Finlanda este un stat mic situat în nordul Europei. Numele actual al țării Finlanda are o origine suedeză, tradus înseamnă „teren finlandezilor“.
nativ finlandezi și reprezentanți ai popoarelor fino-ugrice numit starea lor Suomi - «solzi„.Probabil deja de numele pe care îl poate ghici cum au trăit și vânat mai mult decât finlandezii vechi, pentru care peștele este un discontinue, și solzi de pește - materiale de cusut.
Pește - baza finlandez Fish bucătăria
și astăzi ocupă o cotă de( 90%) dieta leului finlandezii. Inițial, populația locală a mâncat numai peștii prinși în lacuri. Timpul a trecut, iar pescarii finlandezi au dobândit experiență și de pescuit echipamente de valoare și de nave au devenit mai sofisticate, ceea ce face posibil să stăpânească marea deschisă.Deci, pe mesele gospodinelor finlandeze au aparut hering, somon si pastrav. Marea hering este foarte popular printre finlandezi.În mod tradițional, o bucătărie specială a Finlandei este considerată Kalakteyto ureche.
pește în țările nordice sunt pregătite în mai multe moduri diferite: compoturi în lapte, uscate, prajite, afumate, fierte, murate. Este, de asemenea, una dintre componentele unei mari varietăți de salate.
unele rețete, chiar și în cele mai vechi timpuri sa mutat la finlandezii de la feluri de mâncare suedeză și norvegiană.Imperiul Rus a cucerit Finlanda în 1807 și reguli acolo până la februarie 1917.Această perioadă nu a trecut în zadar tradiția culinară finlandeză, a adăugat câteva feluri de mâncare rusești. Bucătăria finlandeză sa bazat pe produse disponibile pentru populația locală.
componentă principală a bucătăriei finlandeze a fost întotdeauna un pește și fructe de mare - darurile Mării Baltice. Trebuie remarcat faptul că vasele de carne de vânat și elani pe bucătăria finlandeză nu este, de asemenea, mai puțin frecvente: cele din nord place să vâneze.Și astăzi, în fiecare an, într-un anumit timp se deschide sezonul de vânătoare pentru ursi si elani în pădurile din Finlanda. Vânătorii au permisiunea specială de a trage animalele. Această măsură este îndreptată împotriva exterminării totale a populațiilor. Multe rețete pentru preparate din carne Finlanda a împrumutat din Suedia. De exemplu, chiftele suedeze s-au transformat în chifte finlandeze.păduri
și cadouri agricole pe masa
finlandezii de stat finlandeză are o mulțime de păduri, bogate în ciuperci și fructe de pădure. O trăsătură distinctivă este utilizarea de afine alimente finlandeză și merișoare de munte, care sunt utilizate în prepararea sosurilor pentru preparate din carne.fel de mâncare finlandeză populare, care poate fi numit o delicatesă, acest cârnat de cereale. Ele sunt realizate din orz sau orez, și se adaugă cu siguranță la acest fel de mâncare afine Mochenov. Notă specială trebuie să fie
pâine și produse de panificație tradiționale finlandeze.Și în Finlanda utilizate făina de orz de grâu ca nu poate rezista climatului local aspru. Piesele finlandeze cu pește Kalakukko sunt foarte populare în întreaga lume. Prin Crăciun, plăcintă tradițională, care se numește "Fish Cock".Aluatul se frământă din făină de secară pentru el, și ca umplutură pus untură și pește.
se bucură de dragoste specială cartofi finlandezi, verdeață condimentată convenționale fierte și unt, sau sub formă de piure, frisca pe un conținut ridicat de grăsimi. De multe ori, ca garnitura sau ca un plin doua Finlandezii vase folosi terci, de exemplu, o varză Kaalivelli cu terci de orz, adăugând mazăre, morcovi, napi și lapte. Supa
în Finlanda este considerat a fi un fel de mâncare tradițională festiv. De regulă, gospodinele locale sunt angajate în pregătirea primelor feluri de mâncare doar pentru Crăciun sau pentru unele date speciale. Reprezentanții oamenilor de Nord preferă să „masa de rece“, atunci când îi lipsește primele feluri de mâncare caldă.În cele din urmă trebuie remarcat caracteristici tradiția culinară finlandeză: combinația de carne de pește, cu un compus de diferite tipuri de carne în aceeași rețetă și pește fiert în lapte.