Multe gospodine preferă să facă propriile lor deserturi și să coace diferite prăjituri și biscuiți, într-un cuptor. Pregătirea lor va simplifica foarte mult hârtia de copt, care, apropo, poate fi utilizată nu numai în aceste scopuri. Puteți să coaceți cofetăria, să alăptați aluatul pentru plăcinte, să faceți șabloane pentru cookie-urile viitoare sau să răspândiți modele de ciocolată.De asemenea, hârtia de copt poate fi utilizată pentru a stoca hrana.
Calculul
Este cunoscut faptul că prima lucrare de coacere a fost de hârtie de urmărire, care multe asociat cu desene și desene. Un dezavantaj major al unei astfel de hârtii este rezistența la umezeală și la grăsime scăzută.Nu este potrivit pentru coacerea alimentelor grase( carne, pește), deoarece se înmoaie și absoarbe grasimile.
Kalka poate fi adecvat doar pentru un număr limitat de coacere. De exemplu, pentru aluaturi scurte sau drojdie. Poate să acopere și felurile de mâncare, care vor fi prevăzute în viitoarele produse de cofetărie.
Hârtie din pigment
Cea mai faimoasă și versatilă hârtie de copt este pergamentul. Pentru a face hârtia mai puternică, este impregnată cu o soluție de acid sulfuric. Datorită acestui lucru, hârtia pergament nu va trece umiditate, dar va absorbi excesul de grăsime și va menține stabilitatea la temperaturi ridicate. Parchmentul
este perfect pentru coacerea cofetăriilor. De asemenea, din astfel de hârtie este posibil să se facă o pungă pentru o cremă, ciocolată sau glazură, astfel că nu va continua și va fi înmuiată în mâini. Bineînțeles, o astfel de lucrare este potrivită pentru stocarea produselor și pentru desenarea modelelor produselor viitoare din aluat.
Dacă trebuie să faceți modele de ciocolată, atunci pergamentul se va descurca perfect cu această sarcină.El nu va absorbi lichidul și ciocolata congelată se va separa cu ușurință de hârtie.
Hârtie acoperită cu silicon
Puteți folosi hârtie acoperită cu silicon pentru coacere și în alte scopuri. Acest pergament se comportă bine și cu temperaturi ridicate, potrivite pentru coacerea oricăror feluri de mâncare, precum și pentru produsele de coacere. Pergamentul, datorită unui strat subțire de silicon, nu va permite să treacă grăsimea și umezeala, astfel încât toată sucurițea produsului va fi păstrată.
Această lucrare este de asemenea potrivită pentru înghețarea produselor de patiserie, care pot fi separate cu foi de pergament.În magazine puteți găsi pergament cu o acoperire siliconică mai groasă.Această hârtie este vândută în foi și poate fi utilizată de mai multe ori.