Bucătărie Indonezia este foarte similar cu restul bucătăriei orientale, dar toate la fel, și are diferențele sale, caracteristicile naționale care îl disting, printre altele. Ca și în orice bucătărie orientală, aici domnesc condimente. Dar trebuie remarcat faptul că o varietate de arome, condimente folosite în fundal se estompeze, iar rolul principal este jucat de calitatea tuturor ingredientelor folosite la prepararea de feluri de mâncare.
oferă preparate din bucătăria indoneziană
greu de imaginat bucătăria indoneziană fără cardamom, nucsoara, ghimbir, turmeric și coriandru condimentat. Mai puțin frecvent folosit aici este folosit în bucătăria orientală tradițională, ardei iute. Trebuie remarcat faptul că în fiecare fel de mâncare combinația de mirodenii este perfecționată de mai mulți ani de experiență, este alcătuită dintr-un buchet unic.
Indonezia este o națiune insulară formată din mai multe insule.Și particularitatea bucătăriei locale este că pe fiecare dintre insule veți găsi tradițiile lor în gătit, nuanțele și trăsăturile lor. Locuitorii insulei Java adoră sosul de soia dulce. Aproape nici o farfurie fără ea nu face. Locuitorii din Bali doresc să adauge condimente și să ofere feluri de mâncare picante și pictate. Sumatra inspiră utilizarea laptelui de nucă de cocos.Și este folosit aici ca o băutură independentă și ca bază pentru feluri de mâncare și ca sosuri.
Rice - baza bucătăriei indoneziene
Practic, nici o masă în Indonezia nu poate face fără orez. Aceasta este o importantă cultură națională.Și toată semnificația acestei plante pentru popoare se reflectă în imaginea ei asupra brațelor țării.În același timp, orezul nu se folosește doar pentru prepararea numeroaselor feluri de mâncare naționale, ci și pentru diverse ceremonii culturale.
Este aproape imposibil să vizitați Indonezia și să nu gustați național "nasi goreng".Tradus din limba locală este ca orezul prăjit. Dar, în afară de el, printre ingrediente, carne, preparată într-un sos foarte picant, cu adăugarea de creveți și legume.
feluri de mâncare
Un alt fel de mâncare populară este sate. Aceasta este o "rudă" a kebabului caucazian shish. Carnea este de asemenea gătită pe bastoane, înmuiată preliminar în marinadă.Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu se folosesc doar carne, ci și pești sau creveți.
La fel ca în prepararea kebab, există multe rețete murături și sosuri, care este furnizat gata masa. Dar sosul saumbul este foarte popular. Este gătit cu o cantitate incredibil de ardei iute. Pregătiți-o atât din păstăi proaspete, cât și din murat, recoltate pentru utilizare ulterioară.Dat fiind că
majoritatea musulmanilor din Indonezia, satay de porc adesea înlocuit cu pește, carne de pui sau creveți. Dar bucatele de carne de porc sunt adesea găsite în bucătăria națională.
Deserturi și dulciuri
Bucătăria indoneziană este renumită pentru marea varietate de deserturi și mâncăruri dulci. Aici dulciurile iubesc cu adevărat cum să gătească, așa este. Bucătăria națională este generoasă pentru prăjituri și plăcinte.
Un număr mare de tipuri de fructe sunt adesea găsite în bazari locale. Unii dintre oaspeții europeni sunt necunoscuți. Dar cel mai adesea aici mananca banane sau pepene verde, aceasta delicatesa este disponibila aici pe tot parcursul anului.
Caracteristici ale felurilor de mâncare
Nu se poate spune despre caracteristicile servirii mâncărurilor naționale. Adesea se pregătesc și se servesc feluri de mâncare în frunze de banane. Din aceasta, alimentele devin nu numai nuante noi, ci și spectaculoase pe masă.
Indonezianii mănâncă în mod tradițional cu mâna dreaptă.Turiștii și oaspeții, desigur, vor primi electrocasnice, dar nu acceptă cuțite la masă în Indonezia. Toată această abundență picantă și acută este spălată cu apă cu multă gheață.Apa poate înlocui ceaiul sau laptele de nucă de cocos.Și în Indonezia, își pregătește propria băutură specială din tulpinile de trestie de zahăr.
Multe rețete tradiționale în comun cu preparate orientale, dar cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că bucătăria națională indoneziană a rămas practic intact de-a lungul anilor.