Vorbind despre bucătăria canadiană, este dificil să se aplice definiția "tradițională" a mâncărurilor sale. Oricum, dar tradiția canadiană culinară este un amestec de anglo-american-canadian.Și aici nu este nimic ciudat, deoarece din punct de vedere istoric, această țară este locuită de reprezentanți ai multor națiuni. De aceea, rădăcinile bucătăriei naționale canadiene se regăsesc atât în rețetele tradiționale ale popoarelor nord-americane, cât și în mâncărurile englezești și franceze.
În funcție de regiunea țării, se schimbă, de asemenea, rețetele pentru bucătăria canadiană.Bucătăria principală este bucătăria din Quebec, astfel încât din punct de vedere istoric și geografic s-a dovedit că deliciile culinare ale bucătarilor francezi au fost cea mai apropiată de canadieni.
Bucătăria preferată a canadienilor
Meniul zilnic al locuitorilor din Canada constă din feluri de mâncare din carne naturală - fripturi, langetă sau carne de vită friptă.Una dintre mâncărurile populare din bucătăria canadiană este "fileul de fiert" - este răsucite și prăjite pe o bucată de șuncă, slanină, ceapă și șampanie.
Pentru primele cursuri preferate ale canadienilor, ei iau legume. Supe aici sunt preparate din toate tipurile de legume, din supă de dovleac și se termină cu roșii.În cinste și un bulion clar cu fidea, verdeață și crutoane.În Quebec, vi se va oferi piure de supă de ceapă, rețeta care a fost adusă odată aici din Franța de către coloniști.
Lista canadienilor preferați de al doilea rând va deschide, fără îndoială, plăcinte cu umplutură de carne și cartofi prăjiți, condimentați cu sos și coapte cu brânză de vaci. De multe ori pe masă se poate vedea o plăcintă de carne( cu pui sau stridii), presărată cu cartofi măcinați.În același timp, în bucătăria canadiană cartofii sunt de obicei utilizați fără amidon.
Din Scoția, Canada a primit o rețetă pentru cartofii coapte, care a încercat de mult timp cu privire la statutul unui vas tradițional canadian. Acest fel de mâncare este ușor de gatit. Pentru aceasta, cartofii trebuie să fie fierți într-o "uniformă" și tăiați în cercuri. Apoi amestecați pesmetul cu cățeluș și șuncă fin tăiată, rotiți cana de cartofi în amestecul rezultat, acoperiți-le cu ou batut și prăjiți în pâine prăjită.
Băuturi bucătăria canadiană
Mândria principală a bucătăriei canadiene este siropul de arțar. Se efectuează exclusiv în Canada.În esența sa, sucul dulce al arțarului de zahăr canadian, condensat fără adaos de aditivi. Orice restaurant din Ottawa va oferi oaspeților săi o cârpă de casă gătită în sirop de arțar.În bucătăria canadiană, siropul de arțar are un loc special, cum ar fi un vas bine-cunoscut, cum ar fi clătite măcinând, scufundând în sirop de arțar.
De bauturi, canadienii au mai multe sanse de a prefera berea. Dacă cele mai populare soiuri din țară sunt "Molson" și "Labat", atunci fiecare provincie se poate lauda cu soiurile acestei băuturi spumante. Deci, în Quebec toată lumea este nebună despre "St. Ambroise", în "British Columbia" nu este nimic mai bun decât "Mascat", iar în Nova Scotia prefera sa bea "Alexander Cates".Spirituale puternice și vinuri Canada importă din străinătate.