranță va apela la adulți și copii - confiat. Se

bucăți de fructe și fructe de pădure, care sunt servite ca desert confiate. Cel mai adesea să le facă din fructe cu pulpa cărnoasă și un gust distinct, de exemplu, de lămâi exotice, portocale, kiwi, mango sau afine familiare. Cu toate acestea, dintr-un dovleac în creștere în multe regiuni din Rusia, a obținut, de asemenea, confiat foarte delicios de casă.Cuprins

sirop de gătit bun confiat dovleac

Plus acest fructcă el nu are alergeni puternici, astfel încât este posibil să se mănânce de la o vârstă fragedă.Dar există o parte din mai multe vitamine și minerale, dintre care unele sunt menținute de uz curent tratat termic.

Este, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru dulciuri, au pregătit propria lor dulceață, vom cunoaște compoziția ingredientelor.

Dezavantajul este că acest produs dulce care conțin cantități mari de zahăr. Prin urmare, fructe confiate poate fi contraindicat la persoanele care sunt pe o dieta cu diabet zaharat și a tuturor celor care nu pot mânca dulciuri.

Selectarea și pregătirea produselor

cel mai important lucru în gătit dovleac confiate - este de a alege dreptul de dovleac în sine. Iată ce să caute.

1. Maturitate. Berbul ar trebui să fie coapte. Acest lucru este evidențiat de un tulpină uscată, o coajă luminată și netedă de dovleac.În acest caz, acesta va avea un gust plăcut și o anumită moliciune, precum și un număr mai mare de substanțe benefice pentru organism. Gradul
2. .Deducem o mulțime de soiuri de dovleac( furaje, decorativ, tacamuri), care diferă unele de altele, nu numai în forma și culoarea exterioară, dar, de asemenea, gust. Pentru o mai bună zaharisit de a alege o varietate de dulce cu aromă de muscat, de exemplu, soiuri de „Prikubanskaya“ sau „Pearl“.
3. Absența locurilor stricate și proptite.

Cum sa faci

confiat selectarea dovleac potrivite ar trebui să-l curățați de pe piele. Deseori, pielea este foarte dură și densă și poate fi foarte greu de îndepărtat. Există un mic secret: este necesar să se ia un fruct pur, taie-l în unele locuri cu un cuțit, înveliți în folie și se pune în cuptorul preîncălzit timp de câteva minute, apoi se scoate folia și se lasă să se răcească ușor și taie coaja. Sub folie, se va descompune ușor, iar acest lucru va facilita munca.

După îndepărtarea coajei, trebuie să îndepărtați semințele și fibrele. Este mai ușor de a face o lingură răzuire interior.

acum gata pentru carne arsă.În cazul în care piesele fac aceeași grosime și mărime, atunci ele sunt absorb uniform siropul și uscat.

Există două moduri de a continua - turnarea tocat de dovleac sirop fierte( apă și zahăr), sau de umplere dovleac de zahăr pregătit și de așteptare pentru alocarea de suc timp de câteva ore.

Sirop pregătirea standard, - în apă clocotită, se dizolvă zahărul alb complet obișnuit, proporțiile rețeta în consecință.Ca dovleac are un gust distinctiv, puteți adăuga citrice, condimente pentru a masca gustul de acest lucru. Dacă dovleacul este plăcut în forma sa pură, atunci poate fi folosit doar sirop. Cu toate acestea, adăugarea de vanilie, scortisoara si cuisoare chiar inflorescențe da un gust neobișnuit în plus.

Gătitul zaharisit posibil nu numai în tigaie obișnuită, și în multivarka.În acest scop, aparatul expus „prăjire“ regim „coacere“ și timp de 40 de minute. Pre-plasat în vasul pregătit de dovleac și zahăr. După ce ciclul de coacere piesele de închidere sunt îndepărtate și stabilite după golire sirop de uscare suplimentară.

Uscarea este un pas foarte important. De la execuția corectă depinde de cât de greu va fi fructele confiate și de cât timp pot fi stocate. Uscarea se poate face în cuptor sau la temperatura camerei în aer. Dacă uscarea în cuptor, atunci este necesar mai întâi să se încălzească până la 100 de grade, plasează fructele confiate așezat pe o foaie de copt( preferabil pat pergament special sau silicon pad) și uscat la temperatura de 50 de grade timp de circa 4-5 ore cu ușa întredeschisă( ca excesul de umiditate se va evapora).Uscarea în cameră durează mai mult, dar fructele uscate confiate în acest fel nu vor funcționa.

zaharisit Gata pentru frumusete si mai multe dulciuri laminate în zahăr pudră, pe care le puteți adăuga scorțișoară.

Retete

dovleac confiate adaugand citrice Ingrediente

: portocale

• sau lămâi - 0,5 kg,
• zahar - 2 kg,
• dovleac( purificată din semințe și coji) - 1,5 kg.

Cum să se pregătească:

1. cu o plasă de portocale( lămâi), pentru a îndepărta coaja, se taie în mod aleatoriu și pus într-un vas cu fund gros, împreună cu piesele de dovleac.
2. Se toarnă tot zahărul și se lasă până când sucul este evidențiat. Se dizolvă zahărul în
3. Mark sirop de suc și se aduce la fierbere, se pune deoparte.
4. Când lichidul sa răcit la 50 de grade, se fierbe din nou 5 minute, în timp ce îndepărtarea spumei.
5. Aceste acțiuni trebuie repetate până când se obține un sirop având o consistență vâscoasă.
6. Puneți fructul confecționat într-un șuviu sau filtru pentru a-l prepara sirop.
7. Se poate usca prin raspandire pe suprafata mesei sau puteti folosi cuptorul. Este mai bine să se coace hârtie de copt sau mat din silicon, răspândirea lor fructe confiate și uscate la 40 de grade până când suprafața nu a apărut cristale de zahăr.
8. După uscare, fructele confiate sunt imediat scoase din hârtie.
9. Când uscarea trebuie remarcat faptul că în timp ce glasat fierbinte, ele sunt moi, iar când se răcește, ele devin mai greu.

C fructoza sau

miere va lua: pulpă de dovleac

• - 1 kg, apa
• - o jumătate de litru,
• 2 lingurifructoză sau miere, condimente
• ( scorțișoară și vanilie) la gust.

Mod de preparare: Se prepară

1. sirop de fructoză sau miere poate avea două componente, se adaugă condimente.
2. într-un sirop de fierbere pentru a pune bucățile de dovleac preparate și se fierbe timp de mai multe ori până la 5 minute, alternând cu răcirea masei.
3. Apoi, aruncați dovleacul într-o sondă și scurgeți lichidul.
4. descompus cu grijă să se usuce sau coacere( uscare cuptor) sau pe o altă suprafață să se usuce în aer.

Nu suplimentare sirop de gătit

Ingrediente: dovleac

• ( curățate, tăiate în felii) - 1 kg,
• zahar - 400 grame,
• Lemon 1 buc.

Mod de preparare: Se prepară

1. lămâie - piei prefiert( învoiri amărăciune posibil) și se taie în felii subțiri.
2. Transferați citricele la un dovleac tocat și acoperiți totul cu zahăr.
3. Scoateți într-un loc răcoros timp de câteva ore la dovleac și suc de lămâie.
4. Apoi amestecați ușor și puneți un foc mic până la fierbere.
5. După ce țineți focul timp de 5 minute și scoateți-l până când se răcește complet.
6. Repetați încălzirea timp de 5 minute și lăsați-o deoparte.
7. Pune fructe confiate( dovleac și lămâie) într-o strecurătoare, atunci când se scurge sirop, uscat.

dovleac confiate pot fi adăugate la ceai, mulți oameni ca să le mănânce cu cereale sau cereale, înlocuitor al zahărului. Este foarte gustos sa le mananci pur si simplu in loc de dulciuri.

frumusete tărtăcuță că atunci când sunt depozitate în mod corespunzător, rămâne în stare proaspătă până în primăvară, și, prin urmare, poate fi o lungă perioadă de timp pentru a vă răsfăța și cei dragi de fructe confiate. Dar dulceața finală poate fi de asemenea păstrată prin plasarea acesteia în borcane închise etanș la temperatura camerei. Demonstrand imaginație, puteți face o gătite în casă bucăți buclat de fructe confiate este, de asemenea, un decor minunat al mesei.

Legume, verde