Răspunsul la întrebarea cum să se usuce afinele acasă, vom rupe în capitole, fiecare dintre care va fi dedicat unui element separat al acestei plante curative. Dar, în primul rând, vom vorbi despre ceea ce este atât de valoros părțile sale individuale.
Valoarea ciocolatei
Se foloseste friptura uscata, atat pentru gatit, cat si ca substanta medicamentoasa. O combinație deosebit de bună de fructe de padure uscate cu unele feluri de mâncare din Caucaz și Asia Centrală.
Acest pilau este gătit exact cu afine, combinația sa cu alte ingrediente ale acestui fel de mâncare oferă acestui fel de mâncare uimitor un aspect unic de sourness.
Asta e interesant! Cunoscătorii din bucătăria orientală consideră pilaf fără frisca ca orez simplu.
Frunzele uscate de afine sunt de asemenea folosite în gătit, de exemplu, ele sunt puse în borcane atunci când se decupează castraveți.
Datorită conținutului ridicat de diferite substanțe nutritive, fructul uscat este utilizat pe scară largă în medicină.Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece elementele individuale ale acestei plante conțin: fructe de padure
- - vitaminele "A", "C" și "K", acizi și pectine utile;Frunzele
- , rădăcinile și coaja sunt bogate în alcaloizi și vitamine "C" și "E".
Aplicarea specială a afumatului împotriva unei astfel de boli teribile ca scorbut, este cunoscută de oameni încă din antichitate.
Billet
Înainte de a începe să povestim despre cum să uscăm afinele, vă vom spune cum să pregătiți și să procesați materiile prime pentru uscarea ulterioară.Fructe
Fructe de ciuperci sunt recoltate după maturare completă.De obicei se întâmplă în toamna târzie, în banda de mijloc aproape în fața înghețurilor.În acest moment, ele acumulează cea mai mare cantitate de vitamine. Fructele
sunt ușor preluate, apoi sortate și spălate într-un șuviță sub apă curgătoare.
Atenție! Fructe de coacăze inacceptabile sunt ușor otrăvitoare, utilizarea lor poate duce la stomac supărat.
Frunzele de ciuperci sunt tăiate cu crengi mici. De la un copac tăiat lăstari de anul curent în lungime aproximativ în zece centimetri. Această procedură se desfășoară la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie, de preferință în ziua ultimei ploi. Acest lucru se întâmplă deoarece, înainte de uscare, frunzele nu se spală și ultimul duș îndepărtează praful acumulat de la acestea.
La transport, nu este recomandat să adăugați felii tăiate un strat mai gros de zece centimetri, astfel încât fermentarea prematură să nu pornească.
Astfel, recoltarea simultană a frunzelor și a coajelor de la crengi este simultană.
Rădăcini
Pregătirea rădăcinilor într-o bordeață Bush poate fi repetată nu mai devreme de zece ani, altfel planta se poate îmbolnăvi și poate muri. Recoltarea rădăcinilor se efectuează în toamnă, după ce planta a plecat înainte de iarnă.Pământul de sub tufiș este curățat cu ușurință, iar a treia parte a rădăcinilor este tăiat din direcții diferite.
Trebuie să faceți acest lucru pe vreme uscată, astfel încât să puteți agita cu ușurință solul, deoarece, cum ar fi crengi, nu se spală înainte de uscare.
Uscarea
În primul rând, arătați cât de frumos arată bergberry uscate în fotografie.
Fructe
De cele mai multe ori uscate doar fructe de padure ale acestei plante, astfel încât povestea de uscare de varza vom începe cu ei. Acest proces nu reprezintă nimic complicat, uscarea fructelor din cuptor pe o foaie de copt.
Mai întâi, temperatura este menținută în regiunea de 40-50 de grade, atunci când boabele vor începe să se încrețe până la șaizeci, gradul de pregătire determină stoarcerea fructelor de palmier în palma mâinii. Produsul finit nu se lipeste de maini si intre ele.
Depozitați friptură uscată în borcane de sticlă sau sticle de plastic, favoritul nostru "poltorashki".
Rădăcini
După tăierea petelor deteriorate și dureroase, rădăcinile sunt așezate pe o tavă de copt și uscate în cuptor la o temperatură de 45-50 grade timp de două până la patru ore. Durata procesului depinde de grosimea și umiditatea rădăcinilor.
Culoarea galbenă a suprafeței rădăcinilor este un indiciu că uscarea este efectuată corect.În plus, în cazul în care rădăcina este tăiat și rupt, apoi în interiorul trebuie să fie, de asemenea, culoarea de lamaie.
Frunze și crengi
Aceste bucăți de ciocolată sunt uscate în aer liber la umbra sub un baldachin timp de o săptămână.Ramurile uscate cu frunze sunt depozitate în saci de țesături naturale.
Sfat! Când uscați frunzele de afine, nu le permiteți să intre în soare. Soarele distruge cel mai important alcaloid din plantă - berberina, iar produsul devine mai puțin valoros.
Încheiem povestea despre uscarea de dulciuri cu un videoclip interesant despre fructe de padure: